Kandírozott narancshéj egy hihetetlenül egyszerű, édes gyümölcsös csemege, amely számos szórakoztató és mesés módon használható! A narancshéj csíkjait cukros szirupban pároljuk, kevés vaníliával, majd cukorral bevonjuk és megszárítjuk. Fogyassza őket úgy, ahogy vannak, díszítse koktéljait, vagy süsse be őket kedvenc desszertjeibe vagy pékárujába!
Könnyű kandírozott narancshéj
Ha még nem próbálta kandírozott narancshéj, jobb később, mint soha! Ezek a ragyogó citrusos finomságok szó szerint édességre hasonlítanak, mert egyszerű szirupban addig párolják őket gyengéd és édes!
Persze, valószínűleg vehetsz egy zacskó kandírozott narancshéjat, de az van Sokkal jobban (és olcsóbb is) házi. Ráadásul sokáig elállnak és használhatók mindenféle recept a süteményektől a muffinokon és pogácsákon át a koktélokig!
Ugrás:
- Könnyű kandírozott narancshéj
- 🥘 Hozzávalók
- 🔪 Kandírozott narancshéj készítése
- 💭 Tippek és megjegyzések
- ❓ Miért keserűek a kandírozott narancshéjaim?
- ❓ Hogyan használhatom a kandírozott narancshéjat?
- ❓ Száríthatom a kandírozott narancshéjat a sütőben?
- 🍊 További szórakoztató és gyümölcsös receptek
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Ha szereted a kandírozott citrusféléket, imádni fogod a receptjeimet kandírozott citromhéj, kandírozott narancsszeletek, kandírozott citromszeletek, és az én vegyes héjú ünnepi gyümölcstorta keverék!
🥘 Hozzávalók
Ebben a receptben nincs sok minden. Csak víz, cukor, só, vanília és természetesen narancs!
- Köldöknarancs- 4 nagy narancs vagy 5 kicsi.
- víz - 2 csésze.
- Kristálycukor - 1½ csésze kristálycukor (plusz még több, ha a kandírozott héjat szárítás előtt cukorral szeretné bekenni).
- só - ½ teáskanál.
- Vaníliakivonat - 1 teáskanál.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Kandírozott narancshéj készítése
Ezek megszáradnak egy ideig, de az eredmény megvan megéri várni! Fogj egy zöldséghámozót, egy serpenyőt és egy huzalos hűtőrácsot, és kezdjük is!
Ez a recept kb 20 adag, de nyugodtan tehetsz bele több narancsot is, ha még többet szeretnél!
Hámozzuk meg és pároljuk szirupban
- Mossa meg és szeletelje fel. Először is mossunk meg 4 narancsot és alaposan dörzsölje át őket zöldségkefével. Miután megtisztult, hámozzuk le őket zöldséghámozóval 2-4 hüvelykes szeletekre, felülről lefelé (erősen nyomja meg a hámozóval, hogy egyenletes héjréteget kapjon). Kívánt esetben ezeket a szegmenseket vékony, körülbelül ¼" vastag csíkokra szeletelheti.
- Készíts szirupot. Melegíts fel egy serpenyőt közepes lángon, és adj hozzá 2 csésze vizet,
- Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon, és adja hozzá a vizet, 1½ csésze kristálycukrot és egy ½ teáskanál sót. Forraljuk lassú tűzön, gyakran kevergetve, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Lassú tűzön süt. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt narancshéjat a sziruphoz. Csökkentse a hőt, ha szükséges, és hagyja a héjakat 15-20 percig párolni (csak elég hosszú ahhoz, hogy megpuhuljanak, de nem olyan hosszú, hogy elveszítsék élénk színüket). Ügyeljen arra, hogy oly gyakran keverjük meg annak biztosítása érdekében, hogy az összes héjat egyformán érje a szirup.
Fejezze be, amíg meg nem puhul, majd kenje be cukorral és szárítsa meg
- Adjunk hozzá vaníliát. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjunk hozzá 1 teáskanál vaníliakivonatot a sziruphoz, majd keverjük össze. A narancshéjat hagyjuk a szirupban állni 5 perc hogy minden ízt magába szívjon. Közben tegyünk egy huzalos hűtőrácsot egy sütőpapír vagy tepsi tetejére.
- Bekenjük cukorral. 5 perc múlva helyezze át a héjakat az előkészített hűtőrácsra, és hagyja száradni 20-30 perc mielőtt beledobja őket egy további (opcionális) ½ csésze cukorba, hogy bevonja őket.
- Megszáradni. Tegye vissza a cukorral bevont narancshéjat a hűtőrácsra, hogy szobahőmérsékleten teljesen megszáradjon. Ez eltarthat akár 24 óráig (érintésre már nem szabad ragacsosnak lenniük). Tárolja vagy szárítva tálalja.
szeretek felkockázzuk a kandírozott narancshéjam up és add hozzá az olyan pékárukhoz, mint az enyém vérnarancsos muffin (akár kandírozott vérnarancshéjat is készíthetsz). Ha nem esszük meg előbb mindet! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Finoman mosó és dörzsölő a narancs fontos. Ellenkező esetben fennáll a veszélye, hogy ki van téve a termesztési folyamat során használt vegyszereknek és peszticideknek.
- A narancs héjának legegyszerűbb módja zöldséghámozóval van. Ha vágókést használ, előfordulhat, hogy el kell távolítania annyi felesleges magot (a héj fehér része) amint lehet. A bél keserűbbé teszi a kandírozott héját.
- Ha nem szereted vagy nincs narancsod, ez a recept más citrusfélékkel is működik. Ilyen például a citrom, a lime, a mandarin, vagy akár a grapefruit!
- Miután a narancshéj teljesen megszáradt, felolvaszthatsz néhány csokireszeléket, és a héjaid egyik végét az olvasztott csokoládéba márthatod. Hagyja kihűlni és megkeményedni a csokoládét, és extra különleges csemegében lesz része!
- Tárolni: Tárolja légmentesen záródó edényben, sötét és hűvös helyen (mint egy kamra) szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hónapig. *A cukrozott narancsot, amelyet hamarosan használni fogok, befőttesüvegben tárolom. Egyébként a kandírozott narancsot szeretem vákuummal lezárni a mylar zacskókban, oxigénelnyelővel.
❓ Miért keserűek a kandírozott narancshéjaim?
A kandírozott narancshéj valószínűleg keserű, mert túl sok a bél (a héj fehér alsó része) hámozás után megmaradt. Nagyon kesernyés íze van, ezért a legjobb, ha minél többet eltávolítunk belőle.
❓ Hogyan használhatom a kandírozott narancshéjat?
Nagyon sok módja van! A kandírozott narancshéj falatként fogyasztható, trail mixbe keverve, muffinba vagy édes kenyerekbe sütve. Gyönyörű ehető köretet készítenek süteményekhez, süteményekhez vagy süteményekhez. Akár arra is használhatod őket emelje fel kedvenc koktélját (a kandírozott narancssárga csavar egy mesés régimódivá varázsol)!
❓ Száríthatom a kandírozott narancshéjat a sütőben?
Van egy gyorsan száradó módszer a kandírozott narancshéj sütőben való szárításához. Ne feledje, hogy még ennek a „gyors” módszernek a végrehajtása is a nap nagy részét eltartja, és kissé megváltoztathatja a textúrát. (de megéri, ha nincs időd várakozni).
A megpárolt héjakat bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőbe toljuk 200 ° F (95 ° C) 1 órán keresztül. Ezután vegye ki őket a sütőből, és helyezze át a hűtőrácsra az eredeti recept szerint. Megenged teljesen száraz még 5 óráig.
