Pekándiós homok a süti egy klasszikus omlós tészta recept, omlós állaggal, ami gyakorlatilag elolvad a szájban! Pörkölt, zúzott pekándiót keverünk a tésztába, és egy kellemesen diós sütit kapunk, amely nem túl édes. Minden idők egyik kedvenc karácsonyi süteményem, de minden ünnephez vagy bulihoz ízletes kiegészítők!
Pekándiós Sandies süti
A pekándiós homok egy klasszikus Karácsonyi süti és az egyik kedvenc süteményem, mert hihetetlenül egyszerűek, mégis tele vannak ízekkel. Ráadásul, ha finomra vágott pekándiót keverünk a tésztába, akkor a puha és homokos textúra ennek nehéz ellenállni!
Ugrás:
A szórakoztatóbb ünnepi sütéshez, ki kellene próbálnod az enyémet 12 nap karácsonyi süti or 24 nap karácsonyi süti! van egy kiterjedt gyűjteménye ünnepi pite receptek, is!
🥘 Pekándiós Sandies Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítők
- Pekándió - 1 ¼ csésze pekándió (¼ csésze és 1 csésze adagokra osztva).
- Univerzális liszt - 2 csésze univerzális liszt vagy an univerzális lisztpótló (kanalazva és kiegyenlítve).
- Vaj - 1 csésze lágyított, szobahőmérsékletű vaj vagy a vajpótló.
- Porcukor - ½ csésze porcukor vagy a cukrász cukorhelyettesítő. Vegye figyelembe, hogy a cukrászda és barna cukor kombinációja gazdagabb ízmélység érdekében használható.
- só - ¼ teáskanál sót.
- víz - 1 evőkanál vizet.
- Vaníliakivonat - ½ evőkanál vaníliakivonat, vaníliabab massza vagy a vanília kivonat helyettesítő.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk pekándiós homokot
A pekándiós homok egy szuper egyszerű süti recept kezdő pékek. Fogd a mérőedényeidet, egy tepsit, egy keverőtálat, egy szilikon spatulát és egy elektromos kézi mixert (vagy állvány mixer) az induláshoz!
Ez a recept kb 24 süti. Általában egy tucatnyit tartok otthonra, és egy tucatot adok el!
Sült a pekándió
1. lépés: Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 °C/Gázjel 4).
2. lépés: Pirítsuk meg a pekándiót. Amikor a sütő felforrósodott, tegyen 1 ¼ csészét (123.75 gramm) pekándióból egy tepsire és pirítsd meg őket 7-8 percig. Ezután tegyük félre, hogy teljesen kihűljenek. *A pekándió eltávolítása a forró serpenyőből segít leállítani a pörkölési folyamatot és gyorsabban lehűlni.
Keverjük össze a süti tésztát
3. lépés: Aprítsuk fel. Miután a pekándió kihűlt, pörgesse fel őket egy konyhai robotgépben, amíg meg nem puhul finomra vágott. Vegye ki 3 evőkanál ¼ csésze (28.1 grammtól 37.5 grammig) és tegye félre.
4. lépés: Pulózza a lisztet. Az aprítógépbe a maradék pekándióval hozzáadunk 2 csészét (250 gramm) of univerzális liszt, majd pulzáljon párszor, hogy mindent összekeverjen.
5. lépés: Keverjük össze a vajat és a cukrot. Egy külön edényben használjunk egy elektromos mixer összekrémezni 1 csésze (227 gramm) vaj és ½ csésze (50 gramm) cukrászsüteményből, amíg világos és bolyhos nem lesz. Ezután keverje hozzá ¼ teáskanálnyit (1.42 gramm) só, 1 evőkanál (14.8 milliliter) víz és ½ evőkanál (7.4 milliliter) vanília kivonatból.
6. lépés: Keverje hozzá a pekándió lisztet. Fokozatosan adjuk hozzá a pekándió és a liszt keverékét a vajhoz, csak addig keverjük, amíg össze nem áll.
Adagolás, sütni és tálalni
7. lépés: Adagolja és forgassa pekándióban. Körülbelül 1 hüvelyk méretű golyókat formázunk a tésztából, és a kezünkkel készítsük el enyhén lapítsa le őket. Az oldalát megforgatjuk a korábban lefoglalt pekándióban, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. *Vagy rönkmé formázzuk a szeletelhető sütihez.
8. lépés: Sütjük. Sütőben 350°F-on sütjük (175°C/Gázjel 4) 10 percig.
9. lépés: Hűvös. A megsült kekszeket kivesszük a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni, és úgy, ahogy vannak, ill meghintve több cukrász cukorral.
💭 Tippek és megjegyzések
- Bár a pekándió pirítását kihagyhatná, én nem ajánlom. Pirításuk rengeteg extra ízt ad ezeknek a sütiknek!
- A pekándiót serpenyőben is megpiríthatod közepes lángon, gyakori kevergetés mellett. Miután megpirított, vegye ki a diót a serpenyőből, hogy leállítsa a főzési folyamatot (és megakadályozza az égést).
- Alternatív megoldásként megtekerheti a süti tésztáját 2 hüvelyk vastag rönkbe, forgasd bele a fenntartott pekándióba, és csavard be szorosan műanyag fóliába. Hűtőbe tesszük körülbelül 4 órára, majd a rönkből felszeleteljük a sütiket, hogy megsüljenek. Ez a legjobb és preferált módszerem.
- Ha nincs konyhai robotgéped, kézzel apróra vághatod a pekándiót (Ha az egész vagy félbe vágott pekándióval kezdjük, az felgyorsítja a folyamatot)!
- Alternatív megoldásként helyezze a pekándiót egy nagy teherbírású fagyasztózsákba a felesleges levegő eltávolításával takarjuk le konyharuhával, és egy húskalapáccsal, vastag serpenyővel vagy sodrófával törjük össze.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🥡 Tárolás
Ha azt szeretnénk, hogy készítse elő ezeket a sütiket, akár 1 napig is hűthetjük a tésztát. A hűtőből kivéve azonnal sütjük, de lehet, hogy még egy-két percet kell a sütőbe tenni.
Az esetlegesen megmaradt sütiket lezárt edényben tárolva szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hét.
Hozza ki a legtöbbet a maradék sütikből, ha más finom csemegékké alakítja őket. Lásd ötleteket mit kezdjünk a megmaradt karácsonyi sütikkel itt!
Pekándiós Sandies fagyasztása
Fagyassza le a sült süteményeket egy nagy teherbírású fagyasztózsákban vagy légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 hónap.
Ezenkívül lefagyaszthatja a sületlen tészta (már golyókra osztva) legfeljebb 3 hónapig. Közvetlenül fagyasztva sütjük őket.
Nézd az én útmutató a karácsonyi süti tészta fagyasztásához alaposabb útmutatásért!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Pekándiós Sandies süti
Hozzávalók
- 1 ¼ csészék pekándió (megosztott)
- 2 csészék univerzális liszt (kanalazva és kiegyenlítve)
- 1 csésze vaj (lágyítva, szobahőmérsékleten)
- ½ csésze porcukor
- ¼ teáskanál só
- 1 evőkanál víz
- ½ evőkanál vaníliakivonat
Utasítás
Sült a pekándió
- Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra (175 °C/Gázjel 4).
- Ha a sütő felforrósodott, helyezzük el 1 ¼ csésze pekándió tepsire tesszük és 7-8 percig pirítjuk. Ezután tegyük félre, hogy teljesen kihűljenek. *A pekándió eltávolítása a forró serpenyőből segít leállítani a pörkölési folyamatot és gyorsabban lehűlni.
Keverjük össze a süti tésztát
- Miután a pekándió kihűlt, addig pörgesse őket egy konyhai robotgépben, amíg finomra nem vágja. Vegyen ki 3 evőkanál ¼ csészébe, és tegye félre.
- A robotgépbe a maradék pekándióval, hozzáadjuk 2 csészék univerzális liszt majd pulzáljon párszor, hogy minden összekeveredjen.
- Egy külön tálban elektromos mixerrel krémesítsük össze 1 csésze vaj és a ½ csésze cukrászcukor amíg világos és bolyhos nem lesz. Ezután keverje össze ¼ teáskanál só, 1 evőkanál vizetés ½ evőkanál vanília kivonat.
- Fokozatosan adjuk hozzá a pekándió és a liszt keverékét a vajhoz, csak addig keverjük, amíg össze nem áll.
Adagolás, sütni és tálalni
- Körülbelül 1 hüvelyk méretű golyókat szedjünk a tésztából, és a kezünkkel lapítsuk el őket kissé. Az oldalát megforgatjuk a korábban lefoglalt pekándióban, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
- Sütőben 350°F-on sütjük (175°C/Gázjel 4) 10 percig.
- A megsült kekszeket vegyük ki a sütőből, hagyjuk teljesen kihűlni, és tálaljuk úgy, ahogy vannak, vagy több cukros cukorral megszórva.
Megjegyzések
- Bár a pekándió pirítását kihagyhatná, én nem ajánlom. Pirításuk rengeteg extra ízt ad ezeknek a sütiknek!
- A pekándiót serpenyőben, közepes lángon, gyakori keverés közben is megpiríthatja. Miután megpirított, vegye ki a diót a serpenyőből, hogy leállítsa a főzési folyamatot (és megakadályozza az égést).
- A cukrászati cukor és a barna cukor kombinációja használható a mélyebb ízért.
- Alternatív megoldásként a süteménytésztát 2 hüvelyk vastag rönkké tekerheti, beletekerheti a fenntartott pekándióba, és szorosan becsomagolhatja műanyag fóliába. Hűtőbe tesszük körülbelül 4 órára, majd a rönkből felszeleteljük a sütiket, hogy megsüljenek.
- Ha nincs konyhai robotgéped, a pekándiót kézzel is felapríthatod (Ha nem egészben, hanem apróra vágott pekándióval kezdjük, az felgyorsítja a folyamatot)! Alternatív megoldásként helyezze a pekándiót egy nagy teherbírású fagyasztózsákba, a felesleges levegő eltávolításával, fedje le konyharuhával, és törje össze egy húskalapács, nehéz serpenyő vagy sodrófa segítségével.
- Ha előre el szeretné készíteni ezeket a sütiket, a tésztát akár 1 napig is hűtheti. A hűtőből kivéve azonnal sütjük, de lehet, hogy még egy-két percet kell a sütőbe tenni.
- Lezárt edényben tárolt maradék süti szobahőmérsékleten legfeljebb 1 hétig tárolható.
- Fagyassza le a sült süteményeket akár 3 hónapig.
- Ezenkívül lefagyaszthatja a meg nem sütött tésztát (már golyókra osztva) legfeljebb 3 hónapig. Közvetlenül fagyasztva sütjük őket.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás