Tanul hogyan kell lefagyasztani az epret hogy az év bármely szakában élvezhesse ezt a csodálatosan finom gyümölcsöt. Akár akarod őket egészben, szeletelve vagy pürésítve, ezeknek a bogyóknak a lefagyasztása olyan egyszerű, amennyire csak lehet! Ha megtelt a fagyasztója, bármikor felverhet néhány epres italt és finomságot.
Ha készen áll a szamóca kiolvasztására, feltétlenül nézze meg a gyűjteményemet epres desszertek néhány finom receptért!
Ugrás:
Úgy érzem, a gyümölcs fagyasztása az egyik leginkább alulértékelt konyhai trükk, amelyről mindenkinek tudnia kell! Sokféle gyümölcs elképesztően jól fagyasztható hogy bármikor elérhetőek legyenek (és nem kell megvárnia a gyümölcs szezonját).
Már van egy útmutató a banán fagyasztásához, ma pedig megosztom veletek, hogyan fagyaszthat epret! Hamarosan ízletes gyümölccsel teli fagyasztóládája lesz, amikor csak szüksége van rá!
Mennyi ideig tart a friss eper
Az eper élettartama a vásárlás helyétől függően változhat (vagy honnan szedted őket). Természetesen a saját kezűleg szedett eper eltarthatósági ideje hosszabb, mint az élelmiszerboltban vásárolt eper.
Általánosságban elmondható, hogy a friss eper friss marad a kettő között 5 7-nappal. A fagyasztóban való tárolás nagyszerű módja annak, hogy ezt az időkeretet jelentősen meghosszabbítsuk (akár egy évig is kitartanak)!
Mi kell az eper lefagyasztásához
Mielőtt elkezdené, érdemes a néhány elem kéznél, hogy megfelelően tisztítsa és tárolja a bogyókat.
- Szűrőedény
- Hámozó kés (vagy eper hámozó)
- Cipzáras tárolótáskák
- Papírtörlő
- Sütő lap
- Pergamen papír
- Alkoholos filc
Hogyan kell lefagyasztani az epret
Az eper lefagyasztása hihetetlenül egyszerű, és csak néhány percet vesz igénybe. Kezdjük el!
1. lépés: Mosás és szárítás
Helyezze a friss epret egy szűrőedénybe a mosogatóba, és öblítse le őket hideg víz alatt. Dobd ki a már pépes bogyókat, mert nem fagynak meg jól.
A leöblített bogyókat kiterítjük egy törülközőre, és finoman szárítsa meg őket papírtörlő segítségével. A legjobb eredmény érdekében hagyja még 30-60 percig levegőn száradni.
2. lépés: Hull The Strawberries
Ha már az eper teljesen száraz, akár hámlasztókéssel, akár epertörővel vágjuk ki a zöld tetejét és a fehér közepét. Egyszerűen szúrja be a kést az eperbe a szár mellett, és körkörös mozdulatokkal vágja le. Nyújtsa ki a hajótestet, és dobja el őket.
Ezen a ponton kiválaszthatja, hogy egészben hagyja-e az epret, szeletelje, vagy pürésítse.
3. lépés: Készüljön fel a fagyasztásra
Miután az epret meghámozták (és tetszés szerint szeleteljük), terítsük ki őket sütőpapírral vagy viaszpapírral bélelt tepsire. Úgy szeretnéd elrendezni őket nem érintkeznek, mert ettől összeragadnak, miután lefagytak.
4. lépés: Flash Freeze
Tegye a tepsit a fagyasztóba, és addig fagyasztja, amíg a bogyók szilárdak (néhány óra). Ez a lépés azért fontos, hogy a bogyók ne fagyjanak hatalmas tömbökké, amelyeket nehéz szétszedni.
5. lépés: Fagyassza le
Miután az epret egyenként lefagyasztotta, cipzáras, fagyasztható tasakba helyezheti. Az adagokat tetszés szerint nagyra vagy kicsire készítheti.
Nyomja ki a felesleges levegőt, majd egy állandó jelölővel írja rájuk a dátumot. Helyezze vissza őket a fagyasztóba, és tárolja őket, amíg készen nem áll használni őket!
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
Szeletelt vs egész eper fagyasztása
Az egész és szeletelt eper fagyasztásának folyamata az pontosan ugyanaz (Csak ne felejtse el felszeletelni őket hámozás után!) Az, hogy egészben vagy szeletekre vágva le kell-e fagyasztani, attól függ, hogyan kívánja használni őket!
Ha később kiolvasztja őket harapnivalók miatt, nyugodtan hagyhatja egészben. Ugyanez vonatkozik arra is, ha pite vagy torta díszítésére használod őket, mivel így fognak a legjobban kinézni.
Ha azonban az alak nem számít (például turmixban vagy olyan edényben, ahol az epret szeleteljük), folytassa és fagyasztás előtt szeleteljük fel őket. A fagyasztott epret nagyon nehéz vágni, ezért jobb, ha már készen van.
Hogyan fagyasztható eperpüré
Egy másik lehetőség az eper fagyasztására a először pürésítjük őket. A bogyók megmosása és hámozása után egyszerűen tedd turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, hogy pürésítsd őket. Ízlés szerint adhatunk hozzá cukrot, de nem szükséges.
A pürét adagolt zacskókba vagy edényekbe öntjük, ügyelve arra, hogy hagyjunk egy kis helyet a bővüléshez. Akkor csak tedd be őket a fagyasztóba!
A fagyasztott eper felhasználásának módjai
A fagyasztott szamócát rengetegféleképpen lehet élvezni! Bármelyikben használhatók kedvenc italreceptek, a turmixoktól és turmixoktól a Sangria és a eper limonádé. Fagylalthoz is remek szósz készíthető belőlük, süthető pitékbe vagy tortákba, vagy befőtt készíthető belőle.
Készíthetsz egy almás eper ropogós, kedvenc gyors kenyered (próbáld ki az enyémet citromos epres kenyér), vagy egy finom suszter.
Tippek az eper fagyasztásához
- Ne áztasd be a bogyókat, mivel ez eláztathatja őket, és felhígíthatja természetesen édes ízüket. Ehelyett egyszerűen öblítse le őket hideg víz alatt.
- Kérni fogod az epret hogy a lehető legszárazabbak legyenek, mielőtt lefagyasztják őket. A felesleges víz megfagy, és hígíthatja az ízt.
- A legjobb eredmény érdekében fagyassza le a bogyókat mélyhűtőben vagy mélyhűtőben. Ha hagyományos fagyasztót használ, ne tegye a bogyókat az ajtóba, mert az magasabb hőmérsékletnek teszi ki őket.
❓ GYIK
Igen, az eper állaga felengedés után megváltozik. Ez sokféle gyümölcsre jellemző. Nem lesznek olyan kemények, mint a fagyasztás előtt. Ha azonban italkeverékben használja vagy főzi őket, nem fog tudni különbséget tenni!
Egyes receptekhez használhatja az epret egyenesen a fagyostól. Ha azonban először fel kell olvasztania őket, egyszerűen áthelyezheti a zacskót a hűtőszekrénybe, és hagyja, hogy egy éjszakán át kiolvadjanak.
Megfelelő tárolás esetén az eper akár 1 évig is lefagyasztható. A legjobb íz és állag érdekében azonban azt javaslom, hogy 6 hónapon belül használd fel őket.
Most, hogy tudja, hogyan kell lefagyasztani az epret, készen áll a kezdésre! Milyen finomságot készítesz velük először? Oszd meg velem az alábbi megjegyzésekben!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hogyan kell lefagyasztani az epret
Hozzávalók
- 1 lb eper (friss)
- víz (öblítéshez)
Utasítás
- Vidd 1 lb eper egy szűrőedénybe a mosogatóba, és öblítse le hideg alatt víz. Fektessük őket egy törülközőre, és papírtörlővel töröljük szárazra.
- A szamóca hámozásához használjon vágókést vagy eper hámozót. Kívánság szerint szeletelje fel őket, vagy hagyja egészben.
- Az epret sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük úgy, hogy ne érjenek egymáshoz.
- Tegye a lapot a fagyasztóba, és fagyassza le 2-3 órára, vagy amíg a bogyók megszilárdulnak.
- Tegye az epret cipzáras tárolózsákokba, és tegye vissza a fagyasztóba.
Megjegyzések
- A fagyasztott eper legfeljebb 1 évig tárolható.
- Ne áztassa be a bogyókat, mert ez eláztathatja őket, és felhígíthatja természetesen édes ízét. Ehelyett csak öblítse le őket hideg víz alatt.
- Szeretné, ha az eper a lehető legszárazabb lenne, mielőtt lefagyasztja. A felesleges víz megfagy, és hígíthatja az ízt.
- A legjobb eredmény érdekében fagyassza le a bogyókat mélyhűtőben vagy mélyhűtőben. Ha hagyományos fagyasztót használ, ne tegye a bogyókat az ajtóba, mert az magasabb hőmérsékletnek teszi ki őket.
Táplálás
Eredeti közzététel: 7. július 2023
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás