Füstölt baba hátsó bordák Tökéletes recept július 4-ére vagy bármely nyári összejövetelre, ahol tömeget próbálsz etetni! Néhány csepp almaecet nedvesen tartja a húst és puha marad a csontról, míg a BBQ szósz édes, füstös tökéletességre karamellizálódik a dohányzóban. Ha egyszer kipróbálja ezeket a hihetetlen, füstölt baba bordákat, innentől kezdve csak így készítheti el őket!
Easy Smoked BBQ Baby Back Ribs
Semmi sem mondja ki a nyarat, mint a házi BBQ-bordák, és ez a füstölt bababorda sem kivétel! A füstös íz hozzáadásával egyenesen függőséget okoz, és le lehet fogadni, hogy mindenki megnyalja az ujjait, ha végez.
Almaecet és víz 50/50 arányú keverékének alkalmazása a füstölési folyamat során megőrzi a sertésbordákat. gyengéd és nedves, amíg még megbarnul, karamellizált BBQ szósz külső amit mindenki szeret.
Próbálja ki másik kedvencünket dohányos receptek és készíts egy egész ételt füstös finomsággal!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Ezek a füstölt baba hátsó bordák csak megkövetelik egy marék egyszerű hozzávaló. Bár bármilyen sertéshúsból készült dörzsölést vagy fűszerezést használhat, receptjeim tele vannak ízekkel, és csak néhány közönséges gyógynövényből és fűszerből készíthetők!
- Baba hátsó bordák - 1 állvány.
- Almaecet - ½ csésze almaecet
- víz - ½ csésze.
- Sertés száraz dörzsölés - ¼ csésze sertés száraz dörzsölje or sertés fűszerezés.
- BBQ szósz - ½ csésze kedvenc BBQ szószából.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi receptkártyát az összetevőkről, mennyiségekről és utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk füstölt baba hátbordákat
A recept időigényes, mert a bordák alacsonyan és lassan főzzük, de a lépések nagyon egyszerűek! Szüksége lesz a Traegerre (vagy bármilyen márka) dohányzó, élelmiszer-minőségű fröccsüveg és egy ecset.
- Felkészülés Kezdésként melegítse elő a dohányzót 225°F-ra (105 ° C). Majd távolítsa el az ezüstbőrt (vastag membrán) az 1 bordaállvány hátuljáról úgy, hogy megfogja a széleit, és késsel vagy ujjával körbejárja a külsejét, a membrán alatt. Ezután húzza le teljesen.
- Évszak. Egy élelmiszer-minőségű spray-palackban keverjen össze ½ csésze vizet ½ csésze almaecettel, és tegye félre. A bordák mindkét oldalát bőségesen fűszerezzük ¼ csésze sertéshússzáraz dörzsöléssel, majd helyezzük őket csontos oldalukkal lefelé a dohányzóba, és zárjuk be a füstölőt.
- Füst. Süsd meg a bordákat 225°F-on (105 ° C) 2 órán keresztül zavartalanul (a dohányzó kinyitása nélkül). 2 óra elteltével nyissa ki a füstölőt, és permetezze be bőségesen a húst az 50/50 arányú almabor és víz keverékével. Csináld ezt harminc percenként további 2 órán keresztül.
- Befejezés. 2 órás fröcskölés után a bordákat ½ csésze BBQ szószból szórja fel. Zárja le a füstölőt, és hagyja, hogy a szósz még 30 percig karamellizálódjon, mielőtt kiveszi a bordákat a füstölőből, és tálalja.
Bármi, ami a BBQ-hoz illik, a mesés oldal a baba hátsó bordáinak. ha akarod füstölje el az oldalát egyszerre, próbálja meg füstölt kukoricacsutka or füstölt mac és sajt. Enjoy!
💭 Tippek és megjegyzések
- Ha a membrán túl csúszós ahhoz, hogy megfogja, próbálja meg egy papírtörlővel megfogni.
- Tárolás: Csomagolja be a maradékot fóliába vagy műanyag fóliába, és tartsa hűtőszekrényben egy sekély, légmentesen záródó edényben 3-4 napig.
- Újramelegítés: Ha kiszáradás nélkül szeretné felmelegíteni a bordákat, csomagolja be fóliába egy fröccsenő vízzel vagy húslevessel. 225°F-ra előmelegített sütőben megsütjük (105 ° C) amíg át nem melegszik (kb. 30 perc).
🍖 További finom bordák!
- Sült BBQ rövid borda
- Csont nélküli Country stílusú sertésborda
- Sült BBQ Baby Back Ribs
- Sült marhahús hátborda
- Füstölt Country stílusú bordák
- Air Fryer sertésborda
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Füstölt baba hátsó bordák
Hozzávalók
- 1 állvány baba hátsó bordái
- ½ csésze almaecet
- ½ csésze víz
- ¼ csésze sertés száraz dörzsölje (Vagy sertés fűszerezés)
- ½ csésze BBQ szósz
Utasítás
- Kezdésként melegítse elő a dohányzót 225°F-ra (105 ° C). Ezután távolítsa el az ezüstbőrt vagy a vastag membránt a bordák hátuljáról úgy, hogy megfogja a széleit, és egy vajkéssel vagy az ujjával körbejárja a külső felületet, a membrán alatt. Ezután húzza le teljesen.
- Egy élelmiszer-minőségű spray-palackban keverje össze a vizet és az almaecetet, és tegye félre. A bordák mindkét oldalát bőségesen fűszerezzük sertésszáraz dörzsölővel, majd helyezzük csontos oldalukkal lefelé a dohányzóba, és zárjuk be a füstölőt.
- 225°F-on füstölni (105 ° C) 2 órán keresztül zavartalanul (a dohányzó kinyitása nélkül). 2 óra elteltével nyissa ki a füstölőt, és permetezze meg a húst az 50/50 arányú almabor és víz keverékével. Tegye ezt harminc percenként további 2 órán keresztül.
- 2 órás permetezés után a bordákat meglocsoljuk a választott BBQ szósszal. Zárja le a füstölőt, és hagyja, hogy a szósz még 30 percig karamellizálódjon, mielőtt kivenné a füstölőből.
- Szeletelés és tálalás előtt 15-30 percig pihentesd egy vágódeszkán, amelyen egy négyzet alakú alufólia van lazán a bordákra "sátorozva".
Megjegyzések
- Ha a membrán túl csúszós ahhoz, hogy megfogja, próbálja meg egy papírtörlővel megfogni.
- Csomagolja be a maradékot fóliába vagy műanyag fóliába, és tartsa hűtőszekrényben egy sekély, légmentesen záródó edényben 3-4 napig.
- Ha kiszáradás nélkül szeretné felmelegíteni a bordákat, csomagolja be fóliába egy fröccsenő vízzel vagy húslevessel. 225°F-ra előmelegített sütőben megsütjük (105 ° C) amíg át nem melegszik (kb. 30 perc).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Pál K. azt mondja,
Ha ezeket a baba hátsó bordákat a Traegeremen csináltam, az időzítés tökéletes volt.