Mindjárt megmutatom hogyan készítsünk vajat tejporból olyan gazdag és krémes, hogy mindenre szeretnéd használni! Annyira gyors és könnyű, hogy azon tűnődsz, miért nem sikerült korábban. Ez a vaj kenhető és finom, így tökéletes pirítóshoz, zsemléhez, zöldségekhez és sok máshoz!
A tejporból házi vaj készítésének titka
Ez egy gyors és egyszerű módja annak, hogy feldobjon néhányat finom házi vaj- tejpor felhasználásával! Még egyszerűbb, mint hagyományos tejjel vajat készíteni, de az íze ugyanolyan jó!
híd a tejpor zsírmentes, valószínűleg ezért nem használják az emberek általában vaj készítésére (ami nagyon magas zsírtartalmú). Fontos, hogy ehhez a recepthez teljes tejport használjon (vagy nem lesz jó az íze), a Nido márka (a Nestle készítette) készít olyat, amit ajánlok!
Ugrás:
Választhat a felhasználásról bármilyen olaj van kéznél- olíva, zöldség, avokádó, napraforgó, kókusz, vagy bármi más! Kissé megváltoztathatja az ízét, ezért válassza ki a kedvencét.
Használhatja ezt a gazdag és krémes kenőcsöt pirítós készítéséhez, hozzáadhatja a zabpehelyhez, tehet rá zöldséget, vagy bármi másra, amire általában vajat használ! Egyetlen kivételem a sütés – ezt még nem próbáltam sütőben használni, így nem tudom, mi történne ilyen magas hőmérsékleten. Nyugodtan próbáld ki és tudasd velem hogy sikerült!
🥘 Vaj Hozzávalók
Valószínűleg ezek az összetevők már megvannak otthon, csak győződjön meg róla, hogy a tejpor megfelelő teljes tej! A vajas ízesítés mind preferencián alapul, igazából jobban szeretem nélküle!
- Tejpor - ¾ csésze teljes tejpor (*lásd a jegyzetet).
- Víz - ⅓ csésze vizet.
- olaj – ¼ csésze tetszőleges olaj (olíva, avokádó, kókusz stb.).
- só (választható) - Egy csipet sót, ha sós vajat szeretne.
- sárga ételfesték (Választható)
- vaj ízesítő (Választható)
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk vajat tejporból
Ez a DIY vaj recept az hihetetlenül egyszerű elkészíteni! Szükséged lesz egy konyhai robotgépre vagy egy befőttesüvegre.
Alapul véve a adag mérete 1 evőkanál (mint a szokásos vaj), ebből a receptből 12 adag lesz.
- Hozzávalókat adjunk hozzá. A robotgépben (vagy Befőttesüveg) adjon hozzá ¾ csésze tejport, ⅓ csésze vizet, ¼ csésze olajat és egy csipet sót, ha használ. Ha sárga ételfestéket vagy vajízesítőt szeretne hozzáadni, adja hozzá most.
- Keverék. Blend (vagy rázza meg), ügyelve arra időnként ellenőrizze a konzisztencia tesztelésére. Eltart néhány percig – azt szeretné, hogy sűrű és krémes legyen.
- Tárolni. Ha a vaj elérte a kívánt állagot (*lásd a jegyzetet), azonnal tálalható. Tedd légmentesen záródó edénybe a hűtőbe legfeljebb 2 hétig.
Néhányat megkenünk ezzel a krémes vajjal rusztikus kenyér or teljes kiőrlésű kenyér egy tökéletes pirítósért. Ha gazdag ételt szeretne, készítsen belőle néhányat vajas tészta! Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Teljes zsírt kell használni tejpor (Nido márka). Ha nem zsíros fajtát használ, annak nem lesz túl jó íze.
- Ez a vaj nem lesz olyan sűrű mint a tipikus vaj, de szuper krémes lesz és könnyebben kenhető!
- Miután a vaj eltölt egy kis időt a hűtőszekrényben, jelentősen megszilárdul.
- Sárga ételfesték és vaj aroma nem szükséges – a vaj nélkülük is finom lesz! Ez mind személyes preferencia.
- Ez a recept elkészíti nagyjából ¾ csésze vaj, vagy 12 evőkanál.
- Tárolni: Tegye a vajat egy légmentesen záródó edénybe, és tegye a hűtőszekrénybe legfeljebb 2 hétre.
Most, hogy tudja, hogyan kell vajat készíteni tejporból, mire fogja használni a vajat? Tudassa velem az alábbi megjegyzésekben!
🍴 További főzési útmutatók
- Hogyan forrázzuk le a tejet burgonyapüréhez
- DIY pudingpor
- Készítse el a legjobb morzsás feltétet
- A legjobb tippek a palacsinta bolyhosabbá tételéhez
- Hogyan olvasszuk fel a csokoládéchipset
- Hogyan melegítsük fel a pizzát
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hogyan készítsünk vajat (tejporból)
Hozzávalók
- ¾ csésze tejpor (egész, nem zsírmentes)
- ⅓ csésze víz
- ¼ csésze olaj (olíva, avokádó, kókusz stb.)
- 1 csipet só (sós vajhoz opcionális)
- sárga ételfesték (Opcionális)
- vaj ízesítő (Opcionális)
Utasítás
- A robotgépben (vagy befőttesüveg) adjon hozzá tejport, vizet, olajat és sót, ha használ. Adja hozzá az opcionális vajízesítőt és ételfestéket is, ízlés szerint igazítva.
- Blend (vagy rázza meg), ügyeljen arra, hogy időnként ellenőrizze a konzisztenciát. Eltart néhány percig – azt szeretné, hogy sűrű és krémes legyen.
- Ha a vaj elérte a kívánt állagot (*lásd a jegyzetet), azonnal tálalható. Tedd légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe legfeljebb 2 hétig.
Megjegyzések
- Teljes zsírtartalmú tejport kell használnia (Nido márka). Ha nem zsíros fajtát használ, annak nem lesz túl jó íze.
- Ez a vaj nem lesz olyan sűrű, mint a hagyományos vaj, de szuper krémes lesz és könnyebben kenhető!
- Ha a vaj egy kis időt tölt a hűtőben, akkor jelentősen megszilárdul.
- A sárga ételfesték és vaj ízesítés nem szükséges – ezek nélkül is finom lesz a vaj! Ez mind személyes preferencia.
- Tárolás: Tegye a vajat légmentesen záródó edénybe, és tegye a hűtőszekrénybe legfeljebb 2 hétre.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Petra L. azt mondja,
Hallo und vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Nach 30 Minuten rühren in der Maschine hat sich trotz genauer Beachtung der Angaben nichts getan. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt und habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch ( in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich finde ich es interessant. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben kb. Zeitangaben und auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Wenn man beides nicht hat, weiß ich als Anfänger nicht, wann man mit rühren aufhören kann und ob die Geschwindigkeit passend ist.
Gruß aus Deutschland
"Szia és köszönöm a receptet. Sajnos itt hiányzik néhány további információ.
30 percnyi keverés után a gépben nem történt semmi, annak ellenére, hogy gondosan figyelték az információkat. Most tettem bele 2 evőkanál port és most olyan anyagom van, mint a víz/liszt keverék (magában folyékony, de mint a kő a kanállal) 🤔. Érdekesnek találom az ízét. Ki fogom próbálni friss kenyéren. Már csak hiányzik kb. alkalommal és milyen fokozatra kell állítanom a konyhai robotgépet. Ha nincs mindkettő, akkor kezdőként nem tudom, mikor kell abbahagyni a keverést és megfelelő-e a sebesség.
üdvözlet Németországból"
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Danke, für ihre Frage. Beachten Sie, dass die Butter nicht so fest wid wie ein Stück Butter. Es muss nur so weit eingedickt werden, dass es am Löffel haften bleibt (nicht mehr flüssig ist). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
"Köszönöm kérdését. Ne feledje, hogy a vaj nem lesz olyan kemény, mint egy rúd vaj. Csak addig kell sűrűsödnie, hogy egy kanálhoz tapadjon (már nem folyós). kenhető állag a hűtőben."
Hanne azt mondja,
Hej. Det var da fantasztikus hurtigt és lave smør på den måde. Jeg har brugt koldpresset rapsolie, og det sødmælkspulver jeg kunne få, ellers har jeg fulgt opskriften til punkt og prikke. Smagen vil jeg ikke kalde for smørsmag, men mer saltkaramel smag. Men det gør absolut ikke spor, snarere tværtimod, mosolyog. Selv med en skive ost ovenpå smager det godt.
Så tusinde tak for en fantasztikus opskrift.
Måske går karamel smagen væk hvis man bruger smøressens. Men som sagt gør det noget for mig.
"Sziasztok. Fantasztikus volt így gyorsan vajat készíteni. Én hidegen sajtolt repceolajat és a hozzá tudható teljes tejport használtam, különben a receptet maradéktalanul követtem. Az ízét nem nevezném vajas íznek , de inkább sós karamell ízű.De abszolút nem nyom, hanem éppen ellenkezőleg, mosolyog.Még egy szelet sajttal is jó az íze.
Szóval nagyon köszönöm a remek receptet.
Lehet, hogy a karamell íze eltűnik, ha vajesszenciát használ. De ahogy mondtam, ez tesz nekem valamit."
Hanne azt mondja,
Ikke noget for mig, skulle der stå.
"Nekem semmi, azt kell mondani."
Kukuku3turtle.Tâibûn台文 azt mondja,
Valójában csak keverje össze a vizet és a port arányban, akkor magától vaj lesz (de 21.62-szer több laktózzal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fehérjével), én már próbáltam a 37%-ost (10-szer több por) és szilárdra fagy. a hűtő olyan, mint a vajas, de szerintem lágyabb, még mindig próbálok tejporral mindenfélét készíteni, bár annak még mindig más íze van, mint a friss tejnek, hát nekem nem hiányzik az íze, szóval rendben van.
Anna azt mondja,
Hi ezt jól megszilárdította, de nagyon édes íze van, kicsit inkább krémsajtra hasonlít, mint vajra. Kíváncsi vagy, ha nem kevered elég sokáig, akkor még sót adsz hozzá az édes íz ellen...
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Feltétlenül adjunk hozzá ízlés szerint sót, és ha a vaj még nem szilárd, akkor hagyni kell még néhány percet, hogy összeálljon. Ügyeljen a vastagságra a vége felé, és szükség szerint állítsa be, amíg el nem éri a kívánt állagot. Milyen márkájú tejport használtál (kíváncsi vagyok, hogy én is kipróbáljam és megnézzem az ízét)? Köszönöm szépen!
FreeBeing azt mondja,
Szeretem, ha van mód arra, hogy porból készítsem a vajat. Az enyém nem szilárdul meg a hűtőben, és 5 óra elteltével is szinte folyékony. Lehet, hogy nem kevertem elég sokáig? Bármilyen ötletet?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, ha még mindig folyós, próbáld meg legközelebb kicsit hosszabban keverni 🙂 Köszönöm kérdésed!!
Francisca azt mondja,
Húúúúúúúúú!!! Ik woon in Cuba en er is hier al geen maanden boter te krijgen, zooooo lekker en makkelijk!!! Ik heb standaard melkpoeder gebruikt met olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Wow wow wow!!! Kubában élek és hónapok óta nem volt itt vaj, tök jó és könnyű!!! Én normál tejport használtam olívaolajjal, finom!!!"
Anne azt mondja,
Ezt Nido teljes zsírtartalmú tejből készítettem vízzel és kókuszolajjal. Nem olvad, nagyon sajtos íze és állaga volt. Mindig vegán vajat készítek, és nem igazán lehet különbséget tenni a valódi vaj és a vegán vaj között.
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Sajnálom, hogy a tied így alakult, ez nem az én személyes tapasztalatom (ezért jobban szeretem a Nido márkát). Köszönet a megosztásért!