My Instant Pot pulykamell A recept megváltoztatja a játékot minden otthoni szakács számára, aki vacsoraidőben vagy az ünnepek alatt szeretne lenyűgözni. Használja az én egyszerű pulyka fűszerkeverékemet a verhetetlen ízért. Az Instant Pot egyszerűségének ötvözése a klasszikus ízekkel a tökéletesen sült pulyka, ez az étel új kedvenc lesz a családi vacsoraforgatásban!
Nézze meg mit tálaljunk pulykával a legjobb köret-párosításokért, a maradékot pedig tartsa meg az enyémnek maradék pulyka receptek.
Ugrás:
Ideális ünnepi alkalmakra, különleges családi összejövetelekre vagy csak egy laktató otthoni étkezésre, ez a recept olyan pulykamellet ígér, lédús és gyengéd.
A gyógynövényekkel fűszerezett pulykabőr ugyanolyan jó.
Útmutatót is mellékeltem a választható gyors pulykalé a csepegtetővel elkészítheted. Szuper egyszerű, és feldobja a pulyka vacsoráját!
🥘 Hozzávalók
- Pulykamell - Csontos vagy kicsontozott pulykamell (lásd a megjegyzést a főzési idő beállításához).
- Vaj - Vaj a pulykamell megpirításához és gazdag íz hozzáadásához.
- Víz - Hideg víz vagy csirkehúsleves. Ezt és a csepegtetőt a pulykafőzés után tartalékoljuk az opcionális szószhoz.
Pulyka fűszerkeverék
- Provence -i gyógynövények - Provence -i gyógynövények(Vagy Olasz fűszerezés). Nyugodtan kísérletezzen más gyógynövénykeverékekkel, például rozmaringgal, kakukkfűvel vagy zsályával, hogy más ízprofilt kapjon.
- Fokhagyma por - Fokhagymapor, hagymapor, só és paprika egyenlő arányban.
- Hagymapor - Baromfi ízesítéshez szerintem kötelező!
- Só - Tálaláskor ízlés szerint adjunk még hozzá, ha szükséges.
- Paprika - Próbálja ki a füstölt paprikát a robusztus, füstös ízért!
- Fekete bors - Egy csipet őrölt fekete bors vagy néhány fordulat borsőrlő.
Mártás hozzávalói (elhagyható)
- kukoricakeményítő - Kukoricakeményítő és azonos mennyiségű hideg vizet hígtrágyát készíteni a mártás sűrítéséhez.
- Só bors - Megkóstolni. A pulyka bőségesen fűszerezett, így lehet, hogy másra nincs szüksége.
- Csöpögés - Víz vagy húsleves a pulyka csepegtetővel kombinálva (a pulykamell főzéséhez fenntartva) ennek a könnyen elkészíthető mártásnak az alapja.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk pulykamellt az instant potban
Ehhez a recepthez Instant Pot szükséges (a szegéllyel), csipesz és egy sütőedény.
Jegyzet: Győződjön meg arról, hogy az Instant Pot elég nagy ahhoz, hogy elférjen a pulykamell méretében. A 6 literes Instant Pot általában jól működik egy 5-8 kilós pulykamellhez.
Tervezze meg legalább ½ font pulyka személyenként. Ez lesz a kicsontozott pulykamell 8 uncia része. A csontos pulyka esetében adagonként 1-1 ½ font pulyka megengedett.
Prep & Sear
1. lépés: Olvasszuk fel a vajat. Adjon hozzá 1 evőkanál vajat az Instant Pot-hoz, és állítsa aFelugrott'vagy'Kiéget' beállítást.
2. lépés: Süsse meg a pulykamellet. Miután a vaj felolvadt, helyezze be 5-8 font (2.27-3.6 kilogramm) pulykamell az Instant Potban. Körülbelül 4-5 percig sütjük, időnként megforgatva, hogy minden oldalról egyenletes, aranybarnára süljön.
*Megjegyzések: Amikor a pulykát az Instant Pot-ban pirítjuk, használjunk egy fogót tartsa függőlegesen vagy az oldalakon, amikor elfordítja. Ez biztosítja akár barnulás minden oldalon, beleértve a széleket is.
Season & Pressure Cook
3. lépés: Készítse el a fűszerkeveréket. Egy kis tálban keverj össze 2 teáskanál Herbs de Provence-ot, ½ teáskanál fokhagymaport, hagymaport, sót, paprikát és ¼ teáskanál őrölt fekete borsot.
4. lépés: Adjunk hozzá folyadékot és fűszerezzük. Vegye ki a megsült pulykát az Instant Pot-ból, tegye az aljára a kagylót, és öntsön bele 2 csészével (473.18 milliliter) hideg vízből. Helyezze a pulykamellet a tányérra, és bőségesen ízesítse az elkészített fűszerkeverékkel.
5. lépés: Nagynyomású főzés. Zárja le a fedelet, állítsa a szellőzőnyílást "zárt", és állítsa a beállítást ""Nyomásos főzés' magas vagy manuális for 30 perc. A nyomás alatti főzési ciklus befejezése után hajtsa végre a gyorskioldás hogy kiengedje a gőzt.
Pihenjen és tálaljon
6. lépés: Pihenjen. Vegye ki a pulykát a gyorsfőzőedből, helyezze át vágódeszkára vagy tálra, és 10-15 percig pihentetjük. Lazán fedjük le egy négyzet alakú alufóliával, amely a pulyka fölé sátorozza.
7. lépés: Szeleteld fel és tálald. Vágja szeletekre a pulykát, és tálalja az alábbi tetszőleges mártással vagy anélkül.
A mártás elkészítése (opcionális):
8. lépés: Készítsen iszapot. Keverjünk össze 2 evőkanál kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel, hogy zagyot kapjunk. keverjük bele a folyadékba az Instant Potban maradva.
9. lépés: Sűrítsük be és tálaljuk. Használja a „Saute” vagy „Leves” beállítást, és forraljuk fel a folyadékot. Addig keverjük, amíg a szósz besűrűsödik, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval & borssal. Kapcsolja le a hőt, és tegye át egy mártásos csónakba.
💭 Tippek és megjegyzések
- Főzési idő a nagyobb pulykamellekhez. Állítsa be a főzési időt hozzáadással 2 perc további fontonként pulyka.
- Nyomásfőzés után, óvatosan tedd át a pulykát egy sütőedénybe az extra ropogós bőrért. Sütőben süssük 3-5 percig, miközben alaposan figyeljük a pulykamellet, amíg a bőr ropogós és aranybarna nem lesz.
- A pihenőidő változtat. A sütés utáni pihenőidőt ne kapkodja el. A pulyka pihentetése lehetővé teszi a leveket újra elosztani, ami nedves és puha pulykahúst eredményez.
- A mártás beállítása. Növelheti a kukoricakeményítőt a zagyban, ha sűrűbb mártást szeretne. Kezdeni valamivel az ajánlott mennyiséget és fokozatosan adjunk hozzá tetszés szerint. Alternatív megoldásként keverhetsz egy másik zagyot, hogy jobban besűrűsödjön a mártás, ha még nem érte el a kívánt állagot.
>>>Az összes megtekintése Saját receptek Itt!<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot légmentesen záródó tárolóedénybe helyezzük, majd hűtőben tároljuk legfeljebb 5 napig. Szeretem a maradék pulyka oldalát szétosztani a könnyű újramelegítés érdekében.
Ezenkívül a csontok vagy a pulykaváz (ha csontos pulykamellet sütöttél) ideális alufóliába csomagolni. Használd őket, hogy az én pulyka tészta leves a későbbiekben!
Fagyasztó
A főtt pulyka jól lefagy! Tárolja legfeljebb 5 hónap.
További információ hogyan kell lefagyasztani a pulykát teljes útmutatómban!
Újramelegítés
Melegítse fel újra előmelegített 350°F-on (175°C/Gázjel 4) sütő, fedett, for körülbelül 25-30 perc vagy amíg fel nem melegítjük az Ön megelégedésére. Adjon hozzá egy csepp vizet vagy húslevest, hogy a hús nedves maradjon újramelegítés közben.
Egyedi adagok lehetnek mikrohullámú sütőben újra felmelegítve. Melegítse nagy teljesítményen 1-2 percig (az adag méretétől és a szelet vastagságától függően). Szükség szerint adjon hozzá 30 másodperces lépésekben.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Instant Pot pulykamell
Hozzávalók
- 1 evőkanál vaj
- 5-8 lbs pulykamell
- 2 csészék hideg víz (vagy csirkehúsleves)
Fűszerkeverék
- 2 teáskanál Provence -i gyógynövények (Vagy Olasz fűszerezés)
- ½ teáskanál fokhagyma por
- ½ teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál paprika
- ¼ teáskanál őrölt feketebors
Mártás hozzávalói (elhagyható)
- 2 evőkanál kukoricakeményítő (+2 evőkanál hideg víz)
- mindegyik, só és bors (megkóstolni)
Utasítás
Prep & Sear
- hozzáad 1 evőkanál vaj az Instant Potba, és állítsa a „Saute” vagy „Sear” beállítást.
