Ezek hihetetlenül finomak szarvas hamburgerek annyira lédúsak, gyengédek és tökéletesen fűszerezve a kedvenc adalékommal, hogy csodálatosan nedvesen tartsák őket! A bacon egy kis zsírt ad hozzá és egy csomó íz a húshoz, így ezek a hamburgerek remek ízűek, akár grillezed, akár a tűzhelyen sütöd!
Egyszerű szarvasburger recept
Szeretek hamburgert készíteni olyan alulértékelt vadhúsokból, mint a szarvashús. Ízletes módja a szarvashús felhasználásának, de túl gyakran ezek a hamburgerek szárazak és kemények lehetnek.
Szalonnát adok a keverékhez, hogy a hamburgerek gazdagok és lédúsak legyenek, majd bőségesen ízesítem a szuper ízletes steak fűszeremmel! Miután a hamburgereket tökéletesre sült vagy grillezett, csodálkozni fogsz, miért ettél másképp hamburgert.
A szarvasburgerek ízletesek, gazdagok és egyedülállóan finom csavar a klasszikus burgerhez!
Ugrás:
A hamburgerek azok hétvégi kedvenc a házamban! Imádok feltétet készíteni mindenki kedvenc feltéteivel, így mindannyian úgy készíthetjük el a hamburgerünket, ahogy szeretjük! Ez az egyik kedvenc szórakoztató módszerem arra, hogy mindenkit az asztalhoz ültessek!
Említettem már, milyen egyszerűek ezek a hamburgerek? Ezeket a lédús hamburgereket azonnal fogyaszthatja mindössze 15 perc! Most már csak egy oldal krumplira lesz szükséged!
❤️ Miért működik ez a recept?
Egyedülállóak! A szarvasburgerek nagyszerű módja az őrölt szarvashús felhasználásának! Ez egy jellegzetes és teljesen finom aroma!
Tökéletesen fűszerezett! A steak fűszereim tele vannak finom fűszernövényekkel és fűszerekkel, amelyek elfedik a játékot anélkül, hogy elfedné a csodálatos őzgerinc ízét!
Csak 3 hozzávaló! Csak ennyi kell ezek elkészítéséhez csodálatos szarvas burger pogácsák!
🥘 Hozzávalók
Ezek a finom hamburgerek őrölt őzhúst használnak, amelyet néha nehéz megtalálni az élelmiszerboltokban, ha Ön vagy családja nem vadászik rendszeresen. Ha azonban megtalálja, akkor a szarvashús az szóval megéri a finom ízt!
- ½ font bacon – Finomra vágjuk vagy őröljük a szalonnát összeturmixoljuk a darált őzhússal. Használja itt kedvenc szalonnáját – én inkább enyhén füstölt szalonnát használok, így a füstösség nem nyomja el a szarvas ízét.
- 1 kiló őrölt őzgerinc - A szarvas több vadhúsra is utalhat, de leggyakrabban a szarvas húsára utal! 90/10 Sovány darált marhahús helyettesíthető a szarvassal, ha nem találja.
- 2 evőkanál steak fűszerezés - Felhasználás sokoldalú receptem vagy vedd fel kedvenc bolti márkádat!
- 4 briós zsemle – Imádok tartani az én könnyű briós zsemlét bármikor, amikor egy jó hamburgert vagy szendvicset akarok! Használhatja kedvenc bolti hamburger zsemlét is.
Ha véletlenül van tartalék vagy extra vadhúsod, mindenképp nézd meg a kedvencemet Szarvas Receptek.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
Ha magának kell ledarálnia a szalonnát és/vagy a vadhúst, megteheti használjon konyhai robotgépet vagy húsdaráló tartozékot álló mixerhez!
- Szalonnát feldolgozni. Kezdje azzal, hogy ½ kiló szalonnát apróra vág, vagy a szalonnát robotgépben őrölésig pulzálja. Ezután tiszta kézzel összekeverjük a szalonnát 1 kiló darált őzhússal és fűszerekkel amíg egyenletesen el nem oszlik (a szalonna nagyon szükséges zsírt ad a sovány szarvashúshoz).
- Pogácsákat formázunk. Ha összedolgozzuk, a szarvashús keveréket 4-6 egyforma golyóra osztjuk, majd pogácsákká lapítjuk. Használja a hüvelykujját vagy a kanalat hagyjon egy behúzást minden pogácsa közepén a zsugorodás megelőzésére. Ezután melegítse fel a grillt, a serpenyőt vagy a serpenyőt közepesen magasra (közelebb a magashoz, mint a közepeshez) hőség. Ha a főzőlapon hamburgert süt, enyhén olajozza be a serpenyőt vagy a serpenyőt.
Fry & Assemble
- Főzzük meg a burgerpogácsákat. Addig főzzük a hamburgert, amíg a felülete el nem kezd karamellizálódni, kb. 4-6 percig. Ha ez az oldal elkészült, fordítsd meg, majd süsd meg a burger másik oldalát is ugyanúgy.
- Pihenjen és tálaljon. Ha megfőtt a szarvasburger, levesszük a tűzről, és hagyjuk, hogy a pogácsák megsüljenek pihenjen legalább 5 percet tálalás előtt egy briós zsemlére a kedvenc fűszerekkel és feltétekkel.
Gazdag és ízletes szarvasburgerek a legjobb módja a hamburgerest felváltásának! Imádom ezeket a lédús hamburgereket vacsorára tálalni feltétrúddal, így mindenki elhalmozhatja kedvenc fűszereit.
Nagyon ajánlom a hamburgereket egy nagy halom ropogóssal tálalni sult krumpli or hagymakarikák! Vagy burger feltétek mint az én pirított hagyma! Vagy a szarvashús tökéletes kísérőiért lásd az én legjobb oldalai hozzászólás. Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Keverjük össze a darált őzhúst és a szalonnát, amíg össze nem áll! Ne keverje túl, különben keménysé teheti a hamburgert. A kézzel való keverés segít abban is, hogy a hamburgerek ne keveredjenek túl.
- Ha hamburgert süt, enyhén olajozza meg a serpenyőt magas füstpontú olajjal. A jó lehetőségek közé tartozik az avokádóolaj, a kókuszolaj, a repceolaj, a növényi olaj, a szőlőmagolaj vagy a földimogyoróolaj. Ezután melegítse fel az olajat, amíg csillogni kezd és enyhén füstölni kezd!
- A szarvaspogácsák ráragadnak a serpenyőre? Várjon még egy percet, majd próbálja újra! A hamburgerpogácsa kiválik a serpenyőből, és megfordítja, ha jó kéreg keletkezik, körülbelül 4-6 perc alatt.
- Nem eszik sertéshúst? Ehelyett ½ rúd hideg, reszelt vajat adhatunk a pogácsákhoz (Győződjön meg róla, hogy a vaj hideg vagy akár félig fagyott, hogy könnyebben lereszelhető). A vajtól a pogácsák dúsak és szaftosak lesznek!
- Használd kedvenc feltéteidet ezekhez a hamburgerekhez! A kedvenceim közé tartozik a cheddar sajt, szalonna, saláta, paradicsom, lilahagyma és savanyúság. Fűszerekhez készíthet klasszikus ketchupot és mustárt, vagy kipróbálhatja a majonézt, a BBQ szószt vagy az Ezersziget öntetet!
🥡 Tárolás és felmelegítés
A megmaradt hamburgereket jól becsomagolhatjuk műanyag fóliába vagy alufóliába, majd 3-5 napig tárolhatjuk a hűtőben!
Könnyedén lefagyaszthatja a főtt vagy nyers őzgerinc burger pogácsákat legfeljebb 6 hónapig! Nyers vagy főtt pogácsákat csomagolja be műanyag fóliába, majd tárolja fagyasztásbiztos, légmentesen záródó edényben vagy nagy teherbírású fagyasztózsákban.
Szarvasburgerek újramelegítése
A legjobb módja annak, hogy melegítse újra a pogácsákat anélkül, hogy keménysé tenné őket a sütőben kell újra felmelegíteni! Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra (175 ° C), majd sütőedénybe tesszük a hamburgereket és lefedjük alufóliával.
Ezután tegyük be a hamburgereket a sütőbe, és melegítsük újra körülbelül 10-15 percigvagy amíg teljesen át nem melegszik.
