Sült fácán burgonyával együtt főzve egy hihetetlenül kiadós vacsorát az egész család élvezni fog! Akár a boltban vásárolja meg a magáét, akár szívesen vadászik vadra, ez a fácánrecept gyorsan klasszikussá válik otthonában! Egyszerű, megnyugtató és bármilyen alkalomra tökéletes!
Egyszerű sült fácán recept
A sült fácán a egyszerű, elegáns étel amely minden alkalomra alkalmas. Nem kell ismerned ezt a madarat, hogy mesés vacsora legyen belőle!
Ez a módszer a fácán sütésére az könnyen követhető. Akár az új vacsorarecepted is lehet, ha társaságod van!
Ugrás:
🥘 Sült fácán Hozzávalók
A fácán, mint az egyik legnépszerűbb vadmadár nem nehéz megtalálni (így nem kell magadnak vadászni)! Sok élelmiszerboltban megtalálhatod (mint a Whole Foods), hentesek, vagy rendelje meg online.
- Fácán - 1 egész fácán, 2-2½ kiló között.
- Olivaolaj - 1 evőkanál olívaolaj. Használjon extra szűz olívaolajat (EVOO) a legjobb eredményért.
- Baromfi fűszerezés - 1 teáskanál szárnyasfűszer. Tekintse meg receptemet, vagy használja kedvenc márkáját.
- Baby Red Potatoes - 1½ kiló bébipiros burgonya félbe vagy negyedbe vágva. Nem kell meghámozni őket.
- Fokhagyma - 4 gerezd zúzott fokhagyma, kb 4 teáskanál.
- citrom - 1 nagy citrom félbe vagy negyedbe vágva.
- Só bors - ½ teáskanál mindegyik, többé-kevésbé ízlés szerint.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan sütjük a fácánt
A sült fácán egy kis időt vesz igénybe, de a lépések igen meglehetősen egyszerű. Szüksége lesz egy serpenyőre, egy kefére, egy serpenyőre és egy hentes zsinegre.
Egy sült fácán 4 személyt könnyedén kiszolgál! Ha nagyobb összejövetelt tartasz, érdemes lehet 2-t.
- Előmelegítés. Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205 °).
- Évszak. Kenjünk meg 1 evőkanál olívaolajat egy 2 kilós fácánon, majd ízesítsük 1 evőkanál szárnyasfűszerrel minden oldalról (beleértve a bőr alatt és az üregben is).
- Készítse elő a madarat. A lábakat keresztezve és hentes zsineggel összekötve rögzítse húzd alá a szárnyakat hogy meg ne égjenek.
- Készítsd elő a zöldségeket. Adjunk hozzá 1 ½ kiló vágott bébi vörös burgonyát, 4 gerezd zúzott fokhagymát és 1 vágott citromot. egy serpenyő alja. Fűszerezze a burgonyát ½ teáskanál sóval és borssal, majd helyezze rá a fácánt.
- Sült. Helyezze át a fácánt és a burgonyát a sütő középső rácsának közepére, és süsse 400 °F-on. (205 °) mert 45-50 perc, vagy amíg a lé ki nem ürül, és a madár legvastagabb részének belső hőmérséklete 165°F (74 ° C).
- Pihenés. Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és tegye át a fácánt egy tálra vagy vágódeszkára. Lazán letakarjuk egy alufóliával, és hagyjuk, hogy a sült fácán megsüljön pihenjen 10 percig faragás és tálalás előtt.
Ha szeretnél néhányat extra zöldségek, mézes mázas sárgarépa or sült kelbimbó jó választás lenne. Adjon hozzá egy oldalt fokhagymás kenyér és remek, bőséges étkezésed van! Élvezd!
❓ A fácán sötét hús?
Fácán tekinthető fehér hús, bár sötétebb, mint a csirke (főleg vad fácán). A farmon nevelt fácán valamivel világosabb lesz, mint a vadon élő fácán.
❓ Meddig sütöd a fácánt?
Ez a 2 kilós fácán 50 percig sült, vagy kb 25 perc fontonként. A húshőmérő a legjobb és legmegbízhatóbb módja a kívánt készenléti szint elérésének.
❓ Milyen íze van a fácánnak?
A fácán nagyon sovány, ami azt jelenti, hogy a legjobb, ha van nem főtt jól. A farmon nevelt fácán a csirkéhez hasonlítható, finom vadíze. A vadfácán íze gamierebb lesz, a hús pedig kissé csípős.
🥩 Még több vad
- Elk Burgerek
- Serpenyőben sült kacsamell
- Chili őzgerinc
- Nyúlpörkölt
- Füstölt Bison Prime Rib
- Őzgerinc pecsenyesült
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült fácán
Hozzávalók
- 2 lb fácán (1 egész fácán, 2-2½ font)
- 1 evőkanál olívaolaj (extra szűz)
- 1 evőkanál baromfifűszerezés
- 1½ lb bébi piros burgonya (felezve vagy negyedelve)
- 4 szegfűszeg fokhagyma (zúzott)
- 1 nagy citrom (felezve vagy negyedelve)
- ½ teáskanál mindegyik, só és bors (megkóstolni)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205 °).
- Kenjük meg olajjal a fácánt, majd ízesítsük minden oldalát szárnyasfűszerrel (beleértve a bőr alatt és az üregben is).
- Rögzítse a lábakat úgy, hogy keresztezi őket, és henteszsinórral köti össze, és húzza alá a szárnyakat, hogy ne égjenek le.
- Egy serpenyő aljára tesszük a bébipiros burgonyát, a zúzott fokhagymát és a citromot. A burgonyát sózzuk, borsozzuk, majd rátesszük a fácánt.
- Helyezze át a fácánt és a burgonyát a sütő középső rácsának közepére, és süsse 400 °F-on. (205 °) 45-50 percig, vagy amíg a nedv kitisztul, és a madár legvastagabb részének belső hőmérséklete 165 °F (74 ° C).
- Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és tegye át a fácánt egy tálra vagy vágódeszkára. Lazán fedjük le egy alufóliával, és hagyjuk a sült fácánt 10 percig pihenni, mielőtt kifaragnánk és tálalnánk.
Megjegyzések
- A vadon élő fácánok általában kisebb madarak, mint a farmon neveltek. Ha vadfácánt süt, ügyeljen arra, hogy ennek megfelelően állítsa be a sütési időt.
- Főzés előtt 40 perccel tedd ki a fácánt, hogy szobahőmérsékletű legyen. A hideg madár főzése tovább tart (ez is elősegíti az egyenletes főzést)!
- Tárolás: A megmaradt sült fácánt légmentesen záródó edényben hűtsük le, és 2-3 napon belül fogyasszuk el. A maradékot ugyanabban a légmentesen záródó tartályban vagy egy nagy teherbírású fagyasztózsákban is lefagyaszthatja, legfeljebb 3 hónapig.
- Újramelegítés: A fagyasztott fácánt egy éjszakán át a hűtőben kiolvasztjuk. A maradékot egy tepsibe tesszük, fellocsolva levessel vagy vízzel, és szorosan lefedjük alufóliával. Melegítse újra 300-ra° F (150°C) amíg el nem éri a 165 °F belső hőmérsékletet (74 ° C). kb. 25 percig.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Névtelenül azt mondja,
Penso che, con i vostri consigli,riuscirò a cuocere un buon fagiano.Grazie. (Szerintem a tanácsaiddal jó fácánt tudok főzni. Köszönöm.)