- Miután a vaj felolvadt, helyezze be 5-8 kg pulykamell az Instant Potban. Körülbelül 4-5 percig sütjük, időnként megforgatva, hogy minden oldalról egyenletes, aranybarnára süljön. Megjegyzés: Amikor a pulykát az Instant Pot-ban sütjük, egy fogóval tartsa függőlegesen vagy az oldalain, amikor megfordítja. Ez biztosítja akár barnulás minden oldalon, beleértve a széleket is.
Season & Pressure Cook
- Egy kis tálban keverjük össze 2 teáskanál Provence-i gyógynövények , ½ teáskanál fokhagymapor, ½ teáskanál hagymapor, ½ teáskanál só, ½ teáskanál paprikaés ¼ teáskanál őrölt fekete bors.
- Vegyük ki a megsült pulykát az Instant Potból, tegyük az aljára a kagylót, és öntsük bele 2 csésze hideg víz. Helyezze a pulykamellet a tányérra, és bőségesen ízesítse az elkészített fűszerkeverékkel.
- Zárja le a fedelet, állítsa a szellőzőnyílást lezárt állásba, és állítsa a beállítást „Nyomású főzés” magas fokozatra vagy kézi 30 percre. A nyomás alatti főzési ciklus befejezése után hajtson végre egy gyors kioldást, hogy kiengedje a gőzt.
Pihenjen és tálaljon
- Vegye ki a pulykát az Instant Potból, tegye át egy vágódeszkára vagy tálra, és pihentesse 10-15 percig. Lazán fedjük le egy négyzet alakú alufóliával, amely a pulyka fölé sátorozza.
- Vágja szeletekre a pulykát, és tálalja az alábbi tetszőleges mártással vagy anélkül.
A mártás elkészítése (opcionális):
- keverék 2 evőkanál kukoricakeményítő egyenlő adag 2 evőkanál hideg vízzel, hogy szuszpenziót hozzon létre, és keverje bele az Instant Potban maradt folyadékba.
- Használja a „Saute” vagy „Leves” beállítást, és forralja fel a folyadékot. Addig keverjük, amíg a szósz besűrűsödik, majd ízesítjük mindegyik, só és bors megkóstolni. Kapcsolja le a hőt, és tegye át egy mártásos csónakba.
Megjegyzések
- Állítsa be a főzési időt úgy, hogy további 2 percet ad hozzá minden további kiló pulykához.
- Nyomás alatti főzés után óvatosan helyezze át a pulykát egy sütőedénybe, hogy extra ropogós legyen a bőre. Sütőben süssük 3-5 percig, miközben alaposan figyeljük a pulykamellet, amíg a bőr ropogós és aranybarna nem lesz.
- Ne kapkodja el a sütés utáni pihenőidőt. A pulyka pihentetése lehetővé teszi a lé újraeloszlását, ami nedves és puha pulykahúst eredményez.
- Növelheti a kukoricakeményítőt a zagyban, ha sűrűbb mártást szeretne. Kezdje az ajánlott mennyiséggel, és fokozatosan adjon hozzá tetszés szerint. Alternatív megoldásként keverhetsz egy másik zagyot, hogy jobban besűrűsödjön a mártás, ha még nem érte el a kívánt állagot.
- Tegye a maradékot légmentesen záródó tárolóedénybe, majd tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. Szeretem a maradék pulyka oldalát szétosztani a könnyű újramelegítés érdekében.
- Ezenkívül a csontok vagy a pulykaváz (ha csontos pulykamellet sütöttél) ideális alufóliába csomagolni. Használd őket, hogy az én pulyka tészta leves a későbbiekben!
- A főtt pulyka jól lefagy! Tárolja legfeljebb 5 hónapig. Olvasson többet a hogyan kell lefagyasztani a pulykát teljes útmutatómban!
- Melegítse fel újra előmelegített 350°F-on (175°C/Gázjel 4) sütő, fedett, for körülbelül 25-30 perc vagy amíg fel nem melegítjük az Ön megelégedésére. Adjon hozzá egy csepp vizet vagy húslevest, hogy a hús nedves maradjon újramelegítés közben.
- Egyedi adagok lehetnek mikrohullámú sütőben újra felmelegítve. Melegítse nagy teljesítményen 1-2 percig (az adag méretétől és a szelet vastagságától függően). Szükség szerint adjon hozzá 30 másodperces lépésekben.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás