Legkorábbi gyerekkori emlékeimből származik ez a Házi készítésű német mézeskalács fűszerkeverék (Lebkuchengewurz), Janet nagymamám (Janny nagyi) becses receptje, amelyet 3 évtizede mentünk az emlékezetünkbe, és végül megosztottunk! Mostanra megvan a nagymamám összes mézeskalács formája, a réztől és az alumíniumtól a cserépedényig, amelyek a konyhája falait díszítették. Minden évben lehozták a kincses formákat a karácsonyi süteménysütéshez...
Most azokat a mézeskalács formákat gondosan felakasztjuk a konyhám falára, és idén végre papírra fektetjük egyik kedvenc Mézeskalács fűszerkeverék receptjét!
Sok olyan receptet fogunk megosztani, amelyek ezt a mézeskalács fűszerkeveréket kívánják, de egyelőre reméljük, hogy kipróbáljátok ünnepi és ízletes kínálatunkban. Tojásos (vagy mézeskalács!) Habcsókos süti!
Utolsó frissítés: 19. december 2017
📖 Receptkártya
Házi készítésű német mézeskalács fűszerkeverék (Lebkuchengewurz)
Hozzávalók
- 2 ½ evőkanál őrölt fahéj
- 2 ¼ teáskanál őrölt szegfűszeg
- ½ teáskanál őrölt szegfűbors
- ½ teáskanál őrölt koriandermag
- ½ teáskanál őrölt zöld kardamom
- ½ teáskanál őrölt gyömbér (bőséges teáskanál vagy + egy csipet)
- ½ teáskanál őrölt csillagánizs
- ½ teáskanál őrölt szerecsendió
Utasítás
- Keverje össze az összes fűszert: fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, koriander, zöld kardamom, gyömbér, csillagánizs és szerecsendió. Használja kedvenc receptje(i)ben, és tárolja a megmaradt mézeskalács fűszerkeveréket légmentesen záródó edényben. *Fűszerkeverékünket az egyik fűszeres üvegünkben, a szekrényben tároljuk, jövő évi felhasználásra. Tartsa hűvös, sötét helyen, és a fűszerkeverék akár egy évig is eláll.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Homokos azt mondja,
Van Janny nagyi mézeskalács receptje, amiben felhasználhatja ezeket a fűszereket?
Köszönöm,
Sandy Brennan
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Valójában az összes mézeskalács receptje egy borítékban van valahol az asztalomon. Később megnézek és beszkennelek néhányat!