Ezt grillezett filé mignon hihetetlenül gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és olyan íze van, mintha egy 5 csillagos étteremből érkezett volna! A húst először nagy lángon megpirítjuk, majd hagyjuk, hogy közvetett lángon teljesen megsüljön. Hagyja pihenni a steakeket néhány percig, majd élvezze a finom és ízletes ételt!
Egyszerű grillezett filé Mignon recept
Van valami a grill felgyújtása ez csak remek hangulatba hoz. Tól től hamburgerek nak nek oldalon és természetesen, steak- A grill ételnek van egy olyan különleges íze, amit máshogy nem érhet el!
Ez a filé mignon grillezési technika bolondbiztos és gyakorlatilag könnyed! Ráadásul főznek a tökéletes közepes ritka csak néhány perc alatt!
Ugrás:
Ha szereted minden alkalommal felgyújtani a grillsütőt, mindenképp nézd meg az összes finomságomat grill receptek!
🥘 Grillezett filé Mignon Hozzávalók
Ehhez a recepthez csak sóra, borsra és steakekre van szüksége! Néha, egyszerű a legjobb!
- Mignon Filet - 1 kilós filézett mignon steak. Szüksége lesz 4 vastagra vágott steakre, amelyek mindegyike körülbelül 4 uncia.
- Kóser só - 2 teáskanál kóser só.
- Pepper - 2 teáskanál durvára őrölt fekete bors.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Mignon filé grillezése
Ha szereti a grillezést, akkor ezek a steakek egy abszolút szellő elkészíteni! Szüksége lesz a grillre, a grillező eszközökre és a húshőmérőre.
Egy 4 uncia steak elég egy embernek, így ez a recept meg fog tenni 4 főt szolgálnak ki.
- Készítse elő a grillt. Kezdésként állítsa be a grillt kétzónás főzéshez, és melegítse elő magas hőfokra (450°F+ / 232°C+), és a tiszta és olajozott a rácsokat.
- A steakeket szobahőmérsékletre melegítjük. Amíg a grill előmelegszik, vegye ki a XNUMX kiló steaket a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. Ez biztosítja, hogy a hús egyenletesen sül.
- Évad. Közvetlenül a főzés előtt, nagylelkűen fűszerezzük a steak minden oldalát 2 teáskanál kóser sóval és durvára őrölt fekete borssal. Érdemes a húst közvetlenül főzés előtt fűszerezni, hogy a só ne tudja kivonni a nedvességet a húsból (száraz steak létrehozása).
- Kiéget. Helyezze a steakeket közvetlen tűzre, és zárja le a grill fedelét. Keress rá 2-3 perc oldalanként.
- Fejezd be a grillezést. Miután a steak megsült, helyezze át őket a közvetett hőre, és zárja le a grill fedelét. Addig főzzük, amíg el nem érik a 125°F belső hőmérsékletet (51 ° C) számára közepesen átsütve.
- Pihenés. Tegye át a filézett mignon steakeket egy tálra vagy vágódeszkára, és lazán fedje le alufóliával. Hagyja, hogy a hús pihenjen legalább 5 percet tálalás előtt.
Ez a filet mignon könnyen grillezhető néhány mellé grillezett makktök or grillezett kukoricacsutka! Ezt a gyűjteményt is megtekintheti köret steakhez még néhány finom ötletért! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Győződjön meg arról, hogy a steak kezdés előtt teljesen kiolvadnak.
- Az egyenletes főzéshez, 30 perccel a főzés előtt vegye ki a steakeket a hűtőből, hogy lehűljön.
- Miután a steakeket eltávolítottuk a grillről, tovább emelkedik a hőmérsékletük további 5°F-ig, amíg pihennek (átvitt főzésnek nevezik).
- A főzőlapon elkészítheti a steakeket is! Öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon felforrósítunk ½ evőkanál extra szűz olívaolajat. Ha már felforrósodott, oldalanként 2-3 percig pirítsuk a steakeket. A második oldalra való átfordítás után kenje meg a steakeket vajjal az extra ízért!
- Azt javaslom, hogy élvezze a filet mignon főzéskor közepesen ritka. Vessen egy pillantást erre az útmutatóra marhahús belső hőmérséklete további információért.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Nagyon szeretem élvezni a filet mignon-t aznap, amikor grilleztem, de bármikor megteheti tároljuk és melegítsük fel a maradékot! A megmaradt steakeket légmentesen záródó edényben tartsa a hűtőben 3-4 napig.
Újramelegítés Filet Mignon
Nak nek melegítsd fel a steaket, érdemes felmelegíteni a sütőben 250°F-ra (120 ° C) amíg át nem melegszik. Alacsony és lassú ideális, hogy ne száradjon ki a hús!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Dehogy! A filet mignon már egy nagyon sovány marhahús, nagyon kevés zsírral.
A pácokat általában keményebb húsdarabokhoz ajánljuk, mivel elősegíti a szövetek lebontását és puhábbá teszi azt.
A filet mignon egy sovány marhahús, amely a tehén szűzpecsenye kisebbik végéből származik. Ez az egyik legfinomabb steak, amely vajas és zamatos állagáról ismert.
Dehogy! Csak sót és borsot adjon a steakekhez. Érdemes azonban kiolajozni a grill rácsát, hogy a steak ne ragadjon le. Ehhez adjunk hozzá egy kis olajat egy papírtörlőhöz, és csipesszel dörzsöljük át a papírtörlővel a rácsokat.
🥩 További finom steakek
- Serpenyőben sült Picanha Steak - A Picanha steakek vagy farfedők olcsók és hihetetlenül finomak!
- Grillezett T-Bone Steak - Ezeket a kiadós T-bone steakeket ízletes házi steak fűszerezéssel vonják be, mielőtt tökéletesre sütnék őket!
- Bavette Steak - A Bavette steak vagy a flank steak önmagában, fajitasként vagy salátán is fogyasztható!
- Füstölt Tomahawk Steak - Ez a nagy méretű ribeye steak nemcsak látványa lenyűgöző, de nagyon finom is!
- Pan-Seared Hangar Steak - A Hangar steak gazdag és húsos ízű, miközben viszonylag olcsó!
- Wagyu Ribeye Steak - Ez a prémium hússzelet gyönyörűen márványozott, hogy megsütve ízes legyen!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Grillezett filé Mignon
Hozzávalók
- 1 font mignon filet (vastagara vágott steak, egyenként körülbelül 4 uncia)
- 2 teáskanál Kóser só
- 2 teáskanál őrölt feketebors
Utasítás
- Kezdésként állítsa be a grillt kétzónás főzéshez, és melegítse elő magas hőfokra (450°F+ / 232°C+), és tisztítsa meg és olajozza be a rácsokat.
- Amíg a grill előmelegszik, vegye ki a steakeket a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni.
- Közvetlenül főzés előtt bőségesen fűszerezze a steak minden oldalát kóser sóval és durvára őrölt fekete borssal.
- Helyezze a steakeket közvetlen tűzre, és zárja le a grill fedelét. Oldalanként 2-3 percig sütjük.
- Miután a steak megsült, helyezze át őket a közvetett hőre, és zárja le a grill fedelét. Addig főzzük, amíg el nem érik a 125°F belső hőmérsékletet (51 ° C).
- Tegye át a filézett mignon steakeket egy tálra vagy vágódeszkára, és lazán fedje le alufóliával. Tálalás előtt a húst legalább 5 percig pihentetjük.
Megjegyzések
- Mielőtt elkezdené, győződjön meg arról, hogy a steak teljesen kiolvadt.
- Az egyenletes főzés érdekében körülbelül 30 perccel a főzés előtt vegye ki a steakeket a hűtőszekrényből, hogy lehűljön.
- Miután a steakeket levette a grillről, további 5 percig tovább melegszik°F, amíg pihennek (átvitt főzésnek nevezik).
- A steakeket a tűzhelyen is megsütheti! Hő ½ evőkanál extra szűz olívaolajat közepesen magas lángon öntöttvas serpenyőben. Ha már felforrósodott, oldalanként 2-3 percig pirítsuk a steakeket. A második oldalra való átfordítás után kenje meg a steakeket vajjal az extra ízért!
- Azt javaslom, hogy közepesen ritkán főzve élvezze a filé mignont. Vessen egy pillantást erre az útmutatóra marhahús belső hőmérséklete további információért.
- Tárolás: A maradék steakeket légmentesen záródó edényben tartsa hűtőszekrényben 3-4 napig.
- Újramelegítéshez: Ahhoz melegítsd fel a steaket, érdemes a sütőben 250 fokra felmelegíteni°F (120 ° C) amíg át nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás