Habcsók szellemek cukros, levegős és finom sütemények, amelyek tökéletesek arra, hogy megosszák nagy tömeggel a következő Halloween-partikon! Ezek a kísérteties habcsók szellemek tojásfehérjét, cukrot és olvasztott csokoládédarabkákat tartalmaznak a szemek számára. Add hozzá ezt a receptet a Halloween party étellistájához, mert mindenki beleszeret majd ebbe az elragadó finomságba!
Egyszerű habcsók szellemek Halloweenre
A habcsók szellemsüti olyan aranyos és kísérteties, mindenki tudni fogja a receptet! Ha általában megfélemlít a habcsóktól, akkor azt fogja tapasztalni, hogy ezeket a sütiket hihetetlenül egyszerű elkészíteni!
A süti ropogós külseje elolvad a szádban, és a mályvacukor-szerű közepe kielégíti édesszájúságát! Ezt a receptet érdemes felvenni a kedvencek listájára kísérteties Halloween finomságok!
Ugrás:
🥘 Habcsók Ghosts Hozzávalók
Ha gyakori pék vagy, a legtöbb ilyen habcsókos süti hozzávalód lesz! Könnyedén megtalálhatja a fogkő krémjét a sütési folyosó a helyi élelmiszerboltban.
- Tojásfehérje - 2 nagy tojásfehérje (szobahőmérsékleten).
- Só - ⅛ teáskanál só.
- Tartár mártás - ⅛ teáskanál fogkő krém.
- Cukor - 7 evőkanál cukor (vagy több, ízlés szerint - *lásd megjegyzés).
- Vaníliakivonat - ¼ teáskanál vanília kivonat.
- Csokoládé chips - 2 csokireszelék (megolvadt, szükség szerint adjunk hozzá még - *lásd a megjegyzést).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk habcsók szellemeket
A habcsók meghitt lehet, ez a recept azonban a bolondbiztos verzió csinálni! A kezdéshez szüksége lesz egy tepsire, egy Kitchenaid Professional 600 állványkeverőre (vagy kézi mixerrel), és egy szilikon sütőlap.
Ez a habcsókos süti recept elkészíti Tálalás 18! Bőven van mit megosztani a családdal vagy a következő Halloween összejövetelen.
- Felkészülés Melegítse elő a sütőt 200°F-ra (93 ° C) (*lásd a jegyzetet). Két tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy szilikon tepsit.
- Legyintés. Állványmixerrel vagy kézi mixerrel keverje össze a 2 nagy tojásfehérjét, a sót és a ⅛ teáskanál tartárkrémet (közepes beállítás használatával), amíg extra habos nem lesz és fehér színű sűrű lesz.
- Adjunk hozzá cukrot és vaníliát. Növelje a mixert közepesen magasra, és fokozatosan, egy evőkanál cukrot adjon hozzá (*lásd a jegyzetet). Amikor a 7 evőkanál cukor feloldódott, körülbelül 1-2 perc alatt adjunk hozzá ¼ teáskanál vaníliát. Addig verjük a keveréket merev csúcsok alakulnak ki, körülbelül 5-8 perc.
- Transzfer habcsók. Tegye át a habcsókot egy kerek, széles hegyű zsákba (mint például egy Wilton 2A). A táskáját egyenesen felfelé tartva nyomjon egy adag habcsókot a sütőpapírra vagy a tapadásmentes szőnyegre. Emelje fel kissé a zacskót, és folytassa a nyomás növelését, és nyomjon ki egy kisebb gombócot az első tetejére.
- Ismételje meg a folyamatot. Ismételje meg ezt a folyamatot még egyszer a szellem tetején lévő harmadik, kisebb résznél. Hagyja abba a szorítást, és emelje fel a táskát egyenesen felfelé, hogy létrehozza szellemei hegyes tetejét. Ismételje meg ezt a folyamatot a maradék habcsókkal, hogy létrehozza a többi szellemet.
Süsse és díszítse a habcsók szellemeit
- Süt. 200°F-on sütjük (93 ° C) az alsó középső állványon (egy hellyel lejjebb, mint a középső állvány) a sütőből, amíg a habcsók meg nem szárad és szilárd, körülbelül 1 óra 15 percig.
- Hűtsd le a szellemeket. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja nyitva az ajtót, hogy a szellemek kihűljenek. Hagyja még egy órán át a hűtött sütőben (*lásd a jegyzetet).
- Vegye ki a sütőből. Ha teljesen kihűlt, vegye ki a sütiket a sütőből.
- Szemek hozzáadása. Egy fogpiszkáló végét mártsuk bele az olvadt 2 csokireszelékbe, és pöttyözzük a szemeket (*lásd a jegyzetet).
A habcsók szellemeket önmagában is finom tálalni! Ha ezeket a sütiket egy másik kísérteties étel mellé szeretné tálalni, próbálja ki ezeket múmia kutyák! Élvezd!
💭 Angela tippjei és receptjei
- Ha nincs időd hogy a tojás szobahőmérsékletű legyen, 5 percre egy tál meleg vízbe helyezheti. DE - A TOJÁST, ha már felmelegítették, SZÁRÍTANI KELL! Bármilyen kis víz megakadályozza, hogy a tojásfehérje nagyszerű habcsót képezzen.
- Porcukor (vagy ricinuscukor) ideális habcsók készítéséhez. Mivel az Egyesült Államokban nem olyan elterjedt, egyszerűen konyhai robotgéppel finomabbá teheti az asztali cukrot.
- Csokoládé helyett, használhatsz ehető fekete markert, fekete ételfestéket vagy fekete cukormázt is a szemre.
- Tényleg a legjobb beállítani a sütőt a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre. Sütés közben a habcsók süti szilárd és száraz lesz, de egyáltalán nem barnul meg. Magasabb hőfokon sütni (ha a 225/250 F olyan alacsony, amennyire a sütő sütni fog), csökkentse a sütési időt, és alaposan figyelje a szellemeket.
- Feltétlenül adja hozzá fokozatosan a cukorban. Ha az egészet egyszerre adjuk hozzá, akkor a tojásfehérje habos légiességét leereszthetjük.
- Alkalmazzon állandót, gyengéd nyomást kísértetek csővezetése közben. Nem kell abbahagynia a benyomkodást mind a három baba között, egyszerűen emelje fel a zacskót egyenesen felfelé, hogy továbblépjen a következő rétegre.
- Fontos hagyja lassan kihűlni a sütiket a sütőben nyitott ajtóval. Ha kiveszi őket a sütőből, és a pulton hagyja kihűlni, a gyors hőmérsékletváltozás megrepedhet.
- Ha nehézségei vannak Ha fogpiszkálóval pötyög a csokoládészemekre, az olvasztott csokoládét mindig beleteheti egy kis tárolótasakba, és levághat egy apró darabot a sarokból, hogy összenyomja.
🥡 Tárolás
Csomagolja be a habcsókat egy légmentesen záródó edénybe, amint teljesen kihűlt, hogy elkerülje őket magához vonzza a nedvességet és ragacsossá válik. Így akár 2 hétig is eltarthatók.
Helyezze a habcsókos sütiket egy légzáró tartály és a fagyasztóban tároljuk őket, amíg készen nem állnak fogyasztani. Süssük újra a habcsókat 200°F-on (93 ° C) hogy tárolás után visszaadják ropogós külsejüket.
❓ GYIK
A macaron egy keményebb sütemény, amelynek íze jobban hasonlít a mandulára. Több összetevőjük van, de kevesebb idő kell a sütéshez mint a habcsókos süti.
A habcsók is sokkal lágyabb, légies süti, ami mályvacukorra hasonlít ízben.
Ha a süti rágós állagú lesz, ez azt jelenti, hogy Ön is alulfőtt a habcsók vagy magasabb hőmérsékleten sütjük őket mint itt ajánlott.
Ha a habcsók alulsült, egyszerűen vissza a sütőbe és fejezze be a sütést.
A habcsókos süti legfeljebb két hét légmentesen záródó dobozban! Tekintse meg tárolási megjegyzéseimet a bevált módszerekért és a tárolt habcsók felelevenítéséért.
😋 A legjobb sütnivaló desszertek
- Csokoládé pekándiós piteszeletek - Próbáld ki ezeket a finom pekándiós piteszeleteket a következő ünnepi rendezvényeden!
- Citromos cukorral sült fánk - A citromos cukros fánk tökéletes reggeli csemege a nap indításához!
- Apple Cobbler rudak - Az almás piteszeletek egy finom desszert, amelyet bármilyen alkalomra elkészíthetsz!
- Snickerdoodle Tatárkrém nélkül - Készítse el ezeket a cukros és rágós snickerdoodle sütiket, ha legközelebb édesre vágyik!
- Piros bársonyos torta sajtkrémmel - Próbálja ki ezt a finom és nedves vörös bársonytortát a következő ünneplésre!
- Macaron ízek - A legjobb macaron ízek hatalmas listája, mindegyik megszállottja lesz!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Habcsók szellemek
Hozzávalók
- 2 nagy tojásfehérje (szobahőmérsékleten)
- ⅛ teáskanál só
- ⅛ teáskanál tartár mártás
- 7 evőkanál cukor (vagy több, ízlés szerint - *lásd a megjegyzést)
- ¼ teáskanál vaníliakivonat
- 2 csokoládé chips (olvadt, szükség szerint adjunk hozzá még - *lásd a megjegyzést)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 200°F-ra (93 ° C) (*lásd a jegyzetet). Két tepsit kibélelünk sütőpapírral vagy szilikon tepsit.
- Állványmixerrel vagy kézi mixerrel habosra keverjük a tojásfehérjét, a sót és a tartártejszínt (közepes beállítás használatával), amíg extra habos nem lesz és fehér színű sűrű lesz.
- Növelje a mixert közepesen magasra, és fokozatosan, egy evőkanál cukrot adjon hozzá (*lásd a jegyzetet). Amikor a cukor feloldódott, körülbelül 1-2 perc, adjuk hozzá a vaníliát. A keveréket addig verjük, amíg merev csúcsok keletkeznek, körülbelül 5-8 perc.
- Tegye át a habcsókot egy kerek, széles hegyű zsákba (mint például egy Wilton 2A). A táskáját egyenesen felfelé tartva nyomjon egy adag habcsókot a sütőpapírra vagy a tapadásmentes szőnyegre. Emelje fel kissé a zacskót, és folytassa a nyomás növelését, és nyomjon ki egy kisebb gombócot az első tetejére.
- Ismételje meg ezt a folyamatot még egyszer a szellem tetején lévő harmadik, kisebb résznél. Hagyja abba a szorítást, és emelje fel a táskát egyenesen felfelé, hogy létrehozza szellemei hegyes tetejét. Ismételje meg ezt a folyamatot a maradék habcsókkal, hogy létrehozza a többi szellemet.
- 200°F-on sütjük (93 ° C) az alsó középső állványon (egy hellyel lejjebb, mint a középső állvány) a sütőből, amíg a habcsók meg nem szárad és szilárd, körülbelül 1 óra 15 percig.
- Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja nyitva az ajtót, hogy a szellemek kihűljenek. Hagyja még egy órán át a hűtött sütőben (*lásd a jegyzetet).
- Ha teljesen kihűlt, vegye ki a sütiket a sütőből.
- A fogpiszkáló végét mártsuk bele az olvasztott csokireszelékbe, és pöttyözzük be a szemet (*lásd a jegyzetet).
Megjegyzések
- Ha nincs időd szobahőmérsékletűre hagyni a tojásokat, tedd egy tál meleg vízbe 5 percre. DE - A TOJÁST, ha már felmelegítették, SZÁRÍTANI KELL! Bármilyen kis víz megakadályozza, hogy a tojásfehérje nagyszerű habcsót képezzen.
- Porcukor (vagy ricinuscukor) ideális habcsók készítéséhez. Mivel az Egyesült Államokban nagyon elterjedt, egyszerűen egy konyhai robotgéppel finomabbá teheti az asztali cukrot.
- Csokoládé helyett használhat ehető fekete markert, fekete ételfestéket vagy fekete cukormázt a szem számára.
- Tényleg az a legjobb, ha a sütőt a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre állítja. Sütés közben a habcsók süti szilárd és száraz lesz, de egyáltalán nem barnul meg. Magasabb hőfokon sütni (ha a 225/250 F olyan alacsony, amennyire a sütő sütni fog), csökkentse a sütési időt, és alaposan figyelje a szellemeket.
- Ügyeljen arra, hogy fokozatosan adja hozzá a cukrot. Ha az egészet egyszerre adjuk hozzá, akkor a tojásfehérje habos légiességét leereszthetjük.
- Folyamatos, gyengéd nyomást gyakoroljon a szellemek vezetésekor. Nem kell abbahagynia a benyomkodást mind a három baba között, egyszerűen emelje fel a zacskót egyenesen felfelé, hogy továbblépjen a következő rétegre.
- Fontos, hogy a süteményt lassan hagyja kihűlni a sütőben nyitott ajtó mellett. Ha kiveszi őket a sütőből, és a pulton hagyja kihűlni, a gyors hőmérsékletváltozás megrepedhet.
- Ha nehézséget okoz a csokoládészemek fogpiszkálóval történő pötyögtetése, mindig beleteheti az olvasztott csokoládét egy kis tárolózacskóba, és a sarkából levághat egy apró darabot, hogy összenyomja.
- Tárolás: Csomagolja be a habcsókat egy légmentesen záródó edénybe, amint teljesen kihűlt, hogy elkerülje, hogy magához vonzza a nedvességet és ragacsossá váljon. Így akár 2 hétig is eltarthatók.
- Fagyasztás: Helyezze a habcsókos sütiket egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja a fagyasztóban, amíg készen áll a fogyasztásra.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás