Ezekkel könnyen légsütő bárányszelet, egy ínyenc vacsora 20 percen belül készen áll a tálalásra! Ez a gyors és egyszerű légsütő recept gyakorlatilag kézenfekvő, és olyan bárányszeleteket készít belőle tökéletesre főzve mindig!
Remek oldalak: sült édesburgonya, succotash vajbabbal és szalonnávalés vajas borsó és sárgarépa.
Ugrás:
Van valami a báránybordásban, amit mindig is az ínyenc éttermekkel kötöttem. Nem eszem őket minden nap, szóval bármikor megteszem különleges alkalomnak érzi magát!
Ez a recept csak azt kéri 3 összetevő: bárány, olaj, és egy bárány dörzsölje. Az én báránydörzsölő receptem a petrezselyem, a rozmaring, a zsálya, a hagymapor, az oregánó, a narancsmedence és a paprika ízeit ötvözi. Ez az ízek hegye, amely tökéletesen illeszkedik ehhez az ételhez.
Dobj néhány gyertyát az asztalra és legyen randevú, vagy készíts eleget a családi ünnepi bulihoz! Akárhogy is, a légsütő bárányszelet gyors módja annak, hogy jó benyomást keltsen.
ők sós és füstös mind egyszerre! Most alakítsa át konyháját 5 csillagos étteremmé.
🥘 Hozzávalók
Elegáns, puha és lédús bárányhús tonnányi ízzel kevesebb mint 20 perc alatt!
3 hozzávaló és egy légsütő. Ennyire egyszerű!
- 1 evőkanál olívaolaj - Az olaj segít a fűszerek tapadnak és megpirítja a húst a légsütőben.
- 1 evőkanál bárány dörzsölje - Nézze meg ízletes báránydörzsölő receptem, vagy használja kedvenc márkáját.
- 1 kiló bárányszelet - Ez körülbelül 4-6-ra jön ki báránykaraj vagy combszelet.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Bárányszelet levegőben történő sütése
Ehhez a recepthez légsütőre, szilikon konyhai fogókra és húshőmérőre lesz szüksége. Csak fűszerezd a karajdat, és tedd bele főni!
- Fűszerezze a bárányszeletét. Kezdje azzal, hogy papírtörlővel szárítson meg 1 kiló bárányszeletet. Ezután kenjük meg őket 1 evőkanál olívaolajjal. Szórjunk meg ½ evőkanál bárányhúst a szelet egyik oldalára, és helyezzük el fűszerezett oldalával lefelé a légsütő kosarában. Ezután a felfelé néző oldalát fűszerezzük a másik ½ evőkanál báránykrémmel.
- Főzd meg őket. Helyezze a teljes kosarat a légsütőbe, és süsse 400 fokon (205 ℃) 4 percig. Ezután fordítsuk meg a bárányszeleteket, és főzzük egy másikra 4 - 5 perc.
- Pihenjen és tálaljon. Amikor a hús a kívánt készre sült (*lásd a jegyzetet), helyezze a bárányszeleteket egy tányérra vagy vágódeszkára. Egy darab alufóliával lazán letakarjuk a húst, és hagyjuk állni pihentessük 5 percig.
Tálaláskor díszítse egy szál friss rozmaringgal, hogy még látványosabb legyen.
A bárányszelet gyakorlatilag bármihez illik; lásd a listámat legjobb oldalas bárányborda itt.
💭 Tippek és megjegyzések
- Báránydarabok kiválasztása: Válasszon báránycombszeletet a kevésbé vadízért, bár drágább, mint a karajszelet. Az ízek preferenciája vezérelje a választást.
- Játékos íz csökkentése: A bárányhús vadízének minimalizálása érdekében keverjen össze egy csepp szezámolajat a karaj bevonásához használt olívaolajjal.
- Air Fryer főzési idők: A bárányszelet hasonló módon készül a kosár- és a légkeveréses sütőben is. A kisebb légsütők (2-4 liter) tovább tarthatnak, míg a nagyobbak (akár 12 literes) gyorsabban főznek.
- Hatékony főzési tippek: A szakaszos főzés vagy a légsütő előmelegítése kis mértékben csökkentheti a főzési időt. Tartsa szemmel a szeleteket, különösen, ha a légsütő előmelegített.
🌡️ Főzési hőmérsékletek
- Hőmérséklet-irányelvek az elkészültséghez (Az USDA biztonsági ajánlása 145 ℉ a legvastagabb részen):
- Ritka: 120 ℉ és 125 ℉ között
- Közepesen ritka: 125 ℉ és 130 ℉ között
- Közepes: 130 ℉ és 135 ℉ között
- Közepes mélyedés: 135 ℉ és 140 ℉ között
- Jól sikerült: 140 ℉ és több
- Megjegyzés: A bárányszeletek a tűzről való levétel után tovább főznek, általában körülbelül 5℉-kal nő.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot fedett edényben érdemes tárolni 3 - 4 nap.
A fagyasztáshoz csomagolja be fóliával, és tegye egy fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó edénybe. Feltétlenül használja fel vagy dobja ki a fagyasztott bárányhúst 2 a 3 hónap.
Olvadás éjszakára a hűtőbe újramelegítés előtt.
Újramelegítés
Egyszerűen tedd vissza a karajdat a légsütőbe (vagy sütőt) mert 10 - 15 perc 325℉-nál (163 ℃)! A sütőmód használatakor ne felejtsen el rájuk egy darab fóliát tenni, ha a sütőt használja.
🥩 Még több ízletes bárányrecept!
- Bárány mell
- Grillezett bárányszelet
- Ír báránypörkölt
- Birria Tacos
- Grillezett bárány steak
- Füstölt báránycomb
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Air Fryer Bárányszelet
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál bárány dörzsölje (lásd a receptet, vagy használja kedvenc márkáját)
- 1 lb bárányborda (6 darab báránykaraj vagy báránycomb karaj)
Utasítás
- Papírtörlővel törölje szárazra a bárányszeleteket, és kenje be olívaolajjal. Fűszerezze be a bárányszeletek egyik oldalát, majd a fűszerezett oldalával lefelé helyezze a sütőkosárba, és fűszerezze a másik oldalát.
- Süsd a bárányszeleteket légsütőben 4 percig 400°F-on (205 ° C). Nyissa ki a sütőkosarat, fordítsa meg a bárányszeleteket, és folytassa a főzést további 4-5 percig.
- Miután a kívánt készre főztük (*lásd a jegyzetet), tegyük át a bárányszeleteket egy tányérra vagy vágódeszkára. A levegőn sült bárányszeleteket lazán fedjük le egy négyzet alakú alufóliával, és tálalás előtt hagyjuk 5 percig pihenni.
Megjegyzések
- A választott bárányhús nagy mértékben befolyásolja a hús vadszerűségét. A báránycomb karaj általában többe kerül, mint a báránykaraj, de az íze kevésbé vad.
- Egy csepp szezámolaj hozzáadása az olívaolajhoz segít csökkenteni a bárány vad ízét.
- Az USDA élelmiszerbiztonsági irányelvei szerint a bárányhőmérsékletnek 145 °F-nak kell lennie (63 ° C) amikor kész. Ha azonban más fokú készséget szeretne (ne feledje, hogy a tűzről levéve 5°F-al tovább főznek) ezek a következők:
- Ritka: 120°F-125°F
- Közepesen ritka: 125°F-130°F
- Közepes: 130°F-135°F
- Közepes mélyedés: 135°F-140°F
- Jól sikerült: 140+°F
Hozzászólások
Nincs hozzászólás