Elk burgerek hihetetlenül lédúsak és tele vannak ízekkel. Ezek egyáltalán nem vadászatiak, ezért gyújtsd meg a grillt, és ragadd meg kedvenc fűszereidet! Mindössze 15 perc alatt készíthet vad hamburgert egy vacsorára, amelyet az egész család élvezni fog. Még jobb, ha változtat a dolgokon, és tálalja fel ezeket a hihetetlen jávorszarvas hamburgereket a következő nyári grillezésen vagy főzésen!
A legjobb Elk Burgerek
Gyújtsa be a grillt (vagy a tűzhelyet) mert ezek a lédús, ízes elk burgerek! Mindössze 15 percet vesz igénybe az elkészítése, és kiváló családbarát étel azokon az estéken, amikor mindent el kell készíteni.
Elk az egyik legsoványabb, legegészségesebb húsok lehet kapni, és ez egyáltalán nem játék! Úgy főzöd őket, mint egy hagyományos marhahúspogácsát, és az összes kedvenc feltéted – sajt, szalonna, hagyma, saláta, paradicsom, ketchup, mustár stb. – működni fog ezeken az egyedi hamburgereken!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
A darált jávorszarvason kívül szüksége lesz néhány fűszerre, zsemlére és feltétek vagy fűszerek feltennél egy marhahamburgert. Ezzel mindenképpen kreatív lehetsz, vagy lemásolhatod kedvenc éttermi hamburgeredet!
Elk Burgerek
- Ground Elk - 1 font.
- Vaj - ¼ csésze vaj, reszelve.
- Só bors - ¼ teáskanál mindegyik.
- Paprika - ¼ teáskanál.
- Hamburger zsemle - 4 szett burger zsemle.
Választható burger feltétek
- Monterey Jack sajt (Opcionális) - 4 szelet.
- Szalonna (Opcionális) - 8 szelet főtt szalonna.
- Saláta (Opcionális) - 4 salátalevél.
- Lilahagyma (Opcionális) - 8-12 szelet.
- Paradicsom (Opcionális) - 4-8 szelet.
- Ketchup (Opcionális) - Megkóstolni.
- Mustár (Opcionális) - Megkóstolni.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk elk hamburgert
Ezt a receptet nem nehéz elkészíteni. Bejön a készség hogyan főzöd őket, ezért gondosan kövesse az utasításokat. És ne felejtsd el, hogy a zsemléket mindig megpiríthatod egy kis vajjal!
Képes leszel elkészíteni 4 negyed kilós pogácsa ebből a receptből, ezért módosítsa ennek megfelelően, ha nagy csoportot szolgál ki, vagy ha extra éhes a szája az etetésre. Néha még készítek néhány pluszt, és a fagyasztóban tartom, amíg készen nem állok a főzésre.
- Keverd össze. Egy közepes keverőtálban keverj össze 1 font darált jávorszarvas húst a fűszerekkel (¼ teáskanál só, bors és paprika egyaránt – ⅛ teáskanál hagymapor és fokhagymapor is remek itt), és ¼ csésze reszelt vaj. Óvatosan keverjük össze, csak annyit, hogy legyen egyenletesen elosztani a fűszerezés és a vaj.
- Készíts pogácsákat. Adagolás 4 egyforma méretű burger pogácsákat és lapítsuk el őket nagyjából 1 hüvelyk vastagságig. Hüvelykujjával készítsen bemélyedést minden pogácsa tetejének közepén.
- Előmelegítés. Melegítse fel a grillt, az öntöttvas serpenyőt vagy a serpenyőt közepesen magas hőfokra (a felső rész, majdnem magas hőfok, vagy 375-400°F grillezéshez).
- Főzzük meg a hamburgert. Helyezze a jávorszarvas pogácsákat a grillre vagy a serpenyőbe, és mozdítás nélkül süsse 4-5 percig, vagy amíg formát nem kap. karamellizált felület.
- Fordítsa meg és fejezze be. A tökéletesért közepesen ritka jávorszarvas burger, fordítsa meg a pogácsákat és süsse további 4-5 percig közvetett tűzön (vagy grillserpenyőben). Ízlés szerint adjunk hozzá sajtot, és hagyjuk olvadni az utolsó percig.
- Pihenés. Tegye a pogácsákat egy tányérra vagy vágódeszkára, és tálalás előtt hagyja 5 percig pihenni.
- Szolgál. Készítse el és tálalja hamburgereit kedvenc fűszereivel és feltéteivel.
Díszítsük savanyúság lándzsával, vagy cseréljük le a szokásos zsemlét perec tekercsek ha fel akarja emelni a dolgokat. Elk burgerek mindenhez jól megy hamburgerrel tálalnád. Imádom gofrisült krumpli és a Görög saláta. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Helyezze bele a vajas rudat a fagyasztó közben előkészíti az összes hozzávalót, hogy könnyebben lereszelje. Használjon kést (a meleg kezek helyett) hogy a reszelődből kiszabadítsa a vajat, ha kész.
- Enyhén bevonja a serpenyőt vagy a serpenyőt kókuszolajjal vagy bármilyen magas füstpontú olajjal, ha a tűzhelyen főz.
- Tárolás: A megmaradt jávorszarvas hamburgereket feltét vagy fűszerezés nélkül, légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolva legfeljebb 3 napig tárolhatjuk.
- Fagyasztó: A burgerpogácsák nyersen akár 12 hónapig is lefagyaszthatók egy nagy teherbírású fagyasztózsákban (tegyünk sütőpapírt a nyers pogácsák közé) vagy akár 4 hónapig főzve. Főzés vagy újramelegítés előtt olvasszuk fel a hűtőszekrényben.
- Újramelegítés: Melegítse fel a hamburgert a sütőben 300°F-ra (150 ° C) 10-12 percig, vagy amíg át nem melegszik.
Milyen íze van a jávorszarvasnak?
A többi vadon élő vadhoz képest a jávorszarvas gyakran diósabb, marhahús ízű lehet. Valójában más vadon élő burgerekkel összehasonlítva a jávorszarvas általában szedi a legjobb ízért járó trófeát és a textúra.
Nagyon sovány, és szilárd textúrája van, ami miatt egy finom hamburgert.
Lehet enni elk hamburgert közepesen-ritka?
Igen, lehet, attól függ! Elk az jobban főzve közepesen ritka mert 150°F feletti belső hőmérsékletre főzve kezd kiszáradni (65 ° C) zsírhiánya miatt.
Közepesen ritka számára, akkor törekedjen arra, hogy a belső hőmérséklet 135 °F körül legyen (57 ° C) és 140°F (60 ° C).
Főzze meg a hamburgert a kívánt hőmérsékletre, de vegye figyelembe, hogy az USDA ajánlása szerint bármelyik darált húst meg kell főzni 160 ° F -ig (71 ° C).
Egészségesek az Elk Burgerek?
A jávorszarvas húsa tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal. Sovány, magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú és alacsony koleszterintartalmú. Szóval igen, az nagyszerű választás ha egészséges életmódot próbálsz élni!
Mennyire egészséges a hamburgere, ha már össze van állítva választásától függ a zsemle és a feltétek.
🍔 Még több burger recept!
- Sült sajtburger
- Szarvas burgerek
- Gomba svájci hamburgerek
- Füstölt hamburger
- Nyugati szalonnás sajtburger
- Wagyu Burger
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Elk Burgerek
Hozzávalók
- 1 lb földi jávorszarvas
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors
- ¼ teáskanál paprika
- ¼ csésze vaj (reszelt)
- 4 hamburger zsemlét
- 4 szelet Monterey Jack sajt (Opcionális)
- 8 szelet szalonna (opcionális, főtt)
- 4 levelek saláta (Opcionális)
- 8-12 szelet lilahagyma (Opcionális)
- 4-8 szelet paradicsom (Opcionális)
- ketchup (Opcionális)
- mustár (Opcionális)
Utasítás
- Egy közepes keverőtálban keverjük össze a darált jávorszarvas húst, fűszerezzük (só, bors, paprika - ⅛ teáskanál hagymapor és fokhagymapor is remek ide), és reszelt vajat. Enyhén keverjük össze, csak annyira, hogy egyenletesen eloszlassa a fűszereket és a vajat.
- Vágja ki a jávorszarvas-hamburgerpogácsákat, és lapítsa el körülbelül 1 hüvelyk vastagságúra, majd hüvelykujjával húzza be az egyes pogácsák tetejét.
- Melegítse fel a grillt, az öntöttvas serpenyőt vagy a serpenyőt közepesen magas hőfokra (a felső rész, majdnem magas hőfok, vagy 375-400°F grillezéshez).
- Helyezze a pogácsákat a grillre vagy a serpenyőbe vagy a serpenyőbe. Addig főzzük a hamburgert anélkül, hogy megmozdítanák őket, amíg meg nem főnek, és karamellizált felületet nem formálnak, ami 4-5 percet vesz igénybe egy 1 hüvelyk vastag burger esetében,
- A hamburgerek grillen vagy serpenyőben történő főzésének befejezéséhez:A tökéletes közepesen ritka jávorszarvas burgerhez fordítsa meg, és főzze további 4-5 percig közvetett tűzön (vagy grillserpenyőben). Ízlés szerint sajtot adunk hozzá, és az utolsó pillanatig felolvasztjuk.
- Vegyük le a főtt jávorszarvas hamburgert a tűzről, és tálalás előtt pihentessük 5 percig.
- Állítsa össze és tálalja hamburgereit kedvenc fűszereivel és feltéteivel.
Megjegyzések
- Tegye a vajas rudat a fagyasztóba, amíg elkészíti az összes hozzávalót, hogy könnyebben lereszelje. Használjon kést (a meleg kezek helyett) hogy a reszelődből kiszabadítsa a vajat, ha kész.
- Enyhén kenje be a serpenyőt vagy a serpenyőt kókuszolajjal vagy bármilyen magas füstpontú olajjal, ha a tűzhelyen főz.
- Tárolás: A megmaradt jávorszarvas hamburgereket feltét vagy fűszerezés nélkül, légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben tárolva legfeljebb 3 napig tárolhatjuk.
- Fagyasztás: A burgerpogácsák nyersen akár 12 hónapig is lefagyaszthatók egy nagy teherbírású fagyasztózsákban (tegyünk sütőpapírt a nyers pogácsák közé) vagy akár 4 hónapig főzve. Főzés vagy újramelegítés előtt olvasszuk fel a hűtőszekrényben.
- Újramelegítés: Melegítse újra a hamburgert a sütőben 300°F-ra (150 ° C) 10-12 percig, vagy amíg át nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás