Ezt Fóliába csomagolt sült lazac gyors és egyszerű. Fényes citromos, fokhagymás és pazar vajas jegyeket egyesít egy fóliás csomagba csomagolva. Álmodozó ételt készít, amely közvetlenül a sütőben is összeáll! Ez a tökéletes könnyű vasárnapi vacsora, amelyet készen és pillanatok alatt az asztalon!
Ezt szeretem szolgálni vacsorára vele spárga or párolt brokkoli és a rizs pilaf egy könnyű és ízletes ételért!
Ugrás:
A nyári kutyanapok könnyű, gyors és finom ételeket kívánnak. A fóliában sült lazacom tökéletes! A lazac egészséges és sokoldalú fehérje, és ez a módszer bemutatja a hal friss ízét miközben nedvesen tartja.
Ezt a lazacszezonban készítettem, így ez volt a legjobb alkalom a friss, vadon fogott halakra! Ne aggódjon, ha jobban szereti a farmon tenyésztett lazacot, vagy csak fagyasztott lazacot kap! Ez a főszer finom lesz, függetlenül attól, hogy mit használsz.
Lazacra éhes? Miért nem próbálja ki az enyémet lazac fehérboros szószban, serpenyőben sült lazac, vagy az én csodálatos rákkal töltött lazac!
❤️ Miért működik ez a recept?
Attól, hogy ez a lazac remek vasárnapi étkezés lesz, még nem jelenti azt, hogy órákig tart! Ez a recept képes 25 percen belül befejeződik, tehát igazán tökéletes a hét bármely napjára. Mit nem szabad szeretni?
Ez gyönyörű! A friss lazac citromszeletekkel sütve és fokhagymával meghintve látványos ételt készít, amikor kiveszi a sütőből.
Ez egyszerű tisztítás! A lazacot fóliacsomagban sütjük, így azt szellővé teszi a takarítást.
Nagyon finom! Mondtam már, hogy ez az étel hihetetlen? A citrom kiemeli a lazac és a fokhagyma, valamint a vaj ízét ellenállhatatlanná teszi.
🥘 Hozzávalók
Ennek az ételnek az összetevői egyszerű, mégis tele van ízekkel! Minden fűszerezés segít kiemelni a lazacot, nem pedig elfedi annak finom ízét, hogy megízlelhesd a friss ízt.
- Lazac - Használhatja frissen vagy fagyasztva is – csak győződjön meg róla, hogy a lazacot először a hűtőszekrényben vagy hideg víz alatt olvassa fel. Az is rajtad múlik, hogy vadon fogott vagy farmon tenyésztett lazacot használsz-e – bár ezek kicsit másképp főznek. (Lásd Tippek és recept megjegyzések)
- Olivaolaj - A fantasztikus étolaj, és imádom az extra szűz olívaolajat (EVOO). Keveset fog használni belőle, így helyettesíthető bármivel, ami kéznél van.
- citrom – Hozzáteszi fényes, finom íz a lazachoz. A citromszeletek citrusos jegyekkel hatják át a halat.
- Sótlan vaj - Megtartja a lazacot nedves és lédús. Használja kedvenc márkáját, de a gazdagabb íz érdekében használjon európai vajat.
- fokhagyma – Finomra darálva, hogy a klasszikus, zamatos íz egyenletesen elterjedjen a halon. Használhat bolti darált fokhagymát is, de A fokhagymapor nem biztosítja ugyanazt a friss ízt.
- Só és bors - Minden ételhez kötelező! Só és bors kiemeli az összes csodálatos íz!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan süssünk lazacot fóliában
Hangosítsa ízlelőbimbóit ezzel a finom sült lazaccal fóliában. A fóliacsomag mesterművé varázsolja ezt a lazacot!
- Előmelegítés. Melegítse elő a sütőjét 400 ° F (205 ° C). Győződjön meg arról, hogy a sütő forró, és készen áll a lazac gyors elkészítésére!
- Felkészülés Egy tepsire tegyünk egy hosszú darab alufóliát, ami ellepje a lazacot, és legyen extra az oldalán. 1 evőkanál olívaolajjal kenje meg a fólialap azon részét, ahol a lazac ül megakadályozza, hogy letapadjon.
- Készítsük elő a fűszereket. 1 citromot félbevágunk. Az egyik felét a préselésre hagyjuk, a másik felét pedig vékony karikákra szeleteljük. Ezután, ha friss fokhagymát használunk, aprítsuk fel annyira, hogy 2 evőkanálnyi – körülbelül 6 gerezd – elkészíthető legyen. Ezután szeletelje fel a 3 evőkanál vajat úgy, hogy az egész lazacfilére elférjen. Helyezze mindezt oldalra egy tányérra vagy vágódeszkára.
- Fűszerezzük a lazacot. Helyezze a 2 kiló lazacfilét a fólia közepére, bőrrel lefelé. Használja az ép citromfélét, hogy a levével az egész lazacot meglocsolja. Ezután hozzáadjuk az előkészített citromszeleteket és a vajdarabkákat a filére, megszórjuk a darált fokhagymával, és 1-XNUMX teáskanál sóval és borssal ízesítjük.
- Készítse el a csomagot. Hajtsa fel a fólia végét és széleit a lazacra, hogy egy csomagot kapjon, és csavarja össze a lezáráshoz. Ha nem használtunk elég fóliát, vegyünk egy másik darabot, hogy elfedjük a réseket. Győződjön meg arról, hogy a csomag le van zárva.
- Süssük meg a lazacot. Helyezze a fóliába csomagolt lazacot a sütőbe (még mindig a tepsiben kell lennie), és süsse 400°F-on. (205 ° C) mert 14-16 percig vagy a kívánt hőmérsékletre. Inkább az enyém egy kicsit ritkább 120-125°F (49-52 °C). A ritka vagy közepes, főzzük 120°F-ra (49°C) 130 ° F -ig (55 °C). A jól sikerült, főzzük 145 °C-ra).
- Pihenjen, majd tálalja. Ha elkészült a lazac, vegyük ki, és pihentessük néhány percig. Élvezd!
Lásd a bejegyzésemet ötletek, hogy mit tálaljunk lazachoz köretekhez.
💭 Tippek és megjegyzések
- Fóliacsomagos módszer: Ne törődj azzal, hogy fóliás csomagban főzöd a lazacot; egyszerű, és megakadályozza a hal kiszáradását. Használjon egy hosszú darab nagy teherbírású fóliát, amely elég nagy ahhoz, hogy teljesen beburkolja a filét, és lehetővé tegye csomagokká való hajtogatását. Ez a módszer biztosítja az egyenletes főzést és megtartja a nedvességet.
- A friss lazac kiválasztása: A friss lazac kiválasztásakor olyan darabokat válasszon, amelyek élénk színűek és friss óceáni illatúak, ne halasak. Ez a frissességet és a minőséget jelzi.
- Fagyasztott lazac kiolvasztása: Ha fagyasztott lazacfilét használ, egy éjszakán át biztonságosan kiolvasztja a hűtőszekrényben. Alternatív megoldásként gyorsan felolvaszthatja őket hideg folyóvíz alatt a mosogatóban.
- Filé elrendezése főzéshez: A lazacfiléket úgy rendezze el a fólián, mint a lazac egész oldalát, hogy vonzó megjelenést kapjon. Így a hal egyenletesen sül meg, és vonzó megjelenést biztosít.
- Halbőr kezelése: Ha nem rajong a halbőrért, kérje meg halkereskedőjét, hogy távolítsa el. Ha úgy dönt, hogy megtartja a bőrt, vízkőmentesítse azt úgy, hogy tiszta körmével húzza végig a bőrt a vízkő irányának meghatározásához, majd kaparja le a kés tompa oldalával hideg folyóvíz alatt. Ne felejtse el szárítani a lazacot, és utána tisztítsa meg a mosogatót.
- Különböző típusú lazac főzése: Ügyeljen arra, hogy a vadon fogott és a farmon tenyésztett lazacnak eltérő főzési igényei vannak. A gazdaságban tenyésztett, magasabb zsírtartalmú lazac kevésbé hajlamos a kiszáradásra, és ideális a jól elkészített készítményekhez. A vadon fogott lazac, mivel soványabb, alkalmasabb ritka vagy közepes főzésre és rövidebb főzési időre.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ez a fantasztikus lazac fog legfeljebb 3-4 napig tart a hűtőben! Győződjön meg róla, hogy teljesen kihűlt, majd légmentesen záródó edényben tárolja a minőség maximalizálása érdekében.
A fagyasztás nem ajánlott a lazac legjobb ízének és állagának megőrzése érdekében. Ha szükséges, használjon jó minőségű fagyasztózacskót vagy műanyagba vagy fóliába csomagolt légmentesen záródó edényt a jégkristályok elkerülése érdekében.
A fagyasztóban tárolható legfeljebb 6 hónapig. Leolvasztáskor a legjobb megoldás, ha egy éjszakán át lassan kiolvasztja a hűtőszekrényt!
Újramelegítés
Ahhoz, hogy ez a sült lazac visszanyerje korábbi fényét, melegítse elő a sütőt 275°F-ra (135 ° C). Ha még a csomagban van, győződjön meg róla, hogy lazán fedje le, nehogy kiszáradjon, vagy használjon egy új fóliát, hogy lazán fedje le. Kb. 10-15 percig sütjük, vagy amíg el nem éri a 125°F belső hőmérsékletet (52 ° C) 130 ° F -ig (55°C).
A mikrohullámú sütővel rövid időközönként újramelegítheti, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet. Felhelyezés előtt feltétlenül távolítson el minden fóliát a mikrohullámú sütőben!
❓ GYIK
Igen! A grillen lévő fóliacsomag egy másik nagyszerű módja ennek a finom lazac elkészítésének. A grillnek is 400 °F-nak kell lennie (204 ° C) és 14-16 percig sütjük. A kívánt készenléti szint eléréséhez kövesse a fenti utasításokat.
Imádom ezt a sült lazacot, a könnyű, friss ízeket, de hozzáadhat kaprot vagy rozmaringot, hogy extra ízt kapjon, vagy akár a kedvenced Cajun fűszerezés hogy megfűszerezze a dolgokat! Bármit is szeretne, a fóliás csomag különlegessé teszi ezt a lazacot!
A fóliás csomagolt ételek nagyon sokoldalúak! Próbálja ki ezt a receptet csirkével vagy garnélával a zamatos végeredményért. Talán az enyém fólia csomagolt burgonya, vagy kipróbálhatod az én finomságomat is citromspárga orzo!
🐟 További lazac receptek
Minden az enyém Lazac receptek.
- Air Fryer Salmon
- Lazac kapros mártással
- Rákkal töltött lazac
- Serpenyőben sült lazac
- Lazac fehérbormártásban
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Fóliában sült lazac
Hozzávalók
- 2 lbs lazacfilé
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 citrom (az első felét kinyomkodjuk vagy kinyomkodjuk - a másik felét szeleteljük)
- 3 evőkanál vaj (sótlan)
- 2 evőkanál fokhagyma (darált)
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205 ° C).
- Sütőpapíros tepsire tekerjünk ki egy hosszú darab alufóliát. Használni a 1 evőkanál olívaolaj, enyhén zsírozza be a fólialap azon részét, ahol a lazac ülni fog (ez megakadályozza, hogy a halak leragadjanak).
- Helyezze a 2 dkg lazacfilé a fólia közepén. Használja a 1 citrom levét és ráöntjük a lazacra. Adjunk hozzá citromszeleteket és 3 evőkanál vaj le a filét, megszórjuk darált 2 evőkanál fokhagyma vége, majd fűszerezzük vele 1 teáskanál mindegyik, só, bors.
- Hajtsa fel a fólia végét és széleit a lazacra, hogy "csomagot" készítsen. Használjon több fóliát, ha nem éri el, ellenőriznie kell, hogy a "csomag" le van zárva.
- Helyezze a becsomagolt lazacot a sütőbe a tepsire, és süsse 400 °F-on (205 ° C) 14-16 percig. (lásd a főzési időkre vonatkozó megjegyzéseket)
- Ha elkészült a lazac, vedd ki a sütőből, és hagyd pihenni kb. 5 percig, majd tálald és fogyaszd!
Megjegyzések
A ritka vagy közepes méretű lazacot 120 °F-on kell főzni (49 ° C) 130 ° F -ig (55 ° C). A jól elkészített lazacot 145 °F-on kell főzni (63 ° C).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
LMW azt mondja,
Fokhagymám sajnos nem volt, de ettől is nagyon finom lett. Annyira könnyű és egyszerű!! A darabomat extra fűszerekkel, némi cayenne-nel és megfeketedett fűszerezéssel is ízesítettem az extra ütésért, amit szeretek. Köszönöm ezt a receptet!
Tabitha azt mondja,
Egyetértek a többiekkel, teljesen könnyű és nedves lazac. Több vajat tettem hozzá a lazacomhoz, mivel keto-ban vagyok, és sokkal több zsírt akartam hozzáadni, nam!
Yolonda Penn azt mondja,
Az egyik legegyszerűbb és legjobb módja a nagyon nedves és ízletes lazac készítésének. Ez a recept őrző!