🍊 További szórakoztató és gyümölcsös receptek
- Francia gyümölcs torta
- Friss gyümölcs saláta
- Kool-Aid szőlő
- Sült bogyók
- Mandarin narancs torta
- Áfonyás pite
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Kandírozott narancshéj
Hozzávalók
- 4 nagy köldöknarancs (vagy 5 kis narancs)
- 2 csészék víz
- 1 ½ csészék kristálycukor (plusz több a bevonathoz, ha szükséges)
- ½ tk só
- 1 teáskanál vaníliakivonat
Utasítás
- Kezdésként alaposan mossa meg a narancsot zöldségkefével. Ezután hámozzuk meg a narancsot 2-4 hüvelykes szeletekre, felülről lefelé (erősen nyomd meg a hámozóval, hogy egyenletes héjréteget kapj). Szeletelje a szeleteket vékony, körülbelül ¼" vastag csíkokra, ha szükséges.
- Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon, és adjon hozzá vizet, 1½ csésze cukrot és sót. Forraljuk lassú tűzön, gyakran kevergetve, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Ha a cukor feloldódott, adjuk hozzá a narancshéjat. Csökkentse a hőt, ha szükséges, és hagyja a héjakat 15-20 percig párolni (csak elég hosszú ahhoz, hogy megpuhuljanak, de nem olyan hosszú, hogy elveszítsék élénk színüket). Ügyeljen arra, hogy időnként keverje meg, hogy minden héja egyformán legyen kitéve a szirupnak.
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá a vaníliát és keverjük össze. Hagyja állni 5 percig a narancshéjat, hogy felszívja az összes ízét. Közben tegyünk egy huzalos hűtőrácsot egy sütőpapír vagy tepsi tetejére.
- 5 perc elteltével tegyük át a héjakat a hűtőrácsra. Hagyja száradni 20-30 percig, mielőtt bevonja őket az opcionális további cukorral.
- Tegye vissza a cukorral bevont narancshéjat a hűtőrácsra, hogy szobahőmérsékleten teljesen megszáradjon. Ez akár 24 órát is igénybe vehet (érintésre már nem szabad ragacsosnak lenniük). Tárolja vagy szárítva tálalja.
Megjegyzések
- A narancs óvatos mosása és dörzsölése fontos. Ha nem, akkor a termesztés során használt vegyszereket és növényvédő szereket fogyasztja.
- A narancsot legegyszerűbben zöldséghámozóval hámozhatjuk meg. Ha vágókést használ, előfordulhat, hogy el kell távolítania annyi felesleges magot (a héj fehér része) amint lehet. A bél keserűbbé teszi a kandírozott héját.
- Ha nem szereted, vagy nincs narancs, akkor ez a recept más citrusfélékkel is használható. Ilyen például a citrom, a lime, a mandarin, vagy akár a grapefruit!
- Miután a narancshéj teljesen megszáradt, felolvaszthat néhány csokoládédarabkát, és a héja egyik végét az olvasztott csokoládéba márthatja. Hagyja kihűlni és megkeményedni a csokoládét, és extra különleges csemegében lesz része!
- Tárolás: Tárolja légmentesen záródó edényben, sötét és hűvös helyen (mint egy kamra) szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hónapig. *A cukrozott narancsot, amelyet hamarosan használni fogok, befőttesüvegben tárolom. Egyébként a kandírozott narancsot szeretem vákuummal lezárni a mylar zacskókban, oxigénelnyelővel.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Kris azt mondja,
Ha nem száradnak ki teljesen, és két nap után is ragacsosak, mit tegyek, hogy egy kicsit kiszáradjanak?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Addig kell szárítani a narancsot, amíg már nem ragacsos vagy ragacsos, vagy tartsa egy kicsit tovább a sütőben, vagy tegye egy tányérra napfényre (ha van ilyen az évnek ebben a szakaszában). A szárítók erre is kiválóak, és a narancsszeletek vastagságától függően akár 24 órát is igénybe vehetnek. Remélem segít és köszönöm kérdésed!