Dinamit garnélarák egy kellemesen csípős előétel, amely ropogós, tésztában sült garnélarákot ötvöz egy csípős sriracha majonézes szósszal! Ez egy olyan kombináció, amelyet nagyon szeretnek a japán éttermekben, de hihetetlenül könnyen újraalkotható otthon, hogy az egész család élvezhesse! Hagyd ki az elvitelt, és próbáld ki inkább a teljesen ízletes dinamitos garnélarák receptemet!
A legjobb dinamit garnélarák receptje
Szinte bármelyik japán étteremben megrendelheti ezt a fűszeres és ízes garnélarák előételt, de az én a házi készítésű másolt recept ugyanolyan jó és olyan hihetetlenül egyszerű! Ez a recept nagyon hasonlít az enyémhez bang bang garnélarák tészta, ami a mézes és chili szósz miatt kicsit édesebb.
Akárhogy is, mindkét név tudassa veled, hogy a sriracha és a majonéz íze együtt erős! Az íze tényleg felrobban a szádban!
Ugrás:
A Dynamite Shrimp-et a PF Chang's tette népszerűvé az Egyesült Államokban, de nem szereted, amikor csak lehet könnyedén megismételhet otthon egy finom éttermi ételt pár perc alatt? Ha a válasz IGEN, és szereted a garnélarákot, ez az új kedvenc házi előételed!
🥘 Dynamite garnélarák összetevők
Minden amire szükséged van néhány kamra alapvető hozzávaló és a garnélarák! Nincs szükség olajsütőre! Könnyedén megsütheti ezt az ízletes garnélarák előételt egy serpenyőben.
Garnélarák tészta
- Univerzális liszt - 1½ csésze liszt. A tészta alapja és nagy része.
- kukoricakeményítő - ¾ csésze kukoricakeményítő. Ez egy gyakran használt sűrítőszer. Liszttel kombinálva állítólag a lágyabb és pelyhesebb kéreg sült ételeken.
- Sütőpor - 1½ teáskanál sütőpor. Ha sóval összekeverjük, ez kész sült ételek ropogósra és ropogósra.
- Só - ¼ teáskanál só teszi a a tészta sütéskor összeáll és ízt ad hozzá.
- Őrölt fehér bors - ¼ teáskanál őrölt fehér bors. Fekete bors is használható.
- Garnélarák - 1 font garnélarák. Egyesek szerint ehhez a recepthez sziklás garnélarákot kell használni, de én már csináltam nagyszerű eredmények mindenféle garnélával. A kedvencem a nagy (30 szám) nyers garnélarák, amelyeket hámozott és kifejtett.
- Seltzer víz - 1 ½ csésze seltzervíz. Használhat sima vizet is, de a seltzerben lévő buborékok kis levegőzsebeket hoznak létre, amelyek melegítés hatására kitágulnak. Ez könnyedebb textúrát ad a ütött-kopott garnélának. A klubszóda egy másik nagyszerű lehetőség!
- Repceolaj - A sütéshez. Lehet helyettesíteni bármilyen semleges ízű olaj, például növényi, szójabab vagy kukoricaolaj.
Dinamit szósz
- Majonéz - 1 csésze majonéz. Bármelyik márka megteszi, de kerülje a Miracle Whip-et, mivel az már édesített, és túl édes lesz tőle a dinamitszósz. A legjobb márkák a Hellman's és a Duke's az ízért!
- Sriracha - 1 evőkanál Sriracha. Lehet helyettesíteni Sambal Oelek (chili paszta) itt, ahogy van a klasszikus Sriracha közeli unokatestvére és hasonló állagú. Egy csipetnyiben zúzott chili pehely vagy cayenne bors is beválik. Azonban nem lesz olyan vastag a szósz, amitől a dinamitszósz állaga olyan tökéletes!
- Cukor - 1 evőkanál kristálycukor. Egy kis édesség igazán kiegészíti a fűszert!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk dinamit garnélarákot
A dinamit szósz az ennek a receptnek a sztárja, mégis könnyen felverhető egy-két perc alatt, miközben sül a garnéla! A kezdéshez szüksége lesz a mérőedényekre, egy serpenyőre, egy habverőre és 2 keverőedényre.
Ez előételként 8 adag dinamit garnélát tesz ki.
Batter & Fry a garnélarák
- Melegítse az olajat. Serpenyőben, wokban vagy holland sütőben melegítse fel éppen elég olaj közepesen magas hőfokon, hogy lefedje és megsütje a garnélát (kb ½ hüvelyk). ¼ ½
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat. Keverje össze az összeset száraz összetevőket - beleértve 1 ½ csészét (187.5 gramm) univerzális liszt, ¾ csésze (96 gramm) kukoricakeményítő, 1 ½ evőkanál (22 gramm) sütőpor, ¼ teáskanál (1.23 gramm) őrölt fehér bors és ¼ teáskanál (1.23 gramm) sóból.
- Bevonjuk a garnélarákot. Dobja bele a nyers garnélarákot a keverékbe, és rázza le a felesleges port. Ezután tegye félre a garnélarákot tálcán vagy vágódeszkán.
- Felverjük seltzer vízben. Ezután vegyen be 1 ½ csészét (354.88 milliliter) seltzer vizet, és keverjük a száraz hozzávalókhoz. Habverővel simára keverjük.
- Mártsuk bele a tésztát. Vegyünk minden garnélarákot egyenként a tésztába, és tartsuk őket néhány másodpercig a tál felett, hogy hagyja lecsepegni a felesleges tésztát.
- Süt. Óvatosan helyezze a garnélarákot az olajba és aranyszínűre sütjük, vagy amíg nem látja, hogy a garnéla rózsaszín és főtt. * Hagyjon helyet a garnélarák között az egyenletes főzés érdekében.
- Munka tételekben. Kis adagokban főzzük meg a garnélarákot, attól függően, hogy mekkora a serpenyő. A megfőtt garnélarákot papírtörlővel bélelt tányérra vagy tálcára tesszük.
Fejezze be a dinamit szósszal
- Készítsd el a szószt. Nincs más dolgod, mint összekeverni 1 csészét (224 gramm) majonéz, 1 evőkanál (14.79 gramm) sriracha, és 1 evőkanál (14.79 gramm) cukrot egy tálba, és addig keverjük teljesen kombinálva. *Ideális esetben keverje össze a szószt a garnélarák elkészítése előtt, és tegye hűtőszekrénybe legalább 30 percre, hogy a dolgok „összeérjenek”.
- Dobd fel és tálald. Ezután tegye a sült garnélarákot egy nagy tálba, felöntjük a dinamit szósszal, és azonnal tálaljuk – és ennyi!
🥗 Mit tálaljunk dinamit garnélával
Ez az egyszerű garnélarák recept általában egy előétel, de nyugodtan készíthetsz belőle családi ételt, ha nagyobb garnélarákot használsz, és a szószt megduplázod. Próbáld meg felszolgálni hosszú szemű fehér rizs or hibachi tészta hogy legyen belőle étel! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha egyszerű köretre vágysz, a fekete szezámmag remekül mutat a narancssárga szósszal szemben, és egy kis extra ropogást ad. A garnélarákokat külön-külön kis tálkákban is tálalhatja salátaágyon. Ha úgy érzi, adjon hozzá egy kis szeletelt zöldhagymát!
- Ha szereted a levegőn sült dolgokat, kipróbálhatod ezt a receptet, de a házi tésztából hihetetlen káosz lesz. Dynamite Shrimp elkészítéséhez légsütőjével, vásároljon előre csomagolt rántott garnélarákot, főzzön légsütőben, és majd felöntjük a szósszal közvetlenül tálalás előtt.
- A dinamit garnélarák akkor ízlik a legjobban, ha azonnal tálalják. A garnélarák elázhat, ha túl sokáig áll a szószban. Szeretek megtakarítani egy kis szószt az asztali mártáshoz!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Miután a garnélarák teljesen kihűlt, helyezze át egy légmentesen záródó edénybe. A garnélarák akár 3-4 napig is eláll a hűtőben.
Dinamit garnélarák újramelegítése
Az újramelegítés a legjobb gyorsan elvégezhető magasabb hőmérsékleten. Mivel a garnélarákot megsütötték, majd mártották, később nehéz lesz nagyszerű ropogós sült garnélarák állagot elérni.
Használjon kenyérpirító sütőt vagy sütő brojlert, hogy a dinamit garnélarákot visszaállítsa a kívánt melegre. Figyelje meg alaposan a garnélarákot hogy ne süljenek túl és ne legyenek túl kemények!
Utána tálaljuk maradék dinamitszószba dobva egy könnyű újrafestéshez és már mehet is!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Tudsz! Időt takaríthat meg, ha a dinamitmártást felverheti, és egy légmentesen záródó edénybe helyezheti a hűtőszekrénybe, amíg szükséges. Érdemes kicsit felmelegíteni a mikrohullámú sütőben, hogy elvékonyodjon, mielőtt a garnélarákhoz dobná.
Kétféle módon csökkentheti a dinamit garnélarák hőjét. Először is csökkentse a felhasznált Sriracha mennyiségét. Másodszor, adhat hozzá több majonézt, hogy tompítsa a fűszerességet.
Sütés közben nem lesznek olyan ropogósak, de így is nagyon finomak! Csak süsse őket előmelegített sütőben 400°F-ra (200°C/Gas Mark 6), amíg aranybarnák és ropogós nem lesznek.
🍜 🥢 😋 További elvitelre inspirált receptek
- Mogyoróvajas csirke - 15 perces recept mogyoróvajas csirkéhez, ami még az elvitelnél is finomabb!
- Kung Pao garnélarák - Zamatos garnélarák merész és fűszeres kung pao szószba dobva!
- Teriyaki csirke nyárs - Ezek a grillezett csirke teriyaki nyársak a nyári kedvencek!
- kantoni Chow Mein - Ropogós serpenyőben sült tészta és zöldségek umami rántható szószba dobva!
- Tofu Stir-Fry - Ízletes vegetáriánus rántott ropogós tofuval és rengeteg puha zöldséggel!
- Ananász csirke - Klasszikus elvitelre finom csirkét és finom édes és sós ananászszószt!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Dinamit garnélarák
Hozzávalók
Dredge & Shrimp Batter
- 1 ½ csészék univerzális liszt
- ¾ csésze kukoricakeményítő
- 1 ½ evőkanál sütőpor
- ¼ teáskanál só
- ¼ teáskanál őrölt fehér bors (vagy őrölt fekete bors)
- 1 lb garnélarák (hámozott és erezett)
- 1 ½ csészék seltzer víz
- repceolaj (sütéshez)
Utasítás
Batter & Fry a garnélarák
- Melegítsd fel a serpenyőt, a holland sütőt vagy a wok-ot annyi olajjal, hogy a garnélarákot megsüthesd. (kb ½ hüvelyk) közepes-magas lángon.
- Keverje össze a 1 ½ csésze univerzális lisztet, ¾ csésze kukoricakeményítőt, 1 ½ evőkanál sütőport és ¼ teáskanál sót és őrölt fehér borsot. (vagy őrölt fekete bors). Dobja ki a garnélarákot a száraz keverékbe, porolja le a felesleget, és tegye félre egy vágódeszkára, tányérra vagy tálcára.
- Keverje hozzá a seltzer vizet a kotró száraz hozzávalóihoz, amíg a tészta sima nem lesz. Mindegyik garnélarákot külön-külön mártsuk meg, hagyjuk, hogy a felesleges tészta egy kicsit lecsepegjen, majd tegyük a felhevített olajba. Világos aranybarnára sütjük, és láthatjuk, hogy a garnélarák rózsaszín „főtt” színt vesz fel.
- Ha szükséges, adagokban főzzük, és a megfőtt, felvert garnélarákot papírtörlővel bélelt tányérra vagy tálcára tesszük.
Dinamit szósz
- Egy kis tálban keverje össze az 1 csésze majonézt 1 evőkanál sriracha szósszal és cukorral.
- Helyezze a sült garnélarákot egy nagy tálba, és adja hozzá a szószt (A szósznak csak kb. ¾-ét használom fel, egy részét az előétel tálalására tartom fenn). Addig keverjük, amíg a garnélarák alaposan be nem vonódik, és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Ha egyszerű köretre vágysz, a fekete szezámmag remekül mutat a narancssárga szósszal szemben, és egy kis extra ropogást ad. A garnélarákokat külön-külön kis tálkákban is tálalhatja salátaágyon. Ha úgy érzi, adjon hozzá egy kis szeletelt zöldhagymát!
- Ha szereted a levegőn sült dolgokat, kipróbálhatod ezt a receptet, de a házi tésztából hihetetlen káosz lesz. Ha a Dynamite Shrimp-et légsütőjével szeretné elkészíteni, vásároljon előre csomagolt rántott garnélarákot, süsse meg a levegősütőben, és majd felöntjük a szósszal közvetlenül tálalás előtt.
- A dinamit garnélarák akkor ízlik a legjobban, ha azonnal tálalják. A garnélarák elázhat, ha túl sokáig áll a szószban. Szeretek megtakarítani egy kis szószt az asztali mártáshoz!
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Sandy Fields azt mondja,
Dinamitos recept!!! Nagyon jók ezek a garnélarák. Csodálatos íze volt, köszönjük a sok fáradozást a receptek elkészítésében!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm Sandy!!
David B azt mondja,
Csodálatos és igazán ízletes garnélarák, máskor is elkészíthető!