My Brit karácsonyi puding egy tökéletes ünnepi desszert, amelyet könnyítettek, így feleannyi idő alatt elkészítheted! Nedves, süteményszerű alap, édes fűszerekkel és aszalt gyümölccsel töltve, amelyet közvetlenül a sütőben párolnak. Családja biztosan imádni fogja ezt a klasszikus receptet az ünnepi szezonban!
Párolt karácsonyi puding recept
Ha egy rajongó nedves, finom Karácsonyi sütemények, imádni fogja ezt a finom brit karácsonyi pudingot! Ez az Egyesült Királyság klasszikusa, tele szárított gyümölccsel, meleg fűszerekkel és egyéb csodálatos összetevőkkel, tökéletesre párolva! Valóban olyan nedves desszertet készít, mint senki más!
A brit karácsonyi puding receptem is meglepően egyszerű! Azt elkészítése mindössze 15 percet vesz igénybe, a többi idő pedig a puding párolásával telik – szóval szuper kézfogás! Ez tökéletes a mozgalmas ünnepi szezonhoz!
Ugrás:
- Párolt karácsonyi puding recept
- 🌎 Eredet
- ❤️ Miért működik ez a recept?
- 🥘 Hozzávalók a brit karácsonyi pudinghoz
- 🧂 Csere
- 🍴 A karácsonyi puding elkészítéséhez szükséges felszerelés
- 🔪 Hogyan készítsünk brit karácsonyi pudingot
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás
- ❓ GYIK
- 🎄 További nagyszerű karácsonyi desszertek
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
Akár profi vagy a karácsonyi vacsorák és ünnepi partik szervezésében, akár idén először próbálod ki, biztosan megtalálod a végső útmutató a karácsony tervezéséhez egy segítség! Ne felejtsd el biztonságosan olvasztja fel ünnepi főbordáját korán is!
🌎 Eredet
Az én brit karácsonyi pudingom nem egy szokványos „puding”, mint gondolnád, de az nedves, szuper lágy, süteményszerű desszert. A párolt pudingoknak, mint például az én karácsonyi pudingomnak, becses története van az Egyesült Királyságban az ünnepi ünnepségek részeként!
Lehet, hogy „füge pudingként” vagy „szilvapudingként” is hallotta már. Bár ez régi iskola, A karácsonyi pudingok továbbra is kötelezőek sok ünnepi asztalon.
A karácsonyi pudingot gyakran tűzön tálalják (en flambe - brandy, rum vagy whisky felhasználásával), szósszal (karamell, vajkaramell vagy creme Anglaise), a tetején királyi cukormázzal, vagy egyszerűen cukrászcukorral meghintve, ahogy az itt látható.
❤️ Miért működik ez a recept?
Szupergyors és egyszerű! Legyen ez hagyományos Karácsonyi desszert in kevesebb, mint fele a szokásos időnek (8 óra gőzölés, majd egy éjszakán át hűtve)!
Tele van klasszikus karácsonyi ízekkel! Meleg fűszerek, szárított gyümölcs, barna cukor, vajaki képes ellenállni annak az elragadó illatnak?
Egyedülálló! Lehet, hogy a desszert párolását nem próbáltad korábban, de én nagyon ajánlom! Ez egy nagyszerű módja annak, hogy soha ne legyen száraz süteményed!
Nagyon finom! Akár önmagában, akár szósszal párosítva fogyasztja, ez az egyszerű karácsonyi puding az igazi öröm az ízlelőbimbóknak!
🥘 Hozzávalók a brit karácsonyi pudinghoz
Az én brit karácsonyi pudingom sok kamrakapcsot használ! Lehet, hogy vegyes fűszert kell keresnie, vagy elkészítheti az én szuper könnyű kevert fűszer recept bármikor szüksége van rá!
- Mazsolák - 1 csésze mazsola. Hallgassa meg: a mazsola fantasztikus ebben a receptben! Olyanok, mint egy kis falat intenzív édesség, és nagyon jól passzolnak a fűszerekhez.
- Arany mazsola - 1 csésze arany mazsola, más néven szultánák. Ezek még többet adnak az aszalt gyümölcs édességéből a pudingnak!
- Önálló liszt – 1 csésze magától kelő liszt. Már van benne élesztő és só is, így még egyszerűbbé válik a recept. *Saját magától kelesztő (magán kelesztő) liszt elkészítéséhez, mérjünk ki 1½ teáskanál sütőport, majd töltsünk bele 1 csészét az univerzális liszttel. A lisztet és a sütőport felhasználás előtt alaposan keverjük össze. Azt javaslom, hogy a legjobb eredmény érdekében kétszer szitáljon át.
- Zsemlemorzsa - 1 csésze zsemlemorzsa hozzá extra test és szerkezet a pudinghoz! Felapríthat 4-5 szelet fehér kenyeret is, ügyelve arra, hogy elég jól fel legyen vágva, hogy bele tudjon keverni a pudingba. (*lásd a jegyzetet).
- Világos barna cukor - 1 csésze világosbarna cukor karamell édességet ad a pudingnak. Ehhez a recepthez erősen javaslom a barna cukor használatát a fehér cukor helyett.
- Vaj - 1 csésze reszelt vaj. Ehhez a recepthez a vajat szeretnénk lefagyasztjuk, majd lereszeljük mielőtt belekeverjük a tésztába. Szüksége lesz egy kis lágyított vajra is a tál bevonásához.
- Vegyes fűszer - 2 teáskanál fűszerkeverék. Ez a szegfűbors, fahéj, szerecsendió, buzogány, szegfűszeg, gyömbér és koriander finom keveréke. Ez ad csodálatos, édes melegség a pudinghoz ettől könnybe lábad a szád!
- Tej - Ehhez a recepthez előnyös 1 csésze teljes tej. Az összes hozzávalónkat megnedvesíti.
- Tojás - 1 nagy tojás. Azt akarod, hogy a tojás legyen szobahőmérsékletre hozzuk hogy zökkenőmentesen beépülhessen.
- Porcukor (Opcionális) - Ez egy opcionális köret, de bátran ajánlom, mert nagyon finom lesz tőle a puding!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🧂 Csere
Ha valóban nem rajong a mazsoláért, de mégis szeretné elkészíteni a pudingot – próbálja ki valamelyik ízletes alternatívát!
- Apróra vágott dátumok
- Sárgabarack
- vörös áfonya
- Cseresznye
- Vegyes héj
- Bármilyen más szárított gyümölcs, amit szeretsz!
🍴 A karácsonyi puding elkészítéséhez szükséges felszerelés
Ez a recept meglehetősen egyszerű, de szüksége lesz rá néhány egyszerű eszköz hogy lehúzza. Először is szüksége lesz a konyhai reszelő lereszelni az 1 csésze fagyasztott vajat (és ne felejtsünk el egy kis extra lágy vajat az oldalára tenni a tál kikenéséhez).
A puding elkészítéséhez szüksége lesz a keverőtál és szilikon spatula a hozzávalókat összekeverni és a tetejét elsimítani. Ezután szüksége lesz egy pudingos tálra (más néven "puding medence") vagy egy másik nagyjából 15 literes sütőben használható tálat a sütőben való sütéshez.
Ezután a tálat fóliával fedjük le, és rögzítsük vele hentes zsineg, majd tegyük egy lábasba vízzel, hogy a sütőben tudjon párolódni. Hozd karnyújtásnyira szerszámaidat, és kezdjük is!
🔪 Hogyan készítsünk brit karácsonyi pudingot
Ez egy hagyományos párolt brit puding, ami kissé szokatlanul hangzik – de finom! A puding párolása csodálatosan nedvesen tartja!
1 karácsonyi pudingból kb Tálalás 10. Még jó, hogy a maradék is ugyanolyan finom!
- Keverje össze az összetevőket. Egy nagy keverőtálba adjuk hozzá a puding összes hozzávalóját – 1 csésze mazsola, 1 csésze arany mazsola (szultánák), 1 csésze magától kelő liszt, 1 csésze zsemlemorzsa, 1 csésze világosbarna cukor, 1 csésze fagyasztott és reszelt vaj, 2 teáskanál kevert fűszer, 1 csésze teljes tej és 1 nagy, szobahőmérsékletű tojás.
- Átadása. Nagyon jól keverjük össze, majd tegyük bele egy bőségesen kivajazott pudingtálat vagy hőálló tálat (a tálnak nagyjából 1.5 literesnek kell lennie). Egy spatulával simítsa ki a puding tetejét, és óvatosan csomagolja be a tálba.
- Készítse elő a párolást. Miután a puding a tálba került, két alufólialap alsó oldalát kivajazzuk, majd rögzítsük a tálra – hagyja a közepét redőzött, gyűrött vagy a puding fölé sátorozva, hogy megkeljen. Ezután az alufóliát a helyére kössük henteszsinórral, majd helyezzük a tálat egy nagy serpenyőbe.
- Gőzpuding. A puding megpárolásához töltse fel a gőzölőedényt annyi vízzel, hogy a pudingos tál falának feléig érjen. Fedjük le és forraljuk fel a vizet alacsony lángon, majd pároljuk 2 és fél órán keresztül (* Időnként ellenőrizze a vízszintet, és adjon hozzá több forró vizet, hogy a vízszint ugyanazon a ponton maradjon az edényen).
- Fejezze be és tálalja. Ha elkészült a puding, húzzuk le az alufóliát, és fordítsuk egy hőálló tányérra vagy tányérra. Ha később tálaljuk, hagyjuk kissé kihűlni a karácsonyi pudingot, majd csomagoljuk be szorosan műanyag fóliával és egy réteg friss alufóliával. Tálaláskor enyhén meghintjük cukrászcukorral.
Dekadens, lenyűgöző brit karácsonyi pudingom olyan tökéletes desszert! Tálalhatja úgy, ahogy van, egy gombóc fagylalttal vagy egy csésze fagylalttal tejszínhab, vagy ha igazán divatossá szeretnél válni - próbáld tálalni a meleg karamell szósz, butterscotch, vagy crème anglaise. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha valami extrát szeretne belekeverni, próbáljon ki diót vagy reszelt almát! Próbáljon meg hozzáadni ½ csésze reszelt almát – szeretem kemény, félédes fajta mint a Honeycrisp, a Gala, a Fuji, a Braeburn, a Cameo vagy a Pink Lady.
- Akár 1 csésze darált dió, pekándió, mandula, vagy mogyoró.
- Le akarod reszelni a vajat, így megfelelően beépül a pudingba! Ennek legjobb módja, ha lefagyasztjuk a vajat, majd nagy lyukú reszelővel lereszeljük a fagyasztott vajat. Így a lehető legkevesebb rendetlenség lesz!
- Ezután a vajat betehetjük a hűtőbe hogy ne olvadjon meg túlságosan, ha ezt megelőzően megteszi.
- Én jelenleg részesítse előnyben a friss kenyeret a szárított töltelékkel szemben zsemlemorzsa. Ha azonban egy kicsit ki akarja szárítani a kenyérdarabokat, egy éjszakán át hagyhatja őket egy tepsiben.
🥡 Tárolás
Ha van maradéka ebből a pompás, gazdag pudingból, a maradékot légmentesen záródó edénybe töltheti, majd akár két hétig hűtőben tárolhatja. A legjobb minőség és íz érdekében élvezze a brit karácsonyi pudingot az első pillanatban 1 5-nappal.
Fagyasztó karácsonyi puding
Biztosan lefagyaszthatod a brit karácsonyi pudingot is! Az egyes adagokat kikanalazzuk vagy felszeleteljük és szorosan tekerje be műanyag fóliával.
Ezután tegye őket egy nagy fagyasztózsákba és akár 6 hónapig is eláll. Egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk.
❓ GYIK
Ezt az old-school, klasszikus brit desszertet hagyományosan gőzölték, mert az volt egyszerű módja annak, hogy főzzön egy nagy tortaszerű desszertet, és tartsa nedvesen és ízletesen! Lehet, hogy nekünk, amerikaiaknak furcsának tűnik, de tényleg nagyon finom!
Vegyes fűszer a sütéshez használt fűszerek kombinációja, amely népszerű az Egyesült Királyságban, különösen az ünnepi desszerteknél. Néha más néven is „tortafűszer”, „sütési fűszer” vagy „pudingfűszer”. Meleg, finom fűszeres ízt ad, amely minden desszertreceptet feldob! A receptemben szegfűbors, fahéj, szerecsendió, buzogány, szegfűszeg, gyömbér, koriander és néha szárított narancshéj keverékét szeretem keverni!
Igen, a fügepudingot szilvapudingnak vagy karácsonyi pudingnak is nevezhetjük. Hagyományosan nem tartalmaz fügét vagy szilvát, furcsa módon. Bár ez nem jelenti azt, hogy az aszalt szilva vagy a füge ne lenne ízletes.
🎄 További nagyszerű karácsonyi desszertek
- Karácsonyi torta - Hagyományos angol karácsonyi sütemény áztatott gyümölcsökkel, meleg sütőfűszerekkel, ribizlivel, marcipános és királyi cukormáz bevonattal.
- Jamaicai rumtorta - Rummal és borral áztatott aszalt gyümölcsök nedves fűszeres süteménybe keverve.
- Sticky Toffee Pudding - Nedves sütemény a legfinomabb ragacsos karamellmártással.
- Karácsonyi sütik - Gyönyörű cukormázas karácsonyi cukros süti ünnepi fröccsökkel, mit nem érdemes szeretni?
- Cseresznye Clafoutis - Könnyű és elegáns desszert, melyben friss cseresznyét használnak meleg, édes tésztává.
- Empire keksz - Ezek az elragadóan omlós omlós kekszek ellenállhatatlan lekvártölteléket tartalmaznak!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Könnyű karácsonyi puding
Hozzávalók
- 1 csésze szőlő
- 1 csésze arany mazsola (szultánák)
- 1 csésze önemelkedő liszt
- 1 csésze zsemlemorzsa (apróra vágott friss fehér kenyér, kb 4-5 szelet)
- 1 csésze világosbarna cukor (csomagolt)
- 1 csésze vaj (fagyasztott, majd reszelt + lágy vaj a tál bevonásához)
- 2 teáskanál kevert fűszer
- 1 csésze tej (teljes tej a legjobb)
- 1 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- porcukor (nem kötelező, díszítéshez)
Utasítás
- Egy nagy keverőtálban adjuk hozzá az összes hozzávalót (mazsola, arany mazsola, magától kelő liszt, zsemlemorzsa, világos barna cukor, reszelt vaj, fűszerkeverék, tej és tojás). Keverjük jól össze, majd tegyük egy bőségesen kivajazott pudingtálba vagy hőálló tálba (a tál űrtartalma nagyjából 1.5 liter legyen). Egy spatulával simítsa el a puding tetejét, és óvatosan csomagolja be a tálba.
- Vajjazz ki két alufólialap alsó oldalát, majd rögzítse őket a tálra – hagyja a közepét redőzött, gyűrött vagy a puding fölé feszítve, hogy megkeljen. Rögzítse az alufóliát a helyére henteszsinórral, majd helyezze a tálat egy nagy serpenyőbe.
- Töltsük meg a serpenyőt annyi vízzel, hogy a pudingos tál széle feléig érjen. Fedjük le és forraljuk fel a vizet alacsony lángon, majd pároljuk 2 és fél órán át. * Időnként ellenőrizze a vízszintet, és adjon hozzá több forró vizet, hogy a vízszint ugyanazon a ponton maradjon az edényen.
- Ha kész, vegyük ki a serpenyőből, húzzuk le az alufóliát, és fordítsuk egy hőálló tányérra vagy tányérra. A későbbi tálaláshoz hagyja kissé kihűlni a karácsonyi pudingot, majd csavarja be szorosan műanyag fóliával és egy réteg friss alufóliával.
- Tálaláskor enyhén meghintjük cukrászcukorral, és élvezzük.
Megjegyzések
- Az opcionális bekeveréshez legfeljebb 1 csésze zúzott dió található (dió, pekándió, mogyoró) vagy ½ csésze reszelt alma (használjon kemény, félédes fajtát, például Honeycrisp, Gala, Fuji, Braeburn, Cameo, Pink Lady).
- Cserélje ki a mazsolát aszalt gyümölcsökre, például datolyára, sárgabarackra, cseresznyére, áfonyára vagy vegyes héjra.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Angela Norman azt mondja,
Milyen hőfokon sütöd/párolod a pudingot?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Ezt a tűzhely tetején pároljuk. Ez az Ön beállításaitól függ, de miután felforralta a vizet, általában csökkentheti a hőfokot alacsonyról közepesre alacsonyra.
MADELEINE DIEZ azt mondja,
pour la premiere fois je vais essayer un pudding Anglais, le mari de ma fille est Anglais, j'aime ce pudding, par contre je ne mettrais pas de beurre mais de la graisse de veau où de bœuf , moi c'est du veau, j'ai acheté un beau rognon de veau entoré de sa graisse.
je vais le cuire au Vitaliseur vapeur douce de Marion Kaplan deux fois 45 perc. (először fogok kipróbálni egy angol pudingot, a lányom férje angol, szeretem ezt a pudingot, másrészt nem vajat használnék, hanem borjú vagy marhahús zsírt, nekem borjúhús, vettem egy zsírjával körülvett gyönyörű borjúvese.
Marion Kaplan Gentle Steam Vitalizerrel fogom megfőzni kétszer 45 percig.)
Dea azt mondja,
Lehet, hogy hülye kérdés, de… milyen hőmérsékletre állítja be a sütőt?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
A sütő nincs beállítva hőmérsékletre, mivel nem sütik, a tűzhely tetején lévő égőket közepes fokozatra lehet állítani (és szükség szerint csökkenteni kell a hőmérsékletet az alacsony párolás fenntartásához). Köszönöm a kérdést!
Lynda Sharon Corkum azt mondja,
Suet pudingot készítettünk. Kemény szósz volt pálinkával vagy sterlingszósszal.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Fantasztikus! Mi volt a sterling szósz recepted, amit használtál??