Ezeket a gyors, finom gombás svájci hamburgereket mindössze 15 perc alatt össze kell dobni, és ez a tökéletes módja annak, hogy a gomba fix! Annyira egyszerű – csak töltsön fel egy lédús, lágy hamburgert krémes olvasztott svájci sajttal és karamellizált gombát a tetejére pedig egy tökéletesen pirított briós zsemlét!
Sajtos, lédús és tele finom, pirított gombával – a gombás svájci hamburgeremtől nyáladzik!
A hamburgerek azok mindig kedvenc a házam körül! Könnyen elkészíthetők, mindig finomak, és nagyon sokféle feltéttel is kiválóak.
Ez a burger sült, aranybarna gombával és krémes svájci sajttal van díszítve. Az egyetlen hely, ahol bejuthat, az egyenesen a hasába!
Ugrás:
A hamburgerpogácsáimat az easy-el teszem extra ízűvé steak fűszerezés receptje. Ez a sokoldalú fűszerezés tele van fokhagymával, hagymával, borssal, füstölt paprikával és még sok mással! Annyira elképesztő ízt áraszt a húsból, hogy te is szeretnéd használd mindenre!
Az egyik oka annak, hogy a hamburgerek mindig olyan finomak, mert azok így testreszabható! Töltsd fel ezeket a hamburgereket kedvenc fűszereiddel és feltéteddel, hogy pontosan olyan legyen, amilyennek tetszik. Egy hamburger nem lehet másképp!
❤️ Miért működik ez a recept?
- Gombabarátok Álma! ha te szeretem a gombát amennyire én, akkor imádni fogod ezt a hamburgert!
- Ez olyan könnyű! A hamburger az egyik legegyszerűbb étel, amit elkészíthetsz. A receptem mindössze 15 percet vesz igénybe az elejétől a végéig!
- Nagyon finom! Ezek a gombás svájci hamburgerek egyszerűen tele az ízekkel!
🥘 Hozzávalók
használom én félelmetes steak fűszerezés ízesíteni ezeket a finom gombás svájci hamburgereket. Elkészítheted a receptemet, vagy használhatod kedvenc házi vagy bolti keverékedet!
Svájci sajtburgerek
- 1 kiló darált marhahús - Használhat 4 ¼ kilós pogácsákat is. Burgerekhez inkább használom 80 / 20 vagy 80 / 15 darált marhahús vagy darált marha-sertés kombó.
- 1 evőkanál Steak fűszerezés - A házi steak fűszerezés a tökéletes módja ezeknek a hamburgereknek a fűszerezésének! Ha kevés az időd, bátran használd kedvenc fűszerezésedet.
- 4 szelet svájci sajt - Használjon csemegeszeletekre vágott svájci sajtot, vagy szerezzen díszes és szeletelje fel saját svájci vagy Gruyere-ét boltod sajtpultjáról!
- 4 briós zsemle – Előre elkészítheted az egyszerű briós zsemle receptemet, vagy használhatod kedvenc hamburgerzsemlét.
Párolt gomba
- 2 evőkanál vaj – Inkább használom sótlan vaj a sült gombámhoz!
- 8 uncia fehér gomba - Használhatja baba bella-t is (cremini) gombát. Használat előtt óvatosan tisztítsa meg, majd szeletelje fel a gombát. Győződjön meg róla, hogy töröljük tisztára a gombát és ne áztasd őket vízbe!
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors – Vagy fűszerezd ízlésed szerint!
- 1 evőkanál Worcestershire szósz - Nagyon ajánlom a Worcestershire szósz használatát a legjobb íz a gombádban!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Útmutató
Ezek elkészítéséhez használhatja a főzőlapot vagy grillezőt könnyű gombás svájci hamburger! Ha grillezőt használ, ügyeljen arra, hogy a gomba főzése közben előmelegítsen.
- Készíts pogácsákat. Ha darált marhahúst használ, és nem előre formált pogácsákat, vegyen 1 kiló darált marhahúst, és osszuk 4 egyenlő részre. Ez körülbelül 4 ¼ kilós hamburgert eredményez (*lásd a tippeket és a recept megjegyzéseit). Ezután simítsa el a pogácsákat, amíg meg nem állnak nagyjából 1 hüvelyk vastag.
- Megpirítjuk a gombát. Ha elkészültek a pogácsák, tegyünk 2 evőkanál vajat egy serpenyőbe közepes lángon. Ha a vaj felolvadt és buborékol, adjunk hozzá 8 uncia megtisztított és szeletelt fehér gombát. Fűszerezzük a gombát ¼ teáskanál sóval és borssal, majd 10 percig pirítjuk, vagy pályázatig.
- Finom gombát. A pirított gombás serpenyőhöz adj 1 evőkanál Worcestershire szószt, és keverd össze. kb. 1 perc. Ezután vegye le őket a tűzről. Fedje le a gombát alufóliával, hogy melegen tartsa, és tegye félre.
- Készítse elő a tűzhelyet vagy a grillt. Melegítse fel grillét, öntöttvas serpenyőjét vagy serpenyőjét közepes-magas hő (közelebb a magas hőmérséklethez, mint a közepeshez). Ha a főzőlapot használja, használjon magas füstpontú olajat, például kókuszolajat, hogy bevonja a serpenyőt vagy a serpenyőt.
- Szezon hamburger. Ezután minden formált burgerpogácsa tetejét bőségesen fűszerezzük 1 evőkanál steak fűszerezéssel. Ezután helyezze a pogácsákat a grillre, vagy a serpenyőbe vagy a serpenyőbe a fűszerezett oldalával lefelé. Most a burgerpogácsák másik oldalát ízesítsük a steak fűszerezéssel.
- Burgert főzni. Fűszerezés után főzzük ki a burgerpogácsákat anélkül, hogy elmozdítaná őket amíg meg nem főnek és karamellizált felületet nem formálnak. Ez 3-4 percet vesz igénybe egy 1 hüvelyk vastag burgernél, és legfeljebb 6 percig egy 1 hüvelyk vastag burgernél.
- Adjunk hozzá sajtot. Ezután fordítsa meg és süsse meg a burger hátoldalát. Grillezéskor adjunk hozzá 4 szelet svájci sajtot, és zárjuk le a fedelet 5-6 percre egy közepesen ritka hamburgerhez. Ha a főzőlapot használja, adjunk hozzá 1 evőkanál vajat és arroser (vagy dörzsölni) a hamburgert úgy, hogy az olvasztott vajat rákanalazzuk a burgerpogácsáidra. A tetejére 4 szelet svájci sajtot teszünk, és a közepesen ritka hamburgerekhez 5-6 percre letakarjuk.
- Távolítsa el és pihenjen. Ha megsültek a hamburgerek, vegyük le a tűzről, és fedjük le alufóliával. Hagyja pihenni a hamburgereket körülbelül 5 percig tálalás előtt (Azt akarjuk, hogy a hamburgerek lédúsak maradjanak, ne csöpögjenek le a tányérunkról!).
- Összeállítjuk és tálaljuk. Pihentetés után minden hamburgerzsemle tetejére tegyen egy pogácsát, pirított gombát, és a te kedvenc fűszerek és feltétek.
Minden nagyszerű burger kell egy oldalas ízletes Cajun krumpli! Vagy próbálja meg vacsorára felszolgálni a fantasztikus gombás svájci hamburgereimet, körettel légsütőm sültkrumpli, hagymakarikák, vagy mi a kedvenc oldala! Élvezd!
További nagyszerű burger köreteket keres? Tekintse meg az útmutatómat mit tálaljunk hamburgerrel is!!
💭 Tippek és megjegyzések
- Tedd olyan nagyra a hamburgereidet, amennyit szeretsz! 1 kiló darált marhahúsból 4 ¼ kilós pogácsák, 3 ½ kilós pogácsák vagy 2 ½ kilós pogácsák születnek.
- Ha a hamburgerek ragadnak, nem állnak készen a megfordításra! Ne erőltesse őket – várjon még egy percet, és próbálkozzon újra. Miután készen állnak a megfordításra, kiengedik a serpenyőből.
- Szeretnéd ezeket a hamburgereket vegetáriánussá tenni? Könnyedén helyettesíthet 1 kiló darált marhahúst, például a Beyond Beef vagy az Impossible Burgert a darált marhahússal. Formázzuk, fűszerezzük és főzzük a fenti utasítások szerint. Akár vegán svájci és vegán vajat is helyettesíthetsz egy kellemes, vegánbarát lehetőségért!
🥡 Tárolás és felmelegítés
A megmaradt hamburgerpogácsák elállnak akár 3-5 napig a hűtődben! A kihűlt burgerpogácsákat légmentesen záródó edénybe helyezzük, vagy fóliába vagy műanyag fóliába csomagoljuk.
Ha van extra párolt gombája, megteheti külön légmentesen záródó edénybe helyezzük őket ha szükséges.
Fagyasztó
A hamburgerek lefagyasztása nagyszerű módja annak meghosszabbítja az eltarthatósági időt a burger pogácsáidból! Azt javaslom, hogy ne kenjük meg sajttal, majd a teljesen kihűlt pogácsákat csomagoljuk biztonságosan műanyag fóliába.
A becsomagolt pogácsákat fagyasztó tároló zacskóba helyezzük és nyomd ki az összes levegőt fagyasztás előtt legfeljebb 4 hónapig.
Gombás svájci hamburgerek újramelegítése
A hamburgerek felmelegítéséhez ajánlom a sütő használatát, hogy ne legyenek gumiszerűek! A hamburgereket tepsibe tesszük, majd lefedjük alufóliával. A maradék gombát is beletehetjük az edénybe melegedni.
Ezután helyezze a sütőedényt 350°F-ra (175 ° C) sütő számára 8 - 10 perc. Ha szükséges, szórjuk meg svájci sajttal, hagyjuk felolvadni, és tálalás előtt pihentessük.
🍔 További fantasztikus hamburgerek!
❓ GYIK
Nagyon javaslom, hogy a friss gombát nedves papírtörlővel vagy konyharuhával törölje tisztára, ahelyett, hogy víz alatt folyna. A gomba olyan, mint a kis szivacs és az akarat felszívja a felesleges vizet ha így takarítják.
Ez az aranybarna és tökéletesen átsült gomba helyett átázott, sült gombát eredményez. Hacsak nincsenek vastagon szennyeződéssel bevonva, maradj a gombák tisztára törléséhez!
Az Arroser franciául azt jelenti, hogy „baste”, és egy kulináris kifejezés a húst megkenjük vajjal vagy más zsír. Burgerpogácsáink vajjal való megkenése fantasztikus módja annak, hogy extra gazdagságot és nedvességet adjunk hozzá. Alapvetően ettől sokkal finomabbak a hamburgerek!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Gomba svájci burger
Hozzávalók
Svájci sajtburgerek
- 1 lb darált marhahús (vagy ¼ kilós pogácsák 80/20-85/15 darált marhahúsból vagy darált marha- és sertéshús kombinációból)
- 1 evőkanál steak fűszerezés (lásd a receptet, vagy használja kedvenc márkáját)
- 4 szelet svájci sajt
- 4 briós zsemle (lásd a receptet, vagy használd kedvenc burger zsemlét)
Párolt gomba
- 2 evőkanál vaj
- 8 oz fehér gombát (megtisztítva és felszeletelve)
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 1 evőkanál Worcestershire mártással
Utasítás
- Darált marhahús használata esetén a marhahúst 4 részre osztva 4 ¼ font hamburgert kapunk. A darált marhahús felosztható úgy is, hogy 3 ½ kilós pogácsákat vagy 2 ½ kilós pogácsákat készítsen. Formázz minden részt kerekre, majd lapítsd el körülbelül 1 hüvelyk vastagságúra.
- Melegíts fel egy serpenyőt a vajjal közepes lángon, majd add hozzá a gombát, ha a vaj felolvadt és forr. Sóval, borssal ízesítjük, és körülbelül 10 perc alatt puhára pároljuk.
- Adjuk hozzá a Worcestershire szószt, dobjuk rá a pirított gombát körülbelül 1 percig, majd vegyük le a tűzről, és fedjük le alufóliával, hogy melegen tartsák.
- Melegítse fel a grillezőt, az öntöttvas serpenyőt vagy a tapadásmentes serpenyőt a közepes-magas hő melegebb végére. Tűzhely: Válasszon magas füstpontú étolajat, és enyhén vonja be a serpenyőt vagy a serpenyőt beltéri főzéshez.
- Mindegyik formált burgerpogácsa tetejét bőségesen fűszerezzük steak fűszerezéssel. Helyezze a pogácsákat a grillre vagy a serpenyőbe vagy a serpenyőbe a fűszerezett oldalával lefelé, majd a második oldalával felfelé fűszerezze.
- Főzzük a pogácsákat, amíg karamellizált felületet nem kapnak, ami 3-4 percet vesz igénybe egy 1 hüvelyk vastag burgernél, és legfeljebb 6 percet egy 1 hüvelyk vastag burgernél.
- Fordítsa meg és süsse meg a burger második oldalát. roston sütés: adjunk hozzá sajtot és zárjuk le a grill fedelét 5-6 percre egy közepesen ritka hamburgerhez.Tűzhely: adj hozzá egy evőkanál vajat, és az olvasztott vajat kanalazd rá a hamburgerpogácsáidra, hogy még gazdagabb legyen. Adjunk hozzá sajtot, fedjük le, és olvasszuk 5-6 percig, hogy közepesen ritka hamburgert kapjunk.
- Ha megsült, a hamburgereket levesszük a tűzről, és tálalás előtt 5 percig pihentetjük a pogácsákat.
- Állítsa össze hamburgereit pirított gombával és kedvenc fűszereivel és feltéteivel.
Megjegyzések
- Ha a burgerpogácsák ráragadnak a serpenyőre vagy a grillre, még nem állnak készen a megfordításra. Várjon még egy percet, és próbálja újra.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Karen Kelleher azt mondja,
Ma este ezeket készítettem, öntöttvas serpenyőben. Csak egy dolog változott, mert nem volt zsemle, de volt kovászos kenyerem! Grilleztem a kenyeret, és mielőtt elkészült volna, reszelt parmezán sajtot (Kraft) teszünk rá, és készre sütjük. Finom. Újra készül!
Névtelenül azt mondja,
A steak fűszerezéssel együtt elkészítettem, és tökéletes lett. Megsütöttem a zsemleimet a serpenyőben, miután megsütöttem a Pattie-t. A zsemléket majonézzel megkenem. Majd az alsó zsemle tetejére hamburger Pattie-t, gombát, baby Swiss-t tettem, és egy percre a brojlerbe tettem, hogy a sajt megolvadjon. A legjobb, ami valaha volt!