Ezek öntöttvas sertésszelet Alapvető termék az otthonomban a tökéletesen karamellizált sertésszeletek elkészítéséhez, amelyek intenzív ízűek és lédúsak! Nem számít, hogy csontos vagy kicsontozott sertéskarajt használsz, az egyszerű főzőlapos módszer egy bevált módszer, amely nem okoz csalódást! Készüljön fel néhány szupernedves és ízletes sertésszeletre, amelyet néhány perc alatt fogyaszthat el!
A legjobb öntöttvas sertésszelet recept
A tűzhelyen öntöttvasból készült sertésszelet mindig nyerő. A legfelsőbb lédússág és karamellizált kéreg hogy minden falat még jobb legyen, mint az utolsó. Ha nincs steak vagy csirke kedve, a sertésszelet mindig csábító.
A gyengéd és ízekkel teli öntöttvas sertésszelet könnyen elkészíthető, és mindig a család kedvence. Valószínűleg már könnyes a szád! És ha egyszer elkezdesz főzni, az aroma bódító lesz!
Ugrás:
Az egyszerűség az, ami ezt a receptet olyan barátságossá teszi, különösen akkor, ha nincs túl sok időd a főzésre zsúfolt éjszakákon. Az elejétől a végéig várja ezt az étkezést hogy 20 percet vesz igénybe felsők elkészítéséhez.
Arról nem is beszélve, amikor hagyod a a sertésszelet csillagként ragyog A műsorból az alapokra van szükség ahhoz, hogy az ízt egy szintre emelje!
🥘 Öntöttvas sertésborda Hozzávalók
Ahogy összegyűjti az alábbiakban felsorolt összetevőket, látni fogja, hogy nem kell túl sok hogy ez a sertésszelet étel kiemelkedő legyen. Szerezzen be jó minőségű sertésszeletet az élelmiszerboltjában vagy a hentesnél, vegye elő a serpenyőjét, és már mehet is!
- Sertésszelet - 2 sertésszelet (csont nélküli vagy csontos, körülbelül 1 hüvelyk vastag vágások). Menni valamiért egy szép vastag vágást, vagy kérje meg hentesét, hogy ajánljon egyet. Most nincs itt az ideje spórolni, ezért kényeztesd magad zamatossággal!
- Só bors – 1 teáskanál só és bors egyaránt. Óvatosan fűszerezzük, és ha szükséges, adjunk hozzá még. Nem akarja felülmúlni a karaj természetes ízét. A javítás itt van!
- Paprika – 2 teáskanál paprika. Egy csipetnyi fűszer finom lendületet ad. Ráadásul a paprika segít abban, hogy a karaj tökéletesen karamellizálódjon!
- Olívaolaj – 1 evőkanál extra szűz olívaolaj (EVOO). Lehetőleg ne használjon más típusú olajat. Az EVOO sima és gazdag – tökéletes a sertéshúshoz.
- Fokhagyma – 2 teáskanál zúzott fokhagyma (vagy 2-3 szegfűszeg). Lehet, hogy a „randi este” csókmentes, de a pocakod megszelídül! Használjon friss fokhagymagerezdeket, hogy jobb ízt adjon az étolajnak. Az üveges darált fokhagyma azonban csipetnyiben működik.
- Petrezselyem – 1 evőkanál frissen vágott petrezselymes köret ínyenc ízt és friss ízt ad. A petrezselymet helyettesítheti apróra vágott kakukkfűvel.
- Vaj – 1 evőkanál vaj. A legjobb eredmény érdekében használjon gazdag európai vajat. A csepegést meg kell halni!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Sertésszelet főzése öntöttvas serpenyőben
Ez a valaha volt legegyszerűbb módszer a serpenyőben sült sertésszeletek megfelelő elkészítésére! Az egyenletes öntöttvas serpenyők melegítése kiváló karamellizálást, színezést és égetést jelent bármihez, amit így főz!
Ne aggódjon, ha nincs öntöttvas serpenyője! Válasszon serpenyőt vagy tapadásmentes serpenyőt jó nehéz fenék hogy a lehető legjobban átadja a hőt.
Ebből a receptből 2 darab sertésszelet készül, de ha kell, könnyen elkészíthető!
Készítse elő a sertésszeleteket
- készülés. Készítsen elő 2 sertésszeletet a főzéshez finoman eltávolítja a felesleges nedvességet papírtörlővel szedjük le a szeleteket. Melegítse fel az öntöttvas serpenyőt közepesen magas hőmérsékletre 1 evőkanál extra szűz olívaolajjal együtt.
- Évad. Fűszerezze a sertéskaraj felfelé néző oldalát 1 teáskanál sóval, 1 teáskanál borssal és 2 teáskanál paprikával. Ügyeljen arra, hogy eljutni a szélekhez, így minden falatot jól fűszerezett.
Szakács
- Kiéget. Ha az olívaolaj már csillog, vagy enyhén füstölni kezd, tegye a sertésszeleteket az öntöttvas serpenyőbe. fűszerezett oldalával lefelé. A felfelé néző oldalát fűszerezzük a serpenyőben. 4 percig főzzük. * Ez idő előtt ne mozgassa a karajt. Nincs ellenőrzés! Ez megszakítja az alapvető pörgést, és nem fogja megkapni azt a karamellizált ropogósságot, amely a zamatos levekben rejlik.
- Flip. 4 teljes perc után csipesszel fordítsa meg a sertésszeletet, a széleit megpirítjuk a serpenyőben ahogy forgatod őket. Adjunk hozzá 2-3 gerezd fokhagymát (és ízlés szerint 1 evőkanál petrezselyem vagy kakukkfű – egyébként tálalás előtt díszíthetjük velük) a serpenyőbe, miközben a második oldalt sütjük. Főzze további 4 percig – ne feledje, hogy ezalatt a főzési idő alatt ne foglalkozzon a karajjal.
- Jól megver. A 1 perc letelte után adjunk hozzá 4 evőkanál vajat, és kapcsoljuk ki a hőt. Az olvasztott vajat bőven rákanalazzuk a sertésszeletekre, majd bőven 5 percig pihentetjük őket a serpenyőben tálalás előtt.
- Szolgál. Tányérra öntöttvas sertéskaraj a serpenyőben lé csorgott tetejére, majd enyhén díszítjük frissen vágott petrezselyemmel vagy kakukkfűvel.
Tudod szolgálja ezeket az öntöttvas sertéskaraj -val egy sor párolt vegyes zöldség, tejszínes spenót, főtt kukoricátEgy burgonya or rizs köret, vagy egy hűvös, ropogós káposztasaláta. Nagyon finom – áss bele és élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Használhat csont nélküli vagy csontos sertéskarajt ezzel az öntöttvas recepttel, és mindkét változat egyformán kiváló. A meredek árcédula nélküli éttermi minőségű eredményekkel hetente legalább egyszer feldobja ezeket!
- A sertésszeleteket felkockázhatod és dobd rá egy spenótos salátára, add hozzá a tésztához, vagy tálald zsemlére gyors szendvicsként. Ha nem tud ebédig várni, a maradékot reggel szalonna vagy kolbász helyett tojással tálalja.
- Kerülje a sertéskaraj mozgatását a kezdeti pirítás során, mert ez megzavarhatja a tökéletesen karamellizált kéreg kialakulását!
🥡 Tárolás és felmelegítés
Azon ritka esetekben, amikor ebből az ételből maradványok maradnak, a tárolás pofonegyszerű. Csomagolhatja őket fóliába, vagy helyezheti a sertésszeleteket egy légmentesen záródó edénybe. A maradékot enni kell kb Megfelelő tárolás esetén 2-3 nap a hűtőben.
Sertésborda újramelegítése
Javasoljuk, hogy a legjobb állag érdekében a sütőben melegítse fel a mikrohullámú sütő helyett.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A húshőmérő a legjobb módja annak ellenőrzésére, hogy a sertéshús készen van-e! Ha nem rendelkezik ilyennel, általában kevesebb, mint 10 dollár, és komolyan megéri a befektetést! Az ön karaj 145°F-on fogyasztható (62 ° C, azonban leveheti őket a 140°F-os tűzről (60 ° F), mivel pihenés közben további 5°F-on tovább főznek ("átvitel főzésnek" nevezik).
Ez nagyban függ attól, hogy milyen vastag a karaj! Ehhez a recepthez olyan sertéskaraj használatát javaslom körülbelül 1 hüvelyk vastag, amelyeket oldalanként 4 percig kell sütni. Ha csak fél hüvelyk vastagságú szeleteket használ, akkor gyorsabban megsül, és oldalanként mindössze 2-3 percet vesz igénybe. Ha csontos sertéskarajt használ, előfordulhat, hogy körülbelül egy percet kell hozzáadnia a főzési időhöz.
A sertésszeleteket, valamint minden húst ki kell venni a hűtőből, és kb 20-30 perccel a főzés előtt. Ez eltávolítja a hideget, és segít a húst szobahőmérsékletűre melegíteni a gyors és egyenletes sütéshez.
🐖 További nagyszerű sertésszeletreceptek
- Crock Pot sertésszelet - Ha sertéskarajt készítünk a serpenyőben, zsenge és lédús húst kapunk, amely szinte teljesen kézenfekvő!
- Air Fryer Shake & Bake sertésszelet - Kívül ropogós, belül zsenge, ezek a karaj biztosan telitalálat lesz!
- Töltött sertésszeletek tölteléke - A vastagra vágott sertéskaraj tele van töltelékkel az ünnephez méltó étkezés érdekében!
- Shake és Süssük sertésszelet - A ropogósra rántott sertésszelet 30 perc alatt készen áll!
- Pácolt grillezett sertésszelet - Ez a házi pác kiválóan alkalmas sertéskarajhoz, akárhogy is szeretnéd főzni!
- Mézes fokhagymás sült sertésszelet - A dupla bevonatú sertésszeleteket édes mézes fokhagymás szósszal fojtjuk meg!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Öntöttvas sertésszelet
Hozzávalók
- 2 sertéshús (csontozott vagy kicsontozott sertésszelet, nagyjából 1 hüvelyk vastag)
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 2 teáskanál paprika
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 2-3 szegfűszeg fokhagyma (vagy 2 teáskanál darált fokhagyma)
- 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágott - vagy kakukkfű)
- 1 evőkanál vaj
Utasítás
- Készítse elő a sertésszeletet a főzéshez úgy, hogy papírtörlővel törölje le róla a nedvességet. Melegítse fel az öntöttvas serpenyőt és az olívaolajat közepesen magas hőmérsékletre.
- A karaj felfelé néző oldalát sóval, borssal és paprikával ízesítjük.
- Amikor az olaj csillogni kezd vagy füstölni kezd, tegye a sertésszeleteket az öntöttvas serpenyőbe úgy, hogy a fűszerezett oldala lefelé nézzen. Fűszerezzük a felfelé néző oldalát. 4 percig főzzük. * Ez idő előtt ne mozgassa a karajt! Ez megszakítja a pirítást. Adja hozzá a fokhagymagerezdeket (és kívánság szerint a fűszernövényeket) a serpenyőbe, miközben az első oldalát süti, távolítsa el, ha égni kezd.
- Csipesz segítségével fordítsa meg a sertésszeleteket, miközben megforgatja a széleit. Főzzük további 4 percig - továbbra is anélkül, hogy a szeleteket elmozdítanánk.
- 4 perc főzési idő után adjuk hozzá a vajat, és kapcsoljuk ki a tüzet. Az olvasztott vajat bőven a sertésszeletekre kanalazzuk, majd tálalás előtt 5 percig a serpenyőben pihentetjük.
- Tálalja a sertéskarajt a serpenyős levével, amelyet a karajra öntött, majd friss, apróra vágott petrezselyemmel vagy kakukkfűvel díszítve.
Megjegyzések
- Használhat csont nélküli vagy csontos sertéskarajt ezzel az öntöttvas recepttel, és mindkét változat egyformán kiváló. A meredek árcédula nélküli éttermi minőségű eredményekkel hetente legalább egyszer feldobja ezeket!
- A sertésszeleteket felkockázhatod és dobd rá egy spenótos salátára, add hozzá a tésztához, vagy tálald zsemlére gyors szendvicsként. Ha nem tud ebédig várni, a maradékot reggel szalonna vagy kolbász helyett tojással tálalja.
- Kerülje a sertéskaraj mozgatását a kezdeti pirítás során, mert ez megzavarhatja a tökéletesen karamellizált kéreg kialakulását!
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Beth Taylor azt mondja,
Milyen csodálatosan egyszerű recept! Finom! Köszönöm!
Írisz azt mondja,
finom és gyengéd..talán egy kicsit kevesebb só..egyébként csodálatos
Mariya azt mondja,
Csináltam 4 darab sertésszeletet, és olyan lédúsak és finomak lettek - a valaha volt legjobb recept -, nagyon egyszerű, az utasítások egyértelműek, és pontosan megadja az időt. Soha nem készítettem még jobb sertésszeletet!
A karaj vastagsága 1/2 hüvelyk volt, és a megfordítás utáni időt 3 percre csökkentettem 4 helyett. Kíváncsi vagyok, vajon a forgatás előtti 3 perc (tehát 3 és 3) elég lett volna 1/2 hüvelyk vastag szeletekhez. .
Névtelenül azt mondja,
Kimondottan ízletes! Az utasítások egyszerűek voltak, és a sertésszelet csodálatos lett. Olyan gyengéd, lédús és tele ízzel!
Barb G azt mondja,
Szuper recept.....annyi íz. A sertésszelet annyira lágy volt, és nem túlzásba vitt (mint ahogy szoktam). Felkerült a kedvenceink közé
Susan Jones azt mondja,
Csak ezen a héten találtam rá a honlapodra, és ez a 2. recept, amit a héten készítettem. Még 5 csillag. A férjem szerint a legfinomabb sertésszelet, amit valaha evett.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ez elképesztő! Nagyon köszönjük, hogy visszatért, és megosztja visszajelzését és eredményeit!
Barbara azt mondja,
Ez az étel csodálatos volt!!
Öntöttvasban csináltam a grillen.
Férj és én 10 csillagot adunk neki.
További 10 csillag a tiszta főzőlapért.
Christine azt mondja,
Ezek fantasztikusak voltak! nem változtattam semmit. Öntöttvasban készítettem őket a grillen, és a végén egy kis friss spárgát szórtam a lébe és a fűszerezésbe. Ezt még elkészítem! Ha tehetném feltenném a képet!! Kösz!
Névtelenül azt mondja,
Volt pár vastag Duroc karaj. Bár ez nem volt egy alacsony kalóriatartalmú étel, a karaj mesés volt! Remek recept, egyszerű és finom.
JPD azt mondja,
Ez a sertésszelet nagyon finom volt, és a recept megmentette a napot. Azt terveztem, hogy megsütöm őket, és vihar kerekedett. Sokkal jobbak voltak, mint a grillen. Frissen zúzott fokhagymát, fekete borsot és zúzott rozmaringot már összekevertem, így sóztam és azt használtam. A végén a vaj nagyon sok ízt adott hozzá. Köszönet a megosztásért.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ó, köszönöm, hogy megosztottad veled, milyen jól sikerült a sertésszelet! Olyan jó hallani!
Kathy CP azt mondja,
Te jó ég ez a recept zseniális volt! Bárcsak két sertéskaraj lett volna egy nagy helyett, mivel a csont nagyon nagy volt, és úgy érzem, sokkal többet ettem volna! Felmelegítettem egy kis francia kenyeret, hogy belemártsam a vajcseppbe, és az is nagyon jó volt. Mi kukoricával voltunk. Alig várom, hogy újra elkészíthessük. Szuper recept!!!!!!! Ja és remek tipp a szélek megsütéséhez. Tökéletes tipp.
Számla azt mondja,
Kiváló és nagyon gyengéd. Egyszerűen finom és nagyon könnyen elkészíthető és főzhető! Bors helyett McCormick „Brown Sugar Bourbon” fűszert adtam hozzá.
Hanga azt mondja,
Utálok sertésszeleteket készíteni, mert mindig száraz vagy kemény lesz, függetlenül attól, hogy grillezem, sütöm vagy serpenyőben sütöm. Ezúttal olyan szaftosak lettek! Még jobb, mint az instant potom! Szuper recept, köszönöm!
Hilary MacDonald azt mondja,
Ezek a sertésszeletek finomak voltak! A családom szerette őket! Köszönöm a megosztást!
Laney azt mondja,
könnyen a legjobb sertésszelet, amit valaha ettem
Marian azt mondja,
Tetszett az íze, és olyan gyors és egyszerű volt. Köszönöm
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Köszönöm! Mindig csodálatos hallani, hogy egy receptet jól fogadtak!