Mi az a tőkehal, miért olyan népszerű, milyen az íze, fenntartható-e, és hogyan lehet a legjobban elkészíteni? Át fogok írni mindent, amit tudni kell erről a népszerű halról! Nemcsak elmesélem, hogyan kell elkészíteni és milyen ízű, hanem remek recepteket is adok!
Mi az a tőkehal
A tőkehal az ürge, amely világszerte népszerű főzéshez! Ők fehér hal amelyeket sokféleképpen lehet főzni.
Noha a tőkehalnak 3 különböző faja van, ugyanabból a családból származnak, mint a foltos tőkehal és a póló. Vicces tény: Az ember a tőkehal egyetlen természetes ragadozója, mivel ők csúcsragadozók!
Ugrás:
🍲 Hogyan főzzünk tőkehalat
Általában a tőkehalat filében árulják, így nem kell sok előkészületet, például a hal darabolását vagy megnyúzását végeznie. Ez az ízletes hal elkészíthető grillezés, sütés, sütés, sütés és párolás!
A tőkehal elkészítésének legáltalánosabb módja a sütés! Ezt a halat nehéz összezavarni, és az is tökéletes minden kezdő számára megtanulják elkészíteni a halat.
A Cod legyen teljesen megfőtt. Azonban, mint minden sovány hal esetében, túlsütés esetén kiszáradhat.
😋 Milyen íze van a tőkehalnak
A tőkehal rendelkezik a enyhe ízű szilárd és pelyhes textúrájú. Ez az enyhe íz rendkívül sokoldalú halré teszi, mivel sokféle fűszerrel és ízprofillal jól passzol.
Ráadásul ez a hal inkább sovány így nem hordoz semmiféle „halas” ízt.
🔎 tőkehal vs lazac
Ez a két hal egyaránt hihetetlenül népszerű az egész világon. Van azonban egy csomó alapvető különbségük.
A lazac egészségesebbnek tekinthető, mivel nagyobb mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat, de magasabb a kalória- és zsírtartalma is. Ezenkívül a lazac gazdagabb, zsírosabb és lágyabb, míg a tőkehal az sovány és pelyhes.
🍽️ Tőkehal receptek
Ez a sokoldalú hal nagyon sokféle receptben felhasználható! Valójában ez az egyik leggyakrabban használt halfajta halak és chipek!
Általában megteheti helyettes tőkehalat bármely olyan receptbe, amely más kemény, fehér halat igényel, például foltos tőkehalat, snappert vagy tilápiát.
💪 Jó nekem a tőkehal
Codnak van sok egészségügyi előnye amivel a legtöbb más hal is rendelkezik. Kiváló fehérjeforrás, alacsony kalóriatartalmú, rengeteg B-vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
A higanynak való kitettség gyakori egészségügyi probléma, ha halevésről van szó. Szerencsére a tőkehal alacsony higanyszinttel rendelkezik, ezért az biztonságosan fogyasztható.
csukamájolaj Valójában kiegészítőként árulják, mert nagy mennyiségű egészségügyi előnye van! Jótékony zsírsavakat tartalmaz, és javíthatja a szív, az agy és az ízületek egészségét!
🛒 Hol lehet vásárolni
A tőkehal nagyon népszerű hal, és az is széles körben elérhető. Frissen és fagyasztva egyaránt megtalálható bármely szokásos szupermarketben vagy tenger gyümölcsei pultjában. Ráadásul online is megvásárolhatod!
🥡 Tárolás
Ha a hal vásárlásakor már le volt fagyva, tegye a fagyasztóba, amíg használatra készen nem áll. Hűtőben kiolvasztani éjszakai a legjobb eredmény érdekében.
Ha friss halat vásárolt (az nem volt lefagyva), a legjobb, ha még aznap elfogyasztja. Természetesen, ha ez nem lehetséges, akkor a hűtőszekrényben tárolhatja a Pár nap Max.
🐟 Fajták
Vannak 3 különböző faj tőkehal: atlanti tőkehal, csendes-óceáni tőkehal és grönlandi tőkehal. Sajnos erősen túlhalászták őket, és az atlanti tőkehal jelenleg a veszélyeztetett fajok listáján szerepel.
Ezen kívül sok olyan halfaj létezik, amely valójában nem tőkehal, de gyakran emlegetik őket (mint a pollock). Még az is előfordulhat, hogy ezeket a fajokat tőkehalként forgalmazzák és értékesítik az élelmiszerboltokban.
Most, hogy mindent tud erről a népszerű halról, próbáljon ki néhány receptet! Hagyjon megjegyzést lent, és tudassa velem, mi a kedvenc módja a tőkehal élvezésének!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Mi az a tőkehal: citromvajban sült tőkehal (+ egyéb receptek)
Hozzávalók
- 2 lbs tőkehal filé (friss, adagokra vágva)
- 1 evőkanál olívaolaj (a sütőedény kikenéséhez)
Utasítás
Citromos vajas szósz
- Egy kis vagy közepes méretű serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá kemény tejszínt, száraz fehérbort, citromlevet, az első 1 evőkanálnyi apróra vágott kaprot és az első fél adag citromhéjat. Keverje össze, adjon hozzá fűszereket (sót és őrölt fehér borsot), majd hagyja, hogy a citromvajas szósz alacsony lángon forraljon. Vegyük le a tűzről.
Citromos vajas sült tőkehal
- Öblítse le és szárítsa meg a tőkehalfilét. Egy kis tepsit (elég nagy ahhoz, hogy beleférjen a tőkehalfilé) olívaolajjal, vajjal vagy tapadásmentes főzőpermettel kenjünk ki. Melegítse elő a sütőt 425 °F-ra (218 ° C).
- Öntsön annyit a citromos vajas szószból, hogy ellepje a tepsi alját, majd a szósz tetejére helyezze a tőkehalfiléket a tepsibe. Megszórjuk a maradék apróra vágott kaporral és citromhéjjal, majd sózzuk, borsozzuk (megkóstolni).
- Hagyja fedetlenül, és süsse 425 °F-on (218 ° C). A tőkehalfilé vastagságától függően a legvastagabb tőkehalfilém 20 perc alatt megsül. Ha vékony tőkehal adagokat használ, főzze 12-15 percig, és ellenőrizze a legnagyobb adag közepét. A tőkehalnak fehérnek és pelyhesnek kell lennie, ha kész. Azonnal tálaljuk a maradék citromos vajas szósszal.
videó
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás