Ez az egyszerűen elkészíthető sonkalé finom módja annak, hogy elhasználd az esetleges sonkamaradékot! Ha magasabb szintre szeretné emelni ezt az ízletes levest, tartsa meg a sonkacsontot, hogy elkezdje ezt a sajtos sonkás-burgonyalevest! A krémes sonkalevesem egy olyan leves, amit az egész család szeret!
Rengeteg maradék sonkareceptem van, amiket nagyon szeretek elkészíteni, és hamarosan fel fogom tenni a blogra! Addig is élvezze ezeket a sajtosokat sonka és tojáspoharak egy könnyű reggelihez!
Sonkás húslé recept
A sonkaleves egy finom sonka-burgonyaleves, amely csodálatos, könnyű leves hogy a hét bármely estéjére készüljön! Díszítem a sonkaliszt apróra vágott zöldhagymával vagy metélőhagymával, egy kis szalonnával vagy sült sonkával és sok sajttal!
Nincs szükségem kifogásra, hogy elkészítsem ezt a sajtos sonkás-burgonyalevest. Ez egy csodálatos tál párás, forró kényelmi étel élvezni, amint elkezdenek hullani a levelek itt Minnesotában!
Mivel hosszú a telünk, ez azt is jelenti, hogyünnepi sonkamaradéks' kétszer fog gördülni, mielőtt meglátom a tavasz jeleit. Mind a karácsonyi, mind a húsvéti sonkámat finoman kell majd elhasználnom!
Hogyan készítsünk sonkalevet a tűzhely tetején
Készítse elő zöldségek: Mossa meg és vágja fel a sárgarépát, a zellert és a póréhagymát. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A hámozott fokhagymát felaprítjuk vagy összezúzzuk.
Vigyen magával egy nagy edényt közepes hőmérséklet és felolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket (hagyma, sárgarépa, zeller, póréhagyma és fokhagyma) és pároljuk 3-4 percig, vagy amíg a hagyma áttetszővé nem válik.
Addig készítsük elő a burgonyát, amíg a zöldségek sülnek. Hámlás a burgonya nem kötelező, és az Ön személyes preferenciáitól függ. A levesemet a burgonya héjával, vagy legfeljebb nagyon durván meghámozva fogyasztom.
hozzáad fűszerezés a pirított zöldségekhez: csirkehúsleves, friss vagy szárított kakukkfű, valamint só és bors. Finoman menjen, mivel a sonka hozzáadása után megkóstolhatja és beállíthatja a fűszerezést.
Folytassa a kockára vágott sonka, a kockára vágott burgonya és a csirkealaplé hozzáadásával, ill sonka csont húsleves ( lásd alább a sonka alaplé elkészítését ). Növelje a hőt közepesre, és forralja fel a levest alacsonyan.
Csökkentse a hőt, és forralja a levest 20 percig, vagy amíg a burgonya meg nem puhul villa pályázat. Ha szükséges, használjon pépesítőt a burgonya töréséhez. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, fűszerezzük.
Végül keverjük hozzá a kemény tejszínt, és tálaljuk a krémes sonkalevest. Díszít apróra vágott zöldhagymával vagy metélőhagymával, sült bacon- vagy sonkadarabokkal és sok reszelt cheddar sajttal!
Hogyan készítsünk sonka csontlevest
Saját sonka alaplé készítése igazán kiemelése a sonka íze a sonkalevesben csodálatos kiegészítés! Könnyen elkészíthető, megéri a plusz lépést, és igazán nagyszerű módja annak, hogy felhasználja a maradék ünnepi sonká(ka)t.
Mielőtt elkezdené a leves elkészítését, bizonyos esetekben kövesse ezeket a lépéseket házi sonkás húsleves.
Általában az összes húst le kellett volna távolítania a csontjairól az alapleves elkészítésekor. A sonkámmal azonban azt tapasztaltam, hogy az utolsó makacs húsdarabok a csonton maradva nem veszít a húsleves minőségéből.
Tegye a sonkacsontját egy alapos edénybe, és fedje le vízzel. Szükséged lesz 8 csésze húsleves az itteni leveshez, tehát legalább 10 csésze vizet használnék.
hozzáad mirepoix (1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 tarja zeller - durvára vágva) 1 evőkanál borssal, 2 babérlevéllel és 1 evőkanál friss vagy szárított kakukkfűvel.
Hozd a lassú tűzön süt közepesen alacsony lángon. Távolítson el minden habot vagy habot, amely a víz tetejére emelkedik.
Csökkentse a hőt, és lassú tűzön párolja 3-4 órán át. A sonka alapléd legyen illatos, és a megmaradt húsnak halványnak kell lennie.
