Az én gyors és Az egyszerű brokkoli saláta a tökéletes hétvégi köret gyakorlatilag bármilyen főételhez vagy húsos előételhez párosítható! Finom ázsiai ihletésű öntettel van feldobva, amely éttermi minőségre emeli ezt az ételt!
Ugrás:
Ropogós, édes és egy kicsit fűszeres
A gyors saláták kötelezőek a hétvégére vacsorák – de néha szeretem felkapcsolni! Ez a csodálatos brokkoli saláta tökéletes ízű, és hihetetlen ízek és textúrák vannak!
Az öntet finom ázsiai alapanyagokból készül, amelyek keverjük össze, hogy édes, sós és enyhén fűszeres öntetet kapjunk imádni fogod!
Ez az étel is nagyon egyszerű! Ez tart kb 10 perc összesen hogy elkészítse ezt a salátát – így pillanatok alatt az asztalra kerül! Azt hinnéd, hogy ez a saláta finomságával egy étteremből került ki!
❤️ Miért működik ez a recept?
- Tele van ízekkel! A saláta öntete rengeteg finom összetevőt tartalmaz, amelyek bevonják a brokkolit és más zöldségeket. csinálj egy köret hetente szeretné majd elkészíteni!
- Olyan gyorsan! Ez a saláta éppen olyan gyors, mint amilyen finom! Ez tart 10 perc főzni, szóval a vacsora gyerekjáték!
- Ez az étterem minősége! Az öntet ízei emelje ezt éttermi színvonalra saláta, amely mindenkit lenyűgöz!
🥘 Hozzávalók
Itt van néhány hozzávaló esetleg egy ázsiai élelmiszerboltban kell megvásárolni, mint Sambal Oelek!
Saláta Hozzávalók
- Broccolini – más néven "Baby Broccoli" vagy „tenderstem brokkoli”, ezt általában az élelmiszerbolt friss termékek részlegében találja meg. (Lásd Tippek és megjegyzések)
- Gomba -Ebben a receptben fehér gombóc vagy cremini (baby bella) gomba használható. Lehet kapni előre szeletelt vagy egész gombát is! (Lásd Tippek és recept megjegyzések)
- sárgarépa -Azt akarod, hogy a sárgarépa legyen ehhez a recepthez mosott és hámozott, majd vékony szeletekre borotválva ehhez a salátához.
- Zöld hagyma-A zöldhagyma adja ezt az ételt friss, hagymás harapás és gyönyörű szín! Ehhez a recepthez meg kell mosni és vékonyan felszeletelni.
Szezámmagos szójaöntet Hozzávalók
- Szezámmag-szezámmag diós ropogóst és sok diós ízt ad ehhez az ételhez! Ezeket könnyen megtalálhatja élelmiszerboltja fűszerfolyosóján vagy egy helyi ázsiai élelmiszerboltban.
- Szója szósz-Szójaszósz hozzáteszi sós, sós alap az öltözködésre! Használhat csökkentett nátriumtartalmú szójaszószt vagy gluténmentes Tamari-t, ha úgy tetszik.
- Rizs borecet -Ez a semleges, enyhén édes ecet remekül passzol ehhez az ételhez! Ha nem találja, próbáljon meg fehér ecetet használni.
- Avokádó olaj -Imádom az avokádóolajat, mert szívbarát és semleges ízű ez semmit sem von le az étel egyéb ízeiből. Használhat más semleges olajat, például napraforgó-, repce- vagy könnyű olívaolajat.
- Szezámolaj-Élelmiszerboltja ázsiai folyosóján találhat szezámolajat! Azt diós ízt ad ehhez az öntethez és nagyszerű befektetés más ázsiai receptekhez.
- Édesem-Használhatja bármilyen mézet szeretsz vagy legyen kéznél! Szeretem a helyi, nyers és szűretlen mézet.
- Chili paszta (Sambal Oelek) –Ha nem találja ezt a chili pasztát az élelmiszerboltjában, megpróbálhatja megkeresni egy helyi ázsiai élelmiszerboltban! (vagy készítsd el magad Sambal Oelek)
- Őrölt gyömbér-Ez egy kis melegséget és extra ízt ad az öntetnek! ez van választható, de ajánlott!
🔪 Hogyan készítsünk brokkoli salátát
My ropogós, diós brokkoli saláta ez a legjobb saláta! Az öntet receptje 1 csésze öntetet ad – valószínűleg lesz még több!
- Felkészülés Mosás 12 uncia brokkoli, 1 sárgarépa és 1 zöldhagyma. Vágja le a brokkoli végét, és szükség szerint távolítsa el a leveleket. Ezután hámozzon meg és borotváljon le 1 sárgarépát zöldséghámozóval vagy mandolinnal, majd szeleteljen fel 1 kisebb zöldhagymát. Finoman tisztítsa meg és szeleteljen fel 1 csésze gombát, ha még nem szeletelte. Félretesz, mellőz.
- Blansírozzuk a brokkolit. Egy nagy fazék sós vizet felforralunk, hozzáadjuk a brokkolit, és 2 percig blansírozzuk. Egyszer kész, tedd át a brokkolit jeges fürdőbe, hogy gyorsan lehűljön. Lecsepegtetjük és félretesszük.
- Pirítsuk meg a szezámmagot. Melegíts fel egy kis serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángra, majd adj hozzá 2 evőkanál szezámmagot a pirításhoz. Figyelje meg alaposan a magokat, amint elkezdenek pirulni, gyorsan megbarnulnak és könnyen megéghetnek. Ha megpirult és illatos, tegyük át egy kis tálba.
- Készítsd el az öntetet. Keverje össze a salátaöntet hozzávalóit egy kis tálban a pirított szezámmaggal. Adjunk hozzá ¼ csésze szójaszószt, ¼ csésze rizsborecetet, 2 evőkanál avokádóolajat, 1 ½ evőkanál szezámolajat, 1 evőkanál mézet, 1 evőkanál chili pasztát és ½ teáskanál őrölt gyömbért.
- Dobd fel a salátát. Egy nagy tálban keverje össze a blansírozott brokkolit 1 csésze szeletelt gombával, 1 borotvált sárgarépával és 1 szeletelt zöldhagymával. A saláta hozzávalóit összekeverjük és vagy kenjük be ⅓ csésze salátaöntettel vagy tányérra csepegtetjük az öntetet az egyes adagokra.
Ez az ízletes, finom és friss brokkoli saláta tökéletes, ha tálaljuk mázas teriyaki csirke or lazac. Próbáld ki én könnyű, ízes teriyaki csirke pác! Élvez!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha a brokkoli nem áll rendelkezésre, a hagyományos brokkoli nagyszerű helyettesítő. Vágja a friss brokkoli rózsákat kisebb, egyforma darabokra, mielőtt blansírozná ezt a receptet.
- Ha a gombát úgy tisztítja meg, hogy közben ne ázzon el, ne fusson víz alatt. Ehelyett az egész, szeleteletlen gombák esetében óvatosan törölje le a szennyeződést nedves papírtörlővel, mielőtt felszeletelné. Ez segít ropogósan tartani a gombát, ami különösen fontos egy friss salátánál.
- A sárgarépa borotválkozásánál jól használható a zöldséghámozó. Kezdje a külső héj lehúzásával, majd óvatosan húzza le magáról a vékony csíkokat, amíg a sárgarépa teljesen le nem borotválta. Alternatív megoldásként használjon mandolint az egyenletes forgácsoláshoz, vagy vágjon vékony julienne csíkokat éles késsel, ha nincs hámozója vagy mandolinja.
- A brokkoli blansírozása eltávolítja nyers ízét. A blansírozáshoz forraljuk fel, és mártsuk egy hideg, jeges vizes tálba. Ez leállítja a főzést, biztosítva, hogy a brokkoli ropogós maradjon, és megőrizze élénkzöld színét.
🥡 Tárolás
Ez a finom, ropogós brokkoli saláta akár 2 napig friss marad a hűtőszekrényben. A frissesség megőrzése érdekében a salátát légmentesen záródó edényben tárolja. Ha maradt salátaöntet, akkor légmentesen záródó edényben vagy befőttesüvegben 2-3 hétig eltartható.
Ezt a sokoldalú kötszert bármelyik kedvencedre használhatod saláták vagy egy újabb adag brokkoli salátához.
Ha újra készen áll a brokkoli saláta fogyasztására, csak vegye ki a hűtőszekrényből, és alaposan keverje össze a hozzávalókat. Nyugodtan adj hozzá egy kis öntetet, ha szeretnéd. A salátát hidegen is fogyaszthatjuk, vagy tálalás előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.
❓ GYIK
Sambal Oelek a enyhén fűszeres, csípős chili paszta Indonéziából. Annyi íze van, és nem túl csípős! Nagyon ajánlom a használatát ehhez a recepthez. Ha nem találja, próbálja meg elkészíteni sambal oelek.
Biztos! Ha ezt a salátát inkább főételnek szeretnéd tenni, próbáld meg pirított ill grillcsirke, garnélarák, vagy tofu! Remekül passzolna a salátához! Akár egy gabonát is hozzáadhatsz quinoa or Jázmin rizs hogy tömegesítsd!
Ha markánsabb gyömbérízt szeretne, ½ teáskanál gyömbérpasztát vagy frissen reszelt gyömbért tehet a salátaöntetbe! De ne adjunk hozzá túl sokat-nem akarod, hogy elnyomja az öltözködést!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Brokkoli saláta
Hozzávalók
Brokkoli saláta
- 12 oz brokkoli (1-2 csokor, megmosva és levágva)
- 1 csésze gomba (mosott és szeletelt - fehér gomba vagy cremini gomba)
- 1 kicsi sárgarépa (megmosva és meghámozva, majd a salátához borotválva)
- 1 zöld hagyma (megmosva és vékonyra szeletelve)
Szezámmagos szójaöntet
- 2 evőkanál szezámmag
- ¼ csésze szójaszósz
- ¼ csésze rizs borecet
- 2 evőkanál avokádó olaj
- 1 ½ evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál chili paszta (Sambal Oelek)
- ½ teáskanál őrölt gyömbér (Opcionális)
Utasítás
- Mossa meg a brokkolit, vágja le a végét, és szükség szerint távolítsa el a leveleket.
- Egy nagy fazék sós vizet felforralunk, hozzáadjuk a brokkolit, és 2 percig blansírozzuk. Ha kész, tegye át a brokkolit jeges fürdőbe, hogy gyorsan lehűljön. Lecsepegtetjük és félretesszük.
- Melegíts fel egy kis serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángra, majd pirítsd hozzá a szezámmagot. Figyelje meg alaposan a magvakat, amint elkezdenek pirulni, gyorsan megbarnulnak, és könnyen megéghetnek. Ha megpirult és illatos, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük át egy kis tálba.
- A pirított szezámmagos kis tálkában keverjük össze a salátaöntet hozzávalóit. Adja hozzá a szójaszószt, a rizsborecetet, az avokádóolajat, a szezámolajat, a mézet, a chili pasztát és az opcionálisan őrölt gyömbért. Alaposan felverjük.
- Egy nagy tálban keverje össze a blansírozott brokkolit szeletelt gombával, borotvált sárgarépával és vékonyra szeletelt zöldhagymával. Keverje össze a saláta hozzávalóit, és kenje meg ⅓ csésze salátaöntettel vagy tányérral, és csepegtesse az öntettel az egyes adagokra.
Megjegyzések
- A szezámmagos szójaöntetből körülbelül 1 csésze öntet adható.
- Kezdje ⅓ csészével a saláta öntethez. Adjunk hozzá még ízlés szerint.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás