Tökéletesen serpenyőben sült tengeri sügér csak pár percre van, és elfogyaszthat egy mesés tengeri vacsorát pelyhes fehér halból. Bőrre vagy le, az egyszerű fűszerezés lehetővé teszi, hogy a tengeri sügér a show sztárjaként tündököljön!
Ugrás:
Egyszerűen elkészíthető fehér hal
A serpenyőben sütés az egyik legegyszerűbb és leggyorsabb módja egy jó halvacsora elkészítésének. Ezt a receptet összerakhatod körülbelül 13 perc alatt. Ennél gyorsabbat nehéz elérni!
A tengeri sügér egy enyhe ízű fehérhal, amely mindenféle fűszerezésre alkalmas. Ezzel a rövid összetevőlistával arra koncentrálok kihozva a finom ízt a halak közül. Az egész család imádni fogja ezt.
Elkészítheti ezt a remek ételt a rántással járó összes panírozás és kóbor olaj tisztítása nélkül. Ha még nem ismeri a tenger gyümölcseit, ez egy nagyszerű hely a kezdéshez!
🤔 Sea Bass vs Chilean Sea Bass?
A tengeri sügér egy olyan halcsoport általános kifejezése, amely számos sügér és nem sügér fajt foglal magában. A chilei tengeri sügér valójában nem basszus. Technikai nevük Patagonian Toothfish, a tőkehal jéghal fajtája. A Dél-Amerika és az Antarktisz körüli óceánokból származnak, ill olyan ízük van, mint a tőkehal.
Ha azt szeretné eldönteni, hogy milyen összetevőket vásároljon ehhez a recepthez, kérdezze meg halkereskedőjét valami fenntarthatóra. Fajtól függetlenül minden tengeri sügér a kategóriába sorolható sovány fehérhal kicsitől közepesigm pelyhek és enyhe ízű.
ők nagyszerű lehetőségek azok számára, akik nem biztosak abban, hogy szeretik-e a tenger gyümölcseit. Az ebbe a kategóriába tartozó halak a világ minden táján megtalálhatók. De a rekord kedvéért a tőkehal is finom lenne ebben a receptben.
Tökéletes recept a hét hal ünnepe!
❤️ Miért működik ez a recept?
- Egyszerű tisztítás! Egyetlen mosogató serpenyővel megteheti takarítson meg főzési és tisztítási időt ezzel a recepttel!
- Könnyű étkezés! Ez egy fantasztikus főétel, amikor szeretne egy könnyű vacsorát elfogyasztani!
- Ez egyszerű! Csak néhány alapvető összetevő, a tengeri sügér természetes íze igazán kiemelkedik.
🥘 Hozzávalók
Mindössze 4 hozzávalóra van szükség, és garantálhatom, hogy a fele minden nap a kamrájában van. Vegyünk egy kis friss halat és citrusféléket, és hozzá a főzéshez!
- Tengeri sügér - Válassza ki a legfrissebb tengeri sügér vagy chilei tengeri sügér megtalálhatja a helyi tenger gyümölcsei piacán vagy élelmiszerboltjában.
- Tengeri só - szeretem a vastag pehely tengeri só ebben az ételben!
- Olívaolaj - Próbáld meg beöntött olívaolaj ízváltoztatásért.
- citromszeletek - Használja ezeket friss citrusfélék hozzáadásához a kész termékhez és díszíteni.
📖 Változatok
Nincs ennél jobb friss tengeri sügér, mint a recept egyszerűsége ahogy meg van írva. De ha valami mást szeretne kipróbálni, kísérletezzen az alábbi ízekkel:
- Bazsalikomos pesto és citromlé. Ez a kombináció a főzés befejezése után folytatódik. Amint kihúzzuk a halat a serpenyőből, kenjünk rá egy keveset a fokhagymás zöld cucc és adj neki egy csipet citromot.
- Ez különösen jó azoknak, akik úgy gondolják, hogy nem szeretik a halat. Ez egy könnyű, általános íz, amely bár finom, minimalizálja a hal ízét.
- Vajat. A legegyszerűbb variáció a csere vagy kombinálás olívaolaj vajjal. A gazdagabb íz érdekében a halat sózott vagy sótlan vajban főzzük meg.
- Fokhagyma és fekete bors. Valami egyszerűre vágysz, ami egy lélegzetelállító ízvilágot kínál? Próbáld ezt. Még mindig egyszerű keverék, a bors egészen más elemet ad hozzá és nagyon jól illik ehhez az ételhez.
🔪 Hogyan készítsünk tengeri sügért serpenyőben
A hal az mindig gyorsan főzik, különösen a tűzhelyen. Ennek az ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz egy tapadásmentes serpenyőre vagy serpenyőre és egy hallapátra.
- Szárítsa meg a halat. Papírtörülközővel verje meg a 8 uncia tengeri sügér filét száradásig (lehetőleg szárazon).
- Ezután adjuk hozzá a fűszereket. 2 teáskanál só felhasználásával, fűszerezzük a hal mindkét oldalát.
- Melegítse az olajat. Egy serpenyőben melegíts fel 1 evőkanál olívaolajat közepesen magas lángon. Akkor van készen, amikor a csillog az olaj.
- Tedd át a halat. Óvatosan helyezze a halat a serpenyőbe. Ha releváns, bőroldalának lefelé kell néznie.
- A filéket megpirítjuk. Hagyja a halat a tűzön 4-5 perccel a megfordítás előtt vége. Főzzük még vagy 2-3 percig. Ha elkészült, fehér lesz, csökkentett átlátszósággal, és villával könnyen pelyhesedik.
- Kivesszük és díszítjük. Tegye át a halat tányérokra vagy tálalótálra, és facsarj bele egy friss citromot a tetején. Ha kész, azonnal tálaljuk.
Ez ízletes, könnyű ebédet vagy vacsorát tesz lehetővé, és remekül illik a friss zöld saláta, kurkuma rizsés légsütő sárgarépa. Citromszeletekkel és friss petrezselyemmel díszítjük. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Gondoskodjon száraz halról az optimális párolás érdekében: Törölje szárazra a tengeri sügér filét papírtörlővel, hogy a lehető legtöbb nedvességet távolítsa el. Ez a lépés döntő fontosságú a tökéletesen átsült külső eléréséhez, nem pedig a hal gőzöléséhez.
- Ellenőrizze a belső hőmérséklet készségét: Használjon digitális húshőmérőt a hal belső hőmérsékletének ellenőrzéséhez. A tengeri sügérnek, más halfajokhoz hasonlóan, el kell érnie a 145 °F (63 °C) belső hőmérsékletet, hogy biztonságosan és tökéletes legyen.
- Állítsa be a sütési időt a filé méretéhez: Vegye figyelembe, hogy a sütési idő a filé méretétől függően változhat. A kisebb filéknek csak 3-4 percre van szüksége a bőrös oldalán, és további egy-két percre a másik oldalon. Vastagabb filékhez főzzük 4-5 percig a bőrös oldalán, majd fordítsuk meg, és pirítsuk még egy percig, vagy amíg kész.
- Infúziós olívaolaj a hozzáadott ízért: Kísérletezzen különböző típusú infúziós olívaolajokkal, például baklouti zöld chilivel, rozmaringgal vagy fokhagymával, hogy finoman fokozza a tengeri sügér ízét.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot tartsd a hűtőben 3-4 napig légmentesen záródó edényben vagy szorosan alufóliába vagy műanyag fóliába csomagolva.
Ha fagyasztózsákban vagy sekély fedett edényben tároljuk, a maradék serpenyőben sült tengeri sügér megtartható legfeljebb 3 hónapig a fagyasztóban.
Újramelegítés
Gőzöléshez használjon bambuszpárolót vagy fémbetétet, hogy a halat néhány percig gőzölje, amíg forró. Ez egy nagyszerű módszer hogy ne száradjon ki.
Egyesek szerint a hal újramelegítésének egyetlen módja az, hogy szobahőmérsékletre melegítik. Ehhez állítsa be a sütőt 400 fokra (205 ℃) és tedd a halat egy tányérra a tűzhelyen a környező hő útjában, amíg a hideg el nem múlik.
🐟 További nagyszerű tenger gyümölcsei receptek
Vessen egy pillantást az összes enyémre tenger gyümölcsei receptek! Ezenkívül nézze meg néhány kedvencem részben megadott elérhetőségeken.
- Rákkal töltött lazac
- Serpenyőben sült lazac
- Serpenyőben sült fésűkagyló
- Dinamit garnélarák
- Édes-savanyú garnélarák
- Air Fryer Tilapia
❓ GYIK
Ne feledje, hogy ehhez a recepthez sokféle tengeri sügér használható. A chilei tengeri sügér népszerű hal, mert nagyszerű ízű és könnyen elkészíthető. A túlhalászás időszakaiban nagy a kereslet, ami még magasabbra emelte az árakat. Ez a hal gyakran szerepel a finom éttermek étlapján.
Az árcédula egyik legnagyobb oka az, hogy hogyan kell elkapni. Ez egy mélytengeri hal. A halászoknak ki kell merészkedniük az óceánba, és speciális felszerelést kell használniuk. Ehhez több készségre, üzemanyagra van szükség a csónakjukhoz, és jégre/hűtési lehetőségre van szükség, hogy a halak ne romoljanak meg a partra vezető úton.
Ráadásul minél távolabb van Dél-Amerika déli részétől, annál magasabb a hűtött szállítási költség.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Pan Seared Sea Bass
Hozzávalók
- 8 oz tengeri sügér
- 2 teáskanál tengeri só (megkóstolni)
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- citrom ékek (nem kötelező, köret)
Utasítás
- Pat szárítsa meg a 8 oz tengeri sügér papírtörlővel, majd mindkét oldalát fűszerezzük 2 teáskanál tengeri só.
- Melegítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt vagy serpenyőt közepesen magas hőfokra 1 evőkanál olívaolaj és addig melegítjük, amíg az olaj csillogni nem kezd.
- Óvatosan helyezze a halat a serpenyőbe (bőrrel lefelé, ha a halaknak van bőre).
- Főzzük 4-5 percig, bőrös felével lefelé, majd óvatosan fordítsuk meg a halat, és főzzük tovább kb. 2-3 percig. Addig főzzük, amíg a tengeri sügér teljesen meg nem fő, és villával könnyen összeforr.
- Vegye ki a serpenyőből. Csavarjunk a tetejére egy kevés friss citromlevet, tálaljuk citrom ékek, és élvezd!
Megjegyzések
- A chilei tengeri sügért akkor főznek, amikor a belső hőmérséklet eléri a 145 °F-ot (63 ° C).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
százan azt mondja,
Ez a recept egyszerű és finom, vagyis tökéletes! Egy vastag corvina (tengeri sügér) darabot használtam a Costco-tól, 2 x 3-4 hüvelykes filékre vágva. Finom.
Kato baba azt mondja,
A tengeri sügér csodálatos volt így elkészítve, imádtuk. Egyszerűség a javából. Ezt a receptet biztosan gyakran fogjuk élvezni otthonunkban; remekül használható a férjem által fogott tengeri sügér. Nagyon köszönöm, hogy megosztottad ezt a csodálatos receptet.
Linda azt mondja,
Nagyon könnyű és finom! Kösz