Tedd klasszikussá ezt a gazdag, kielégítő, kényelmes ételt egy csavarral, amikor kipróbálod az enyémet főoldalas makaróni és sajt recept! Az isteni tejszínes sajtszósz a lágy al dente tésztával és a serpenyőben sült, főtt borda tökéletesen sült adagjaival kombinálva teszi ezt a laktató ételt! Ez egy könnyen megmaradó étel hogy mindenki tomboljon róla!
Ugrás:
- Gazdag, húsos házi Mac & Cheese
- 🥘 Hozzávalók
- 🔪 Hogyan készítsünk maradék Prime Rib Mac-et és sajtot
- 🍽️ Mit tálaljunk Mac géppel és sajttal
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- ❔ Mi van, ha nincs maradék Prime Rib?
- ❔ Elkészíthetem ezt a maradék ételt idő előtt?
- ❔ Használhatok zsírszegény vagy tejmentes tejet?
- ❔ Hogyan akadályozhatom meg, hogy a sajtszósz szemcséssé váljon?
- 🍝🧀 Sajtos makaróni receptek
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Gazdag, húsos házi Mac & Cheese
Ez egy újabb remek ételmaradék a családomnak, és szeretem elkészíteni, amikor főzési bordát főzök! ez van ilyen népszerű étkezés, valóban dekadens csemege, és mindig gyorsan eltűnik!
Mint minden enyémnél maradék receptek (különösen fő borda maradék receptek), ebben bízhatsz kipróbált ételeim olyan jó vagy jobb lesz, mint a sült!
Nézd az én prime rib stroganoff, főoldalas tésztavagy elsődleges borda ragu mert nagyszerű tésztaételek hogy elhasználd a borda maradékát!
🥘 Hozzávalók
- Tészta - 12 uncia makaróni vagy az általad kedvelt rövid tésztafajta, például penne, fusilli, rotini vagy valamelyik legjobb tésztafajták. Úgy éreztem, hogy egy díszes tésztát kell párosítani a bordámmal, ezért a cellantini mellett döntöttem. A tésztát al dente főzzük, majd leszűrjük és félretesszük.
- Prime Rib Maradékok - 1 font maradék borda kis falatnyi darabokra vágva.
- szaft - 1 csésze bordás mártás (Vagy prime rib au jus) a marhahúshoz keverni és felmelegíteni.
- Vaj - 2 evőkanál vaj a roux elkészítéséhez, vagy a vajpótló.
- Liszt - 2 evőkanál univerzális liszt, amelyet olvasztott vajjal keverhetünk össze. Használhat egy univerzális lisztpótló vagy gluténmentes lisztet.
- Fűszerezés - ¼ teáskanál fokhagymapor, só és őrölt fekete bors.
- Tejcsarnok - 1 csésze tej, teljes tej vagy fél és fél tej használatát javaslom. Használj tejpótló ha elfogyott a tej.
- Krémsajt - 4 uncia lágyított és kockára vágott krémsajt vagy a krémsajt helyettesítő. Ha a krémsajtot 15 percre szobahőmérsékleten hagyjuk szobahőmérsékleten indítás előtt, az általában elég hosszú ahhoz, hogy lehűljön.
- Sajt - 2 csésze reszelt sajt (Használjon közepes vagy éles cheddart, colbyt, colby-jacket, goudát vagy a jól olvadó sajtok bármilyen kombinációját). Nézd az én legjobb sajtok mac számára vagy útmutató a legjobban olvadó sajtok!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk maradék Prime Rib Mac-et és sajtot
Ez az egyszerű tűzhelyes mac egy erre való roux-szal indul ismerős krémes sajtszósz ettől olyan jó a makaróni és a sajt!
Fogja meg a kést és a vágódeszkát vágd fel a maradékot, majd mérd ki a többi hozzávalót! Ez a recept gyorsan összeáll!
Eszthetsz 4-6 bőséges adag, inkább ha körethez salátával vagy valamilyen zöldséggel tálalod.
Maradékok előkészítése és tésztafőzés
1. lépés: Főzzük ki a tésztát. Indítsa el a sós tésztavizet, hogy felforralja. Adja hozzá a 12 unciát (340.2 gramm) főzetlen makaróniból, és főzzük al dente-ig, általában egy perccel félre a dobozos utasításoktól. Lecsepegtetjük, és ha kész, félretesszük.
2. lépés: Készítse elő a maradékot. Vágja fel az 1 fontot (453.59 gramm) az elsőrangú bordás sült maradékból falatnyi darabokra. Állítsa be és az 1 csészét (236.59 gramm) bordás mártást vagy au jus-t félretesszük, amíg fel nem melegítjük.
Készítsd el a Sajtszószt
3. lépés: Indítsa el a roux-t. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat egy közepes méretű serpenyőbe. Közepes lángon felolvasztjuk, és belekeverjük a 2 evőkanál univerzális lisztet a fűszerekkel (¼ teáskanál fokhagymapor, só és őrölt fekete bors). 2-3 percig főzzük közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett.
4. lépés: Adjunk hozzá tejet és sajtkrémet. Keverjünk hozzá 1 csészét (236.59 milliliter) tejet fokozatosan, habverővel, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a megpuhult 4 unciát (113.4 gramm) sajtkrémből. Addig keverjük, amíg el nem olvad, és a szósz sűrűsödni kezd.
5. lépés: Olvasszuk fel a sajtot. Vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá a 2 csészét (224 gramm) reszelt sajtot olvadásig és simára.
6. lépés: Keverjük össze tésztával. Keverje hozzá a megfőtt, lecsepegtetett makarónit, amíg jól be nem vonja a sajtszósszal. Ha szükséges, tartsa melegen alacsony lángon, miközben melegíti a maradékot.
Heat Prime Rib & Serve
7. lépés: Melegítse fel a maradék bordát. Egy serpenyőben, közepes lángon, körülbelül 5-6 perc alatt keverje össze a prime rib-darabokat prime rib mártással vagy au jus-sal.
8. lépés: Adagolja és tálalja. A makarónit tálalótálakba kanalazzuk, és a mártással megszórjuk.
???? ️ Mit tálaljunk Mac-pel és sajttal
Ha azt szeretnénk, egy zöldséges oldal ehhez a sós makaróni és sajtos változathoz próbáld ki párolt or sült brokkoli. Egy egyszerű ék saláta or káposztasaláta könnyű párosítás is lenne!
A Déli ihletésű oldal lenne egy kis kukoricakenyér – próbáld ki az én jalapeno kukoricakenyér, tejfölös kukoricakenyérvagy tejszínes kukorica verzió!
💭 Tippek és megjegyzések
- Használjon frissen reszelt sajtot. A csomagolt bolti reszelt sajt (bár nagyon kényelmes) csomósodásgátló bevonattal rendelkezik, amely megakadályozza a ragadást és csomósodást. Ez befolyásolja az olvadás minőségét és a sajtszósz krémességét.
- Ne főzzük túl a tésztát. A tökéletes al dente állag a legjobb, mivel a sajtszósszal keverve a tészta egy kicsit tovább fő. Nem pépes a makaróni!
- Főzzük meg a roux-t. Ez a lépés azért fontos, hogy elkerülje a nyers liszt ízét a sajtszószban.
- Óvatosan fűszerezzük. Már van fűszerezés a bordán és a mártásban vagy a jusson. Ha a mac-et agresszíven fűszerezi, az íze elsöprő lehet, ha összekeverjük.
- Lassan adjuk hozzá a tejet. Ha habverés közben beleöntjük a tejet, majd hozzáadunk és újra felverjük, akkor a szósz isteni sima marad.
- A sajtot felolvasztjuk a tűzről. Adjunk hozzá egy kevés sajtot, és keverjük addig, amíg el nem olvad. Tegye vissza az alacsony lángra, ha fel kell melegítenie a szószt, hogy a sajt megolvadjon.
- Állítsa be a sajtszósz konzisztenciáját. Ha lassan adjuk hozzá a sajtot és elérjük a kívánt állagot, előfordulhat, hogy marad egy kis sajt. Ha sűrű sajtszószt kapunk, adjunk hozzá egy csepp tejet, hogy visszahíguljon.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hűtsük le teljesen, majd tároljuk a maradékot légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben. Melegítse fel, és 3-4 napon belül élvezze.
Fagyasztó
A sajtos szószok nem fagynak túl jól, de ezt az ételt lefagyaszthatod későbbre. Tegye fagyasztótartályokba, és fagyassza le legfeljebb 2 hónapig. Felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel. Lásd az útmutatómat itt hogyan kell lefagyasztani a makarónit és a sajtot.
Újramelegítés
Alacsony lángon a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben felmelegítjük, ha a szósz besűrűsödött, adjunk hozzá egy kis tejet. Tekintse meg a további nagyszerű információkat hogyan kell felmelegíteni a mac-et és a sajtot.
❔ Mi van, ha nincs maradék Prime Rib?
Ha nincs maradék bordája, használhat bármilyen főtt marhahúst, amely puha és ízes. Alternatív megoldásként készíthet ribeye-t vagy steaket kifejezetten ehhez a mac & cheese recepthez.
❔ Elkészíthetem ezt a maradék ételt idő előtt?
A makarónit és a sajtot a legjobb frissen tálalni, de a tésztát megfőzheti és a sajtszószt előre elkészítheti. Tálaláskor melegítsd fel és keverd össze, majd tedd rá a felforrósított bordát.
❔ Használhatok zsírszegény vagy tejmentes tejet?
A krémességhez teljes tej vagy fél és fele ajánlott, de a könnyebb változathoz használhatunk zsírszegény tejet is. Tejmentes tej is használható, de a szósz lehet kevésbé gazdag.
❔ Hogyan akadályozhatom meg, hogy a sajtszósz szemcséssé váljon?
Kezdje frissen reszelt sajttal, és hagyja ki az előre csomagolt reszelt sajtot. Vegyük le a tűzről, és fokozatosan adjuk hozzá a sajtot a szószhoz, nehogy a szósz szemcséssé váljon. Folyamatosan keverjük, amíg a sajt teljesen elolvad.
🍝🧀 Sajtos makaróni receptek
- Paula Deen makaróni és sajtja - Kedvenc hírességek receptje, amit a családommal szívesen készítünk!
- Southern Baked Mac & Cheese - A sajtos receptem három sajtot ötvöz, és tökéletesen süt!
- Sour Cream Mac - Adjon csípős ízt szokásos receptjéhez ezzel az egyszerűen elkészíthető főzőlapos mac & sajttal!
- Sütőben sült Mac füstölt kolbásszal - Készítsd el az én sült macimmal, tele kolbásszal és brokkoli virágokkal!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Prime Rib makaróni és sajt
Hozzávalók
- 12 oz makaróni (al dente-ig főzve és lecsepegtetve)
- 1 lb elsőrangú bordapecsenye (főtt, maradék, kis falatnyi darabokra vágva)
- 1 csésze elsőrangú bordás mártás (Vagy prime rib au jus)
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál univerzális liszt
- ¼ teáskanál fokhagyma por
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 1 csésze tej (teljes tej vagy fél és fele)
- 4 oz krémsajt (lágyítva, szobahőmérsékleten, kockára vágva)
- 2 csészék reszelt sajt (cheddar, colby-jack, gouda vagy a jól olvadó sajt bármilyen kombinációja)
Utasítás
Maradékok előkészítése és tésztafőzés
- Indítsa el a sós tésztavizet, hogy felforralja. Add hozzá a 12 oz makaróni és főzzük al dente-ig, általában egy percig tartva a dobozos utasításoktól. Lecsepegtetjük, és ha kész, félretesszük.
- Vágja le a 1 lb elsőrangú bordás sült falatnyi darabokra. Állítsa be és a 1 csésze bordás mártás vagy au jus félre, amíg készen áll a melegítésre.
Készítsd el a Sajtszószt
- hozzáad 2 evőkanál vaj egy közepes méretű serpenyőbe. Közepes lángon felolvasztjuk és beleforgatjuk 2 evőkanál univerzális liszt, ¼ teáskanál fokhagymapor, ¼ teáskanál mindegyik, só és bors. 2-3 percig főzzük közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett.
- Keverd bele 1 csésze tej fokozatosan, habverővel, amíg össze nem áll. Adjuk hozzá a megpuhult 4 oz krémsajt és addig keverjük, amíg el nem olvad és a szósz sűrűsödni kezd.
- Vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá 2 csésze reszelt sajt olvadásig és simára.
- Keverje hozzá a megfőtt, lecsepegtetett makarónit, amíg jól be nem vonja a sajtszósszal. Ha szükséges, tartsa melegen alacsony lángon, miközben melegíti a maradékot.
Heat Prime Rib & Serve
- Egy serpenyőben, közepes lángon, körülbelül 5-6 perc alatt keverje össze a prime rib-darabokat prime rib mártással vagy au jus-sal.
- A makarónit tálalótálakba kanalazzuk, és a mártással megszórjuk.
Megjegyzések
- Használjon frissen reszelt sajtot. A csomagolt bolti reszelt sajt (bár nagyon kényelmes) csomósodásgátló bevonattal rendelkezik, amely megakadályozza a ragadást és csomósodást. Ez befolyásolja az olvadás minőségét és a sajtszósz krémességét.
- Ne főzzük túl a tésztát. A tökéletes al dente állag a legjobb, mivel a sajtszósszal keverve a tészta egy kicsit tovább fő. Nem pépes a makaróni!
- Főzzük meg a roux-t. Ez a lépés azért fontos, hogy elkerülje a nyers liszt ízét a sajtszószban.
- Óvatosan fűszerezzük. Már van fűszerezés a bordán és a mártásban vagy a jusson. Ha a mac-et agresszíven fűszerezi, az íze elsöprő lehet, ha összekeverjük.
- Lassan adjuk hozzá a tejet. A tejet habverés közben beleöntve, majd hozzáadva és újra felverve isteni sima lesz a szósz.
- A sajtot felolvasztjuk a tűzről. Adjunk hozzá egy kevés sajtot, és keverjük addig, amíg el nem olvad. Tegye vissza az alacsony lángra, ha fel kell melegítenie a szószt, hogy a sajt megolvadjon.
- Állítsa be a sajtszósz konzisztenciáját. Ha lassan hozzáadja a sajtot és eléri a kívánt állagot, előfordulhat, hogy marad egy kis sajt. Ha sűrű sajtszószt kapunk, adjunk hozzá egy csepp tejet, hogy visszahíguljon.
- Hűtsük le teljesen, majd tároljuk a maradékot légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben. Melegítse fel, és 3-4 napon belül élvezze.
- A sajtos szószok nem fagynak túl jól, de ezt az ételt lefagyaszthatod későbbre. Tegye fagyasztótartályokba, és fagyassza le legfeljebb 2 hónapig. Felmelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben olvasztjuk fel. Lásd az útmutatómat itt hogyan kell lefagyasztani a makarónit és a sajtot.
- Alacsony lángon a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben felmelegítjük, ha a szósz besűrűsödött, adjunk hozzá egy kis tejet. További nagyszerű információk hogyan kell felmelegíteni a mac-et és a sajtot.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás