Ezt A lenyűgöző tojáslikőr-krémbrulé ízletes, gazdag tojáslikőr és tojássárgája kombinációjával a legfinomabb pudingos tölteléket készíti pirított karamellizált cukorral a tetején! Az ízek isteniek a tökéletesre sült zamatos pudingban!
Vannak olyan desszertek, amelyek teljesen tökéletesek az ünnepekre – ez a tojáslikőrös krémbrulé pedig ezek közé tartozik!
Ha keres an csodálatos desszert szolgálni vele Karácsony vacsora ez minden bizonnyal lenyűgöz, ki kell próbálnod ezt a tojáslikőrös krémbrulé-t! A gazdag, krémes tojáslikőr-krémes töltelék és a pirított öntet elragadó kombinációja!
Mindenki imádni fogja ezt a desszertet, amely egy remek tojáslikőr-punccsal tölti fel az ünnepi hangulatot! Ráadásul az egyes adagok remek desszert az ünnepi összejövetelekre!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Ha már van kéznél tojáslikőr az ünnepekre, akkor nagyjából készen állsz a kezdésre! Ha nem, nézd meg az enyémet házi tojáslikőr recept a boltinál jobb verzióért!
- 2 csésze tojáslikőr
- 4 nagy tojássárgája (szobahőmérsékleten)
- ¼ csésze cukor (plusz 2 evőkanál a tetejének megégetéséhez)
- 3 oz Mascarpone sajt (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csipetnyi darált szerecsendió (opcionális, frissen őrölt a legjobb)
- 1 csipetnyi őrölt fahéj (opcionális, frissen őrölt a legjobb)
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
Fogj meg néhány ramekint vagy creme brulee-t, és kezdd el elkészíteni ezeket a finom tojáslikőr-krémes brûléeket! Tervezz előre és győződjön meg róla, hogy van egy creme brulee fáklya vagy nézze meg az alábbi GYIK-et, hogy hogyan karamellizálja a cukrot fáklya nélkül!
Készítsd el a pudingot
- Felkészülés Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és tegyünk 4 ramekint vagy creme brulee-t egy 9x13-as tepsibe összehajtott konyharuhán (hogy ne csússzanak el). Töltsd meg a tepsit vízzel, ami a félig ér az edényeken.
- A tojáslikőrt felforrósítjuk. Helyezzen egy serpenyőt a 2 csésze tojáslikőrrel közepes lángra, hogy felmelegedjen. Időnként megkeverjük amíg a tojáslikőr rotyogni kezdr.
- A tojásos keveréket felverjük. Amíg a tojáslikőr melegszik, keverje össze a 4 nagy szobahőmérsékletű tojássárgáját és ¼ csésze kristálycukrot egy közepes keverőtálban. Keverjük világosra és habosra, majd adjuk hozzá a megpuhult 3 uncia mascarponét, és keverjük simára és teljesen össze. (Lásd az alábbi megjegyzéseket a saját gyors házi mascarpone-helyettesítő elkészítéséhez.)
- Temperáljuk a tojásokat. Miután a tojássárgáját összekevertük a cukorral és a mascarponéval, fokozatosan temperáljuk a tojásos keveréket. Kezdje ¼ csésze felmelegített tojáslikőr hozzáadásával és a tojásokhoz keverjük. Fokozatosan adjunk hozzá több tojáslikőrt, amíg teljesen el nem keveredik. Öntse át finom szitán vagy chinois-on, hogy eltávolítsa a főtt tojásdarabkákat (ha szükséges).
- Adjunk hozzá keverőt. Keverje hozzá az 1 teáskanál vaníliakivonatot és egy csipetnyi frissen őrölt szerecsendiót vagy őrölt fahéjat, vagy mindkettőt. Ramekinekbe öntjük, a tölteléket egyenletesen elosztva az edények között.
Süssük, hűtsük és tálaljuk
5 6 7 8
- Készre sütjük. Sütjük a sütő középső rácsának közepén 350°F-on (175 ° C) 35-45 percig, vagy a közepéig csak finoman rázogatva mozog. Ha a töltelék levesnek és folyékonynak tűnik, növelje a főzési időt, amíg meg nem áll.
- Hűtsük le és hűtsük le. Távolítsa el a tojáslikőr krémet, és hagyja hűlni körülbelül 30 percig, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi, hogy teljesen lehűljön. Elkészítés és tálalás előtt legalább 2 órát, de lehetőleg 3 órát hűtőben pihentetjük.
- Forgassa fel a cukrot. Tálalás előtt vegyük ki a hűtött tojáslikőr-krémes brûléeket, és tegyük szobahőmérsékleten 30 percre. A tetejére ½ evőkanál cukrot teszünk a pirításhoz. Használjon creme brulee fáklyát, és enyhén olvassa fel és karamellizálja a cukrot, amíg aranybarna nem lesz. A felgyújtás után várjon 5 percet a tálaláshoz.
💭 Tippek és megjegyzések
- Házi mascarpone-helyettesítő elkészítéséhez sajtkrémből, kezdje 3 dkg lágy krémsajttal. Adjunk hozzá 1 evőkanál kemény habot és tejfölt. Keverjük jól össze és simára.
- 1 kötőjel körülbelül egy teáskanál ⅛-ának felel meg.
- A frissen őrölt szerecsendió és fahéj világot varázsol a tojáslikőr krémes brulé ízében. Ha lehetséges, szánjon egy percet erre az extra lépésre.
🎄 További nagyszerű karácsonyi desszertek
❓ GYIK
Nem, ez teljes mértékben az Ön személyes preferenciáitól függ! Ha a temperált pudingkeverék simának tűnik, és mentes a főtt tojásdaraboktól, folytassa és lépj tovább az utasításokkal hogy befejezze a creme brulé sütését és hűtését.
Használd a brojlert! Állítsa a hőt magasra, és állítsa a sütőrácsot a legfelső helyzetbe. Szüksége lesz egy edényre is jéggel hogy a puding ne főjön meg.
Töltsön meg egy sütőben használható tepsit zúzott jéggel, és tegye a ramekint vagy creme brulee edényeket a jégbe, miközben a brojler teljesen felmelegszik. (5-6 perc).
Addig pirítjuk, amíg a cukor karamellizálódik.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Eggnog Creme Brulee
Hozzávalók
- 2 csészék tojáslikőr
- 4 nagy tojássárgája (szobahőmérsékleten)
- ¼ csésze cukor (plusz 2 evőkanál a tetejének megégetéséhez)
- 3 oz mascarpone sajt (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 gondolatjel őrölt szerecsendió (opcionális, frissen őrölt a legjobb)
- 1 gondolatjel őrölt fahéj (opcionális, frissen őrölt a legjobb)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 ° C) és tegyünk 4 ramekint vagy creme brulee edényt egy 9x13-as tepsibe hajtogatott konyharuhára (hogy ne csússzanak el). Töltsd meg a tepsit vízzel, ami a félig ér az edényeken.
- Helyezzen egy serpenyőt a tojáslikőrrel közepes lángon, hogy felmelegedjen. Időnként megkeverjük, amíg a tojáslikőr forrni nem kezd.
- Amíg a tojáslikőr melegszik, keverje össze a tojássárgáját és a cukrot egy közepes keverőtálban. Habosra keverjük, amíg világos és habos nem lesz, majd hozzáadjuk a mascarponét és simára és teljesen összekeverjük.
- Miután a tojássárgáját összekevertük a cukorral és a mascarponéval, fokozatosan temperáljuk a tojásos keveréket. Kezdje azzal, hogy adjon hozzá ¼ csésze felmelegített tojáslikőrt, és keverje hozzá a tojásokhoz. Fokozatosan adjunk hozzá több tojáslikőrt, amíg teljesen el nem keveredik. Öntse át finom szitán vagy chinois-on, hogy eltávolítsa a főtt tojásdarabkákat (ha szükséges).
- Keverje hozzá a vanília kivonatot és az opcionálisan frissen őrölt szerecsendiót és őrölt fahéjat. A ramekinekbe öntjük, a tölteléket egyenletesen elosztva az edények között.
- Sütjük a sütő középső rácsának közepén 350°F-on (175 ° C) 35-45 percig, vagy amíg a közepe csak enyhén rázkódik. Ha a töltelék levesnek és folyékonynak tűnik, növelje a főzési időt, amíg meg nem áll.
- Távolítsa el a tojáslikőr krémet, és hagyja hűlni körülbelül 30 percig, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezi, hogy teljesen lehűljön. Elkészítés és tálalás előtt legalább 2 órát, de lehetőleg 3 órát hűtőben pihentetjük.
- Tálalás előtt vegyük ki a hűtött tojáslikőr-krémes brûléeket, és tegyük szobahőmérsékleten 30 percre. A tetejére ½ evőkanál cukrot teszünk a pirításhoz. Használjon creme brulee fáklyát, és enyhén olvassa fel és karamellizálja a cukrot, amíg aranybarna nem lesz. A felgyújtás után várjon 5 percet a tálaláshoz.
Megjegyzések
- Ha házi készítésű mascarpone-helyettesítőt szeretne készíteni krémsajtból, kezdjen 3 uncia lágy krémsajttal. Adjunk hozzá 1 evőkanál kemény habot és tejfölt. Keverjük jól össze és simára.
- 1 kötőjel körülbelül egy teáskanál ⅛-ának felel meg.
- A frissen őrölt szerecsendió és fahéj megváltoztatja a tojáslikőr krémes brulé ízét. Ha lehetséges, szánjon egy percet erre az extra lépésre.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás