Serpenyőben sült lazac ropogós bőrrel finom és könnyen elkészíthető. Percek alatt minden alkalommal tökéletes lesz! Sóval, borssal és némi kaporfűvel ízesítjük, majd citromszeletekkel vagy szeletekkel tálaljuk tökéletes lazacvacsora a hét bármelyik estéjén!
Ugrás:
Bőr Serpenyős Lazacra
A lazac egy népszerű hal, amelyet szinte mindenki szeret. Különféle módon elkészítve ízletes, a serpenyőben sült lazacom pedig olyan egyszerű főzési technikát alkalmaz, kiemeli a hal természetes ízét.
A lazac rendkívül egészséges, tele van azokkal az Omega-3-okkal, amelyekről mindig hallasz. Ez egy csodálatos fehérjeforrás is. Ha nincs kedve csirkéhez vagy steakhez, a lazac a jó út!
Még ha általában nem is eszik halat, ez a lazacos étel igen hamarosan az egyik kedvenced lesz. Nem csak egy egyszerű elkészíteni, de az eredmény éttermi minőség!
🥘 Hozzávalók
Ez a recept kevés hozzávalót igényel, ami lehetővé teszi a lazac számára legyen a műsor sztárja. Ha szép friss filét kap, a lazac önmagáért beszél, a többi fűszer pedig az ízét fokozza.
- Lazac filé (két 4 uncia adag) - Válasszon olyan lazacfilét, amelyik van nagyjából egyenlő méretű, így egyszerre főnek egyenletesen.
- Kókuszolaj (sütéshez) – A kókuszolaj finom édességet ad és jól megsüti a lazacot. Természetesen bármilyen étolajat használhatsz!
- Só bors – Használjon annyit vagy keveset, amennyit csak akar. Nem sokra lesz szüksége hozza ki a legjobbat ebből a serpenyőben sült lazacból.
- Kapros gyom (opcionális, friss vagy szárított) – Adjon hozzá kaprot, hogy friss ízt kapjon valamint néhány élénk szín hogy a tányér vonzóbb legyen.
- citrom (nem kötelező, tálaláshoz) – Tenger gyümölcseire préselt citromlé fényerőt ad, hogy kiegyensúlyozza a halat. A citrus illata is csodálatos.
Próbáld ki az enyémet citromos vajas szósz halakhoz gazdag, dekadens ízért.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan sütjük a lazacot
Az elejétől a végéig ennek az elragadó ételnek az elkészítése mindössze 10 percet vesz igénybe. Megdöbbentő, hogy valami ilyen kellemes tökéletesre főzhető Olyan gyorsan!
A lazac tökéletes serpenyőzése
Ehhez a serpenyőben sült lazachoz nem kell különleges alkalom. Teljesen az még a zsúfolt hétköznap estéken is megoldható - gyorsabb, mint az elvitel vagy az autós átutazás! Térjünk rá!
- Győződjön meg róla, az összes pikkelyt eltávolítják a lazac bőréből. Egy éles késsel oda-vissza kaparhatja a bőrt (a mérleg hajlamos repkedni) amíg a bőr oldalán hálószerű megjelenés nem lesz. Megkérheti halkereskedőjét is, hogy végezze el ezt a folyamatot.
- Öblítse le a lazacfilét, majd papírtörlővel jól szárítsa meg. Tedd ezt alaposan, mivel a legjobb ropogós bőreredmény a nagyon száraz lazactól kezdve, ezért a lehető legtöbb vizet itassa fel.
- Melegítsük fel a serpenyőt közepesen magasra. Adja a serpenyőt bőven van ideje jól felmelegíteni így a serpenyő teljes felülete egyenletesen felmelegszik a legjobb sült eredmény érdekében. Adjunk hozzá annyi kókuszolajat, hogy enyhén bevonja a serpenyő alját. Adjon hozzá több olajat, ha az étel hozzáragad a serpenyőhöz főzés közben.
- Közvetlenül főzés előtt ismét szárítsa meg a lazacot papírtörlővel, majd sóval és borssal ízesítse a bőrös oldalát közvetlenül mielőtt a felforrósított serpenyőbe helyezné. A serpenyő készen áll a sütésre, ha az olaj csillog és enyhén füstölög. Ne hagyja, hogy az olaj túlságosan füstöljön; csökkentse a hőt, ha túl füstölög.
- Helyezzük a lazacfiléket a felforrósított serpenyőbe a fűszerezett bőrrel lefelé. tudsz tesztelje a lazac szélét a serpenyőben, hogy biztosan készen álljon. A halnak sercegnie kell, ha a serpenyő kellően felmelegszik. A filéket a bőrös oldalán 4-5 percig főzzük, a filék vastagságától függően.
- Ha a lazac már majdnem teljesen megfőtt, sózzuk és borsozzuk a tetejét, majd fordítsuk meg és csak "csókold" a hús oldalát a serpenyőben legfeljebb 30 másodpercig.
- Vegye ki a lazacot a serpenyőből, és tálalja, kaporfűvel és citrommal díszítve.
💭 Tippek és megjegyzések
- Hozza szobahőmérsékletre a lazacot (kb 30 perc) főzés előtt a szép gyors, egyenletes főzés érdekében!
- Ebből a receptből 2 adag készül, tehát egyszerűen vegyen be több lazacot és a többi hozzávalót, ha 2-nél több embert kell etetni. Egyszerre több halat is elkészíthet, és a többit lefagyasztjuk vagy lehűtjük egy másik étkezéshez.
- A lazac ropogós héja és lédússága olyan finom, és a serpenyőben sütés a legjobb módja ennek elérésére ínycsiklandó textúra. Ne felejtse túl sütni, különben a lazacfilé túlságosan száraz lesz.
- Tányérra a lazacot a ropogós bőr fel ha azt szeretné, hogy a legjobban megőrizze ropogós állagát.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🥡 Tárolás és felmelegítés
A főtt lazacot légmentesen záródó edényben tároljuk hűtőszekrényben legfeljebb 3-4 napig vagy fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig. Melegítse újra a mikrohullámú sütőben, vagy fogyasszon hidegen.
Tudod hidegen élvezze a maradékot, egyszerűen pelyhesedett a ék saláta, vagy tálaljuk a serpenyőben sült lazacot pirítósra szeletelt paradicsommal.
Lazac újramelegítése
A lazac felmelegítéséhez, tedd vissza a filét egy serpenyőbe közepesen magasra melegítsük fel, és a bőrös felével lefelé főzzük, amíg át nem melegszik. Facsarjunk citromlevet a filékre, hogy ha szükséges, adjunk hozzá némi nedvességet.
🥗 Oldalak
Íme néhány kedvenc receptem mit tálaljunk lazachoz.
- Sütőben sült burgonya
- Cérnametélt rizs
- Fondant burgonya
- Sáfrányos rizs
- Vegyes sült zöldségek
- Borsó és sárgarépa
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Serpenyőben sült lazac ropogós bőrrel
Hozzávalók
- 8 oz lazacfilé (2 4 uncia adag)
- kókuszolaj (sütéshez)
- mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- kaporfű (opcionális - friss vagy szárított)
- citrom (szeletekre vagy szeletekre, tálaláshoz)
Utasítás
- Készítse elő 8 oz lazac filé ellenőrizve, hogy eltávolították-e a pikkelyt. Egyszerűen kaparjon egy éles szakácskést oda-vissza a bőrön (a mérleg hajlamos repkedni) amíg a bőr oldalán hálószerű megjelenés nem lesz. Öblítse le a filéket, majd szárítsa meg papírtörlővel. *Csináld ezt szorgalmasan, mert a legjobb ropogós bőr akkor lesz, ha nagyon száraz lazacot kezdesz!
- Melegítsük fel a serpenyőt közepesen magasra. Hagyjon elegendő időt a serpenyőnek az alapos felmelegedéshez, hogy a serpenyő teljes felülete egyenletesen melegedjen a legjobb pirulás érdekében. Adjunk hozzá eleget kókuszolaj hogy enyhén bevonja a serpenyő alját. * Több olajra lehet szüksége, ha a serpenyő egyáltalán szeret ragadni.
- Közvetlenül a főzés előtt ismét szárítsa meg a lazacot, majd a bőrös oldalát ízesítse sóval, mielőtt a felforrósított serpenyőbe helyezné. Amikor az olaj csillogó és enyhén füstölög, a serpenyő készen áll. *Ha az olaj nagyon füstöl, csökkentse kissé a hőt.
- Helyezzük a lazacot a felforrósított serpenyőbe bőrével lefelé. *Próbáld ki a lazac egyik szélét a serpenyőben, ha kellően felforrósodott, sercegnie és sziszegni kell. A bőrös oldalán 4-5 percig sütjük a filék vastagságától függően.
- Ha a lazac már majdnem teljesen megfőtt, fűszerezd a tetejét, majd fordítsd meg, és csak a húsos oldalát "csókold meg" a serpenyőben. Ez csak 15-30 másodpercig tart. Kivesszük a serpenyőből és tálaljuk.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
B. Carlson azt mondja,
Kiváló és egyszerű lazac recept. A serpenyős sütési módszer varázslatosan működik, köszönöm!