🍟 Remek oldalak a hamburgerekhez
Annyi finom oldalas hamburgerekhez - Íme néhány kedvenc párosításom!
❓ GYIK
Biztos! Könnyítse meg ezeknek a friss vadhús burgerpogácsáknak az elkészítését, ha elkészíti legfeljebb 1 nappal előre! Csomagolja be a pogácsákat műanyag fóliába, majd helyezze légmentesen záródó edénybe és hűtse le. Alternatív megoldásként a pogácsákat a tárolóedényben lévő pergamenpapír rétegek közé helyezheti. Kívánság szerint nyers pogácsákat is lefagyaszthat (lásd a fagyasztóban való tárolási útmutatót).
Nagyon ajánlom, hogy a darált szarvasba bacont adjunk! A szarvas az rendkívül sovány hús, hogy a hamburgerek enélkül történő elkészítése eléggé kiszáradna. Ha a zsíros szalonnát a hamburgerekhez adjuk, gazdagabbá, nedvessé válik, sós lesz, és természetesen sok finom ízt ad!
Ebből a receptből 4 db 6 uncia pogácsát készítünk – ez az valamivel nagyobb, mint egy ¼ kilós pogácsa! A hamburgerek mérete könnyen növelhető vagy csökkenthető, így 6 ¼ kilós pogácsákat készíthet, vagy akár 3 ½ fontot is.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Szarvas burgerek
Hozzávalók
- ¼ lb szalonna (finomra vágva vagy őrölve)
- 1 lb vadhús (talaj)
- 2 evőkanál steak fűszerezés (lásd a receptet, vagy használja kedvenc márkáját)
- 4 briós zsemle (lásd a receptet, vagy használd kedvenc burger zsemlét)
Utasítás
- Kezdje a szalonnát apróra vágva vagy a szalonnát konyhai robotgéppel ledarálva. Keverje össze a szalonnát a darált őzhússal és a steak fűszerekkel, amíg egyenletesen el nem oszlik. *A szalonna hozzáad egy kevés zsírt a sovány szarvashúshoz!
- Ha összedolgoztuk, a szarvashús keveréket 4 golyóra osztjuk, és pogácsákká lapítjuk. Hüvelykujjával vagy kanáljával hagyjon bemélyedést az egyes pogácsák közepén. Ezután melegítse fel a grillt, a serpenyőt vagy a serpenyőt közepesen magasra (közelebb a magashoz, mint a közepeshez) hő. *Ha a főzőlapon főz, feltétlenül olajozza meg a serpenyőt vagy a serpenyőt (*lásd a megjegyzést).
- Főzzük a hamburgert addig, amíg a felülete el nem kezd karamellizálódni, körülbelül 4-6 percig. Ezután fordítsa meg és süsse meg a burger másik oldalát is ugyanúgy.
- Ha megsült, vedd le a tűzről, és hagyd pihenni a pogácsákat legalább 5 percig, mielőtt briós zsemlére tálalnád kedvenc feltéteddel és fűszerekkel.
Megjegyzések
- Keverje össze a szalonnát és a szarvashúst, amíg össze nem áll. Lehetőleg ne keverje túl a hamburgert, különben kevésbé puha lesz.
- Válasszon magas füstpontú olajat. A jó lehetőségek közé tartozik az avokádóolaj, a kókuszolaj, a repceolaj, a növényi olaj, a szőlőmagolaj vagy a földimogyoróolaj.
- A pogácsákat legfeljebb 1 nappal előre lehet készíteni. Csomagold be őket szorosan műanyag fóliába, és légmentesen záródó edényben tedd hűtőbe.
- Ha a pogácsáid leragadnak, amikor megpróbálod megfordítani, akkor még nem állnak készen. Várjon egy percet, majd próbálja újra.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Vicki azt mondja,
Készíthetsz vadhúst ghoulish-ben vagy bármi mást a hamburgeren kívül?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen! Többet látni őzreceptek itt és darált őzreceptek itt. Az én őzgerinc pecsenye itt van és a kedvencem állvány vadhús itt. Éppen arra gondoltam, hogy itt az ideje, hogy őzhússal töltött paprikát is készítsek, nam!