Ez az egyszerű fehér csokoládé és málna cipó torta is egészen egyszerűen lenyűgöző és nevetségesen finom! Addig is elmennék, hogy addiktívnak nevezzem! A zsenge, félig fanyar málna mennyei kombinációja a zamatos tortával és a fehér csokoládéval!
Ízletes fehér csokoládé és friss málna keveredik ebben a fantasztikus cipótortában!
Ha szereti az édes finomságokat, és a ház körül elfogyasztja őket rögtönzött ünnepségek alkalmával vagy csak egy uzsonnára, tudom, hogy rajongója vagy cipós sütemények! Alapvetően díszítés nélküli torták, és olyan gyorsan és egyszerűen elkészíthetőek, hogy mindig van egy a fagyasztómban.
Minden idők egyik kedvence ez a fehér csokis és málnás cipós torta! A csodálatosan fanyar málna és édes fehér csokoládé tökéletesen kiegészítik egymást.
A fehér csokoládé rendkívül gazdag és krémes ízű, amely olyan jól párosul minden savas gyümölccsel, mint például a citrusfélék és a bogyók. Azonban, technikailag a fehér csokoládé nem csokoládé egyáltalán! Tej, kakaóvaj, vanília és egy zsíros anyag, az úgynevezett lecitin keveréke.
Még csak nem is nagyon hasonlít a csokoládéhoz, de ez nem jelenti azt, hogy nem finom – ez a málnás fehér csokis torta pedig egy igaz végrendelet ahhoz!
Annyira imádom ezt a fehér csokis és málnás cipótortát, hogy egész évben elkészítem. Tökéletes reggelire vagy uzsonnára, és kellően elegánsnak tűnik a szitálás mellett, hogy elvigye egy villásreggelihez vagy csomagolja be ajándékba.
Viszont önmagában is finom, a tetejére eső szitálás nélkül is. A nedves és puha süteményA fanyar málna és az édes fehér csokoládé kombinációjával tűzdelve mennyei!
🥘 Hozzávalók
Keverj össze néhány kamra kapcsot fehér csokoládéval és málnával a sütéshez ízletes cipótorta pillanatok alatt fel!
- Univerzális liszt – Alapvető, de fontos alapja minden süteménynek, mivel ez adja a torta nagy részét.
- Cukor – Csak annyira, hogy a cipótorta tökéletes legyen, anélkül, hogy túl édes lenne!
- Sütőpor – Segíti a cipó felemelkedését és enyhén szivacsos állagot ad neki.
- Só – A legjobb ízfokozó – még édes finomságokhoz is! A só nem csak kiemeli az összes összetevő ízét, hanem kiegyensúlyozza az édességet is.
- Kókuszolaj – Kiváló vajhelyettesítő pékárukhoz, könnyű textúrát és enyhe kókusz ízt ad nekik.
- Tejszín – Tej is használható, de a tejszín sokkal dekadensebbé teszi a cipót!
- Tojás – Szerkezetet és kelesztőt adjunk a pékárukhoz.
- Vaníliakivonat – Lehetőleg valódi vaníliát használjunk. Célja olyan, mint a sóé egy receptben, (csak édes, nem sós) hogy fokozza a többi ízt.
- Fehér csokoládé - Bármilyen fehér sütőcsokoládé megteszi. A kedvencem a Ghirardelli's White Chocolate, ahogy istenien olvad!
- Friss málna – A friss málnával nincs párja a fanyar, édes falatnak, de persze a fagyasztott málna is megteszi télen!
🔪 Útmutató
Ez egy hihetetlenül egyszerűen elkészíthető sütemény! Néhány egyszerű lépés, és máris a mennyei csemege sült fel és készen áll a szolgálatra!
- Kezdje a sütő előmelegítésével 350 fok F (175°C) és permetezzen be sütőspray-vel egy 9x5-ös cipóformát. A serpenyőt kivajazhatja és kibélelheti sütőpapírral is – ezt a módszert érdemes használni, ha fehér csokoládédarabkákat használ, az egyszerű eltávolítás érdekében.
- Egy állványos keverőtál vagy egy nagy tál segítségével hozzáadjuk az összes száraz hozzávalót - univerzális liszt, cukor, sütőpor és só. Az egészet habosra keverjük, majd a hozzávalókat a tál szélére nyomkodjuk, a közepébe mélyedést készítve.
- Ezután hozzáadjuk a nedves hozzávalókat a tál mélyedésébe – kókuszolaj, tejszín, nagy felvert tojás és vanília.
- Lassan keverjük össze az összes hozzávalót, ügyelve arra, hogy minden egyenletesen keveredjen. A fehér csokoládé felét lereszeljük, majd félretesszük. Külön tálban (vagy műanyag élelmiszer tároló zacskó), hozzáadjuk a lisztet és a friss málnát, és óvatosan összeforgatjuk. Finoman hajtsa össze a fehér csokoládét és a málnát a tésztába.
- A masszát egy spatulával az előkészített tepsibe kaparjuk, és kb 350 fok F (175°C), a középső sütőrács közepét használva. Körülbelül 60-65 percig sütjük, de 50 perc körüli sütésnél ellenőrizzük a cipót, nehogy túl barnuljon a teteje.
Ha igen, egyszerűen fedje le lazán a tetejét alufóliával a fennmaradó főzési időre. - A kenyered akkor fog elkészülni, amikor egy kést ill fogpiszkáló behelyezhető és tisztán jön ki, a cipó teteje pedig ruganyos.
- Miután kivette a süteményt a sütőből, hagyja hűlni a tepsiben 10 percig, majd egy késsel körbefutja a széleit, hogy a cipó kicsússzon a hűtőrácsra. Várj amíg teljesen hűvös az egyszerű szitálás megkezdése előtt.
- A maradék fehércsokoládé darabokat mikrohullámú sütőben melegítse fel magas hőmérsékleten, 30 másodpercenként ellenőrizze. Addig keverjük, amíg a fehér csokoládé krémes és sima nem lesz, majd szitálás a cipótorta tetejére.
*A szitálás felolvasztása nem tarthat tovább egy percnél, és a keverés segít az utolsó apró darabkák megolvadásában. - A fehér csokoládé körülbelül 15 perc alatt szilárdan megköt a cipó tetején – aztán azé szeletelhető és tálalható!
Ha maradt málna, készítenek a szép, finom köret a torta tetejére. Én is nagyon szeretek egy szeletet tálalni ebből az egyszerű süteményből, a tetején sült bogyóimmal!
🥡 Tárolás és felmelegítés
fagyaszt
Csomagolja be biztonságosan a cipótortát (minden oldala letakarva, dupla becsomagolás javasolt) műanyag fóliával, hogy ne száradjon ki. Ha teljesen be van csomagolva, a sütemény akár egy hétig is eláll a hűtőben.
Fagy
Csináld be ugyanazt a becsomagolást a cipótortával a fentebb leírtak szerint, majd helyezd át egy műanyag fagyasztózsákba. A megfelelően tárolt cipók akár 3 hónapig is lefagyaszthatók.
❓ GYIK
Igen! Használhatja frissen és fagyasztva is. Ha fagyasztva használod, használat előtt feltétlenül olvaszd ki teljesen. Kenje be a friss vagy fagyasztott bogyókat univerzális lisztbe, nehogy belesüllyedjen a süteménybe.
9x5 hüvelykes cipóformát használtam. Használhat különböző méreteket, de a sütési idő kissé eltérhet. Egy „szokványos” kenyérsütő nagyon közeli méretű, méretei pedig 8.5 x 4.5 hüvelyk. A 8x4 hüvelykes cipóformák is gyakran megtalálhatók az üzletekben.
A főzési idők csak néhány percig változnak a szorosan összefüggő tepsi méretek között.
📖 Receptkártya
Fehér csokoládé és málna cipó torta
Hozzávalók
- 1 ⅔ csészék univerzális liszt
- 1 csésze cukor
- 1 ½ teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál só
- ½ csésze kókuszolaj
- ¾ csésze tejszín
- 2 nagy tojás (felverve, szobahőmérsékleten)
- ½ evőkanál vaníliakivonat
- 4 oz fehér csokoládé (1 rúd ajánlott - 2 adag, ⅓ reszelt a süteménytésztához, ⅔ darabokra vágva és megolvasztva a szitáláshoz)
- 1 csésze friss málna (leöblítjük és 1 evőkanál liszttel megforgatjuk)
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 350 F fokra (175°C) és vonjunk be egy 9x5-ös tepsit tapadásmentes sütő spray-vel, vagy zsírozzuk ki és béleljünk ki egy sütőpapírral a könnyű eltávolítás érdekében. *Ha fehér csokoládédarabkákat használ, akkor a sütőpapírt használja.
- Egy nagy keverőtálba vagy az állványmixer edényébe adjon hozzá 1 ⅔ csésze univerzális lisztet, 1 csésze kristálycukrot, 1 ½ teáskanál sütőport és ½ teáskanál sót. A száraz hozzávalókat összekeverjük, és mélyedést formálunk a tál közepébe.
- Adja hozzá a ½ csésze kókuszolajat, ¾ csésze kemény tejszínt, 2 nagy felvert tojást és ½ evőkanál vaníliakivonatot a száraz hozzávalók mélyedésébe.
- Lassan keverje össze az összes összetevőt. Reszelje le a 1 oz-os tábla fehér csokoládéjának első részét, és óvatosan dobja bele a málnát liszttel egy tálba vagy műanyag tárolótasakba. Ezután óvatosan a fehércsokoládét és a friss bogyókat is beleforgatjuk a tésztába.
- Helyezze át a tésztát az előkészített tepsibe, és süsse 350 F-on (175°C) a középső sütőrács közepén 60-65 percig. Ellenőrizzük 50 perc sütésnél, és ha szükséges, fedjük le egy laza négyzet alakú alufóliával, hogy a cipó teteje ne barnuljon meg.
- A sütemény akkor kész, ha megérinti a cipó tetejét, és az visszaugrik, vagy ha egy beleszúrt fogpiszkáló, kés vagy nyárs tisztán jön ki belőle.
- Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja hűlni körülbelül 10 percig a tepsiben. Ezután egy késsel tisztítsa meg a széleit, és húzza ki a cipót. Huzalos hűtőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
- Ha a sütemény kihűlt, a maradék fehér csokoládé darabokat 30 másodperces lépésekben nagy teljesítményen melegítse fel a mikrohullámú sütőben. Melegítés után addig keverjük, amíg a fehér csokoládé sima nem lesz, majd a cipó tetejére csorgatjuk. * Általában csak 1 percet vesz igénybe ennek az adagnak a fehér csokoládénak a felolvasztása, egyszerűen keverje addig, amíg az apró darabkák teljesen elolvadnak.
- Hagyja, hogy a fehér csokoládé megdermedjen a tortán, körülbelül 15 percig. Szeleteljük és tálaljuk.
Megjegyzések
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Diane Crawford azt mondja,
Fogadok, hogy valaki, akit ismer, imádni fogja ezt a receptet, ha elkészítem neki!
Angela @ BakeItWithLove.com azt mondja,
Szerintem ez egy biztonságos fogadás! Reméljük, hogy apa annyira élvezni fogja, mint mi 🙂