Ezek burgonyakrokett nagyszerű módja annak, hogy a maradék burgonyapürét finom és ropogós előétellé vagy köretté alakítsa! Nincs más dolgod, mint egy tojással, sóval, borssal, petrezselyemmel összekeverni a burgonyapürét, majd golyót formázni belőle, és aranysárgára sütni! Hihetetlenül könnyen elkészíthetők, és biztosan az egész család el fogja találni!
A legjobb burgonya krokett recept
A burgonyakrokett egy könnyű, rántott előétel vagy köret ami kívülről kellemesen ropogós, belül pedig krémes! Burgonyapürével, fűszerezéssel és zsemlemorzsával készültek, így tökéletesek a maradék burgonyapüré felhasználásához vagy a kedvenced hozzáadásához krumplipüré recept!
Ugrás:
🥘 Burgonyakrokett Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
Míg ezek a burgonyakrokettek már két komponens (a töltelék és a bevonat), ezek az összetevők mindegyike könnyen megtalálható a boltban, ha még nincs meg! Akár fűszerezett, akár sima zsemlemorzsát választasz, az eredmény finom lesz.
Burgonya krokett töltelék
- Krumplipüré - 2 és fél csésze krumplipüré, ami körülbelül 1¼ kiló Russet burgonyapüré. Próbáld ki az egyszerű receptemet, vagy bátran használd fel a maradék krumplipürét, ha van!
- Tojás -1 nagy tojás vagy egy tojáspótló.
- Petrezselyem - 1 evőkanál friss, apróra vágott petrezselymet vagy használjon a petrezselyem helyettesítése.
- Só bors - ¼ teáskanál só és bors ízlés szerint.
Burgonya krokett bevonat
- Univerzális liszt - ½ csésze univerzális liszt vagy an univerzális liszthelyettesítés.
- Tojás - 5 felvert nagy tojás vagy egy tojáspótló.
- Zsemlemorzsa - 2 csésze sima vagy fűszerezett zsemlemorzsa vagy használjon a zsemlemorzsa helyettesítő.
- Sütő olaj - Elegendő olaj a sütéshez. Használhatja kedvenc semleges ízű sütőolaját, például repceolajat vagy növényi olajat.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk burgonya krokettet
Ezek a burgonyakrokettek egy hihetetlenül egyszerű módja átalakítani a maradék burgonyapürét, vagy akár a nulláról kezdeni! A kezdéshez szüksége lesz egy serpenyőre, egy nagy keverőtálra, néhány sekély edényre vagy tálra, valamint egy tepsire.
Ez a recept kb Tálalás 6 burgonya krokettből. Az összetevőket növelheti, ha szükség szerint adagokban dolgozza fel.
Kombinálja, formálja és hűtse le a kroketteket
1. lépés: Keverje össze a burgonya hozzávalóit. Egy nagy keverőtálban, alaposan összedolgozzuk 2 ½ csésze (525 gramm) burgonyapüré, 1 nagy tojás (50 gramm), 1 evőkanál (4 gramm) petrezselyem és ¼ teáskanál (1.5 gramm) mindegyik sóból és borsból.
2. lépés: Készítse elő a kotrási állomást. Állítsa be a kotrási állomás ½ csésze elhelyezésével (63 gramm) univerzális lisztből egy sekély edénybe vagy tálba, 5 felvert nagy tojás (250 gramm) egy második sekély edényben, és 2 csésze (216 gramm) zsemlemorzsa egy harmadik sekély edényben. Az edényeket sorban tegyük egymás mellé.
3. lépés: Formázza meg a kroketteket. Fogjon meg egy adagot a burgonya keverékből (kb egy maréknyi méret) és a kezeddel formáld oválisra. Ismételje meg, amíg a burgonya keverék el nem fogy.
4. lépés: Kotrás a bevonathoz. Minden golyót bekenünk univerzális lisztbe. Ezután kenjük be a krokettgolyókat a tojásos keverékbe, hagyjuk a felesleget csöpög le. Végül megforgatjuk a golyókat a zsemlemorzsában. Ismételje meg a kotrási folyamatot másodszor is minden krokettel.
5. lépés: Hűtsd le. Tegye át a rántott burgonya krokettet egy tepsire vagy egy nagy tálra zsemlemorzsával bevonva. Helyezze a krokettet a hűtőszekrénybe, és hűtse le egy órát vagy legfeljebb 2 óráig.
Süssük vagy süssük a burgonyakrokettet
6. lépés: Melegítse fel a sütőolajat. Ha készen áll a főzésre, melegítse fel a jó összeg semleges ízű sütőolajat közepes lángon egy serpenyőben.
7. lépés: Részletekben megsütjük. Amikor az olaj felforrósodott, mélyen megsütjük 2-3 krokett egy időben (vagy több, ha van hely a serpenyőben). Mindegyiket óvatosan fordítsa meg fogóval. Tovább sütjük, amíg egyenletesen ropogós nem lesz és minden oldaluk megpirul. Papírtörlővel bélelt tányérra tegyük át huzalos hűtőrácsra, majd ismételjük meg a többivel is.
8. lépés: Tálalás. Azonnal tálald kedvenced mellé mártogatós szószok.
🍴 Mit tálaljunk burgonya krokettel
Ezek az elragadóan ropogós burgonyakrokettek bármelyik kedvenceddel finomak lesznek mártogatós szószok! Szeretem őket szolgálni előétel a saját készítésűvel mézes mustárszósz, Ranch szószés Cajun mártogatós szósz, tehát mindenkinek van választása!
Ők is hihetetlenül finom néhány chipotle aioli or bacon aioli is! Élvezd!
💭 Angela tippjei és receptjei
- Ügyeljen arra, hogy ne verje fel a burgonyát; ehelyett pépesítsd vagy rizzsel.
- A burgonyakrokett hagyományosan ovális alakúra, hengerre és néha korongra, nem pedig lekerekített golyóra formálják.
- Válasszon magas füstpontú sütőolajat (az olajok többsége semleges ízű). Próbálja ki a repceolajat, a kukoricaolajat, a pórsáfrányolajat, a földimogyoróolajat vagy a növényi olajat. A faggyú az ételek sütéséhez is kivételes.
- Tartsa melegen az első adag krokettet sütődben 250°F-on (121°C/Gázjel ½) amíg a többi meg nem sül.
- Ezeket a burgonyakroketteket lehet sütni 400 ° F -on (205°C/Gázjel 6) 20 percig, ha inkább nem sütjük őket.
🥄 Készítsen előre lehetőségeket
Ha szeretné előre elkészíteni ezeket a finom burgonyakrokettet, hogy időt takarítson meg a konyhában, le is fagyaszthatja ezeket a burgonyakrokettet nyersen vagy főzve!
Ha a krokettet előre meg szeretné főzni, hogy később tálalhassa, hagyja teljesen kihűlni, amikor kész. Ezután tárolja őket fagyasztható tartályban vagy műanyag zacskóban legfeljebb 1 3 hónapig.
Ha nyersen tárolja őket, formázz ovális alakúra a burgonyakrokettet, és egy tepsiben hűtsd keményre a hűtőben. Tedd őket egy edénybe vagy zacskóba, és fagyaszd le, amíg készen nem állsz az élvezetre.
Fagyasztott sütéskor egy ideig főzni kell őket plusz néhány perc.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Helyezze a teljesen kihűlt burgonyakroketteket légmentesen záródó edénybe vagy műanyag visszazárható zacskóba. Tárolja őket a hűtőszekrényben legfeljebb 3 - 5 nap.
Fagyasztó burgonya krokett
Ha marad krokettje, és nem tudja befejezni a következő néhány napon belül, lefagyaszthatja őket akár 1 a 3 hónap! Hagyja a főtt krokettet szobahőmérsékletre hűlni, mielőtt fagyasztható edénybe vagy visszazárható zacskóba helyezné.
Azt javaslom, élvezze őket belül A fagyás első hónapja a legjobb minőség érdekében. Felengedheti őket egy éjszakán át, mielőtt újramelegítené, vagy hozzáadhat néhány további percet a sütőben való felmelegítési időhöz.
A burgonya krokett újramelegítése
Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 °C/Gázjel 4). Melegítse fel a maradékot 10-15 perc vagy amíg tetszés szerint fel nem melegszik.
Van nem kell kiolvasztani a fagyasztott krokettet. Melegítheti őket a sütőbe. Kicsit több időt vesz igénybe a felmelegítés, mint a hűtött burgonyakrokett. Csak ügyeljen rájuk, hogy ne égjen le.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Ha a burgonyakrokettjei szétesnek, ennek oka lehet elégtelen kötés vagy túl durván kezeli őket. Szeretem kétszer belekenni őket az univerzális lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába hűtés előtt. Kerülje a burgonyakeverék túldolgozását formázás közben, és ügyeljen arra, hogy a keverék jól össze legyen keverve. Ezután hűtsük le a krokettgolyókat legalább egy vagy legfeljebb 2 órára.
Teljesen! Ha inkább sütni szereti a rántást, akkor nincs más dolga, mint kihűteni a krokettet, majd előmelegíteni a sütőt 400 ° F (205°C/Gázjel 6) amikor készen áll a főzésre. Süssük 20 percig, vagy amíg ropogósra, aranybarnára és ízlés szerint átmelegednek. Ügyeljen rájuk, hogy ne süsse túl vagy égesse meg őket.
Igen! Ha van maradék krumplipüré hogy nem túl folyékonyak vagy „felvertek”.,' nyugodtan használd őket a töltelék alapjául. Ha már fűszerezte a burgonyapürét, ízlése szerint módosíthatja a sót és a borsot, vagy elhagyhatja.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Burgonya krokett
Hozzávalók
Burgonya krokett töltelék
- 2 ½ csészék krumplipüré (körülbelül 1 ¼ lb tört rusztikus burgonya)
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál petrezselyem (friss, apróra vágott)
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
Burgonya krokett bevonat
- ½ csésze univerzális liszt
- 5 nagy tojás (megvert)
- 2 csészék zsemlemorzsa (sima vagy fűszerezett zsemlemorzsa)
- sütőolaj (kedvenc semleges ízű sütőolaj, például repceolaj vagy növényi olaj)
Utasítás
Kombinálja és formálja a kroketteket
- Egy nagy keverőtálban alaposan összedolgozzuk 2 ½ csésze burgonyapüré, 1 nagy tojás, 1 evőkanál petrezselyemés ¼ teáskanál mindegyik, só és bors.
- Állítsa be kotrási állomását elhelyezésével ½ csésze általános célú liszt sekély edényben vagy tálban, 5 nagy tojás amelyet egy második sekély edénybe vernek, és 2 csésze zsemlemorzsa egy harmadik sekély edényben. Az edényeket sorban tegyük egymás mellé.
- Fogjon meg egy adagot a burgonya keverékből (kb egy maréknyi méret) és golyóvá formázzuk. Ismételje meg, amíg a burgonya keverék el nem fogy.
- Minden golyót bekenünk univerzális lisztbe. Ezután kenjük be a krokettgolyókat a tojáskeverékkel, és hagyjuk, hogy a felesleg lecsepegjen. Végül megforgatjuk a golyókat a zsemlemorzsában. Ismételje meg a kotrási folyamatot másodszor is.
- Tegye át a bevont burgonya krokettet egy tepsire vagy egy nagy tányérra, amely zsemlemorzsával van bevonva. Helyezze a krokettet a hűtőszekrénybe, és hűtse le egy órát.
Süssük vagy süssük a burgonyakrokettet
- Ha készen állsz a főzésre, melegíts fel egy jó adag semleges ízűt sütőolaj serpenyőben közepes lángon.
- Amikor az olaj felforrósodott, egyszerre 2-3 krokettet sütünk (vagy több, ha van hely a serpenyőben). Mindegyiket óvatosan forgassuk meg csipesszel, majd süssük tovább, amíg egyenletesen ropogós nem lesz és minden oldala megpirul. Tegye át egy huzalos hűtőrácsra papírtörlővel bélelt tányérra, majd ismételje meg a többivel.
- Azonnal tálaljuk kedvenc mártogatós szószaival.
Megjegyzések
- Ügyeljen arra, hogy ne verje fel a burgonyát; ehelyett pépesítsd vagy rizzsel.
- A burgonyakrokettet hagyományosan ovális alakúra, hengerre és néha korongra formálják, nem pedig lekerekített golyóvá.
- Válasszon magas füstpontú sütőolajat (az olajok többsége semleges ízű). Próbáljon ki repceolajat, kukoricaolajat, pórsáfrányolajat, földimogyoró-olajat, növényi olajat vagy faggyút.
- Az első adag krokettet tartsa melegen a sütőben 250 fokon°F (121°C/Gázjel ½) amíg a többi meg nem sül.
- A burgonyakrokett 400-on süthető°F (205°C/Gázjel 6) 20 percig.
- Tárolás: A teljesen kihűlt burgonyakrokettet 3-5 napig tárolja a hűtőben.
- Fagyasztás: Tegye a lehűtött krokettet fagyasztható edénybe vagy visszazárható zacskóba, hogy 1-3 hónapig lefagyaszthassa.
- Újramelegítés: Melegítse elő a sütőt 350 fokra°F (175 °C/Gázjel 4). Melegítse újra a maradékot 10-15 percig, vagy amíg át nem melegszik ízlése szerint.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás