Az én könnyű, szaftos Füstölt olasz kolbász teljesen tele van SOK intenzív füstös ízzel, és egy családi kedvenc! Ezek a füstölt kolbászok sokoldalúak, intenzív ízűek, és azonnali nyertesek olyan családi ételek elkészítésében, amelyeket mindenki imádni fog!
A füstölő az egyik legjobb módja a kolbászfőzésnek, de általában olyan kolbász, mint a kielbasa vagy a bratwurst. Olasz kolbászt szívok, ami igen tökéletesen fokozza a füstös íz!
A dohányos készíti ezeket a kolbászokat belül lédús, kívül ropogós, és végig tökéletesen sült! A füstölt olasz kolbász is szuper sokoldalú! Én zsemlére tálalom, de akár mellé is tálalhatod tészta, leves, Egy Pán, vagy akár egy kiadós saláta!
A lédús, zamatos és füstös finomsággal teli füstölt olasz kolbászok minden bizonnyal az új kedvenc kolbászételek lesznek.
Ugrás:
A recept legjobb része az, hogy van csak 1 összetevő - a kolbászokat! Ez a recept őrülten egyszerű és kézenfekvő is! Mindenki imádni fogja ezeket a lédús, ellenállhatatlan ízű kolbászokat, amelyek alapvetően nem igényelnek erőfeszítést!
Ezek a kolbászok is nagyszerű dohányozni, ha az vagy dohányzás valami más, aminek hosszabb a füstölési ideje, például egy szegecs, borda vagy pork váll.
Tudod dobd rá őket, hagyd füstölni néhány órán át, majd edd meg ebédre, amíg a többi húsra vársz!
❤️ Miért működik ez a recept?
- Könnyű! Ehhez a recepthez egyszerűen elrendezi a kolbászt a füstölőn, majd hagyja füstölni! Van minimális felhajtás ezzel a recepttel, így soha nem lesz stresszes!
- Ez váratlan! Az olasz kolbászt általában serpenyőben vagy grillen sütik, de füstölgetik nagyban feldobja az ízét! Tálald paprikás és hagymás zsemlére, és máris nyertes!
- Nagyon finom! A füstös íz, amely áthatja ezeket a kolbászokat igazán kellemes ízbombává varázsolja őket!
🥘 Hozzávalók
Ezek a kolbászok a legízletesebb valaha is sikerülni fog! Ide soroltam a zsemlét, mint választható – a kolbászt tálalhatod zsemlére, önmagában vagy más edényben, például tésztában!
- Olasz kolbász linkek – Tudod meleget, édeset vagy enyhét használjon Olasz kolbász ehhez a recepthez – melyiket szereti! Általában 5-6 link található csomagonként, így receptenként körülbelül 5 adagot kap.
- Hoagie vagy hot dog zsemle – Ha zsemlére szeretnéd tálalni ezeket a kolbászokat, megteheted! A hoagie zsemlét ajánlom, mivel masszívabbak és jobban bírják a vastagabb kolbászt.
- Előnyben részesített fűszerek - Ezeket a kolbászokat szeretem felönteni pirított paprika és hagyma vagy akár tejszínes szósz mint az én finom sült fokhagymás pizza aioli! Itt bármit használhatsz, amit szeretsz!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
A dohányos tényleg emeli az ízt ezekből a finom kolbászokból! Ügyeljen arra, hogy előmelegítse a füstölőt, hogy a kolbász megfelelően és alaposan megsüljön. Használhat fa-, pellet-, szén- vagy gázfüstölőt – bármit, ami van!
- Melegítse elő a füstölőt. Melegítse elő a füstölőt 250 ° F (121 ° C) használja a kívánt fapelletet vagy forgácsot, és füstölje el. Itt bármilyen dohányzót használhat.
- Adjuk hozzá a kolbászokat. Amikor a füstölő készen áll, helyezzen 9 uncia olasz kolbászgombócot vagy egy grilltálcára, vagy közvetlenül a füstölő/grillrácsra. A hivatkozásokat legalább ½ hüvelykes távolságra helyezze el egymástól így a füst minden egyes láncszemet megkerülhet.
- Füstöljük a kolbászt. Füstölje meg az olasz kolbászt 1 és fél órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165°F-ot (74 ° C) a digitális hőmérő által leolvasott módon.
- Szolgál! Távolítsa el az olasz kolbász linkeket a dohányzójáról és azonnal tálaljuk zsemlére a kedvenc fűszerekkel.
Ez a fantasztikus füstölt olasz kolbász ebédre vagy vacsorára kiválóan tálaljuk zsemleben, párolt paprikával és hagymával, vagy bármelyik kedvenc fűszered. Tálald ízletes tésztasalátával, vagy finom zöldséggel! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
Ha melegíteni kell a füstölt olasz kolbászt, mindenképpen tedd meg csak egy linket szúrjon át a lédússág megőrzésére!
- A linkek átszúrása megtörténik hagyja, hogy néhány lé kifolyjon, így nem szeretné ezt minden linknél megtenni.
- A linkek mérete és a főzési idő miatt teljesen lehetséges, hogy teljesen megsülnek – így lehet, hogy egyáltalán nem kell temperálni! Használja a legjobb ítélőképességét.
Tudod állítsa be a füstölő főzési hőmérsékletét szükség szerint.
- Lehet, hogy néhányan el akarják szívni ezeket a kolbászt 250 ° F (121 ° C), de ha kifejezetten forró dohányos, akkor ugyanannyi ideig dohányozhat a 225 ° F (107 ° C). Ugyanolyan finomak lesznek!
Vannak, akik azt javasolják, hogy a főzés minden órájában fordítsák meg a linkeket, de Nem ajánlom ezt a módszert.
- A szükségesnél jobban nem szeretem kinyitni a dohányzót, mert azt akarod, hogy a füst bent maradjon!
- Ha nagyon aggódik amiatt, hogy megégnek, azt javaslom, hogy alacsonyabb hőmérsékleten főzzön 225 ° F (107 ° C) vagy csak egyszer forgatja meg őket.
Ha elkészültek a kolbászok, lesz a kívül enyhén vöröses színű és enyhén ráncos legyen.
- Pedig így kellene kinézniük! Ne aggódj – szuperízűek és belül extra lédúsak lesznek.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A finom füstölt olasz kolbászomat légmentesen záródó edényben tarthatjuk, vagy szorosan műanyag fóliába vagy fóliába csomagolva és 4-5 napig hűtőszekrényben tároljuk. Fontos tartsa jól letakarva hogy ne száradjanak ki a hűtőben.
Ezek a füstölt kolbászok le is fagyaszthatók! Csomagolja be a kihűlt kolbászokat műanyag fóliába, majd helyezze fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó edénybe és körülbelül 3 hónapig lefagyaszthatók.
Amikor készen állsz az evésre, hagyd a kolbászokat egy éjszakán át a hűtődben kiolvadni a legbiztonságosabb és legegyszerűbb leolvasztáshoz.
Füstölt olasz kolbász melegítése
E csodálatos füstölt kolbászok felmelegítéséhez és lédússágának megőrzéséhez a sütő használatát javaslom. Melegítse elő a sütőt 350 ° F (175 ° C) és a kolbászokat tepsire vagy tepsire helyezzük.
Önts rájuk egy kevés vizet vagy húslevest, hogy nedvesek maradjanak, és fedjük le fóliával. Akkor hagyd őket melegítse újra körülbelül 20 percigvagy amíg a kolbász el nem éri a 165°F-ot (74 ° C).
❓ GYIK
A legtöbb kolbász nagyon jól esik a dohányzóban! Javaslom, hogy nézd meg az enyémet füstölt bratwurst recept egy újabb remek füstölt kolbászért! Az egyetlen dolog, amit meg kell jegyezni, ha soványabb csirke- vagy pulykakolbászt használ, előfordulhat, hogy nincs annyi zsírja. Kicsit korábban melegítsd meg, és nézd meg, hogy kész-e, nehogy kiszáradjanak.
Szeretek használni hickory faforgács vagy pellet e kolbász füstölésére. A Pit Boss Competition Blendet is szeretem használni (amely magában foglalja a hikkori, juhar és cseresznye erdőket). Alapvetően csak olyan fát szeretne, amely gyorsan sok ízt biztosít, mivel a füstölési idő rövid.
Ha kicsit rózsaszínűek a kolbászok belül, ne aggódj! Ez csak a kolbász belsejét átható füst miatt. A füstölőben eltöltött idő után teljesen át kell főzni!
Az egyik kolbászcsatlakozót hőmérővel is megmelegítheti, hogy biztosan elérje a megfelelőt belső hőmérséklet 165 ° F (74 ° C).
🍖 További csodálatos füstölt receptek
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Füstölt olasz kolbász
Hozzávalók
- 19 oz Olasz kolbász linkek (5-6 link csomagonként, használjon forró, édes vagy enyhe)
- hoagies vagy hot dog zsemle (Opcionális)
Utasítás
- Állítsa a dohányzót 250°F-ra (121 ° C) használja a kívánt fapelletet vagy forgácsot, és füstölje el.
- Helyezze az olasz kolbászkapcsokat egy grilltálcára vagy közvetlenül a füstölő grillrácsára. A láncszemeket legalább ½ hüvelykes távolságra helyezze el egymástól, hogy a füst minden egyes láncszem körül kerülhessen.
- Füstölje az olasz kolbászt másfél órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 1 °F-ot (74 ° C) ahogyan a digitális húshőmérő leolvassa.
- Távolítsa el az olasz kolbász linkeket a dohányzójáról, és azonnal tálalja zsemlében kedvenc fűszereivel.
Megjegyzések
- Kolbászfüstöléshez szeretek hikkori faforgácsot vagy pelletet használni. Vagy a Pit Boss verseny keverék (amely magában foglalja a hikkori, juhar és cseresznye erdőket).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Mary K. azt mondja,
Finom! Egy hete kaptam egy új Z-Grillt, és ma egy kolbászt javítottam rajta. Pont a megfelelő mennyiségű füstöt. Bárcsak lenne egy kis savanyú káposzta a házban!