Élvez házi hash barnák amelyek egyszerűen elkészíthetők és finomak. Főzheti őket ízlése szerint, akár puha vagy ropogós. Tökéletesen kiegészítik kedvenc reggeli ételeit, teljes és kielégítő ételt készítve. Ezeket a klasszikus burgonyahús-barnákat a semmiből elkészíteni majdnem olyan egyszerű, mint a boltban vásároltakat!
Párosítsa őket néhány gofri, légsütő szalonna, rántotta, Vagy egy sajtos omlett.
Ugrás:
Azokat a fantasztikus reggeliket, amelyeket nagymamám gyönyörű családi otthonában fogyasztottam, gyakran ezekkel a házi készítésű hashbarnákkal szolgálták fel.
Oka van annak, hogy a burgonya nagyon népszerű köret, és ez azért van, mert olyan finom, mint amennyire rendkívül sokoldalú! Ezeket a hashbarnákat annyira könnyű elkészíteni, hogy soha többé nem fogsz boltban vásárolni!
🥘 Hozzávalók
Ezek az ízletes hashbarnok csak a maroknyi hozzávalót! Én jobban szeretem a rozsdás krumplit, de használhatod kedvenc fajtádat!
- Russet burgonya - 4 közepes méretű burgonya. A piros vagy sárga burgonya is kiváló ehhez a recepthez.
- Olívaolaj - ¼ csésze extra szűz olívaolaj vagy bármilyen növényi olaj a sütéshez.
- Só bors - ½ teáskanál sót és borsot egyaránt.
- metélőhagyma (választható) - ½ teáskanál friss vagy szárított metélőhagyma, ha szükséges.
- Sharp Cheddar (választható) - ½ csésze reszelt cheddar sajt, ha sajtos hashbarnára vágysz!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk házi készítésű Hash Brownt
Ez az egyszerű recept nyers rozsda burgonyával kezdődik a ropogós reggeli hash barnához.
A 4-6 adag, reszelj fel négy rozsdás burgonyát (kis burgonya esetén akár többet is, beleértve a vörösburgonyát is), és attól függően, hogy hány embert szolgálsz fel, könnyedén felhasználhatsz több vagy kevesebb burgonyát.
- Készítsd el és áztasd be a burgonyát:
- Hámozzon meg 4 burgonyát, és vágja vékony szeletekre.
- Helyezze a reszeléket egy tál hideg vízbe. Ez az áztatási lépés segít eltávolítani a felesleges keményítőt, ami kulcsfontosságú a ropogósság eléréséhez.
- Szárítsa meg a burgonyát:
- Áztatás után kézzel vagy tiszta ruhával alaposan csavarja ki a vizet a burgonyareszelékből.
- Nyújtsuk papírtörlőre, és töröljük szárazra. A ropogós textúra eléréséhez elengedhetetlen a lehető legtöbb nedvesség eltávolítása.
- Főzze meg a Hash Browns-t:
- Melegítsünk fel ¼ csésze olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Várja meg, amíg az olaj felforrósodik, de nem füstöl.
- Adja hozzá a szárított burgonya reszeléket a serpenyőbe. Lapítsuk el őket vékony rétegre, hogy egyenletesen főzzük.
- Ízesítsük ½ teáskanál sóval, borssal és szárított metélőhagymával az ízért.
- Fedjük le és főzzük 5 percig, majd óvatosan fordítsuk meg a hash-barnára. Ha szereti a sajtot, ebben a szakaszban szórjon a tetejére ½ csésze reszelt sajtot.
- Fedő nélkül főzzük további 5-7 percig, vagy amíg el nem érik a kívánt ropogóssági fokot.
- Szolgál:
- Miután aranybarnára és ropogósra főtt, távolítsa el a hash-barnákat a serpenyőből.
- Forrón tálaljuk finom reggeli mellé vagy önálló ételként.
Ezek az ízletes burgonyák bármelyikhez jól passzolnak reggeli cikkek! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Burgonya előkészítése: A ropogós, kávéházi hash-barnához öblítse le a felaprított burgonyát, hogy eltávolítsa a keményítőt és a vizet. Ez a lépés kulcsfontosságú a kívánt roppanás eléréséhez.
- Az olaj felmelegítése: A burgonya hozzáadása előtt várja meg, amíg az olaj felforrósodik a serpenyőben. Ha nem teljesen felmelegített olajhoz adjuk őket, az átázott barnákhoz vezethet, amelyek túl sok olajat szívnak fel.
- Főzési idő: Ha a burgonya a serpenyőben van, fedje le, és hagyja 5 percig zavartalanul főni. Ez segít egy szép kéreg kialakításában.
- A méret kezelése: Ha egyetlen réteg hash-barnát készít (a pogácsákkal ellentétben), ossza fel kezelhető részekre a könnyebb megfordítás érdekében.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradék hashbrown tárolásához légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 4 nap.
A főzőlapon közepes lángon addig melegítheti, amíg teljesen fel nem melegszik.
❓ GYIK
Igen! Házi hashbarnák készítésekor a felaprított burgonya beáztatása szükséges lépés. Segíti a keményítő felszabadulását, és biztosítja az egyenletes főzést.
Igen! A burgonyát legfeljebb 3 nappal korábban elkészítheti. Menjen előre, és aprítsa fel őket, majd merítse őket teljesen vízbe. Fedjük le és tároljuk őket a hűtőszekrényben. Ha kész, folytassa a receptet.
A ropogós hashbarnához válasszon keményítőtartalmú burgonyát, például a Russets-t. Az összetapadt hashbarnákhoz használhatja a Yukon Golds-t.
🍳 Félelmetes reggeli ötletek
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Házi készítésű Hash Browns
Hozzávalók
- 4 közepes barnás burgonya (vagy tetszés szerinti burgonya)
- ¼ csésze olívaolaj (vagy bármilyen növényi olaj)
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (vagy ízlés szerint)
- ½ teáskanál friss vagy szárított metélőhagyma (Opcionális)
- ½ csésze éles cheddar (opcionális - reszelt)
Utasítás
- A friss, nyers, rozsdás burgonyát meghámozzuk és lereszeljük, majd a reszelt burgonyát egy közepes méretű keverőtálba tesszük, amelyet félig hideg vízzel megtöltünk. Ha az összes burgonyát lereszeltük, nyomjuk ki a felesleges folyadékot és a keményítőt a reszelt burgonyából, és tegyük papírtörlőre. Addig folytasd, amíg az összes reszelt burgonyából kinyomod a vizet és a keményítőt.
- A reszelt burgonyát sütés előtt szárítsa meg.
- Melegíts elő egy nagy serpenyőt vagy serpenyőt az olívaolajjal közepes-közepes lángra. Az olajnak csillogónak kell lennie, amikor teljesen felmelegszik. Adagolja a hash barnákat adag méretű pogácsákba (ha szükséges) vagy olajozott, felmelegített serpenyőbe tesszük. A fűszerezéshez hozzáadjuk a sót, borsot és a szárított metélőhagymát.
- Fedjük le és főzzük 5 percig.
- Távolítsa el a fedőt, és fordítsa meg a hash-barnát. Szépen megsültnek és aranybarnának kell lenniük. Kívánság szerint megszórjuk az opcionális sajttal, és fedő nélkül kb. 5-7 percig főzzük. A burgonyának szépnek és ropogósnak kell lennie.
videó
Megjegyzések
- Ha a hash barnákat a semmiből készíti, öblítse le és nyomja ki a vizet és a keményítőt a felaprított burgonyából. A keményítő eltávolításával kávéházi jellegű ropogós barna burgonyát kapunk!
- Ügyeljen arra, hogy az olaj felforrósodjon! Ne adjuk hozzá a burgonyát, mielőtt az olaj teljesen felforrósodott, különben csak felszívja az étolajat.
- Fedjük le, és hagyjuk a gombócokat szakács, zavartalanul, 5 percig.
- A hash barnákat kettévágjuk (ha egyrétegű és nem pogácsák) kezelhető méretűre az átfordításhoz.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Samantha azt mondja,
Ma este elkészítettem, nagyon finom volt. Kicsit megégtek, így szeretem őket