Ezt tészta alla Norma A recept egy egyszerű, de ízletes étel, amely puha padlizsánból, édes paradicsomból és ricotta sajtból készül. Ez egy klasszikus szicíliai étel amely könnyen elkészíthető, és tele van megnyugtató ízekkel és textúrákkal, amelyeket mindenki élvezni fog. Akár az olasz konyha rajongója, akár egyszerűen csak egy új ízletes ételre vágyik, ezt az időtlen receptet ki kell próbálnia!
Tálald az alla Norma tésztát fokhagymás kenyér és egy Cézár saláta egy komplett étkezés. Vagy néhányat baconba csomagolt spárga és egy friss Caprese saláta finom lenne.
Ugrás:
Semmi sem mond olyan kényelmes ételt, mint egy forró tál tészta alla Norma. Ez kiadós és ízletes étel az olasz konyha megtestesítője, édes paradicsom, földes padlizsán és illatos bazsalikom finom keverékével.
A ricotta sajt krémes lecsengést ad a tésztának, tökéletesen összekapcsolva az összes ízt.
Ez egy tömeget kedvelő étel amivel mindenki elégedett és lenyűgözött.
🤔 Mi az Alla Norma tészta
Pasta alla Norma is a klasszikus olasz tésztaétel amely a szicíliai Catania városából származik. Nevét a cataniai születésű Vincenzo Bellini híres "Norma" című operájáról kapta.
Az étel jellemzően tésztával, paradicsomszósszal, sült padlizsánnal, reszelt ricotta sajttal és friss bazsalikommal készül. Ez egy egyszerű, mégis ízletes étel bemutatja a szicíliai konyha gazdag ízeit.
🥘 Hozzávalók
Néhány friss padlizsánon kívül ezek az összetevők nagyjából a kamra alapanyagai. Frissítse a paradicsomot néhány San Marzano toomra, hogy ízletes legyen!
- Tészta - 1 kiló tészta (mint például a penne vagy a spagetti).
- Olívaolaj - 3 evőkanál olívaolaj (extra szűz).
- Padlizsán - 1 nagy padlizsán (meghámozzuk és fél centis kockákra vágjuk).
- Hagyma - 1 kis hagyma (szeletelt).
- Fokhagyma - 2 teáskanál darált fokhagyma.
- Só bors - ¼ teáskanál mindegyikből, só és bors (megkóstolni).
- Szárított oregánó - 1 teáskanál szárított oregánó (vagy szárított oregánó helyettesítő).
- pirospaprika pehely (Választható) - ¼ teáskanál zúzott pirospaprika pehely (választható).
- paradicsom - 28 uncia zúzott paradicsom (1 db 28 unciás doboz).
- Paradicsom szósz - 2 evőkanál paradicsompüré (vagy paradicsompüré helyettesítő).
- Ricotta sajt - ½ csésze ricotta sajt.
- Vazul - friss bazsalikomlevél (szeletelt).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk tésztát Alla Norma
Ha még soha nem készített tésztát alla Norma, akkor van nem kell megfélemlíteni! Kezdésként vegyen elő néhány mérőedényt, egy fakanalat, egy nagy edényt, egy nagy serpenyőt és egy szűrőedényt.
Ez a recept kb Tálalás 4! Könnyedén bővítheti a hozzávalókat, ha nagyobb tömeget szolgál fel.
- Főzzük meg a tésztát. Főzzük ki a 1 kiló tésztát a csomagolás szerint irányok al dente-ig.
- Főzzük a padlizsánt. Közben egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon felforrósítjuk a 3 evőkanál olívaolajat. Hozzáadjuk a padlizsánt és aranybarnára sütjük és tender, alkalmanként megkeverve, 10-15 percig.
- Hozzávalókat adjunk hozzá. Adjuk hozzá a hagymát és 2 teáskanál fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük addig lágyított kb. 5 percig.
- Hozzávalókat adjunk hozzá. Öntsük a zúzott paradicsomot a serpenyőbe, és forraljuk fel. Ízesítsük ¼ teáskanál sóval és borssal, 1 teáskanál szárított oregánóval és ¼ teáskanál opcionálisan tört pirospaprika pehellyel. Körülbelül 10-15 percig főzzük, keverés néha.
- Add hozzá a tésztát és a szószt. A tésztát lecsepegtetjük, és hozzáadjuk a serpenyőbe a 28 uncia zúzott paradicsommal és 2 evőkanál paradicsompürével. Dobás kombinálni.
- Osszuk szét a tésztát. Osszuk el a tésztát a tányérok között. felső a tésztát ½ csésze ricotta sajttal és apróra vágott bazsalikommal.
- Szolgál. Azonnal tálaljuk és élvezzük!
💭 Tippek és megjegyzések
- Friss padlizsán használata: Válasszon friss, kemény padlizsánt a legjobb állag és íz érdekében. Főzés előtt sózzuk meg a padlizsánszeleteket, és hagyjuk állni körülbelül 30 percig, hogy kivonják a keserűséget és a felesleges nedvességet.
- A minőségi paradicsom számít: A szósz íze nagymértékben függ a paradicsom minőségétől. Használjon érett, friss paradicsomot a főszezonban vagy kiváló minőségű konzerv San Marzano paradicsomot a gazdag és autentikus íz érdekében.
- Sajt helyettesítések: Ha a ricotta sajtot nem szereti vagy nem kapható, könnyen helyettesítheti más reszelt sajtokkal, például pecorino Romano-val vagy parmezánnal.
- Vegetáriánus és vegán lehetőségek: Ahhoz, hogy az étel vegetáriánus legyen, egyszerűen hagyd ki a húst. Teljesen kihagyhatja a sajtot, vagy választhat vegán sajt alternatívát a vegán változathoz.
- Hő hozzáadása: Ha szereti a fűszeres ételeket, vegyen hozzá egy csipet őrölt pirospaprikát vagy chili pehelyt.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradék tésztát légmentesen záródó edényben tedd a hűtőbe, és fogyaszd el benne 3 nap. Bár ezt az ételt a legjobb frissen fogyasztani, a szószt fagyasztható edényben akár 2-3 hónapig is lefagyaszthatja.
Újramelegítés
Melegítse fel a maradékot közepes hőmérséklet egy serpenyőben a főzőlapon vagy a mikrohullámú sütőben 30 másodperces lépésekben.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Igen! A mártást előre elkészítheti, és akár 2-3 napig hűtőszekrényben tárolhatja. Ha készen áll a tálalásra, melegítse fel a szószt, és dobja fel frissen főtt tésztával.
Teljesen! Az alla Norma tésztát 2-3 hónapig is lefagyaszthatja. A szószt azonban javaslom külön lefagyasztani (fagyasztható edényben) a tésztából a megakadályozza, hogy pépes legyen. A tészta mindig frissen ízlik a legjobban, így a legjobb eredmény érdekében lefagyaszthatja a szószt, és készíthet egy friss adag tésztát.
Hagyományosan rövid tésztaformákat, például rigatonit, penne-t vagy makarónit használnak az alla Norma tésztához. Azonban, bármilyen típusú tésztát használhat szereted, még a spagettit is!
😋 További ízletes tésztareceptek
- Krémes sajtos tészta - A tökéletesen megfőtt spagettitésztát krémes fokhagymás szószba dobjuk!
- Cajun kolbász tészta - Ez a Cajun tészta a finom andouille kolbászt gazdag és krémes tésztával ötvözi!
- Krémes pulyka tészta Primavera - Ha van egy kis pulyka, és finom receptre van szüksége az elkészítéséhez, ez a tészta hihetetlenül egyszerű és ízletes
- Fokhagymás parmezán angyal hajtészta - Ha a fokhagyma híve, akkor ezt a krémes és sajtos tésztát ki kell próbálni!
- Prime Rib tészta - Ez a kiadós tésztarecept nagyszerű módja annak, hogy felhasználd az ünnepi vacsora első számú bordás maradékát!
- Bang Bang Garnélarák tészta - A Bang Bang garnélarák tészta egy 20 perces vacsora, amelyet mindenki imádni fog!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Tészta Alla Norma
Hozzávalók
- 1 lb tészta (mint például a penne vagy a spagetti)
- 3 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 nagy padlizsán (meghámozzuk és fél centis kockákra vágjuk)
- 1 kicsi hagyma (szeletelt)
- 2 teáskanál darált fokhagymát
- ¼ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
- 1 teáskanál szárított oregánó
- ¼ teáskanál zúzott piros paprika pehely (Opcionális)
- 28 oz zúzott paradicsom (1 28 unciás doboz)
- 2 evőkanál paradicsom szósz
- ½ csésze ricotta sajt
- friss bazsalikom levelek (apróra vágva)
Utasítás
- A tésztát a csomagolási utasítás szerint al dente főzzük.
- Közben egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a padlizsánt, és főzzük aranybarnára és puhára, időnként megkeverve körülbelül 10-15 percig.
- Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Öntsük a zúzott paradicsomot a serpenyőbe, és forraljuk fel. Ízesítsük sóval, borssal, szárított oregánóval és törött pirospaprikával, ha használunk. Körülbelül 10-15 percig főzzük, időnként megkeverve.
- A tésztát lecsepegtetjük, és a zúzott paradicsommal és a paradicsompürével a serpenyőbe tesszük. Dobd össze.
- Osszuk el a tésztát a tányérok között. Megszórjuk a reszelt ricotta sajttal és az apróra vágott bazsalikommal.
- Azonnal tálaljuk és élvezzük!
Megjegyzések
- A ricotta sajtot helyettesítheti más reszelt sajtokkal, például pecorino romano-val vagy parmezánnal.
- Ha ezt az ételt vegetáriánusra vagy vegánra szeretnéd készíteni, akkor elhagyhatod a sajtot, vagy választhatsz vegán sajt alternatívát.
- Igény szerint egy csipetnyi pirospaprika- vagy chilipehelyet is hozzáadhat egy kis melegítéshez.
- Tárolás: Tegye a maradék tésztát légmentesen záródó edénybe a hűtőbe, és 3 napon belül fogyassza el. Bár ezt az ételt a legjobb frissen fogyasztani, a szószt fagyasztható edényben akár 2-3 hónapig is lefagyaszthatja.
- Újramelegítés: Melegítse fel a maradékot közepes lángon egy serpenyőben a főzőlapon vagy a mikrohullámú sütőben 30 másodperces lépésekben.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Felület azt mondja,
Un pur délice !MIAM!MIAM!
J'ai mis du fromage parmezán .
5 csillagos
"Tiszta élvezet! NA! NA!
parmezán sajtot tettem bele.
5 csillag"