Szűrjük át a finom hálós szita, dobja ki a szilárd anyagokat, és hagyja kihűlni a levest. Miután leszűrtük, használhatjuk a leves alapjául. Kihagyom a hűtést és a zsír eltávolítását, mivel szeretem a zsíros sonka ízét.
VAGY hűtheted a húslevest és hagyjuk a zsírt megszilárdulni a húsleves tetején. Ha ilyen módon lehűtött, lefölözheti a zsírt, és a következő héten bármikor felhasználhatja a húslevest.
*Mentem felesleges húsleves sonkás rakott és tésztaételekhez is használható!
Hogyan készítsünk sonkaliszt egy fazékban vagy lassú tűzhelyben
Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket (hagyma, sárgarépa, zeller, póréhagyma, fokhagyma), a fűszereket (leveskockát, sót, borsot és friss kakukkfüvet vagy szárított kakukkfüvet), a kockára vágott burgonyát, a kockára vágott sonkát és a csirke- vagy sonkáslevest a lassúfőzőhöz. Főzzön tovább magas beállítás 8 órán keresztül, vagy amíg a burgonya villával megpuhul.
Ha szükséges, pürésítse a burgonyát, hogy finomabb állagú legyen. Kóstoljuk meg és adjunk hozzá fűszereket, ha szükséges. Keverje hozzá a tejszín, tegye vissza a fedőt, és főzzük magas fokozaton 20 percig.
Tálald a krémes sonkalevest körítve apróra vágott zöldhagymával vagy metélőhagymával, sült bacon- vagy sonkadarabokkal és cheddar sajttal. Élvezd!
📖 Receptkártya
Sonkalé
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 1 közepes sárga hagyma (apróra vágva)
- 1 nagy sárgarépa (apróra vágva)
- 2 borda zeller (apróra vágva)
- ½ c póréhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál fokhagyma (finomra darálva vagy összetörve)
- 1 kocka Knorr csirke húsleves
- 2 teáskanál kakukkfű (szárított vagy friss)
- 1 csipet mindegyik, só és bors (ízlés szerint állítsa be)
- 6 nagy barnás burgonya (kockára vágva vagy kockára vágva, hámozva vagy nem)
- 4 csészék sonka (kockára vágva vagy kockára vágva)
- 8 csészék tyúkhúsleves (vagy sonka alaplé sonkacsontból)
- 1 ½ csészék tejszín
Utasítás
Tűzhely felső utasításai
- Egy nagy fazékban adjunk hozzá vajat, és olvasszuk fel közepes lángon. Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a zellert, a póréhagymát és a fokhagymát. Pároljuk, amíg a hagyma megpuhul és áttetszővé válik, körülbelül 3-4 percig.
- Hozzáadjuk a fűszereket (leveskocka, kakukkfű, só és bors), a burgonyát, a sonkát és a csirke- vagy sonkalevest. Állítsa a hőt közepesre, és forralja fel alacsony forralással.
- Csökkentse a hőt, és párolja 20 percig, vagy amíg a burgonya villával megpuhul. Ha szükséges, használjon pépesítőt a burgonya töréséhez.
- Hozzákeverjük a tejszínt és tálaljuk. Díszítsük apróra vágott zöldhagymával vagy metélőhagymával, szalonnával vagy sült sonkával és cheddar sajttal.
Crock Pot vagy Slow Cooker utasítások
- Adja hozzá az apróra vágott zöldségeket (hagyma, zeller, sárgarépa, póréhagyma, fokhagyma), fűszereket (leveskockát, kakukkfüvet, sót és borsot), burgonyát, sonkát és csirke- vagy sonkaalaplét az edénybe vagy lassú tűzhelybe.
- Fedjük le, és alacsony fokozaton főzzük 8 órán át, vagy amíg a burgonya villára puhul.
- Keverje hozzá a tejszínt a leveshez a lassú tűzhelyen. Tegye vissza a fedőt, és tálalás előtt főzze magas fokozaton 20 percig. Díszítsük apróra vágott zöldhagymával vagy metélőhagymával, szalonnával vagy sült sonkával és cheddar sajttal.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Lynn F. azt mondja,
Mivel július van, és próbálom kitisztítani a fagyasztóimat, még nem készítettem el a levest.... A sonkás csontlevest viszont elkészítettem. OMGEEEE! Könnyű ÉS finom! Bevallom, hogy hozzáadtam 2 sárgarépát, 2 hagymát és 3 zellerszárat, beleértve a leveleket, és elhagytam a babérlevelet. Alig várom, hogy ősszel elővegyem a fagyasztott húslevest, hogy elkészítsem ezt a levest...talán hamarabb! Most nézegetem a többi receptedet is! Ez határozottan őrző! Köszönöm!!