Yorkshire pudingok Óriási csemege, több, mint egy vacsoratekercs, hiszen igazán látványos kosár a finomságokból, amelyekben elkényeztetheti magát! Hiába tálalom ezeket hagyományosan az ünnepi étkezések alkalmával, mindig arra gondolok magamban, hogy a reggeli részeként is nagyon finomak lennének. Ez a legjobb és legegyszerűbb yorkshire-i pudingreceptem, amivel egy életre kiakadsz!
Hagyományos Yorkshire puding recept
Természetesen ezeket finom tojás alapú tekercsek olyan dolgok, amelyek kipróbálására már régen, amikor korai éveimben Gordon Ramsay konyhafőnököt néztem, késztetést kaptam. A tornyosuló brit popoverek csodálatosan néztek ki, és tudtam, hogy imádni fogom őket!
Tökéletesítettem Gordon Ramsay Yorkshire pudingjait, és nagyon szeretem elkészíteni, amikor kiváló tarját vagy marhasültet szolgálok fel! Ráadásul a gyerekek mindig is azok voltak teljesen szórakozott nézni, ahogy sütnek a sütőben.
Ugrás:
Amikor azt gondolod, hogy valójában semmi sem történik, a tészta összeáll, és hirtelen meg is történik <p></p> mint a tepsi!!
Használhat csepegtetőt a saját elsőrangú bordapecsenye (a muffin tepsiben) de a növényi olaj ugyanúgy működik. A legfontosabb az, hogy hagyja zárva a sütő ajtaját amíg nem biztos abban, hogy a Yorkshire pudingok készen állnak.
❤️ Miért működik ez a recept?
- Lenyűgözőek! Mivel ezek a Yorkshire pudingok olyanok nem az átlagos vacsoratekercs, családját és barátait könnyen lenyűgözi, ha bármelyik étel mellé felszolgálja!
- Annyira ízletes! A megfelelő tojásos tészta az zamatos és elképesztően finom!
- Szórakoztató készítés! Eltekintve attól, hogy rendkívül óvatosan kezeli a forró serpenyőt és az olajat, a család gyerekei imádni fogja nézni a pudingokat, hogy lássa, mekkora lehet! Ezenkívül a tekercs közepét megtöltheti burgonyapürével, mártással stb.!
🥘 Yorkshire puding Hozzávalók
5 hozzávaló és már úton is vagy hogy megsütjük ezeket a finom zsemlét! A Yorkshire-pudingok elkészítéséhez semmi különösre nincs szükség!
- Univerzális liszt - 1¾ csésze univerzális liszt. Pudingjainak nagy része és mi ad nekik textúrát (a tojással együtt).
- Só - Egy csipet só ízt ad minden kenyérrecepthez, és kiemeli a tojások gazdagságát.
- Tojás - 4 nagy, felvert tojás. A tojás az, amitől ezek a finom zsemlék baromi finomak! (Tekintse meg alább a tippjeimet és megjegyzéseimet a tojásfehérje hozzáadásával kapcsolatban!)
- Csöpögés vagy olaj - 1½ evőkanál csepegtető. Használja fel a sült csepegést hogy kibélelje az egyes muffinsütő-üregeket vagy a popover formákat. Ha nem használjuk a csepegtetőt, akkor az olvasztott disznózsír vagy növényi olaj is működik. (Lásd lent a tippjeim és megjegyzéseimet a legjobban használható olajokról.)
- Tej - 1½ csésze tej. szeretem zsírszegény, sovány, 1% vagy 2% tej hogy gyönyörű yorkshire-i pudingokat szerezzen.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Yorkshire pudingok készítése
A tökéletes Yorkshire pudingok olyan egyszerűek, amennyire csak lehet! Az alábbiakban jó néhány trükköt említünk, de a Az itt megosztott alapok az én sikertelen receptem!
Ebből a receptből egy tucat muffin méretű Yorkshire puding készül.
- Legyintés. Egy nagy keverőtálban keverjük össze 1¾ csésze univerzális liszt és 1 csipet só hogy a sót eloszlassa a lisztben.
- Adjuk hozzá és kombináljuk. Az elért eredményeknél hangsúlyozd: egy mélyedést a liszt közepébe és adjuk hozzá a 4 nagy tojást, 1½ evőkanál csepegtetőt, plusz a tejes rész felét (¾ csésze). Addig keverjük, amíg az összes liszt megnedvesedik, és enyhén csomós tésztát kapunk.
- Habverővel simára keverjük. Adjuk hozzá a maradék tejet, és keverjük addig, amíg sima tészta nem lesz. Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten és hagyja pihenni legalább 15 percig, lehetőleg 30 percig vagy egy éjszakán át.
