Légsütő filet mignon is percek alatt elkészített ínyenc főétel ha beteszi őket a légsütőbe, és tökéletesre süti ezeket a puha steakeket! Hihetetlenül ízletesek és lédúsak, tökéletesen aranybarna héjúak, amitől elgondolkodtat, miért készítettél valaha más módon steaket!
Az én légsütőm filet mignon a legegyszerűbb módja annak, hogy kielégítse steak vágyát!
A filézett mignont általában a steakházakban felkapott vacsorákhoz tartják fenn – de már nem! Ezek a zsenge, lédús filé otthon, a sütőben főzve! A legjobb az egészben az, hogy minimális erőfeszítéssel tökéletesen főznek!
Miután ezeket a filéket a kívánt hőmérsékletre főzték, megkapják a tetején egy csipet zamatos vajjal, ami túlteszi a steakeket! A végeredmény egy kifogástalanul megfőtt, nedves, zamatos filézett mignon – senki sem gondolja, hogy légsütőben készült!
Ugrás:
❤️ Miért működik ez a recept?
Steak Night egyszerűen! A légsütő használata a steakekhez a vacsorát hihetetlenül gyors és egyszerű!
Tökéletesen főtt! A keringő a légsütő hője elképesztő fordított sültséget kölcsönöz ezeknek a steakeknek!
Nagyon gyorsan! Ezeket a steakeket az asztalra tálalhatja kedvenceivel csak kb 20 perc!
🥘 Hozzávalók
Vagyok ehhez a recepthez filé mignont használunk, de bármilyen szelet szeletet használhatsz és ugyanúgy elkészítheted! Azt javaslom azonban, hogy használjon kisebb darabokat, például a filét, mert azok egyenletesebben sülnek át a légsütő kosarában.
- 1 font filé Mignon - Ez egyenértékű 2 db 8 unciás adag filé mignon.
- Fűszerezés – E filék fűszerezésére használjuk egyszerű keverék 2 teáskanál sóval és ½ teáskanál frissen őrölt fekete borssal. Használd az én steak fűszerezés Ha egy kicsit több ízre vágysz, de az egyszerű só-bors kombó lehetővé teszi, hogy a filé íze ragyogjon!
- 1 evőkanál vaj – Oszd el a vajat 2 ½ evőkanál adagok, a filé feltöltéséhez, mielőtt pihen.
- (Opcionális) Szalonna - 2 vékony szelet a filé köré tekerni.
🔪 Útmutató
Ajánlom digitális húshőmérővel hogy felmelegítsd ezeket a légsütő filé mignon steakeket! Ez a legegyszerűbb módja annak, hogy a filét a tökéletes hőmérsékletre főzzük.
- Készít. Kezdje azzal, hogy ellenőrizze a filéjét szobahőmérsékletűre jön körülbelül 30 percig a pulton főzés előtt. Ez biztosítja, hogy a steak végig egyenletesen süljön. Ezután melegítse elő a légsütőt 400°F-ra (205 ° C).
- Szezon filé. Ezután vágja le az esetleges kötőszöveteket a steak kívülről, majd papírtörlővel szárítsa meg. Miután a steak teljesen megszáradt, minden oldalát bőségesen fűszerezze 2 teáskanál sóval és ½ teáskanál frissen őrölt fekete borssal.
- Szakács. Miután befűszerezte a steaket, tegye a filé mignonokat a légsütő kosarába, ügyelve arra, hogy egy rétegben legyenek, és legyen közöttük hely. (Lásd a jegyzetet). Ezután levegőn sütjük 11-13 percig közepesen ritkavagy amíg a steak el nem éri a kívánt belső hőmérsékletet (Lásd a jegyzetet).
- A levegőn sült steakeket pihentetjük és tálaljuk. Miután a steak elérte a kívánt hőmérsékletet, vegye ki a sütőből, és tegye át egy vágódeszkára vagy tányérra. Ezután minden filé tetejére tegyen ½ evőkanálnyi vajat. A tetejére lazán tegyünk egy fóliát és tálalás előtt 5 percig pihentetjük.
Az én egyszerű légsütőm filet mignon csodálatos, amikor a kedvencemmel tálaltam steakhouse krémes spenót! Próbálj meg az enyémmel szolgálni Parmezánban sült burgonyapüré vagy az én csodálatos Dauphinoise burgonya az egyik legjobb vacsorára egész héten! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Tekerjük baconba! Ha szükséges, minden fűszerezett filét csomagoljon be filénként 1-2 szalag szalonnába, majd rögzítse a helyére egy fogpiszkálóval és süsse meg levegőn. Tálalás előtt távolítsa el a fogpiszkálókat.
- A körülbelül 1 hüvelyk vastag filék esetében a főzési idők a következők:
- Ritka: 10-12 perc vagy 120°F (52 ° C)
- Közepesen átsütve: 11-13 perc vagy 130°F (54 ° C)
- Medium: 12-14 perc vagy 140°F (63 ° C)
- Közepesen jól: 13-15 perc vagy 150°F (66 ° C)
- Szép munka: 14-16 perc vagy 160°F (71 ° C)
- Tartsa szem előtt az átvitt főzést! A steak további 5°F-on tovább sül, miközben pihentetik, amit gyakran „átvivősütésnek” is neveznek. Ügyeljen arra, hogy a steakeket ennek megfelelően főzze, nehogy túl legyen kész!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Ha van maradék, tárolja a steaket a hűtőszekrényben, fóliába csomagolva vagy légmentesen záródó edényben. akár 3-5 napig!
Kívánság szerint fagyasszuk le a maradék filé mignont! Csomagolja be jól a steaket műanyag fóliába, majd tegye át egy fagyasztó tároló zacskóba és fagyassza le legfeljebb 3 hónapig! Felmelegítés előtt olvasszuk fel a hűtőszekrényben.
Újramelegítő légsütő Filet Mignon
Tudod melegítse fel ezeket a steakeket légsütőjében is! Helyezze a maradék steakeket a légsütőbe, és süsse 350 °F-on (175 ° C) körülbelül 8-10 percig, vagy amíg fel nem melegednek az Ön megelégedésére.
🥩 Remek köretek steak vacsorákhoz!
Nagyon sok kedvencem van oldalas steakhez, de itt van néhány kedvencem!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Air Fryer Filet Mignon
Hozzávalók
- 1 lb mignon filet (2 8 uncia adag)
- 2 teáskanál só
- ½ teáskanál fekete bors (frissen őrőlt)
- 1 evőkanál vaj (2 és fél evőkanálnyi adagokra osztva)
Utasítás
- Annak érdekében, hogy a filé egyenletesen süljön, hagyja szobahőmérsékletűre melegedni a pulton 30 percig főzés előtt. Ezután melegítse elő a légsütőt 400 ° F (205 ° C)
- Eközben vágja le a steak külsejét a kötőszövetből, és törölje szárazra papírtörlővel. Sóval és őrölt fekete borssal minden oldalról bőségesen ízesítjük.
- Helyezze a fűszerezett filé mignont a légsütő kosarába, ügyelve arra, hogy egy rétegben legyen, és legyen közöttük hely. (*lásd a jegyzetet). Süssük levegőn 11-13 percig közepesen ritkán, vagy amíg a steak el nem éri a kívánt belső hőmérsékletet (*lásd a jegyzetet).
- Vegye ki a steakeket a légsütőből, és tegye át egy tányérra vagy vágódeszkára. Ezután minden filé tetejére tegyen 1 adag vajat. Lazán tegyünk a tetejére egy fóliát, és tálalás előtt 5 percig pihentessük.
Megjegyzések
- A filéket tetszés szerint becsomagolhatjuk szalonnával, filénként 1-2 csíkot használjunk, majd fogpiszkálóval rögzítsük a helyükre. Tálalás előtt távolítsa el a fogpiszkálót.
- Olyan steakekhez, amelyek kb. 1 ½ hüvelyk vastag, a főzési idők a következők:
- Ritka: 10-12 perc vagy 120 perc° F (52 ° C)
- Közepesen ritka: 11-13 perc vagy 130° F (54 ° C)
- Közepes: 12-14 perc vagy 140° F (160 ° C)
- Közepes mélységű: 13-15 perc vagy 150 perc° F (66 ° C)
- Nos: 14-16 perc vagy 160° F (71 ° C)
- Ne feledje, hogy a steak még 5 főtt tovább°F pihenés közben, ezt gyakran „átvitel főzésnek” nevezik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Al azt mondja,
Könnyen elkészíthető és 100-szor jobb ízű, mint a grillezés.
Névtelenül azt mondja,
Merci beaucoup
Patricia azt mondja,
Bonjour, je teste la recette mais une fois préchauffé à combien on met le four ? MERCI
"Sziasztok, tesztelem a receptet, de ha előmelegítettem, mennyit tegyük be a sütőt? KÖSZÖNÖM"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Préchauffer et cuire à 400°F (205°C). Merci d'avoir posé la kérdés!
"Melegítse elő és főzze 400°C-on. Köszönjük kérdését!"
Di azt mondja,
Az idő felénél megfordítom a steaket???
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Nem, nem, az enyém szakácsa tökéletes volt, így békén hagytam.
T. Moerke azt mondja,
Ezt a receptet követve készítettem a filézett mignonokat, de a fűszerezés előtt enyhén lefedtem olívaolajjal. 10 percig főzzük 400 fokon, mivel ritka a steakünk. Te jó ég, finom és gyengéd. Lehet, hogy soha többé nem fogom grillezni a steakjeimet.
Teresa azt mondja,
Mi van, ha a filébányászatot fagyasztottból kell főzni. működni fog a légsütő?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Kövesse az utasításokat, de adjon hozzá körülbelül 3-5 percet a főzési időhöz. Nagyon figyelje a filézett mignont, miközben főzik!