Tökmagvaj, vagy a pepita vaj éppoly egészséges, mint amennyire finom, és elkészíthető akár nyers, akár pirított tökmag felhasználásával! Bármihez használhatod, amihez a tipikus dióvajat használod, és még jobb az íze! Allergiabarát és nevetségesen ízletes, ez egy diómentes és jobb, mint a mogyoróvajas tökmagvaj!
Könnyű és finom tökmagvaj
Ez a fantasztikus kenőcs azokon a csodálatos tökmagokon alapul, amelyeket a családom nagyon szeret sütni minden évben a Halloween szezonban! Már több éve vásárolom a héjas pepitákat salátarögzítésnek, és már nagyon megszerettem a ropogós, diós ízüket!
Ez a recept a pepiták iránti szeretetemből származik. Ez természetes folyamat volt, és ez lett a mogyoróvaj-helyettesítőm, a kedvenc almás mártogatósom és a valaha volt legegészségesebb falatom. zellerszárba töltve. Nahát!
Ugrás:
🥘 Tökmagvaj Hozzávalók, megjegyzések és helyettesítések
Csak Összesen 3 összetevő, ez a recept hihetetlenül egyszerű! Csak menj és szedj tökmagot, és már kész is!
- Tökmag - 8 uncia nyers vagy pörkölt tökmag (Ha egész tökmagot használ, lásd alább a hámozásra és a sütésre vonatkozó utasításokat).
- Kókuszolaj - 2 teáskanál kókuszolaj. Használhat mandulaolajat is, ha kívánja.
- Tengeri só (Opcionális) - 1 teáskanál tengeri só, ízlés szerint.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk tökmagvajat
Akár egy csomag bolti pepitával kezd, akár egy sütőtök faragása folyamatban van, krémes finomsága ennek a pepita vajnak megér minden erőfeszítést! Kezdje a robotgépet, a Nutribulletet vagy a Vitamixet.
Ebből a receptből kb Tálalás 24!
Shell tökmag
Ha azzal kezdi magok egy faragott tökből, akkor az alábbi lépéseket kell követnie a tökmag külső héjának eltávolításához.
Lépés 1: Tiszta és száraz. Távolítsa el a 8 uncia tökmagot és annyi pépet tisztítsunk meg a magokból, ahogy csak tudod. Ezután helyezze a magokat hideg csapvíz alá egy finom szitába, hogy a lehető legtisztábbak legyenek. Ezután tegyük ki a tökmagokat egy sima munkafelületre vagy egy nagy peremes tepsire, és hagyjuk megszáradni.
2. lépés: Törje meg a hajótesteket. Miután a magok megszáradtak, használjon sodrófát a tetejére a magvak repedéseinek megkezdéséhez.
3. lépés: Forraljuk fel. Vigyél magaddal egy akkora edényt, hogy elférjen benne a víz és a kagyló (vagy hajtsa végre ezt a lépést kötegekben) alacsony forrásig. Ezután adjuk hozzá a tökmagot, és forraljuk körülbelül 5 percig, vagy amíg a héjak nagy része le nem esik.
4. lépés: Szűrjük le és szárítsuk meg. A megfőtt tökmagot szitán átszűrjük, és papírtörlővel bélelt munkafelületre vagy peremes tepsire tesszük száradni. Miután a magok megszáradtak, bármelyiket eltávolíthatja megmaradt kagylók vagy törmelékek és vagy élvezze a tökmagot nyersen, vagy folytassa a pörkölést!
Sült tökmag
Házi pirított tökmag (héjjal vagy anélkül) elragadó csemege! Ha nem fog nyers tökmagot használni a pepita vajhoz nagy adag magvakat pörköljünk, mert mindig túl gyorsan tűnnek el!
Lépés 1: Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 325 fokra (162ºC/Gázjel 3) és a szórjuk ki a megtisztított magvakat egy tepsibe.
Lépés 2: Felöntjük olajjal. Csorgassunk rá egy-két teáskanál kókuszolajat (vagy a kedvenc olajod; az íztelen olajok a legjobbak) és a magokat olajjal a tepsire dobjuk. Addig folytassuk, amíg a magokat jól bevonják az olajjal, majd terítsük szét egyenletes réteget a tepsire.
3. lépés: Aranyszínűre sütjük. A tökmagot 10-15 percig pirítjuk, időnként megkeverjük a magokat vagy legalább a főzési idő felénél. Ha a magok enyhén aranybarnák, vegyük ki őket a sütőből, és hagyjuk kihűlni (*lásd a jegyzeteket).
Készíts tökmagvajat
Most, hogy készen van a nyers, hámozott tökmag vagy a pörkölt pepitája, kövesse az alábbi lépéseket a tökmagvaj elkészítéséhez:
Lépés 1: Hozzávalókat adjunk hozzá. Kombinálja a 8 uncia (227 gramm) tökmag, 2 teáskanál (9 gramm) kókuszolaj, és 1 teáskanál (5 gramm) sót a tálban a konyhai robotgép (vagy Nutribullet, vagy Vitamix).
2. lépés: Dolgozzuk fel a magokat. Kezdje a tökmag néhányszori lüktetésével a robotgépben, majd kezdje el a magas beállítás körülbelül egy percig.
3. lépés: Kaparja le és ismételje meg. Egy spatulával kaparja le az oldalakat, és térjen vissza a magas fokozatra még egy percre. Szükség szerint ismételje meg amíg a tökmagolajok valóban össze nem állnak és krémes vajas állagúra nem bomlanak (*lásd a megjegyzéseket).
🍽️ Mit tálaljunk tökmagvajjal
Ez a csodálatos tökmagvaj felhasználható a sokféle módon (mint bármely más diós vajat)! Szívesen kenem egy szeletre rusztikus kenyér vagy csepegteti rá néhányat bolyhos palacsinta!
Ha mást keresel ízletes sütőtök lásd a receptet, mindenképpen nézd meg az én tanyán sült tökmag itt! Élvezd!
💭 Angela tippjei és receptjei
- A tökmag közvetlenül felhasználható bármilyen hazai vagy bolti tökből.
- Csomagolt pörkölt pepitas általában önmagukban is elég sósak, ezért azt javaslom, hogy a tökmagvaj feldolgozása után kóstolja meg és állítsa be a só mennyiségét.
- Minél rövidebb a főzési idő a tökmagodon, annál jobb. Minél kevésbé főtt, annál több tápanyagot fog megőrizni a pepitája.
- Zsúfolt fazék A magvak sokkal tovább tarthat (akár 8-10 percig), hogy a héjak elszakadjanak.
- A tökmag is elhagyható levegőn megszáradni, de legalább egy hónap kell ahhoz, hogy megfelelően megszáradjanak.
- A robotgépem csak körülbelül 5 percet vesz igénybe. A tökmagok tökéletesen kenhető vajra bontása azonban akár 15 percet is igénybe vehet.
🥡 Tárolás
Tárolja a tökmagvajat légmentesen záródó edényben, és tartsa kamrában körülbelül 2 hétig. Ha hosszabb ideig kell tárolnia a pepita vajat, tartsd hűtőben, nehogy avas legyen az olaj.
Hűtve a házi magvajat akár 2 hónap.
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ Recept GYIK
tökmagvaj, pepita vajnak is nevezik, héjas tökmagból készült krémes vaj (pepitas, a tökmagban lévő zöld mag a héj eltávolítása után). A diómentes vaj nyers vagy pörkölt pepitából készíthető, és tartalmazhat további olajat vagy sót, vagy nem. Rajtad múlik!
A tökmagvajat a legjobb tökmagvaj a kis olívazöld pepiták, amelyeket szeretsz nassolni, vagy salátákat díszíteni. Azt olyan íze van, mint azoknak a csodálatos pepitáknak de krémes, kenhető állagú. A férjem azzal érvel, hogy az íze olyan, mint egy jó minőségű természetes mogyoróvaj!
A pepita vajat megkenhetjük egy szelet pirítóssal, almaszeleteket márthatunk bele, zellert tölthetünk gyors falatozáshoz, turmixokhoz adhatjuk, vagy meglocsolhatjuk vele a reggeli palacsintát!
🥑 Még több egészséges és tápláló recept!
- Grillezett kardhal - Gyors és egyszerű kardhal főétel, amely kevesebb, mint 20 perc alatt az asztalra kerül!
- Méregtelenítő káposztaleves - Könnyű és egészséges leves, rengeteg finom zöldséggel!
- Sült paprika és hagyma Ez a paprika és hagyma remek feltétet biztosít szendvicsekhez, hotdogokhoz és sok máshoz!
- Rotisserie csirke saláta - Ez a recept tökéletes arra, hogy az előző este visszamaradt rotisserie csirkét felhasználd!
- Töltött zöldpaprika - Ezek az egyszerűen elkészíthető töltött paprikák remekek ebédre vagy vacsorára!
- Olasz csirke pastina leves - Ez a lélekmelengető leves gazdag húslevesből, puha csirkehúsból és zöldségekből készül!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Tökmagvaj
Hozzávalók
- 8 oz rögök (Ha egész tökmagot használ, lásd a hántolással és a sütéssel kapcsolatos megjegyzéseket)
- 2 teáskanál kókuszolaj
- 1 teáskanál tengeri só
Utasítás
- Ha nem pörkölt pepitát használ, akkor a tökmagot meg kell hámoznia és meg kell pörkölnie.
- Keverje össze a hozzávalókat a robotgép edényében (vagy Nutribullet, vagy Vitamix).
- Lőgesd meg néhányszor a robotgépet, majd állítsd magasra körülbelül egy percre.
- Egy spatulával kaparja meg a robotgép tál oldalát és alját, majd térjen vissza a magas fokozatra még egy-két percre.
- Szükség szerint kaparjuk le újra az oldalát, és folytassuk a tökmagok feldolgozását, amíg az olajok el nem kezdenek dolgozni a vajban.
- Miután elérte a kívánt kenhető állagot, vegye ki a robotgépből, és helyezze át egy légmentesen záródó edénybe tárolásra.
Mohamad azt mondja,
Én nagyon zargattam, hogyan lehet tököt jobbá tenni, és ez nem a vége; de kevésbé allergiás, nem irritálja a bőrt