- Előmelegítés. Amíg a tészta pihen, vagy visszatér szobahőmérsékletre, melegítse elő a sütőt 450 °F-ra (230 ° C). A csepegést, az olvasztott disznózsírt vagy a növényi olajat adagoljuk a muffinformába vagy popover formákba majd helyezze a serpenyőt a sütőbe, ahogy előmelegszik. *Amint az olaj füstölög, készen áll a tészta hozzáadására.
- Adagolja és süsse. A tésztát felverjük, mielőtt a muffin- vagy popover formákba adagolnánk, minden doboz kitöltésével ¾ tele tésztával. A Yorkshire pudingokat 10-15 perc alatt bolyhos és aranybarnára sütjük. *Ne nyissa ki a sütő ajtaját, amíg a pudingok el nem készülnek! Ha muszáj, győződjön meg róla, hogy rendkívül gyengéd!
- Szolgál. Ha kész, vegyük ki a sütőből és azonnal tálaljuk.
Csomagolja be a sült Yorkshire pudingokat egy konyharuhába, ha arra vár, hogy tálalja az ételhez. Ezek az ízletes popoverek a A LEGJOBB vacsoratekercs bármely vasárnapi sült vagy ünnepi étel mellé. Élvezd!
Mindenképpen nézd megMit tálaljunk a Prime Rib-eloldalt a tökéletesebbért előételek, oldalonés desszertek a ünnep vacsora!
My Brit karácsonyi torta egy másik csodálatos része bármelyiknek Karácsony vacsora!
💭 Tippek és megjegyzések
- Adjunk hozzá egy kis vizet, hogy a popoverek ropogósabbak legyenek kívül és magasabb is. Adjon hozzá 1½ evőkanál vizet a mérőpohárhoz, majd töltse fel 1½ csésze teljes folyadékig (tejjel).
- Egy kis égbe nyúló popoverre vágyik? Adjunk hozzá extra tojásfehérjét! A hozzáadott tojásfehérje könnyebbé és szellősebbé teszi a popovereket. Ez nem csak a textúrát teszi kiválóvá, hanem extra magasságot is ad.
- Ha lehetséges, és előre megtervezted, a legjobb Yorkshire pudingok egy pihentetett tésztából származnak. Ha egy éjszakán át pihenteti a tésztát, finomabb popovereket vagy pudingokat kap. Ha most süti a Yorkshire pudingot, pihentesse a tésztát legalább 15 percig, de lehetőleg 30 percig.
- A szobahőmérsékletű tészta gyorsabban sül és egyenletesebben, és lehetővé teszi, hogy a Yorkshire pudingok lenyűgöző magasságokba emelkedjenek. Ha azonnal keveri és süti, használjon szobahőmérsékletű tojást és tejet, hogy ugyanazt a hatást érje el.
- Akár egy éjszakán át pihentetted a tésztát, vagy a minimális javasolt 15-30 perces időtartamig, ha a tésztát gyorsan megkeverjük sütés előtt, ez segít a tökéletes Yorkshire-puding elérésében.
- Bármennyire is szeretem az olívaolajat, nem ez a legjobb olaj itt. A magas füstpontú olajok, például a repceolaj, a napraforgóolaj, a földimogyoróolaj vagy a pórsáfrányolaj jobb választások lennének (ha nem marhahús csepegtetőt használ).
🥡 Tárolás
Tárolja a megmaradt Yorkshire pudingokat légmentesen záródó edényben, és eláll hűtőszekrényben legfeljebb 2 napig. Vagy fagyassza le a popovereket egy fagyasztótartályban akár egy hónapig.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
Míg a „puding” kifejezés összezavarhat, a Yorkshire puding valójában inkább egy szufla, egy sajtos puding és egy zsemle közötti keresztezés. Ez egy nagyon elterjedt brit köret, amely rendkívül sokoldalú, és sok más étel mellé is tálalható.
Rengeteg tipp és trükk található a legjobb Yorkshire puding elkészítéséhez (ahogy a fenti megjegyzésekben említettük). A legnagyobb javaslatom az, hogy a tésztát egy éjszakán át pihentetjük. Így lesz a legízletesebb és legbolyhosabb popover. (A tészta adagolása előtt arra is ügyelni kell, hogy az olaj és a muffinsütő szép és forró legyen!)
Bár nem javaslom, hogy ezeket a finom popovereket idő előtt süsd meg, a tésztát elkészítheted előző nap vagy reggel (és tényleg ajánlom!) Ha ízletes vacsorát szolgál fel, a Yorkshire pudingok a sütő utolsó dolgai közé tartoznak, mert gyorsan megsülnek, és azonnal fogyaszthatóak.
Menj előre, és verd fel a tésztát, fedd le, és hagyd pihenni, amíg készen nem állsz az elkészítésére!
🥖 Még több finom előétel
- Vajas gyógynövény Rodoszi tekercsek - Ezek a puha és puha vacsoratekercsek minden étkezéshez remek kiegészítők!
- Bisquick keksz - Ezek a gyors kekszek rendkívül könnyen elkészíthetők, mivel Bisquicket használnak!
- Ranch sajtgolyó - Tökéletes bulikhoz vagy összejövetelekhez, ez a ranch sajtgolyó kiválóan alkalmas nagy csoportok kiszolgálására!
- Krémsajtos töltött gomba - Ezek a falatnyi gombák krémsajttal és parmezánnal vannak tele!
- Garnélarák Rangoons - A ropogós wontonok garnélarákkal és krémsajttal vannak megtöltve, hogy mindenki számára tetszetős ételt készítsenek!
- Záptojások - Ezek az ízletes és egyszerű tojások annyira népszerűek és ízletesek, hogy könnyen minden parti sztárja!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Hagyományos Yorkshire pudingok
Hozzávalók
- 1 ¾ csésze univerzális liszt
- 1 csipet só
- 4 nagy tojás (megvert)
- 1 ½ evőkanál csöpög (plusz csepegtető vagy növényi olaj a muffin tepsihez)
- 1 ½ csészék tej (10 fl oz - két, egyenként ¾ csésze adagra osztva)
Utasítás
- Egy közepes vagy nagy keverőtálban keverje össze az univerzális lisztet és a sót, és formáljon mélyedést az edény közepébe.
- Adjuk hozzá a tojást, a csepegtetőt és a tej felét. Keverjük simára, de kissé csomósra.
- Adjuk hozzá a maradék tejet és keverjük simára. Hagyja a tésztát 30 percig pihenni.
- Amíg a tészta pihen, melegítse elő a sütőt 450 F-ra (232°C). Helyezzen egy-egy kanál olajat mindegyik formába, annyira, hogy ellepje az egyes formák alját, majd helyezze a serpenyőt az előmelegítő sütőbe, hogy felmelegítse az olajat. Amint az olaj füstölni kezd, készen áll a tészta hozzáadására.
- A tésztát újra felverjük, majd minden tepsi formát ¾-ig megtöltünk a tésztával, és 10-15 percig sütjük. (10 perc múlva kezdje el az ellenőrzést). Óvatosan nyissa ki a sütőt, amíg teljesen meg nem sül, ha ki kell nyitnia, mielőtt a Yorkshire pudingok teljesen megsülnének. Ha elkészült, vegyük ki a tepsiből, és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- Adjunk hozzá egy kis vizet, hogy a popoverek ropogósabbak legyenek kívül és magasabb is. Adjon hozzá 1½ evőkanál vizet a mérőpohárhoz, majd töltse fel 1½ csésze teljes folyadékig (tejjel).
- Egy kis égbe nyúló popoverre vágyik? Adjunk hozzá extra tojásfehérjét! A hozzáadott tojásfehérje könnyebbé és szellősebbé teszi a popovereket. Ez nem csak a textúrát teszi kiválóvá, hanem extra magasságot is ad.
- Ha lehetséges, és előre megtervezted, a legjobb Yorkshire pudingok egy pihentetett tésztából származnak. Ha egy éjszakán át pihenteti a tésztát, finomabb popovereket vagy pudingokat kap. Ha most süti a Yorkshire pudingot, pihentesse a tésztát legalább 15 percig, de lehetőleg 30 percig.
- A szobahőmérsékletű tészta gyorsabban sül és egyenletesebben, és lehetővé teszi, hogy a Yorkshire pudingok lenyűgöző magasságokba emelkedjenek. Ha azonnal keveri és süti, használjon szobahőmérsékletű tojást és tejet, hogy ugyanazt a hatást érje el.
- Akár egy éjszakán át pihentetted a tésztát, vagy a minimális javasolt 15-30 perces időtartamig, ha a tésztát gyorsan megkeverjük sütés előtt, ez segít a tökéletes Yorkshire-puding elérésében.
- Bármennyire is szeretem az olívaolajat, nem ez a legjobb olaj itt. A magas füstpontú olajok, például a repceolaj, a napraforgóolaj, a földimogyoróolaj vagy a pórsáfrányolaj jobb választások lennének (ha nem marhahús csepegtetőt használ).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Mandy azt mondja,
Ez nagyon jól hangzik! Holnap elmegyek a könyvklubomba, így haladok előre. Hagyhatom a tésztát egy éjszakára szobahőmérsékleten vagy hűtőben?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Igen, egy éjszakára a hűtőszekrényben hagyhatja. Sütés előtt hagyd pár percet szobahőmérsékleten, élvezd!
Kim azt mondja,
Hogyan készítsd ezt előző este, ha kell csöpög a tésztába?
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Választhat olajat is a csepegtető helyett (de IMÁDOM a csepegtető hozzáadott ízét). Cserélje le az olajat a cseppekre 1:1 arányban. Élvezd!