Ezek grillezett struccsteak finom, ízletes és még egészségesebb alternatívája a tipikus marhasteakeknek! Felverni őket a grillen rendkívül egyszerű, még akkor is, ha még kezdő vagy a grillezésben! Annyira finomak, hogy biztosan bekerülnek a grillezési körbe!
Egyszerű grillezett struccsteak recept
Helyesen főzve a strucchús hihetetlenül finom! Ezek a grillezett struccsteakek egyszerűen elkészíthetők és nevetségesen ízletes.
Ugrás:
- Egyszerű grillezett struccsteak recept
- 🥘 Grillezett struccsteak hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
- 🔪 Grillezett struccsteak készítése
- 🍽️ Mit tálaljunk grillezett struccsteakekhez
- 💭 Tippek és megjegyzések
- 🥡 Tárolás és felmelegítés
- ❓ Milyen ízű a struccsteak?
- ❓ Lehet a struccsteak a közepén rózsaszín?
- ❓ Lehet struccsteaket pácolni?
- 📖 Receptkártya
- 💬 Vélemények
🥘 Grillezett struccsteak hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
- Strucc Steak - 12 uncia struccsteak, egyenként körülbelül 6 uncia.
- Steak fűszerezés - ½ evőkanál steak fűszerezés. Használja kedvenc fajtáját, vagy próbálja ki az enyémet házi recept.
- Vaj - 4 evőkanál vaj a steak kenéséhez.
- Fokhagyma - 2-3 gerezd fokhagyma, hogy némi extra ízt adjon a vajas keverékhez.
- Kakukkfű - 4-5 szál friss kakukkfű tökéletesen kiegészíti a hús ízeit.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Grillezett struccsteak készítése
A finom strucchús kulcsa, hogy kerüljük a túlsütést. Ügyeljen arra, hogy figyelje, és ellenőrizze a belső hőmérsékletet!
Csak a grillre, a grillező eszközökre, egy öntöttvas serpenyőre és egy kefére lesz szüksége.
Ez a recept a 2 adag. Azonban nagyon könnyű több steaket készíteni, ha kell!
Grill a struccsteakeket
1. lépés: Fűszerezze be a steakeket. Bőkezűen fűszerezze a 12 uncia minden oldalát (340 gramm) struccsteak ½ evőkanál (2 gramm) steak fűszerezést, és 1 órára félretesszük.
2. lépés: Készítse elő a grillt. Eközben olajozza ki a grillt, és készítse elő a 2 zónás főzéshez a közvetlen hőt közepes-közepes-magas hőre állítva (350-400°F / 175-200°C).
3. lépés: Készítse elő a vajat. Egy közepes vagy normál méretű öntöttvas serpenyőben adjunk hozzá 4 evőkanál (56 gramm) vaj, 2-3 gerezd fokhagyma és 4-5 szál kakukkfű.
4. lépés: Helyezze be a serpenyőt. Miután a grill felforrósodott, helyezze a serpenyőt a vajjal a grill hűvösebb részére, ne a közvetlen tűz fölé.
5. lépés: Helyezze be a húst. Helyezze a fűszerezett struccsteakeket a közvetlen tűz fölé.
6. lépés: Grill. A steakeket oldalanként 4-5 percig grillezzük, és szükség szerint fordítsuk meg a húst, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet.
7. lépés: Finom. Főzés közben bőven kenjük meg a steakeket a serpenyőben olvasztott vajjal.
8. lépés: Átadás. Ha a steakek elérték a kívánt készenléti szintet, tegyük át őket a serpenyőbe a vajjal, és vegyük le a grillről.
9. lépés: Pihenjen. Tálalás előtt 5 percig pihentetjük a steakeket.
🍽️ Mit tálaljunk grillezett struccsteakekhez
A struccsteakeket úgy is fel lehet tálalni, ahogyan azt tenné bármilyen típusú marha steak. Párosíthatja a sajátjával kedvenc steak szósz ha szeretnéd!
Adjon hozzá egy oldalt bacon krémsajt krumplipüréés tejszínes spenót egy igazán csodálatos étkezésért! Vessen egy pillantást a bejegyzésemre mit tálaljunk steak mellé további ötletekért.
💭 Tippek és megjegyzések
- A grillezéshez tényleg csak azt szeretné közepes láng felső vége/közepes-magas hő alsó vége. Nem akarsz 400°F fölé menni (200 ° C). Olvasd el az enyémet grill hőmérsékleti útmutató és tudjon meg többet!
- A strucchús a legjobb ha csak ritka vagy közepesen ritka főtt. Még ha jobban szeretné elkészíteni a húst, az ilyen vadhús könnyen bőrszerűvé vagy keménysé válhat, ha túlsütik. A belső hőmérsékletnek 120°F-nak kell lennie (49 ° C) ritka vagy 125-130°F (51-54 ° C) közepesen ritka, ha levesszük a tűzről. Pihenés közben a hús további 5°F-kal emelkedik („átvitt főzés”).
- Míg a strucchús madártól származhat, a hús határozottan jobban hasonlít a marhahúshoz. Ízében azonban nem olyan gazdag, ezért érdemes bőségesen fűszerezni.
- Ne hagyja ki, hogy a hús pihenjen főzés után. Ez időt ad a leveknek az újraelosztásra, és lágy és lédús steakeket eredményez.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A megmaradt struccsteakeket zárt edényben tárolja a hűtőszekrényben, legfeljebb 3-4 napig.
Struccsteak újramelegítése
A steakek felmelegítésének legjobb módja a tűzhelyen. Helyezze a struccsteakeket egy serpenyőbe közepes-alacsony hő egy teáskanál olajjal vagy vajjal. Meleg, szükség szerint megforgatjuk, amíg át nem melegszik.
További módszerekért és tippekért tekintse meg a következő bejegyzésemet hogyan kell felmelegíteni a steakeket.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ Milyen ízű a struccsteak?
A strucc, amely egy vörös hús, rendelkezik a íze hasonló a marhahúshoz. Míg a sertés- és marhahús íze nagymértékben függ a zsírtartalomtól, a strucc hihetetlenül sovány (97%), és magában a húsban is megtartja az ízt.
Sokan össze is hasonlítják a mignon filet!
❓ Lehet a struccsteak a közepén rózsaszín?
Igen! Valójában a struccsteak akkor ízlik a legjobban, ha ritka vagy közepesen ritka. A strucc főzésének kulcsa, hogy ne hagyjuk túlsülni, mert bőrszerű és étvágytalan lesz.
A többi baromfitól eltérően, a strucc fogyasztása teljesen biztonságos ritka vagy közepesen ritka készségi fokon. A közepén rózsaszín használata javasolt!
❓ Lehet struccsteaket pácolni?
Teljesen! Használd a kedvencedet steak pác és merítsük bele a steakeket egy tárolótasakba. A pácolt húst egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Ha kész, csepegtessük le és dobjuk ki a maradék pácot, majd grillezzük az utasításoknak megfelelően.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Grillezett struccsteak
Hozzávalók
- 12 oz struccsteak
- ½ evőkanál steak fűszerezés (lásd a receptemet, vagy használd a sajátodat)
- 4 evőkanál vaj
- 2-3 szegfűszeg fokhagyma
- 4-5 gallyakból kakukkfű
Utasítás
- Bőkezűen fűszerezzen minden oldalát 12 oz struccsteak val vel ½ evőkanál steak fűszerezés és 1 órára félretesszük.
- Eközben olajozza ki a grillt, és készítse elő a 2 zónás főzéshez a közvetlen hőt közepes-közepes-magas hőre állítva (350-400°F / 175-200°C).
- Egy közepes vagy normál méretű öntöttvas serpenyőben adjuk hozzá 4 evőkanál vaj, 2-3 gerezd fokhagymaés 4-5 szál kakukkfű.
- Miután a grill felforrósodott, helyezze a serpenyőt a vajjal a grill hűvösebb részére, ne a közvetlen tűz fölé.
- Helyezze a fűszerezett struccsteakeket a közvetlen tűz fölé.
- A steakeket oldalanként 4-5 percig grillezzük, és szükség szerint fordítsuk meg a húst, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet.
- Főzés közben bőven kenjük meg a steakeket a serpenyőben olvasztott vajjal.
- Ha a steakek elérték a kívánt készenléti szintet, tegyük át őket a serpenyőbe a vajjal, és vegyük le a grillről.
- Tálalás előtt 5 percig pihentetjük a steakeket.
Megjegyzések
- A grillezéshez igazából csak a közepes láng felső végét/közepes-magas hő alsó végét akarja. Nem akarsz 400°F fölé menni (200 ° C).
- A strucchús a legjobb, ha csak ritka vagy közepesen ritka főtt. Még akkor is, ha jobban szeretné elkészíteni a húst, az ilyen vadhús könnyen bőrszerűvé vagy keménysé válhat, ha túlsütik. A belső hőmérsékletnek 120°F-nak kell lennie (49 ° C) ritka vagy 125-130°F (51-54 ° C) közepesen ritka, ha levesszük a tűzről. Pihenés közben a hús további 5°F-kal emelkedik („átvitt főzés”).
- Míg a strucchús madártól származhat, a hús határozottan jobban hasonlít a marhahúshoz. Ízében azonban nem olyan gazdag, ezért érdemes bőségesen fűszerezni.
- Ne hagyja ki a húst főzés után pihenni. Ez időt ad a leveknek az újraelosztásra, és lágy és lédús steakeket eredményez.
- A megmaradt struccsteakeket zárt edényben tárolja a hűtőszekrényben, legfeljebb 3-4 napig.
- Melegítse fel a struccsteakeket egy serpenyőben közepes-alacsony lángon egy teáskanál olajjal vagy vajjal. Meleg, szükség szerint megforgatjuk, amíg át nem melegszik.
Hozzászólások
Nincs hozzászólás