Házi csirke tészta leves egy olyan időtlen komfortétel-klasszikus, amely mindig jobbá teszi a közérzetünket a borongós napokon. Ez a nagymamám receptje, tele friss zöldségekkel, puha csirkedarabokkal és tojásos tésztával, mindezt finom húslevesben. Az egyik kedvencem az egész csirke elkészítésének módjai!
Van néhány remek ötletem mit tálaljunk csirke tésztaleveshez, mint a kérges francia kenyér vagy bolyhos légsütő keksz.
Ugrás:
Mindenkinek, aki még nem próbálta ki magát csirke tésztaleves elkészítése a semmiből, ezt nevezném kezdő szintű receptnek. Sokféleképpen módosíthatja az edényeket és az összetevőket, de az egyszerű alapok néha a legjobbak!
Természetesen kihagyhatja a főtt hús szétszedését, ha hazahozza valamelyik élelmiszerboltot. rostélyos csirkék, vagy van maradék csirke kézen. Ennek ellenére szeretem a felfokozott ízeket főzzük le a csirketestet a húslevesben. Nem szó, de csirkeszeművé teszi a levest!
🥘 Hozzávalók
- Egész csirke - Öblítse le az egész csirkét, mielőtt az edénybe adná.
- Csirke csontleves - Fenntartva a csirke párolásától, vagy használhat egy-két edényt csirkehúslevesből (a legtöbb tartály 32 uncia vagy 4 csésze).
- Víz - Csak annyit, hogy szükség esetén befedje az egész csirkét a főzőedénybe.
- Só bors - Ízlés szerint adjunk hozzá még, ha tésztát adunk a leveshez.
- babérlevél - A babérlevél nagyszerű módja annak, hogy ízt adjon a levesnek. Tálalás előtt feltétlenül távolítsa el őket. Használhatja a babérlevél helyettes.
- hagyma - Sárga vagy fehér hagyma, apróra vágva.
- Fokhagyma - A darált fokhagymát részesítem előnyben, vagy adhatsz hozzá ½ teáskanál fokhagymaport.
- Sárgarépa és zeller - A sárgarépát és a zellert durvára vágva, én szeretem a nagy darab zöldségeket a csirke tésztalevesemben!
- Kakukkfű - Friss, szárról lehúzott leveleket, vagy használjon ½ evőkanál szárított kakukkfüvet.
- Tojásos nokedli - Nyers tojásos tészta vagy ízlés szerint tészta típusú csirkemellhez.
- Petrezselyem (választható ) - Friss apróra vágott petrezselyem a díszítéshez.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk csirke tészta levest
Általában körülbelül 5 percet szánok minden feladatra, tehát többnyire ez az egyszerű kényelmi étel csak főz magában...valószínűleg amíg megfázom. A kezdéshez szüksége lesz a mérőeszközökre, egy nagy edényre, egy lyukas kanálra, egy késre és egy vágódeszkára.
Egy fazék leves az írás szerint elkészítve kb 10 adag, szóval remek a tervezett maradékok mellé!
Főzze meg a csirkét és készítse el a húslevest
1. lépés: Adja hozzá a csirkét, a fűszereket és a folyadékot az edénybe. Helyezzen egy 3-4 fontot (1.36-1.81 kilogramm) egész csirkét egy nagy főzőedénybe, adjunk hozzá 6 csésze húslevest, és ha szükséges vizet, hogy ellepje a csirkét. Adjunk hozzá 1 teáskanál sót és borsot és 4 babérlevelet.
2. lépés: Forraljuk fel. Fedjük le és forraljuk fel a vizet. Csökkentse a hőt és pároljuk lefedve körülbelül 90 percig, vagy amíg a hús el nem kezd leesik a csontról.*Ez a lépés körülbelül 30-40 percet vesz igénybe, ha csak csirkecombot használ.
3. lépés: Vegye ki a csirkét a húslevesből. Vegye ki a csirkét a húslevesből. Tegye a csirkét egy tányérra vagy nagy tálba, a hasított kanál hogy távolítsa el a húslevesben esetleg még lévő darabokat, valamint a babérleveleket. *Javaslom, hogy a húslevest finom szitán szűrjük át, hogy eltávolítsuk az apró darabokat.
Távolítsa el a csontokat és adjon hozzá zöldségeket
4. lépés: Adjon hozzá zöldségeket. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket (1 hagyma, 3 gerezd darált fokhagyma, 5-6 sárgarépa és 6 szár zeller) és 5-6 szál kakukkfű a főzőedényben lévő húsleveshez. Lefedve tovább pároljuk eltávolítjuk a csontokat a csirkehúsról (először hagyd hűlni pár percig a csirkehúst). Dobja el a csontokat és a bőrt.
Pároljuk és tálaljuk
5. lépés: Pároljuk. Összesen 30 percig forraljuk a húslevest. Félúton (15 perc) a csirkehúst visszatesszük a levesbe, megkóstoljuk és fűszerezzük, majd hozzáadunk 2 csésze tojásos tésztát. Fedjük le és pároljuk a döntőhöz 15 perc.
6. lépés: Díszítsd és tálald. Levesszük a tűzről, belekeverjük az apróra vágott petrezselymet (ha szükséges) és szolgálni.
💭 Tippek és megjegyzések
- Egy gyors megjegyzés a fűszerezéshez: Inkább enyhén fűszerezem, amíg a hozzávalóim össze nem állnak. A húslevesben só van. A zellerben só van. Ha az egész leves összeállt, megkóstolom és a tészta hozzáadása előtt sóval és borssal ízesítem. Ezen a ponton jobb elképzelése lesz a végső eredményről.
- Ha lehetséges, használjon szitát. Az egész csirke főzése után a legjobb, ha a folyadékot egy finom szitán átszűrjük, hogy eltávolítsuk a zsírt, bőrt vagy törmeléket.
- A csirkecomb is jól működik. Ha jobban szereti a sötét húst, használhatja inkább csirkecombot, mint egész csirkét, és (bónusz) ami lerövidíti a főzési időt! A combok sötét húsa puhább lesz a levesében, míg a csirkemellek fehér húsa jobban megőrzi az állagát. Mivel sokszor főztem ezt a levest, általában ragaszkodom a teljes csirke módszerhez.
>>>Az összes megtekintése Saját receptek Itt!<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
Hagyja, hogy a csirke tésztaleves majdnem szobahőmérsékletűre hűljön, majd tegye egy légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe, és élvezze. 4 nap.
Fagyasztó
Csirke tésztaleves fagyasztásakor azt javaslom, hogy hagyja ki a tésztát, mert felengedve hajlamos pépessé válni. Tedd a levest egy cipzáras fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó edénybe, és fagyaszd le akár 6 hónapig.
Újramelegítés
Egy edényben a tűzhelyen átmelegítjük közepes hőmérséklet, időnként megkeverve. A fagyasztott levest felmelegítés előtt nem kell kiolvasztani.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Csirke galuska leves
Hozzávalók
- 3-4 lb egész csirke (öblítve)
- 6 csészék csirke csontleves (a legtöbb tartály 32 uncia = 4 csésze)
- víz (elegendő ahhoz, hogy az egész csirkét befedje a főzőedénybe, ha szükséges)
- 1 teáskanál mindegyik, só és bors (tészta hozzáadásakor ízlés szerint adjunk még hozzá)
- 4 babérlevél
- 1 közepes hagyma (sárga vagy fehér, apróra vágva)
- 2-3 szegfűszeg fokhagyma (darált, kb 1 evőkanál)
- 5-6 közepes sárgarépa (durva vágás)
- 6 szárak zeller (durva vágás)
- 5-6 szárak kakukkfű (szárból húzva, vagy használjon ½ evőkanál szárított kakukkfüvet)
- 2 csészék tojásos nokedli
- 1 evőkanál petrezselyem (opcionális - friss, apróra vágott)
Utasítás
- Vidd 3-4 font egész csirke egy nagy fazékba, adjuk hozzá 6 csésze csirke csontleves, és ha kell vízzel, hogy ellepje a csirkét. Hozzáadás 1 teáskanál mindegyik, só, borsés 4 babérlevél.
- Fedjük le és hozzuk a csirkelevest és víz felforrni. Csökkentse a hőt és pároljuk lefedve körülbelül 90 percig, vagy amíg a hús le nem kezd hullani a csontról. (ez a lépés körülbelül 30-40 percet vesz igénybe, ha csak csirkecombot használ)
- Tegye ki a csirkét egy tányérra vagy egy nagy edénybe, és egy réskanállal távolítsa el a leveslében esetleg még lévő darabokat, valamint a babérlevelet.
- Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket (1 közepes hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 5-6 közepes sárgarépa, 6 szárak zeller) És 5-6 szál kakukkfű egy edényben lévő húsleveshez, fedjük le, és pároljuk tovább, miközben eltávolítjuk a csirkehús csontjait (először hagyjuk hűlni néhány percig a csirkehúst). Dobja el a csontokat és a bőrt.
- A húsleves összesen körülbelül 30 percig forr; félúton (15 perc) tegyük vissza a csirkehúst a levesbe, kóstoljuk meg és állítsuk be a fűszerezést, majd adjuk hozzá 2 csésze tojásos tészta. Fedjük le és pároljuk az utolsó 15 percig.
- Levesszük a tűzről, belekeverjük az apróra vágott 1 evőkanál petrezselyem (ha szükséges), és tálaljuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás