Tanul hogyan kell lefagyasztani a pulykát a megfelelő módon, hogy a finom, zamatos maradékot ne kelljen veszendőbe menni! Akár egészben, akár szeletelve, ez a módszer tökéletesen működik! Készüljön fel arra, hogy egész évben élvezze a csodálatos pulykamaradékokat!
Útmutató Törökország lefagyasztásához
Felkészülés pulyka biztosan vesz egy kis időt és erőfeszítést. Utána ízletes maradványok fogyaszthatók, de a hűtőben csak néhány napig tartanak el.
Mint minden hálaadásnapi pulyka ünnepi házigazdája tesztelt és tökéletesített pulykamaradék tárolására! Ez az útmutató végigvezeti Önt, hogy pontosan hogyan fagyaszthatja le pulykáját hosszabb ideig!
Ugrás:
- Útmutató Törökország lefagyasztásához
- Meddig maradhat a pulyka a hűtőben
- Meddig fagyasztható a pulyka
- A legjobb konténer Törökország fagyasztásához
- Hogyan fagyasszuk le Törökországot
- Hogyan kell felolvasztani Törökországot
- A maradék pulyka felhasználása
- 💭 Tippek Törökország lefagyasztásához
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Meddig maradhat a pulyka a hűtőben
Megfelelő tárolás esetén a maradék pulyka eláll a hűtőszekrényben akár 3-4 napig. Ha ennél hosszabb ideig szeretné tárolni, a legjobb, ha a maradékot átteszi a fagyasztóba.
Ha azonban le akarja fagyasztani pulykáját, akkor a legjobb eredményt akkor érheti el, ha a főzés utáni első 1-2 napon belül lefagyasztja.
A maradék pulyka tárolása a hűtőszekrényben
Ahhoz, hogy a pulykát megfelelően tárolja a hűtőszekrényben, győződjön meg arról, hogy azt egy légmentesen záródó tartály vagy tároló táska. Távolítsa el a felesleges levegőt, majd helyezze át a hűtőszekrénybe.
Tárolhatod egészben, szeletelve, csontozva vagy csont nélkül.
Meddig fagyasztható a pulyka
Fagyasztott, nyers pulyka korlátlan ideig tárolható a fagyasztóban. Természetesen azt javaslom, hogy 1 éven belül főzzük meg őket a legjobb állag és íz érdekében.
A főtt pulyka, viszont a maradékot legfeljebb 6 hónapig lehet lefagyasztani. Tapasztalataim szerint azonban azt tapasztaltam, hogy a legjobban az első 3 hónapban élvezhető.
A legjobb konténer Törökország fagyasztásához
Lényegében, bármilyen fagyasztható zsák vagy tartály megteszi. Mindazonáltal a fagyasztóégés kockázatának csökkentése érdekében a lehető legkevesebbet kell érintkeznie a levegővel.
Ha tartályt használ, győződjön meg arról, hogy az tele hússal. A táskák esetében érdemes kinyomni a felesleges levegőt.
én mindig inkább táskákat használnak néhány okból. Először is, szerintem ez a legegyszerűbb módja a levegő eltávolításának. Másodszor, könnyebb őket a fagyasztóban tárolni.
Hogyan fagyasszuk le Törökországot
A pulyka lefagyasztható egészben, még a csontban, vagy szeletekre vagy darabokra vágva. A pulykahúst szívesebben szeletelem vagy kockára vágom, de te választhatod a kívánt módot!
Szeletelt vagy kockára vágott pulyka fagyasztása
- Vágd fel a húst a csontból és vagy felszeleteljük, vagy kockákra vágjuk.
- A húst tepsire fektetjük sütőpapírral vagy viaszpapírral kibélelve.
- Helyezze el a lapot 1-2 órára, vagy amíg megdermed a fagyasztóba.
- Tedd át a pulykát a kívánt edénybe, távolítsa el a lehető legtöbb levegőt.
- Címke és dátum a tartályt állandó marker segítségével.
- bolt fagyasztóban 3-6 hónapig.
Fagyasztó csontos pulykadarabok
- Válaszd szét a pulykát a kívánt szakaszokba (dobverők, szárnyak stb.)
- Csomagolja be az egyes darabokat szorosan műanyag fóliában.
- Helyezze az összeset a becsomagolt darabokból egy nagy élelmiszertároló zacskóba.
- Kicsal a felesleges levegőt, majd címkézze fel és keltezze a zacskót.
- bolt fagyasztóban 3-6 hónapig.
Egy egész főtt pulyka lefagyasztása
- Tekerjük be a pulykát szorosan több réteg műanyag fóliában.
- Ezután csomagolja be egy réteg alufóliába vagy fagyasztópapírba.
- Címke és randevúzzuk a pulykát.
- Fagy 3-6 hónapig.
Hogyan kell felolvasztani Törökországot
A legjobb (és a legbiztonságosabb) a pulyka felolvasztásának módja az, hogy a hűtőszekrénybe helyezzük és hagyjuk egy éjszakán át kiolvasztani. Ha egy egész pulykát leolvaszt (vagy nagyobb mennyiségű húst), ez akár 2-3 napig is eltarthat.
Természetesen ez némi előre tervezést igényel mivel időbe telik.
Ha ez nem lehetséges, a pulyka kiolvasztásának következő legbiztonságosabb módja az, ha a fagyasztott húst tartalmazó zacskót egy tálba helyezi. Hideg víz. A vizet azonban óránként cserélni kell, és ez még eltarthat egy ideig, attól függően, hogy mennyi hús van.
Végül, ha pulyka csak egy kis részét olvasztja fel, használhatja a leolvasztási funkció a mikrohullámú sütőben.
A nyers hálaadásnapi pulykákhoz vessen egy pillantást az egész oldalamra útmutató a pulyka biztonságos és hatékony kiolvasztásához!
A maradék pulyka felhasználása
A recepttől függően (mint a rakott ételek és a pörköltek), hozzáadhatja a pulykát, amikor még fagyott, és nem kell először kiolvasztania.
Nézze meg ezeket a fantasztikusakat maradék pulyka receptek!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
💭 Tippek Törökország lefagyasztásához
- Ne fagyassza le a pulykáját ha már a romlás szélén áll. Gyorsan megromlik, ha felolvadt.
- Maradék pulyka, amit lefagyasztottak és felengedve nem szabad újra lefagyasztani. Feltétlenül használja!
- Ne olvasszuk fel a pulykát szobahőmérsékleten, mivel lehetővé teheti a baktériumok szaporodását, ami élelmiszer-eredetű betegségeket okozhat.
Most már tudod, hogyan fagyaszthatod le egyszerűen a pulykát! Írd meg kommentben, és tudasd velem, mit fogsz készíteni a maradékból!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hogyan fagyasztható le pulyka: Hálaadásra sült pulyka (+ Tippek és trükkök)
Hozzávalók
- 16 lb Törökország (felolvasztott)
- ½ csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten, osztva)
- 1 közepes sárga hagyma (hámozva, félbevágva és negyedelve)
- 1 nagy citrom (mosott, félbevágott és negyedelve)
- 1 nagy narancs (mosott, félbevágott és negyedelve)
- 1 fej fokhagyma (hámozott és szegfűszeg összetörve)
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- ¼ teáskanál fokhagyma por
- ¼ teáskanál kakukkfű
- ½ teáskanál baromfifűszerezés (Opcionális)
Utasítás
- 30 perccel a kezdés előtt vegye ki a pulykát a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Ilyenkor érdemes kivenni a vajat is, hogy megpuhuljon.
- Melegítse elő a sütőt 450 ° F -ra (230 ° C) és helyezzen egy sütőrácsot vagy tálcát egy nagy serpenyőbe.
- Vegye ki a pulykát a csomagolásából, valamint az üreg tartalmát (nyak, zúza, szív, máj, és néha mártáscsomag). Öblítse le a pulyka belsejét és külsejét is, majd papírtörlővel törölje szárazra.
- Tegye át a sütőrácsra, és bőségesen fűszerezze meg a pulyka belsejét sóval és borssal. Ezután töltse meg az üreget hagymával, fokhagymagerezdekkel, naranccsal és citrommal.
- Egy kis keverőedényben adjunk hozzá lágy vajat, sót, borsot, fokhagymaport, kakukkfüvet és opcionális szárnyasfűszert, ha használunk. Keverjük jól össze.
- Ujjbeggyel finoman lazítsa meg a pulyka bőrét, és kenje be a gyógynövényvaj felét a bőr alá, befedve a mellet és a lábakat.
- Illessze alá a szárnyvégeket, és használjon vágózsineget a lábak összetartásához. Kenje meg a maradék gyógynövényvajjal a pulyka egész külsejét, beleértve az összes oldalát is.
- Hagyja a pulykát fedetlenül, és tegye az előmelegített sütőbe. Ezután csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 °F-ra (175 ° C) és fontonként 13 percig főzzük (töltelék nélkül) vagy fontonként 15 perc (töltelékkel).
- Vegye ki a pulykát a sütőből, és 45 percenként locsolja meg a serpenyőben lévő csepegtetővel. A pulyka sütése közben tartsa zárva a sütőt, hogy a hőmérséklet egyenletes maradjon.
- Vegye ki a pulykát a sütőből, amikor eléri a 155-160 °F-ot (68-71 ° C).
- Óvatosan tedd át a megsült pulykát egy vágódeszkára vagy a tálalótálra, majd fedd le lazán alufóliával. A lecsepegtetjük a mártáshoz (ha szükséges). Hagyja a pulykát körülbelül 1 órát pihenni, mielőtt kifaragná és tálalná.
Megjegyzések
- Vessen egy pillantást az útmutatómra hogyan kell biztonságosan kiolvasztani a pulykát néhány tippért és trükkért!
- Ha hagyja, hogy a pulyka szobahőmérsékletűre melegedjen, akkor egyenletesen sül, és minimálisra csökkenti a zsugorodást.
- Egy töltetlen pulyka fontonként körülbelül 13 percig süt. Mivel azonban az üreg tele van naranccsal, citrommal, hagymával és fokhagymával, kissé tovább tart a főzés, körülbelül 15 percet fontonként.
- A pulykát soha nem szabad 325 °F-nál alacsonyabb hőmérsékleten sütni (163 ° C) biztonság miatt.
- Ha a pulyka bemutatása nem létfontosságú, hihetetlenül nedves pulykamellet érhet el, ha a madarat a mellfelével lefelé süti.
- A legnehezebben a combízületben lehet egyenletesen főzni a pulykával, ami segít ebben, hogy ne kösd össze a lábakat, sőt éles késsel is mélyebbre vághatsz az ízületbe. Ezzel egyenletesen, gyorsan és tökéletesen megsül a pulyka.
- Tárolás: Vegye ki a húst a pulykából, és helyezze át egy légmentesen záródó edénybe. Legfeljebb 4 napig tárolja a hűtőszekrényben.
- Fagyasztás: A húst cipzáras fagyasztózsákokba helyezheti, és akár 3 hónapig is lefagyaszthatja.
- Újramelegítés: Helyezze a húst egy tepsibe csirkehúslevessel és vajjal, majd fedje le alufóliával. Sütőben 350 fokon megsütjük°F (175 ° C) amíg teljesen fel nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Mary Noonan azt mondja,
Köszönöm minden javaslatát és útmutatását. Nagyon hasznosnak találtam az oldalát.