Imádom a csípős citromos desszertet, és ez a citromszelet recept határozottan bevált! A puha citromréteg tele van ízzel, és tökéletesen kiegészíti a tésztalappal.
Sajnos számomra a citrom személyes kedvencem, és nem annyira népszerű a háztartás többi tagjában. Szóval, hogy megússzam egy csomó citromos desszert elkészítését, általában azt kell terveznem, hogy otthonon kívül is megosztom... és ez rendben van!
A citromszeletek használatának megkezdéséhez szüksége lesz az alapokra: lisztre, cukorra, sóra, vajra, tojásra és porcukorral, valamint 4 nagy citrom héjára, majd levére. Kezdjük azzal is, hogy előmelegítjük a sütőnket, és kivajazunk egy 9 x 13-as tepsit, mivel ezekre készen leszünk. A kéregréteg összeállítása nem tart sokáig, így ez egy olyan desszert, amelyet gyorsan fel lehet verni, ha nincs sok konyhai időd (de néhány órára hűtőbe kell tenni, ezért ne feledje és tervezze meg) Eszerint).
A citromszeletek elkészítéséhez...
Kezdjük azzal, hogy először a héjat készítjük el, majd a citromtölteléket készíthetjük el, amíg a tészta sül. A tésztához keverjük össze a cukrot, a lisztet és a sót. A sózott vajat pogácsaszaggatóval addig turmixoljuk, amíg a liszt-vaj keverék kis morzsaszerűvé nem válik. A tészta nagyon omlós lesz, ha a tepsibe teszed.
Az omlós tésztát tegyük a tepsibe, és nyomkodjuk le a tepsi aljára, sima és viszonylag egyenletes réteget készítve. Tegyük az előmelegített sütőbe, és süssük 20 percig, vagy amíg a széle körül enyhén aranybarna nem lesz, és a tészta teljesen megfő.
Amíg sül a tésztaréteg, elkészíthetjük a citromos tölteléket. Kezdjük azzal, hogy a két száraz hozzávalót, a cukrot és a lisztet összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat (én jobban szeretem, ha már felverjük). Habverővel keverjük össze a tojást és a száraz hozzávalókat. Ezután adjuk hozzá a citrom levét és héját, és addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik. A megsült tésztarétegre öntjük a citromos tölteléket a tepsibe. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük 25 percig, vagy amíg a citromréteg már nem „rángatózó”, hanem puha lesz.
Miután szobahőmérsékletűre hűlt, átteheti a sült citromszeleteket a hűtőszekrénybe, ahol legalább két órán át hűlniük kell. Szitáljuk át a porcukrot a citromszeletekre, mielőtt kockákra vágnánk és kivesszük a serpenyőből. Kívánság szerint tálaláskor további porcukrot is használhatunk. Élvezd!
Neked is tetszhetnek ezek a citromos desszert receptek...
- Epres ananász limonádé rúd
- Citromos áfonyás fehér csokis keksz
- Citromos vajas gombos sütik – citromos ráncos sütik
- Citromos epres kenyér citromhéjjal
📖 Receptkártya
Citromszeletek receptje
Hozzávalók
Péksütemény Hozzávalók
- 2 c (240 g) univerzális liszt
- ½ c (113 g) cukor
- ¼ tk (1.4 g) só
- 1 c (226 g) vaj (sózva, kockára vágva)
Citromos töltelék Hozzávalók
- 1 ½ c (338 g) cukor
- ¼ c (30 g) univerzális liszt
- 4 nagy tojások (megvert)
- 4 citrom (nagyon, mindegyiket meghámozzuk és a levüket meglocsoljuk)
- porcukor (a kész citromszeletekre szitálva)
Utasítás
Tészta kéreg
- Melegítsük elő a sütőt 350 C-ra (175 F) és kivajazunk egy 9 x 13-as sütőedényt.
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztet, cukrot és sót. Adjuk hozzá a kockára vágott vajat, és pogácsaszaggatóval keverjük a száraz hozzávalókhoz, amíg a tészta omlós megjelenésű nem lesz. Tegyük át a tésztát a tepsibe, és nyomkodjuk egyenletesen a tepsi aljára. 20 percig sütjük, amíg a szélei enyhén aranybarnák nem lesznek, és a tészta teljesen megpuhul.
Citromos töltelék
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat: a cukrot és a lisztet. Adjuk hozzá a felvert tojást, és keverjük össze a száraz hozzávalókkal. Keverje hozzá a citromlevet és a héját, amíg teljesen össze nem áll, majd tegye át a sütőedénybe. A megsült tésztaréteg tetejére citromos tölteléket öntünk.
- Süssük 25 percig, vagy amíg a citromos töltelékréteg megszilárdul, és már nem „remeg”. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, majd tegyük hűtőbe legalább két órára, mielőtt felöntjük szitált cukrászcukorral, és tálaláskor négyzetekre vágjuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás