Ezt a semmiből tejfölös kávétorta A recept egy zsenge tortát tartalmaz, kellemes fahéjjal és vajas, ropogós streusel feltéttel! Ezt a klasszikus kávés süteményt átalakítják szuper nedves változat tejföl hozzáadásával! Tökéletes egy hangulatos reggelihez vagy egy édes finomsághoz a délutáni kávé mellé.
Az új kedvenc fahéjas Streusel desszerted
Nedves, gyengéd morzsájával és a tejföl csípős gazdagságával, ennek a süteménynek minden falatja a textúra és az íz harmonikus keveréke. Blend én titkos összetevő fahéj hullámos réteg, és a vajas, omlós streusel öntet kellemes ropogást ad, így olyan tömeget élvez, aminek nehéz ellenállni!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Fahéjas hullámos töltelék
- Világosbarna cukor: ¾ csésze, csomagolva – Mély, karamellszerű édességet ad.
- Univerzális liszt: ¾ csésze – Segít sűríteni a tölteléket.
- Őrölt fahéj: 2 teáskanál – Meleg, fűszeres ízt biztosít.
- Édesítetlen kakaó: 1 teáskanál – Egy csipetnyi csokoládémélységet ad.
Streusel morzsa öntet
- Univerzális liszt: 1¼ csésze – Az omlós öntet alapja.
- Cukor: ¾ csésze – Édesíti a feltétet.
- Világosbarna cukor: ½ csésze, csomagolva – Növeli az öntet gazdagságát.
- Őrölt fahéj: 1½ evőkanál – Fűszeres hatást ad az öntetnek.
- Vaj: ½ csésze sózva, olvasztva és lehűtve – Összeköti a feltétet és gazdagabbá teszi.
Kávé torta
- Vaj: 1 csésze, szobahőmérsékleten lágyítva – zsenge morzsát hoz létre.
- Cukor: 1 csésze – édességet ad a tortának.
- Világosbarna cukor: ⅔ csésze, csomagolt - Mélyíti az ízt.
- Nagy tojások: 3, szobahőmérsékleten - Szerkezetet és gazdagságot ad.
- Tejföl: 2 csésze, zsíros – Nedves süteményt biztosít.
- Vaníliakivonat: 2 evőkanál – Javítja az általános ízt.
- Sütőpor: 3 teáskanál – Segíti a sütemény megemelkedését.
- só ½ teáskanál – Kiegyensúlyozza az édességet.
- Univerzális liszt: 3⅔ csésze – Megalkotja a torta szerkezetét.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
Ehhez a recepthez egy 9x13-as tepsire, a töltelékhez és a feltéthez keverőedényekre, álló mixer vagy elektromos kézi mixer a tésztához, és egy huzalhűtő állvány. A mérőpoharak és kanalak szintén nélkülözhetetlenek az összetevők pontos adagolásához.
Ez a recept eredményes körülbelül 16 adag. A négyzeteket igény szerint kisebbre vagy nagyobbra vághatja.
1. lépés: A sütő és a serpenyő előkészítése. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175°C/Gázjel 4). A 9x13-as sütőedényt vékonyan kenje be vajjal vagy tapadásmentes főzőpermettel, hogy megakadályozza a ragadást.
Készítsd el a Cinnamon Ripple-t
2. lépés: A fahéjas hullámos töltelék elkészítése. Kombájn ¾ csésze világosbarna cukor, ¾ csésze univerzális liszt, 2 teáskanál őrölt fahéjés 1 teáskanál cukrozatlan kakaó közepes méretű keverőedényben. Az esetleges csomókat villával törjük fel, és tegyük félre.
Készítse el a Streusel öntetet
3. lépés: A Streusel morzsa feltét elkészítése. Keverjük össze 1¼ csésze univerzális liszt, ¾ csésze cukor, ½ csésze világosbarna cukorés 1½ evőkanál őrölt fahéj egy másik közepes méretű tálba. Hozzáadás ½ csésze olvasztott vaj és addig keverjük, amíg omlós állagot nem kapunk. Ezt is tedd félre.
Keverje össze a tésztát
4. lépés: Keverje össze a kávés süteménytésztát. Egy nagy keverőtálban vagy állványmixerben keverjük össze krémmel 1 csésze vaj, 1 csésze cukorés ⅔ csésze világosbarna cukor, hozzáad 3 nagy tojás, 2 csésze tejföl, 2 evőkanál vanília kivonat, 3 teáskanál sütőporés ½ teáskanál só. Keverje teljesen össze, kaparja le a tál oldalát és alját. Óvatosan keverjük össze 3⅔ csésze univerzális liszt csak az összevonásig.
Összeszerelni és sütni
5. lépés: Szerelje össze a tortát. Ráöntjük a tészta felét (kb. 28-30 uncia) az előkészített tepsibe. A fahéjas fodros tölteléket egyenletesen szórjuk a tésztára. Hozzáadjuk a maradék tésztát, és óvatosan szétterítjük. A tetejét megkenjük a streusel morzsa keverékkel, az egész felületet beborítva.
6. lépés: Süssük tökéletesre. 350°F-on sütjük (175°C/Gázjel 4) 50-55 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. A tortát rácson hűtjük ki.
7. lépés: Tálalás. A kávés süteményt melegen vagy lehűtve tálaljuk. Meleg adaghoz szórja meg cukrászcukorral. Szeletelje fel és élvezze ezt az elragadó finomságot!
💭 Tippek és megjegyzések
- Pan Prep: A kenéshez inkább vajat használok, mert extra ízt ad, de a tapadásmentes spray remek időtakarékos.
- Cinnamon Ripple: Amikor összekeverem a fahéjas hullámos tölteléket, ügyelek arra, hogy az összes barnacukor csomót összetörjem. Ez a lépés kulcsfontosságú ahhoz, hogy az édes fahéjas finomságot eloszlassa a süteményben. Néha teszek bele még egy csipet fahéjat, mert szeretem az extra melegségét.
- Streusel morzsa öntet: A streusel esetében kulcsfontosságú a megfelelő omlós textúra elérése. Lassan hozzáadom az olvasztott vajat, és addig keverem, amíg éppen megfelelő omlós állagot nem kap. Csábító a túlkeverésre, de ellenállok! Ezek az omlós darabkák tökéletes ropogós feltétet alkotnak.
- Fel üt: A vaj és a cukrok habosra habosítása a könnyű és levegős sütemény titka. A liszt hozzáadásakor óvatosan összekeverem, hogy a tészta puha maradjon. A túlzott keverés sűrű tortát eredményezhet, és ki akarja ezt?
- Rétegezés és sütés: Miközben rétegezem a tésztát és a tölteléket, minden réteget óvatosan eloszlatok, nehogy összekeveredjenek. A tészta első fele alkotja az alapot, majd jön a fahéjas fodrozódás, ezt követi a tészta többi része, végül a streusel öntet. Körülbelül 45 perccel a sütés után ellenőrzöm a tortát, mivel a sütők változóak. A fogpiszkáló teszt soha nem hazudik – a tiszta azt jelenti, hogy kész.
Bónusz tipp: Szeretem ezt a süteményt melegen, cukrászcukorral megszórva tálalni. Egy csipetnyi eleganciát és egy csipetnyi extra édességet ad hozzá. Minden szelet hangulatos, megnyugtató csemege, tökéletes kávé vagy tea mellé!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Nak nek megőrzi a sütemény nedvességét és morzsájátTárolás előtt győződjön meg róla, hogy teljesen kihűlt, és ne tegye ki a kávétortát a levegőnek.
A kihűlt süteményt légmentesen záródó edényben tároljuk 2-3 napig szobahőmérsékleten a frissesség megőrzésére. Alternatív megoldásként a tortát légmentesen záródó edényben akár 1 hétig is lehűtheti, hogy megőrizze a nedvességet.
Fagyasztó
Csomagolja be jól a süteményt műanyag fóliába, majd tegye egy fagyasztózsákba. 2-3 hónapig tárolandó. Tálalás előtt olvasszuk fel a hűtőben, hogy az állaga megmaradjon.
Újramelegítés
Melegítse a süteményt a mikrohullámú sütőben körülbelül 15 másodpercig, ha szükséges. Kerülje a túlmelegedést hogy a textúra puha és nedves maradjon.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Tejfölös kávétorta
Hozzávalók
Fahéjas hullámos töltelék
- ¾ csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- ¾ csésze univerzális liszt
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1 teáskanál cukrozatlan kakaó
Streusel morzsa öntet
- 1¼ csészék univerzális liszt
- ¾ csésze cukor
- ½ csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- 1½ evőkanál őrölt fahéj
- ½ csésze vaj (sózva, felolvasztva és lehűtve)
Kávé torta
- 1 csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- 1 csésze cukor
- ⅔ csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- 3 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 2 csészék tejföl (teljes zsír)
- 2 evőkanál vaníliakivonat
- 3 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- 3⅔ csészék univerzális liszt
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175°C/Gázjel 4) és vékonyan kenjünk be egy 9x13-as sütőedényt vajjal vagy tapadásmentes főzőpermettel.
Készítse el a fahéjas hullámos tölteléket
- Keverje össze a ¾ csésze világosbarna cukor, ¾ csésze univerzális liszt, 2 teáskanál őrölt fahéjés 1 teáskanál cukrozatlan kakaó közepes méretű keverőtálban. Villával törje fel az esetleges barnacukorcsomókat, majd tegye félre.
Készítse el a Streusel morzsa feltétet
- Egy külön, közepes méretű keverőtálban keverjük habosra a sztreusel öntethez a száraz hozzávalókat, beleértve 1¼ csésze univerzális liszt, ¾ csésze cukor, ½ csésze világosbarna cukorés 1½ evőkanál őrölt fahéj. Adjuk hozzá az olvasztottat ½ csésze vaj és villával összedolgozzuk a száraz hozzávalókat, amíg morzsás állagot nem kapunk. Félretesz, mellőz.
Készítse el a Kávétorta tésztáját
- Keverje össze a masszát egy nagy keverőtálban vagy az álló mixer edényében. Add hozzá a 1 csésze vaj, 1 csésze cukorés ⅔ csésze világosbarna cukor majd krémezzük össze őket.
- Adjuk hozzá a 3 nagy tojás, 2 csésze tejföl, 2 evőkanál vanília kivonat, 3 teáskanál sütőporés ½ teáskanál só, majd addig keverjük, amíg teljesen össze nem áll. Ügyeljen arra, hogy kaparja le a keverőedény oldalát és alját.
- Keverd bele 3⅔ csésze univerzális liszt és keverés közben kaparjuk le az edény oldalát és alját. Csak addig keverjük, amíg a tészta össze nem áll.
Szerelje össze és süsse meg a kávétortát
- Öntse a kávés süteménytészta felét vagy 28-30 unciát az előkészített 9x13-as tepsibe, hogy elkészítse az alsó réteget. A tészta alsó felére szórjuk a fahéjas hullámos tölteléket.
- Adjuk hozzá a maradék kávés süteménytésztát, és egy eltolt spatulával finoman kenjük szét. A tetejét egyenletes rétegben kenjük meg a streusel morzsás feltét keverékkel, amely eléri a tepsi minden sarkát.
- 350°F-on sütjük (175°C/Gázjel 4) 50-55 percig, amíg a kávés sütemény közepébe szúrt fogpiszkáló vagy süteményvizsgáló tisztán ki nem jön.
- Amikor megsült, vegyük ki a tepsit a sütőből, és tegyük rácsra, hogy teljesen kihűljön. *Ha szívesebben tálalja a kávé süteményét melegen, próbálja meg megszórni cukrászcukorral, hogy édes legyen.
- Szeletelje, tálalja és élvezze!
Megjegyzések
- Használjon tejfölt, vagy helyettesítse görög joghurttal, natúr joghurttal vagy íróval a nedves és gazdag süteményért.
- Csak addig keverjük, amíg össze nem áll, hogy puha, puha süteményt kapjunk.
- Legyen bőkezű a fahéjjal a meleg, fűszeres ízért.
- Kenje ki a serpenyőt vajjal az ízért, vagy tapadásmentes spray-vel a kényelem érdekében.
- Törje szét a barna cukor csomókat a fahéjban az egyenletes eloszlás érdekében; adj hozzá extra fahéjat, hogy melegebb legyen.
- Az olvasztott vajat fokozatosan adjuk hozzá a streuselhez, amíg omlós nem lesz; kerülje a túlkeverést.
- A vajat és a cukrokat habosra keverjük, hogy könnyebb tortát kapjunk.
- Finoman terítse szét az egyes rétegeket, hogy különállóak maradjanak.
- Kezdje el ellenőrizni a tortát 45 perccel; akkor történik, amikor a fogpiszkáló tisztán vagy néhány morzsával kijön.
- A sütemény nedvességének és morzsájának megőrzése érdekében tárolás előtt győződjön meg róla, hogy teljesen kihűtött, és ne tegye ki a kávétortát a levegőnek.
- Tárolás szobahőmérsékleten: Tartsa a kihűlt süteményt légmentesen záródó edényben 2-3 napig, hogy megőrizze frissességét.
- Hűtőszekrényben való tárolás: A nedvesség megőrzése érdekében a tortát légmentesen záródó edényben legfeljebb 1 hétig hűtsük le.
- Fagyasztás: Csomagolja be jól a tortát műanyag fóliába, majd helyezze egy fagyasztózsákba. 2-3 hónapig tárolandó. Tálalás előtt olvasszuk fel a hűtőben, hogy az állaga megmaradjon.
- Újramelegítés: Melegítse a süteményt a mikrohullámú sütőben körülbelül 15 másodpercig, ha szükséges. Kerülje a túlmelegedést, hogy a textúra puha és nedves maradjon.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Sylvie MENDOUSSE azt mondja,
Cette recette me donne envie d'essayer mais par contre j'aimerais comprendre pourquoi ce gâteau s'appelle "gâteau au café" alors que le café n'est pas dans les ingrédients? Néanmoins il me semmble bien appétissant !!
"Ez a recept késztet arra, hogy kipróbáljam, de másrészt szeretném megérteni, miért hívják ezt a süteményt "kávétortának", amikor nincs kávé az összetevőkben? Viszont nagyon ínycsiklandónak tűnik!!"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Il est généralement servi avec du café et dégusté le matin plutôt que comme desszert après le dîner.
"Általában kávéval tálalják, és inkább reggel fogyasztják, mint vacsora utáni desszertként."