Ezt sütőben sült első borda száraz bordás dörzsöléssel egyike azoknak a csodálatos ételeknek, amelyeket különleges alkalmakra tartanak fenn, mert egyszerűen finom. A hús lédús, puha és hihetetlenül ízletes. Ez a kedvenc módszerem arra, hogy minden alkalommal tökéletes bordát főzzek.
Ugrás:
Száraz dörzsölés Prime Rib Roast Recept
Az én elsőrangú bordás sült olyan finom, hogy nehéz legyőzni! Természetesen szeretem megváltoztatni az ízeket, így minden bizonnyal játszottam a fűszerezéssel, vagy hozzáadtam olyan dolgokat, mint a tormát és a sült fokhagymát. Ezt a száraz dörzsölőt azonban mindig készen tartom, mivel ez egy kihagyhatatlan kedvenc.
Mindig bőven van választási lehetőség a kiváló bordás sült fűszerezésekor, de az őrölt zsálya hozzáadásával ez a száraz bordás dörzsölés tökéletesen ízletes. Szóval mindenképpen adjunk hozzá egy kis zsályát a fűszerválasztásodhoz.
Mindig a csepegtetőt használjuk, hogy szórakoztató és egyszerű legyen hagyományos Yorkshire pudingok valamint a tökéletes vacsoratekercs hogy felszívja az összes levet a fő bordáról. Biztosan nem akar majd semmit a tányéron hagyni.
Feltétlenül vessen egy pillantást az oldalamra, ahol az összes népszerű és kreatív alkotásom megtalálható maradék főborda receptek!
Akár profi vagy a karácsonyi vacsorák és ünnepi partik szervezésében, akár idén először próbálod ki, biztosan megtalálod a végső útmutató a karácsony tervezéséhez egy segítség! Ne felejtsd el biztonságosan olvasztja fel ünnepi főbordáját korán is!
🥘 Hozzávalók
Bármely élelmiszerboltban megvásárolhatja a kiváló bordás sülteket. én csont nélküli bordás sültet használt, de ha akarod, beszerezhetsz egy csontost is.
- Elsőrangú bordás sült - 5-6 kilós bordás sült. Próbáljon olyat választani, amelyen sok márvány van.
Száraz dörzsölés Hozzávalók
Az enyémet teheted első bordadörzsölés idő előtt, és használja sültekhez, steakekhez, szeletekhez stb.
- só - 3 evőkanál durvára őrölt só.
- bors - 2 evőkanál durvára őrölt bors.
- Fokhagyma por - 1 evőkanál fokhagyma por.
- Zsálya - ½ evőkanál őrölt zsálya.
- rozmaring - ½ evőkanál szárított rozmaring.
- kakukkfű - ½ evőkanál szárított kakukkfű.
- Oregánó - 1 teáskanál szárított oregánó.
Mindenképpen nézze meg a ingyenesen nyomtatható receptkártya alább az összetevőkért, pontos mennyiségekért és útmutatásért tippekkel!
🔪 Sütőben sült Prime Rib készítése
Ez a recept az olyan egyszerű, a legnehezebb a hús fűszerezése. Szükséged lesz egy serpenyőre és egy húshőmérőre.
A sültjeim körülbelül 10 adagot tettek ki, de ezek az adagok a fő borda súlyától függően változnak. Személyenként körülbelül ½ font. Ha nagyobb tömeget szeretne etetni, vegyél nagyobb sültet.
- Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 450°F-ra (230 ° C).
- Keverje össze az összes gyógynövényt. Egy kis tálban keverj össze 3 evőkanál sót, 2 evőkanál borsot, 1 evőkanál fokhagymaport, ½ evőkanál zsályát, rozmaringot és kakukkfüvet, valamint 1 teáskanál szárított oregánót. Ezután dörzsölje be a bordás sültet a fűszerkeverékkel, ügyelve arra bevonja minden oldalát egyenletesen.
- Szakács. Helyezze a befűszerezett bordás sültet egy sekély serpenyőbe egy rácsra úgy, hogy a zsíros oldala felfelé nézzen. Amint a sütő előmelegített, pirítsuk meg a sültet 15 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 325 °F-ra (160 ° C) és főzzük további 45 percig.
- Távolítsa el és pihenjen. Amikor a belső hőmérséklet eléri a 120°F-ot (50 ° C), vegye ki a sülteket a sütőből, és tegye át egy vágódeszkára. Ezután lazán fedje le alufóliával, "sátrat" alakítva a sült felett, miközben hagyja, hogy a fő bordája pihentessük 20-30 percig tálalás előtt (*lásd a jegyzetet).
Párosítsd a prime bordás sült és elsőrangú bordás szendvicsek az én krémes tormaszósz és a vörösbor au jus or prime rib au jus elkészíteni az ételt még szenzációsabb. Ha inspirációt szeretne kapni a köretekhez, nézze meg a bejegyzésemet mit tálaljunk főbordával.
💭 Tippek és megjegyzések
- Emlékezzen a főzési időkre a sütő hőmérsékletétől és a fő borda méretétől függően változhat, ezért feltétlenül használja a húshőmérőt.
- A belső hőmérséklet ellenőrzésekor ügyeljen arra, hogy a húshőmérőt a sült legvastagabb középső részébe helyezze.
- A belső hőmérséklet 130°F-nak kell lennie (54 ° C) amikor a sült pihent, tálalás előtt.
- Hagyja, hogy a sült szobahőmérsékleten álljon egy órával a főzés előtt, hogy a lehető legegyenletesebben süljön.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Helyezze a húst légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe legfeljebb 5 napig. Akár 6 hónapig is lefagyasztható, csak győződjön meg róla, hogy 24 órán át kiolvad, mielőtt újramelegítené.
Újramelegítés
Tegye a sült tepsibe, és fedje le alufóliával. A lédússág megőrzése érdekében adjunk hozzá ¼ csésze marhahúslevest. 300°F-os sütőben sütjük (149 ° C) 20-30 percig.
>>>Lásd Az összes receptem Itt!<<<
❓ Recept GYIK
A súlytól függetlenül az első 15 percet magasabb hőmérsékleten kell tartani, hogy a hús megpiruljon. Miután csökkentette a hőmérsékletet, a általános ökölszabály 10-12 perc lenne a ritka, 13-14 perc kilónként a közepesen ritka, vagy nagyjából 15 perc a közepes. Van egy teljes bejegyzésem erről fő bordás sütési hőmérsékletek ha többet akarsz tudni!
Ne takarja le a fő bordáját! Ha letakarja a sülteket a sütőben, nem fog megfelelően sülni (innen ered ez a jellegzetes íz!) Addig ne akard letakarni a húst miután elkészült a főzés.
Ha van időd és akarod maximalizálja ízeit, Igen! A só feloldódik a húsban, így extra puha lesz. Ezen túlmenően, így a sültnek elegendő ideje marad az összes íz felszívódására. Ha azonban nincs időd egy éjszakára állni, ne aggódj, a sült így is finom lesz!
🥩 Maradék Prime Rib receptek
- Prime Rib Fried Rice - A sült rizs ízletes bordákkal megrakva az a kényelmes étel, amelyről nem is tudta, hogy szüksége van rá.
- Prime Rib leves - Egy meleg tál ebből a hangulatos marhahús- és zöldséglevesből tökéletes hideg időre.
- Prime Rib Eggs Benedict - Egy elegáns Benedict bordás tojás tökéletes módja a karácsony reggelének (vagy bármelyik reggel).
- Prime Rib mongol marhahús - Ez a kiváló bordás mongol marhahús ízletes és ragacsos, akárcsak a kedvenc étterme.
- Maradék Prime Rib Taquitos - A maradék bordát ropogós marhahús taquitová alakítjuk.
- Maradék Prime Rib Breakfast Burritos - Miért nem használja fel a maradék bordát egy extra kiadós reggeli burrito elkészítéséhez?
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sütőben pörkölt borda száraz borda dörzsöléssel
Hozzávalók
- 5 lbs elsőrangú bordapecsenye (mi kicsontozott első bordás sültet használtunk)
- 3 evőkanál só (durva talaj)
- 2 evőkanál bors (durva talaj)
- 1 evőkanál fokhagyma por
- ½ evőkanál őrölt zsálya
- ½ evőkanál szárított rozmaring
- ½ evőkanál száritott kakukkfű
- 1 teáskanál szárított oregánó
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 450°C-ra (230°F).
- Keverje össze az összes fűszernövényt: sót, borsot, fokhagymaport, őrölt zsályát, szárított rozmaringot, szárított kakukkfüvet és szárított oregánót egy kis tálban. Dörzsölje be a bordás sültet a fűszerkeverékkel, ügyelve arra, hogy minden oldalát egyenletesen vonja be.
- Helyezze a befűszerezett bordás sültet egy sekély serpenyőbe egy rácsra úgy, hogy a zsíros oldala felfelé nézzen. Süsse a sülteket 15 percig 450 °C-ra előmelegített sütőben, majd csökkentse a hőmérsékletet 230 °C-ra, és süsse további 325 percig, mielőtt elkezdi ellenőrizni a hús belső hőmérsékletét.
- Amikor a belső hőmérséklet (a sült legvastagabb középső részébe helyezve) eléri az 120°F-ot (50°C), vegye ki a sültet a sütőből, és tegye át egy vágódeszkára. Ezután lazán fedje le alufóliával, "sátrat" alakítva a sült felett, miközben tálalás előtt 20-30 percig pihenteti a fő bordát. A belső hőmérsékletnek 130°F (55°C) kell lennie, amikor a sült pihent, tálalás előtt.
Megjegyzések
- Emlékezzen a főzési időkre a sütő hőmérsékletétől és a fő borda méretétől függően változhat, ezért feltétlenül használja a húshőmérőt.
- A belső hőmérséklet ellenőrzésekor ügyeljen arra, hogy a húshőmérőt a sült legvastagabb középső részébe helyezze.
- A belső hőmérséklet 130°F-nak kell lennie (54 ° C) amikor a sült pihent, tálalás előtt.
- Hagyja, hogy a sült szobahőmérsékleten álljon egy órával a főzés előtt, hogy a lehető legegyenletesebben süljön.
- Tárolni: Helyezze a húst légmentesen záródó edénybe a hűtőszekrénybe legfeljebb 5 napig. Akár 6 hónapig is lefagyasztható, csak győződjön meg róla, hogy 24 órán át kiolvad, mielőtt újramelegítené.
- A felmelegítéshez: Tegye a sült tepsibe, és fedje le alufóliával. A lédússág megőrzése érdekében adjunk hozzá ¼ csésze marhahúslevest. 300°F-os sütőben sütjük (149 ° C) 20-30 percig.
Táplálás
Patti azt mondja,
* Süsd szeretettel!
Nagyon LEGJOBB borda, amit valaha Bake It With Love-val készítettem, és a legjobb borda, amit valaha ettünk!
Köszönöm *Sütjük Szeretettel!!!
Traci azt mondja,
Karácsonyra készítettük és fantasztikus volt!! Ribeye-sültet használtunk, és előző este megcsináltuk a száraz dörzsölést. Finom volt a sült!! A miénk 5# volt, és több mint 48 óráig tartott, amíg a hűtőben felolvadt, és összesen közel 2 óráig tartott a főzés, de megértem, hogy ezt sok tényező befolyásolhatja. Minden alkalommal ezt a receptet fogjuk használni!
Carmen Acevedo azt mondja,
ready un rib eye este 31 de diciembre era la primera vez pero segui sus explicaciones ya mi esposo le parecio super rica. köszönöm szépen.
"December 31-én készítettem egy bordaszemet, ez volt az első alkalom, de követtem a magyarázatát, és a férjem szerint nagyon finom volt. Köszönöm szépen."
Lorna P. Williams azt mondja,
SOK különböző receptet kipróbáltam, és ez az új, örök kedvencem. Apró változtatások… nem adtam hozzá a zsályát (Ny nem volt kéznél. Lehet, hogy legközelebb megpróbálom). Használt friss rozmaring és kakukkfű. Ez csodálatos volt. Köszönöm.
Candice azt mondja,
Ebből készítettem egy 16 fontot múlt szombaton a Friends-mas-nak, és nagyon finom volt! A bedörzsölést előző este tettem fel, hogy az ízek összeérjenek. Tökéletes ízkombináció!
Janice azt mondja,
Ez volt az első alkalom, hogy első bordát készítettem; olyan könnyű volt és CSODÁLATOS! Soha többé nem lesz másik pulyka a szenteste vacsorára. Tedd bedörzsölve a 5 lb-os csont nélküli pecsenyét és műanyag fóliába csomagolva egy éjszakára a hűtőbe tedd, 1 órával azelőtt kiszedjük, hogy szobahőmérsékletre melegedne, és a receptben leírtak szerint sütőszondával 125 fokos belső hőmérsékletre főztem (kb. 1.25 óra). 30 percet pihent, amíg elkészítettem Bobby Flay bor au jus-t (nem kell fűszerezni az au jus-t, mert ennek a sültnek van dörzsölése). Csodálatos "kéreg" volt a tetején, lágy és lédús volt. Elfelejtettem kitenni a tormaszószt, amit készítettem, amit senki sem hagyott ki, mert az au jus nagyon jó volt. Új karácsonyi hagyomány a családunkban – köszönjük szépen Angela!