Brit vegyes fűszerkeverék

Saját készítésű A Mixed Spice egy csodálatos alternatíva, amikor fűszert, süteményfűszert vagy pudingfűszert keverünk össze minden sütési receptben szerepel! Ez az ízletes keverék olyan sok kedvenc meleg sütési fűszert tartalmaz, hogy te is annyira szereted használni, mint én!

A legjobb meleg sütési fűszerek mindegyike egy csodálatos fűszerkeverékben kombinálva!

Ez a meleg, édes fűszerkeverék édes és sós főzéshez egyaránt használható, de erősen használják főzéshez és sütéshez az ünnepi szezonban egész Angliában. A fűszerek közé tartozik a szegfűbors, fahéj, szerecsendió, buzogány (hasonló a szerecsendióhoz), őrölt szegfűszeg, gyömbér és koriander.

A magfűszerek eléggé fixek, de van a fűszerek hozzáadásának vagy helyettesítésének rugalmassága. További fűszerek, például kardamom, csillagánizs és még fekete bors is használható.

Szeretek bedobni a egy kis kandírozott narancshéj amikor a fűszerkeverékemet édességek sütéséhez használom, de ragaszkodok a hagyományos magfűszerekhez. A kardamom és a csillagánizs hozzáadása számomra a fűszerkeveréket a miénkhez hasonlóvá teszi Házi készítésű német mézeskalács fűszerkeverék (Lebkuchengewurz).

🤔 Mi az a kevert fűszer?

Ha te még mindig kíváncsi mi az a British Mixed Spice, hasonló a már említett mézeskalács keverékhez, vagy a tökös pite fűszer amely kereskedelmi forgalomban és könnyen elérhető itt az Egyesült Államokban.

Ez a népszerű brit karácsonyi csemegékben használják mint Karácsonyi torta (vagy tizenkettedik éjszakai torta) így 'tortafűszer'-nek is nevezik, az angolban pedig Christmas Pudding szóval 'puding fűszer'-nek is nevezik.

A fűszerkeverék készítéséhez használt összes klasszikus fűszert hozzáadtam, a kívánt mennyiségben készítse el a legjobb brit vegyes fűszerkeveréket.

🥘 Hozzávalók

• Vegyesfűszer - Ezt az intenzíven aromás sütőfűszert érdemes kéznél tartanod! Egy kicsit sokra megy, szóval te csak egy kis tartályra van szükség.
• Fahéj - Ez a általánosan használt meleg sütőfűszer a kedvencem az otthonomban!
• Szerecsendió - Ha teheted, menj frissen reszelve! A hozzáadás friss szerecsendió hihetetlenül ízletes szintre emeli a recepteket!
• Buzogány - Ezt a helyi élelmiszerboltjaimban beszerezni sikertelenség, de ha van rá lehetőséged, tedd meg! Imádni fogod a szerecsendiónál valamivel enyhébb ízt! Fél attól, hogy fekete borsot adjon egy sütési recepthez? Használj inkább buzogányt csak egy csipetnyi borsos ízért.
• Gyömbér - Ennek az ízletes, illatos fűszernek a leírása szerint még van egy kis "harapása". egyedülállóan lágy ízt ad a sütéshez.
• szegfűszeg - Ízletes fűszer, amely segít egyensúlyba hozza édességünket a sütéshez, és kellemes meleget ad minden recepthez.
• Koriander - Csak egy tipp diós jóság ebből a csodálatos fűszerből.

💭 Tippek és megjegyzések

Készítsen friss adagot, ahelyett, hogy hosszú ideig tárolná. Minél frissebb, annál jobb!

Ha van lehetőséged egész fűszereket használni, hajrá! Készítsen kis adagokat egész fűszerek felhasználásával és frissen darálja őket használat előtt. Pörkölje meg fűszereit az extra különleges hatásért!

Tárolja házi fűszerkeverékeit minél kevesebb levegővel a tartályban amennyire csak lehetséges.

Ha van vákuumtömítője, ez az ideális! Ellenkező esetben győződjön meg róla távolítsa el a lehető legtöbb levegőt a tartály biztonságos lezárásakor.

🔪 Útmutató

Bármilyen fűszerkeverék elkészítése meglehetősen gyors és egyszerű, különösen, ha őrölt termékeiket használja. Ha ezt szeretnéd extra különleges érintés, használj egész fűszereket és fűszerdarálót a legjobb íz érdekében!

1. Keverjük össze a fűszereket. Keverje össze az összes fűszert (szegfűbors, fahéj, szerecsendió, buzogány, gyömbér, szegfűszeg és koriander) egy kis tálban.
2. Használja vagy tárolja. Használja a fűszereket a sütéshez, vagy tárolja a keveréket légmentesen záródó edényben vagy üveg fűszeres üvegben.
3. Használat előtt keverjük össze. Amikor bármilyen tárolt fűszerkeveréket használ, alaposan rázza fel a tartalmát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összetevők jól keverednek. Ellenkező esetben egyesek hajlamosabbak megtelepedni a tartályban.

🥡 Tárolás

A maradék fűszerkeveréket legfeljebb 6 hónap légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz, sötét helyen tárolva. A fűszerkeverékek és fűszerkeverékek hosszabb ideig tárolhatók, azonban hosszabb tárolás esetén kezdik elveszíteni az aromájukat.

❓ Recept GYIK

 

📖 Receptkártya