Jamaicai fekete torta

Gazdag Jamaicai fekete torta egy dekadens karibi csavar a klasszikus ünnepi gyümölcstortán, amelyet imádni fogsz ezen a karácsonyon! Az aszalt gyümölcsöt édes portói borba és illatos sötét rumba áztatják, majd turmixolják és olyan fűszertortává hajtják, amilyet még soha! Ünnep van, gazdag ízű ünnepi sütemény hogy nem fogod megbánni a sütést az ünnepi időszakban!

Ugrás:

• Egy trópusi pörgés a gyümölcstortán
• 🌎 Eredet
• ❤️ Miért szeretem ezt a receptet
• 🥘 Hozzávalók
• 🔪 Útmutató
• 💭 Tippek és megjegyzések
• 🥡 Tárolás
• ❓ Recept GYIK
• 📖 Receptkártya
• 💬 Vélemények

Fűszerezett, italos és finom szárított gyümölccsel keverve – ez a jamaicai fekete sütemény hihetetlenül elragadó középpont!

Ha a sütés karácsonyi hangulatot hoz, nézd meg az én ünnepi sütési receptek! Vannak keksz, én fantasztikus karácsonyi torta, gyümölcstorta és még sok más sütemény ötletek, piték, mesebeszéd, cukorka, és még sok minden más, amit érdemes kipróbálni!

Egy trópusi pörgés a gyümölcstortán

Ön egy rajongó gyümölcstorta de szeretnél kicsit feljebb állítani? Próbáljon meg egy kellemes változást ezzel elképesztően dekadens jamaikai fekete torta! Biztosan új kedvenc lesz!

Annyiban hasonlít a gyümölcstortához, hogy egy italos fűszeres sütemény szárított gyümölccsel keverve, de illatos narancshéjjal, sütőfűszerekkel, lime héjjal, és gyümölcslé! A lime az, ami igazán egyedivé teszi ezt a tortát!

A fekete tortában lévő gyümölcsöt simára turmixolják ahelyett, hogy egészben hagynák, ami hihetetlenül nedvessé teszi. Soha nem kell aggódnia a száraz sütemény miatt!

🌎 Eredet

Ez a szép, nedves sütemény elengedhetetlen desszert a Karib-térségben. Nem csak az ünnepek alatt szolgálják fel, hanem szinte minden ünnepségen is!

A legtöbb háztartás megvan a saját verziójuk a tortáról, de az itt látható recept meglehetősen szabványos. Ez egy egyedi torta, amit imádni fogsz!

❤️ Miért szeretem ezt a receptet

Csodálatos Íz! Ennek a bődületes, gyümölcsös süteménynek az íze az ebből a világból finom! Az édes portói bor és rum a lime-mal és a fűszerekkel párosítva olyan különleges!

Szuper nedves! Ez a torta az NEDVES. Olyan, mint amit még soha nem próbáltál! Az állaga szinte pudingszerű, ami annyira egyedi és finom.

A tökéletes Karácsonyi torta! Fűszeres, gazdag, gyümölcsös és italos, ez látványos torta wow lesz az ünnepi asztalon!

🥘 Hozzávalók

Rengeteg hozzávaló van itt, de ne aggódj…legtöbbjük spájzkapcs. A gyümölcskeveréket idő előtt is be lehet áztatni, így akár 6 hónappal korábban is elkészítheti, így spórolhat az előkészületeken!

Gyümölcskeverék

• 9 uncia szárított aszalt szilva - 9 uncia van körülbelül 1 ½ csésze! Érdemes ezeket kimagozni áztatás előtt.
• 1 csésze mazsola - A mazsola a kiváló alapgyümölcs a gyümölcskeverékhez. Gyengéd édességet és sok nedvességet adnak hozzá.
• 1 csésze arany mazsola - Is szultánák néven ismertek, az arany mazsola is remek alapgyümölcs.
• 1 csésze szárított cseresznye - Cseresznye adjunk hozzá egy fanyar falatot a gyümölcskeverékhez, ami segít az ízek kiegyensúlyozásában!
• ½ csésze szárított ribizli - A ribizli hasonló a mazsolához, de van a finomabb, gyümölcsösebb ízű ami tökéletesen működik az étel receptjében!
• 1 ½ csésze portói bor - Használhatsz bármelyiket édes, vörös desszertbor itt. Spórolj pluszt a sütemény áztatására!
• 1 ½ csésze sötét rum - A sötét rum tökéletesen passzol a gyümölcsökhöz és a fűszerekhez! Itt használhatja kedvenc rummárkáját – de bónuszpontok, ha kapsz jamaicai rumot!

Amire szükséged lesz a tortához

• 1 csésze vaj - Ez egyenértékű 2 rúd vaj! Ehhez a recepthez a vajat szobahőmérsékletűre kell lágyítani.
• 1 ¼ csésze sötétbarna cukor - A barna cukor ad a mély, melaszszerű ízű a tortához. A sötétbarna cukrot kifejezetten ajánlom a világos barna cukor helyett gazdagsága miatt.
• 5 nagy tojás - A tojásoknak kell lenniük szobahőmérsékletre hozzuk hogy jól összekeverjük a többi hozzávalóval és egyenletesen sütjük.
• 1 közepes lime - A lime csodálatos, egyedi ízt ad a tortának! A lime héját meghámozzuk, és 1 evőkanál levet használunk (Attól függően, hogy mennyire lédús a lime, használhat ½ lime-ot vagy az egész lime-ot).
• 1 teáskanál vanília kivonat - Vaníliakivonat kiegyenlíti az ízeket a tortából! Ha teheti, használjon itt 100% tiszta vanília kivonatot.
• 1 teáskanál narancs kivonat - Tudod mandula kivonatot is használjon ha nem szereted a narancskivonat ízét. Ez extra ízt ad a tortának!
• 1 evőkanál sütőpor - Ennyi sütőporra lesz szüksége a segítséghez adj némi lendületet ennek a szupernedves tortának!
• 1 teáskanál fahéj – Imádom azt az édes, fűszeres ízt, amit a fahéj kölcsönöz a tortának! ajánlom vietnami vagy saigoni fahéj erőteljes íze miatt.
• ½ teáskanál őrölt szerecsendió - Szerecsendió hozzáteszi édes, jellegzetes íz a tortához. Kivételesen párosítható a többi fűszerrel!
• ½ teáskanál őrölt szegfűbors - A szegfűbors, vagy a pimento az a karibi konyhák fő fűszere! Íze édes, íze olyan, mint a fahéj és a szegfűszeg kombinációja.
• ¼ teáskanál só - Sóra szinte minden desszertben szükség van, hogy segítsen egyensúlyozza ki az édességet!
• 1 evőkanál szárított narancshéj - Szárított narancshéj van édes, illatos aroma és íze. Itt frissen is használhatod, de az íze kifejezettebb lesz.
• 2 csésze Univerzális liszt – AP lisztet használjon, nem sütemény vagy magától kelő liszt.
• 2 evőkanál Browning szósz - A Browning Sauce mély színt ad sok karibi ételnek, beleértve ezt a tortát is! A barnító szósz nem befolyásolja a sütemény ízét.
• 2 evőkanál melasz – A melasz még mélyebb színt és gazdagságot kölcsönöz a tortának! A barnítószósz és a melasz kombinációja az mi adja a tortának azt a sötét, fekete színét, amelyről a nevét kapta!

*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*

🔪 Útmutató

Azt javaslom, hogy ezt a tortát egy éjszakán át áztassa hogy felszívja az összes finom portói bort! Akkor tálalásra tökéletes lesz!

Áztassa be a gyümölcskeveréket

1. Keverjük össze a gyümölcsöt és a likőrt. Egy fedővel ellátott edény használatával kezdje a szárított gyümölcskeverék összekeverésével: 9 uncia szárított aszalt szilva, 1 csésze mazsola, 1 csésze arany mazsola (szultánák), 1 csésze szárított cseresznye és ½ csésze ribizli. Ezután adjon hozzá 1 ½ csésze portói bort és 1 ½ csésze sötét rumot, vagy amíg az összes gyümölcs el nem merül. Szükséged lehet egy kicsit több bort/rumot, hogy teljesen ellepje a gyümölcsöt.
2. Áztassa be a gyümölcsöt. Amikor a gyümölcs elmerült, fedje le a tálat, és hagyja ázni legalább 7 napig, de legfeljebb 6 hónapig. Adjunk hozzá még bort és rumot, ha szükséges (A gyors áztatáshoz lásd a Tippek és receptre vonatkozó megjegyzéseket!)

Keverjük össze a torta tésztát

1. Felkészülés Melegítse elő a sütőt 250 ° F -ra (121°C). Ezután turmixgépben vagy konyhai robotgépben turmixoljuk simára az alkohollal átitatott gyümölcsöket. Tedd félre, amíg a torta hozzávalói össze nem keverednek. Ezután egy 10 hüvelykes rugós tepsi vagy tortaforma alját kibéleljük egy kör sütőpapírral. Vajazzuk ki a serpenyő alját és oldalát majd tedd félre.
2. Tejszínes vajat és cukrot. Keverj össze 1 csésze lágy vajat és 1 ¼ csésze sötétbarna cukrot, amíg sima és bolyhos nem lesz, körülbelül 1-2 perc alatt. Ezután egyenként adjunk hozzá 5 szobahőmérsékletű tojást. A hozzáadások között keverjük össze. Ha szükséges, adhatunk hozzá 1 evőkanál lisztet hogy a keverék ne aludjon meg.
3. Adjunk hozzá ízesítőket. Adjuk hozzá 1 közepes lime héját és 1 evőkanál levét, valamint 1 teáskanál vaníliát és 1 teáskanál narancskivonatot, majd keverjük össze. Ezután keverjen bele 1 evőkanál sütőport, 1 teáskanál fahéjat, ½ teáskanál őrölt szerecsendiót, ½ teáskanál őrölt szegfűborsot, ¼ teáskanál sót és 1 evőkanál szárított narancshéjat. Végül adjunk hozzá 2 csésze AP lisztet és addig keverjük, amíg sima nem lesz a tésztánk.
4. Fejezze be a tésztát. A tésztához adjunk hozzá 2 evőkanál barnítószószt, 2 evőkanál melaszt és a turmixolt gyümölcsöt. Óvatosan keverje össze a hozzávalókat, amíg teljesen össze nem áll. Ezután öntse át a keveréket az előkészített Springform tepsibe, és simítsa el a tetejét.

Bake & Cool

1. Süsd meg a fekete tortát. Helyezze a tortaformát a középső rács közepére, és süsse 250 °F-on (121 ° C) 2 órán át. Ezután kezdje el tesztelni a tortát fogpiszkálóval vagy tortavizsgálóval. Ha a behelyezett fogpiszkáló vagy süteményvizsgáló tisztán kikerült, és a torta tetején nem nyomódik meg érintéskor, vegye ki a süteményt a sütőből. (a sütemény a tepsi méretétől függően akár 2 és fél órát is igénybe vehet).
2. Fejezze be és tálalja. Hagyja a kész fekete süteményt huzalos hűtőrácson hűlni 15 percig a tepsiben, majd vegye ki a formából és áztassa be ¼ csésze portói borral (vagy portó/rum kombó) egy éjszakán át tálalás előtt.

Gazdag, dekadens, nedves jamaicai fekete torta maraschino cseresznyével díszíthetjük, majd szobahőmérsékleten tálalhatjuk. Tálaljuk teával, kávéval, vagy akár tejszínhab or jégkrém! Élvezd!

💭 Tippek és megjegyzések

• A gyümölcs gyors áztatásához forralja fel a gyümölcsöt és az alkoholt amíg a gyümölcs gömbölyű lesz! Melegítsük fel az aszalt gyümölcsök keverékét a portóival és a rummal egy serpenyőben, közepes lángon. Ezután forraljuk fel a keveréket alacsony hőmérsékleten mérsékeljük a hőt és 15 percig pároljuk. Vegyük le a tűzről, és keverés előtt hagyjuk kihűlni.
• A maradék süteményt portói borral és/vagy rummal adagoljuk, hogy nedves maradjon! Ha a süteményt idő előtt tárolja, a tálalás előtti este áztassa be a tortát egy kevés portékával vagy rummal. tartsa a süteményt kellemesen nedvesen és bőszen.
• Mérje meg pontosan a lisztet, hogy a sütemény ne száradjon ki! Akkor kanalazz lisztet a mérőpohárba, amíg meg nem telik egy kés vagy spatula hátával simítsa ki a tetejét. Ezzel biztos lehetsz benne, hogy nincs csomagolt liszt a csészében – így a tökéletes mennyiséget kapod!

🥡 Tárolás

A sütemény tárolásához tarthatja fedővel ellátott tortaállványon vagy tortatároló edényben szobahőmérsékleten legfeljebb 4 napig. A tortát akár egy hétig is hűtőbe tesszük!

Fedjük le a tortát a műanyag fóliaréteg vagy süteménytároló edényben. Ezen időszakok után azonban a sütemény minősége romlani kezd.

Fagyasztó

A fekete tortát akár 6 hónapig is lefagyaszthatja! Fedjük le a kihűlt tortát egy réteg műanyag fóliával és egy réteg fóliával, vagy tegyük tortatároló edénybe.

Ha készen áll a fogyasztásra, helyezze a tortát a pultra és szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni.

>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<

❓ Recept GYIK

📖 Receptkártya