Ezek múmia macarons A klasszikus vaníliás macaronok édes vajkrémmel töltik meg, majd úgy alakítják át, hogy egy kísérteties halloween-múmiára hasonlítsanak! Ezek a finom finomságok tökéletesek minden Halloween-partihoz vagy ünnepséghez! Nemcsak lenyűgözően néznek ki, de az ízük is elképesztő!
Halloween Múmia Macarons Recept
Ezek a múmiás macaronok abszolút sikert aratnak gyerekek és felnőttek körében egyaránt! Tökéletes a Halloween szezonra, nem járhat rosszul, ha felszolgálja ezeket a finom finomságokat.
A gyerekek meg fogják szeretek segíteni neked minden macaronhoz add hozzá a múmiapakolást és a szemeket! Ráadásul nevetségesen finomak.
Ugrás:
🥘 Mummy Macaron Hozzávalók
A macaronok egy egyszerű összetevőlistát használnak. Fontos azonban, hogy Ön fogd meg a mandulalisztet ehhez a recepthez, mivel az univerzális liszt itt nem működik!
Macaron süti
- Porcukor - 1¾ csésze porcukor.
- Mandulaliszt - 1 csésze finomra őrölt mandulaliszt.
- só -1 teáskanál sót.
- Tojásfehérje -3 nagy, szobahőmérsékletű tojásfehérje.
- Cukor - ¼ csésze fehér kristálycukor.
- Vanília - ½ teáskanál vanília kivonat.
Vajkrémes töltelék
- Sótlan vaj - 1 csésze szobahőmérsékletű sótlan vaj.
- Porcukor - 3 csésze porcukor.
- Vanília - 1 teáskanál vanília kivonat.
- Tejszín - 3 evőkanál nehéz tejszín. Használhat többet vagy kevesebbet, a kívánt konzisztenciától függően.
Múmia pakolások
- Fehér csokoládé chips - ½ csésze fehér csokoládé chips a múmia pakoláshoz.
- Mini Candy Eyes - 1 csomag mini cukorka szem.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🍴 Macaron készítéséhez szükséges felszerelés
Ahhoz, hogy elkezdhesd ezt az ünnepi csemegét, meg kell ragadnod néhány alapvető dolgot. Első, szüksége lesz a konyhai robotgépére hogy a száraz összetevők hihetetlenül finomra legyenek őrölve.
Ha a keverék extra finom, szüksége lesz a finom szemű szita amiért mindent átszitált.
Természetesen szüksége lesz néhány keverőedényre az összes hozzávaló összekeveréséhez. Választhat az a kézi mixer vagy állvány mixer a tojásfehérje felveréséhez! Ezután szilikon spatulára lesz szüksége, hogy mindent finoman összehajtson.
Miután a macaron tésztája tökéletesen összekeveredett, szüksége lesz a csőzsák kerek véggel (vagy Ziploc táskát).
Ezt bármelyiken megteheti egy szilikon szőnyeg vagy egy tepsire helyezett sütőpapírt.
Sütés után a macaronokat áttehetjük a rács hogy befejezze a hűtést.
🔪 Hogyan készítsünk múmia macaront
Ezeknek a múmiás macaronoknak lehet néhány lépése, de nem nehéz elkészíteni! Feltétlenül olvassa el a utasításokat és tippeket kezdés előtt.
Majd a végén kb 30 múmia macaron ha kész, tökéletes egy Halloween-partihoz!
Készítse elő a tésztát
- Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat. Adja hozzá a 1¾ csésze porcukrot, 1 csésze mandulalisztet és ½ teáskanál sót a robotgépbe.
- Keverd össze. A konyhai robotgép segítségével alacsony sebességgel keverje össze, amíg rendkívül finom nem lesz. Használj finom szemű szita hogy a hozzávalókat egy tálba szitáljuk.
- Törd fel a tojásokat. Egy másik nagy tálban keverje fel a kézi mixerrel a 3 tojásfehérjét és a maradék ½ teáskanál sót, amíg puha csúcsok nem lesznek.
- Adjuk hozzá a cukrot. Keverés közben lassan adjuk hozzá a ¼ csésze cukrot a habos tojásfehérjéhez, amíg minden meg nem áll teljesen összekeverve.
- Verjük sűrűre. Tovább keverjük az összetevőket, amíg kemény csúcsok nem lesznek (*lásd a jegyzetet). Adjunk hozzá ½ teáskanál vaníliát, és verjük még egyszer, amíg éppen bele nem keveredik.
- Finoman hajtsa össze. Ezután adjuk hozzá a száraz hozzávalók egyharmadát, majd gumis spatulával óvatosan hajtsuk össze, amíg minden jól össze nem áll.
- Folytassa a száraz hozzávalók hozzáadását. Ismételje meg ezt a folyamatot a száraz hozzávalók keverékével, egyszerre csak egy harmadik adagot adva hozzá, és finoman hajtogatva az egyes kiegészítések között.
- Hajtsa össze a szalag konzisztenciájáig. Miután hozzáadta a lisztkeverék utolsó részét, lassan hajtsa tovább a tésztát, amíg el nem kezd szalagokban esik le a spatuláról.
Készítsd el a Macaronokat
- Tegye át a tésztát. Ha már szalagos állagú a tészta, kanalazzuk a habzsák kerek véggel (vagy levágott sarkú tárolótáskát).
- Készíts elő egy tepsit. Helyezzen macaron szőnyeget, tapadásmentes sütőalátétet vagy egy darab sütőpapírt a tepsire.
- Pipa. A masszát 1½ hüvelykes körökben az elkészített tepsire simítjuk (*lásd a jegyzetet). Fontos annak biztosítása, hogy azok legyenek legalább 1 hüvelyk távolságra egymástól egymástól.
- Koppintson a. Határozottan ütögesse a sütőlapot többször a pultra, hogy megszabaduljon a felesleges légbuborékoktól.
- Pihenés. Hagyja a macaronokat a pulton pihenni 30-60 percig, vagy amíg meg nem áll tapintásra száraz.
- Előmelegítés. Amíg pihennek, melegítse elő a sütőt 300˚F-ra (150˚C).
- Süt. Pihentetés után süssük a macaronokat 17 percig, vagy amíg már nem tapadnak a szőnyeghez.
- Hűvös. Vegyük ki a sütőből, és tegyük rácsra teljesen hűvös mielőtt kitöltöd őket.
Készítse el a tölteléket
- Verjük fel a vajat. Adjunk hozzá 1 csésze szobahőmérsékletű vajat egy keverőtálba. A kézi mixer használatával, verjük 1 percig amíg világos és bolyhos nem lesz.
- A porcukrot átszitáljuk. A vajba szitáljuk a 3 csésze porcukrot, és addig keverjük, amíg nem lesz alaposan kombinálva.
- Fokozatosan kombinálja. Végül adjunk hozzá 1 teáskanál vaníliát, és keverjük össze újra. Lassan, kis adagokban adjuk hozzá a 3 evőkanál tejszínt, ügyelve arra keverjük össze az egyes adagolások között amíg el nem éri a kívánt vastagságot.
Szerelje össze a múmia macaronokat
- Tegye át a vajkrémet. Tegye át a kész tölteléket egy zsákba (vagy levágott sarkú tárolótáskát).
- Összeállítjuk a macaronokat. Ha a héjak teljesen kihűltek, egy macaronhéj közepébe csorgassunk egy vajkrémet. Ezután vegyünk egy másik héjat, és óvatosan helyezzük a vajkrém tetejére nyomja össze őket.
- Ismétlés. Folytassa a maradék sütivel és a töltelékkel.
- Olvassa fel a csokoládét. Helyezze a ½ csésze fehércsokoládé darabkákat egy mikrohullámú sütőben használható tálba, és melegítse fel 30 másodperces lépésekben, ügyelve arra, hogy minden munkamenet között alaposan keverje meg, amíg a csokoládé el nem olvad.
- Szitálás. Az olvasztott csokoládét tegyük át egy Ziploc zacskóba, és vágjuk le a sarkát (vagy használhat egy nagy kanalat). Meglocsoljuk a csokoládét a macaronokra hosszú, kövér csíkokban (macarononként kb 8-10 alkalommal), hogy hasonlítson a múmia csomagolására. Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy kis rést a szem számára.
- Add hozzá a szemeket. Ezután mártsuk az egyes cukorkaszemek hátulját olvasztott fehér csokoládéba, majd helyezzen kettőt minden macaronra.
- Hideg és érett. Hagyja a macaronokat a hűtőben hűlni 10 percig, hogy a csokoládé megdermedjen, mielőtt légmentesen záródó edénybe helyezi őket, és hűtőszekrényben tárolja őket. 24 óra az érésre. Ezután hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni, és tálaljuk.
Ezek a finom múmiák tökéletesek Halloween bulikra! Nézz meg még néhányat könnyű előételek amelyek kiválóak összejövetelek! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ügyeljen arra, hogy a tojásos keveréket felverje amíg merev csúcsok képződnek, és ne hagyd abba túl korán a keverést.
- Macaron sütőlapok nagyszerű eszköz annak biztosítására, hogy az összes kagyló egyforma méretű legyen. A sablont azonban egyszerűen kinyomtathatja!
- Az összes összetevőd Hozzáadás előtt szobahőmérsékletűnek kell lennie!
- Mérje le az összes összetevőt ez a leghatékonyabb módja annak biztosítására, hogy az egyes összetevőkből a megfelelő mennyiségű legyen. A macaron nagyon technikás, ezért ez fontos!
- Ne keverjük túl a tésztát miután az összes hozzávalót hozzáadta. Emiatt a macaron héja leeresztheti a sütőben.
- A legjobb textúra érdekében ügyeljen arra, hogy az összes száraz hozzávalót átszitálja.
- A macaronokat 30-60 percig pihentetjük sütés előtt a legjobb eredmény érdekében.
🥡 Tárolás
A macaronok tárolására (töltésük és összeszerelésük előtt), tedd egy lezárt edénybe, és tartsd a macaronokat a hűtőben legfeljebb 6 napig. Csak add hozzá a tölteléket, ha készen állsz!
A teljesen összeszerelt macaron múmiák tárolásához tartsa őket hűtőszekrényben légmentesen záródó tárolóedényben legfeljebb 4 napig.
Macaronok fagyasztása
Ha az össze nem szerelt macaronok teljesen kihűltek, tegyük egy zárható edénybe, és tegyük a fagyasztóba. Pár órát hagyjuk a hűtőben kiolvadni, mielőtt megtöltjük.
Ha le szeretné fagyasztani a megtöltött macaronokat, várja meg, amíg a hűtőben kivirágzik, majd zárt edényben fagyassza le. Hagyja őket néhány órára a hűtőszekrényben felengedni, mielőtt élvezze.
❓ GYIK
Nem! Rendkívül technikai jellegűek, és hosszú a lépések listája. Mindaddig azonban, amíg te kövesse az egyes lépéseket A folyamat során a macaronok nagyszerűek lesznek!
További segítségért feltétlenül olvassa el a fent felsorolt tippeket és trükköket.
A mandulaliszt sokat hoz létre finomabb textúra mint más lisztfajták, ami elengedhetetlen a macaronokban. Enélkül a macaronok nem lesznek simaak!
A Macaron héját nem kell hűtőben tárolni, de ha igen, akkor tovább tart. A teljesen összeállított macaron azonban attól függ, hogy milyen tölteléket használunk.
Mivel ez a recept vajkrémet használ, ők hűtőbe kell tenni.
🎉 Szórakoztató gyerekbarát finomságok
- Rainbow Rice Krispies finomságok - Ezek a színes Rice Krispies finomságok szivárványrétegekbe vannak rétegezve, és ugyanolyan egyszerűen elkészíthetők, mint a standard változat!
- Crack Grapes - Ezek az ízletes szőlők zúzott Jolly Ranchers bevonattal készülnek, hogy szórakoztató és gyümölcsös falatokat kapjanak!
- Szivárványos nyalóka csepegtető torta - Ez az élénk és szórakoztató torta rendkívül lenyűgöző, mégis egyszerűen elkészíthető!
- Húsvéti kosár cupcakes - Néhány mókás, nyuszi csemegéhez ezek a sütemények úgy néznek ki, mintha egy húsvéti kosár lennének!
- Lucky Charms Bark - Ez az édes csokoládékéreg csak 3 összetevőt tartalmaz!
- Leveles tészta szívek - Ezek az imádnivaló pitével töltött szívek csak 2 egyszerű összetevőből állnak!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Múmia Macarons
Hozzávalók
Macaronok
- 1¾ csészék porcukor
- 1 csésze mandulaliszt (finomra őrölt)
- 1 teáskanál só (két ½ teáskanálnyi adagra osztva)
- 3 nagy tojásfehérje (szobahőmérsékleten)
- ¼ csésze cukor
- ½ teáskanál vaníliakivonat
Vanília vajkrém
- 1 csésze sótlan vaj (2 rúd, szobahőmérsékleten)
- 3 csészék porcukor
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 3 evőkanál tejszín (több-kevesebb, szükség szerint)
Múmia pakolások
- ½ csésze fehér csokoládé chips
- 1 csomag mini cukorka szemek
Utasítás
Készítsd el a Macaronokat
- Adja hozzá a porcukrot, a mandulalisztet és a ½ teáskanál sót a robotgép táljába.
- A konyhai robotgép segítségével alacsony sebességgel keverje össze, amíg a keverék extra finom lesz. Finom lyukú szitán szitáljuk át a hozzávalókat egy nagy tálba.
- Egy külön nagy keverőtálban keverje fel kézi mixerrel a tojásfehérjét és a maradék ½ teáskanál sót, amíg lágy csúcsok nem lesznek.
- Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot a tojásfehérjéhez, miközben folyamatosan keverjük, amíg minden teljesen el nem oszlik.
- Folytassa a tojáskeverék felverését, amíg kemény csúcsok nem lesznek (*lásd a jegyzetet). Hozzáadjuk a vaníliát, és újra addig verjük, amíg el nem keveredik.
- Ezután adjon hozzá körülbelül egyharmadát a száraz összetevők lisztkeverékének, és egy gumis spatulával óvatosan hajtsa össze, amíg össze nem áll.
- Ismételje meg ezt a folyamatot a szitált lisztkeverék fennmaradó ⅔ részével, egyszerre csak ⅓-t adjon hozzá, és óvatosan hajtsa össze az egyes adagolások között.
- Miután a lisztkeverék utolsó darabját is hozzáadta, óvatosan és lassan hajtsa tovább a macaron tésztát, amíg a tészta szalagok formájában le nem esik a lapátról.
Pipe The Macarons
- Miután elérte a tökéletes állagot, töltse át a tésztát egy gömbölyű heggyel ellátott zsákba (vagy egy Ziploc táska levágott sarkával).
- Ha van macaron szőnyeged, tedd a peremes tepsire. Ha azonban nincs ilyen, tegyen egy pötty tésztát a peremes tepsi minden sarkába, és tegyen rá egy darab sütőpapírt. (a tészta ragasztóként működik, hogy megakadályozza a papír elcsúszását).
- Helyezze a macaronokat a sütőpapírra (vagy gyékény) 1½ hüvelykes körökben (*lásd a jegyzetet), ügyeljen arra, hogy legalább 1 hüvelyk távolságra legyenek egymástól.
- Határozottan ütögesse meg a sütőlapot ötször a pulton, hogy megszabaduljon a légbuborékoktól.
- Hagyja a macaronokat a pulton pihenni szobahőmérsékleten 30-60 percig, vagy amíg meg nem szárad.
- Amíg a macaronok pihennek, folytassa, és melegítse elő a sütőt 300 °C-ra.
- Ha kész, süssük a macaronokat 17 percig, vagy amíg a lábak jól megkelnek, és a macaronok nem tapadnak a papírhoz.
- Vegye ki a macaronokat a sütőből, és tegye rácsra, hogy teljesen kihűljön, mielőtt hozzáadja a tölteléket.
Készítsd el a vaníliás vajkrémes tölteléket
- Adja hozzá a szobahőmérsékletű vajat egy keverőtálba. Kézi mixerrel verjük 1 percig, amíg a vaj világos és puha nem lesz.
- Finom lyukú szitán szitáljuk bele a porcukrot, és addig keverjük, amíg teljesen el nem keveredik.
- Ezután adjuk hozzá a vaníliát, és keverjük össze. Fokozatosan, 1 evőkanálnyi lépésekben adjuk hozzá a kemény tejszínt, ügyelve arra, hogy minden adagolás között addig verjük, amíg el nem érjük a kívánt állagot.
Szerelje össze a múmia macaronokat
- Tegye át a kész vajkrémet egy kerek hegyű zsákba (vagy levágott sarkú tárolótáskát).
- Vegyünk egy lehűtött macaronhéjat, és csorgassunk a közepébe egy vajkrémet. Helyezzen rá egy második macaronhéjat, és finoman nyomja össze őket, szendvicset formálva.
- Ismételje meg ezt a folyamatot a maradék sütivel és a töltelékkel.
- Helyezze a fehércsokoládé darabkákat egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és 30 másodperces lépésekben melegítse fel, ügyelve arra, hogy minden alkalommal alaposan keverje meg, amíg a csokoládé el nem olvad.
- Az olvasztott csokoládét tegyük át egy Ziploc zacskóba, és vágjuk le a sarkát (vagy használhat egy nagy kanalat). A csokoládét hosszú, zsíros csíkokban a macaronokra csorgatjuk (macarononként kb 8-10 alkalommal), hogy hasonlítson a múmia csomagolására. Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy kis rést a szem számára.
- Ezután mártsuk meg minden cukorkaszem hátulját olvasztott fehér csokoládéba, majd helyezzünk kettőt mindegyik macaronra.
- Hagyja a macaronokat 10 percig a hűtőben hűlni, hogy a csokoládé megdermedjen, mielőtt légmentesen záródó edénybe tesszük, és 24 órára a hűtőszekrényben tartjuk, hogy érlelődjön. Ezután hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni, és tálaljuk.
Megjegyzések
- Fontos, hogy a tojásos keveréket addig verje, amíg kemény csúcsok képződnek, és ne álljon meg előtte. Ha nem biztos abban, hogy elég sűrű-e a keverék, akkor elméletileg meg kell tudni fordítani a tálat, és semmi sem eshet ki!
- A Macaron sütőalátétek sokkal egyszerűbbé teszik a macaronok elkészítését, mivel garantálják, hogy mindegyik tökéletes méretű legyen! Viszont ha nincs szőnyeged, sablont mindig kinyomtathatsz!
- Győződjön meg róla, hogy a hűtött hozzávalók (mint például a tojás) használat előtt szobahőmérsékletűre kell melegedni!
- Az összes összetevő lemérése a legjobb módja annak biztosítására, hogy a lehető legpontosabb méréseket végezze (ami igazán számít a macaronban). Hiszen a sütés tudomány!
- Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a tésztát, mert így a macaronok kilapulnak.
- Ne hagyja ki a hozzávalók szitálását. Ez segít a tökéletes textúra elérésében!
- A macaronokat 30-60 percig pihentetjük, mielőtt betesszük a sütőbe. Ez lehetővé teszi számukra a láb kialakítását.
- A macaron héjak tárolása: Helyezze a héjakat légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 6 napig. Egyszerűen add hozzá a tölteléket, ha készen vagy!
- Összeszerelt macaronok tárolása: Tegye a macaronokat a hűtőszekrénybe légmentesen záródó edényben legfeljebb 4 napig.
- A macaron héjak lefagyasztása: Miután a héjak teljesen kihűltek, helyezze őket egy légmentesen záródó edénybe, és fagyassza le. Ha kész, hagyja őket néhány órára a hűtőben felengedni, mielőtt megtöltené és összeállítaná.
- Az összeállított macaronok lefagyasztása: Hagyja a macaronokat teljesen kivirágozni a hűtőszekrényben 24 órán keresztül, mielőtt lefagyasztja őket. Óvatosan rakja őket légmentesen záródó edénybe, és tegye be a fagyasztóba. Ha kész, hagyjuk a macaronokat a hűtőben néhány órára felengedni.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás