Kényeztesse magát egy zamatos és tökéletesen főzött étellel légsütő első borda, egy étel, amely minden étkezés sztárjának ígérkezik! Ez a recept leegyszerűsíti a hagyományosan pörkölt borda elkészítését, felhasználva a légsütő kényelme hogy belül lédús sült, kívül pedig gyönyörűen sült sült legyen. Használja kielégítő bordadörzsölésemet, hogy ezt a könnyű vacsorát a következő szintre emelje!
Ugrás:
Ismerve mennyi ideig tárolhatja a prime rib-t a fagyasztóban kulcsfontosságú a minőség megőrzésében. Ha van lefagyasztotta a fő bordáját, megértés hogyan kell biztonságosan kiolvasztani a prime bordát állagának és ízének megőrzéséhez elengedhetetlen. Miután felolvadt, fontos tudni mennyi ideig tárolhatja a felolvasztott prime rib-t a hűtőszekrényben főzés előtt!
A legegyszerűbb módja a főzési borda főzésének
Ezt a receptet az egyszerűség és ízvilág jegyében tervezték. A legjobb hússzelet kiválasztásával kezdődik. Tudva hogyan válasszuk ki a legjobb bordás sültet kulcsa a sikerednek.
A jól megválasztott vágás optimalizálja a sütési időt a légsütőben és lédússágot és ízességet biztosít eredmény.
A jobb fűszerkeverék kulcsfontosságú, mivel a sült ételt minden étkezést kiemelő ételré alakítja. Az én könnyen követhető recept, elsajátítod a tökéletes bordasütés művészetét a légsütőben!
🥘 Hozzávalók
- első borda - 3-6 kilós bordás sült (csontozott vagy álló bordás sült). Győződjön meg róla, hogy sültje belefér a légsütőbe!
- Fűszerezés - 2-3 evőkanál első bordadörzsölés (vagy használd az én steak fűszerezés ¼ teáskanál őrölt zsályával).
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan főzzünk Prime Rib-et légsütőben
Szüksége lesz egy légsütőre, mérőkanalakra, hőmérőre, szakácskésre és vágódeszkára. Szerezzen kellékeket és néhány fűszert a kezdéshez!
Ez a recept szolgál 10 adag az elsődleges borda. Engedje meg kb ½ font személyenként könnyebb ételek esetén és ¾ és egy teljes font között az ünnepi étkezések esetén.
Prep & Sear
Lépés 1: Szárítsa meg az elsődleges bordát, és bőségesen fűszerezze a dörzsöléssel. Hagyjuk szobahőmérsékleten állni, hogy felszívja az ízeket.
Lépés 2: Melegítse elő a légsütőt 400°F-ra (205 ° C). Enyhén olajozza meg a tálcát, és helyezze rá a fűszerezett bordát. Levegőn sütjük magas hőmérsékleten 8 perc a pirításig.
Csökkentse a hőt, főzze és tálalja
Lépés 3: Csökkentse a levegős sütő hőmérsékletét 300°F-ra (150 ° C). Körülbelül 1 óra 40 percig főzzük, 20 percenként ellenőrizzük húshőmérővel.
Lépés 4: Távolítsa el a sültet, ha megvan 5 fok a kívánt készenlét alatt. Szeletelés előtt 20-30 percig pihentetjük.
🍽️ Mit tálaljunk Prime Rib-el
Nagyon sok ötletem van mit tálaljunk Prime bordával; szeretni fogod az enyémet fondant burgonya or dauphinoise burgonya. Tálaljuk vörösbor au jus vagy a krémes tormaszósz.
Ne felejtsd el megnézni az enyémet főborda maradékok ízletes ötletek elkészítéséhez.
💭 Tippek és megjegyzések
- Válassza ki a megfelelő sültet a légsütőjét. A legtöbb szabványos légsütő 3-5 kilós sülteket képes befogadni.
- Hagyja, hogy a sült jöjjön szobahőmérséklet főzés előtt az egyenletes készre.
- előmelegít légsütőjét a legjobb sütési eredményekért.
- A sütési idő a sült kezdeti hőmérsékletétől függően változhat.
- Hagyjuk a sült főzés után pihenjen a lédússág biztosítása érdekében.
- Fedjük le fólia ha a sült égni kezd.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradékot fóliába csomagoljuk, vagy légmentesen záródó edénybe helyezzük. Hűtőbe tesszük akár 5-7 napig. Az én útmutató a maradék első bordához rengeteg hasznos információval rendelkezik, amelyek biztosítják, hogy a maradékok is fantasztikusak legyenek!
Fagyasztó
Csomagolja be nagy teherbírású fóliába, és tárolja fagyasztózsákban vagy légmentesen záródó edényben. Fagyassza le legfeljebb 6 hónapig. Újramelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben felengedjük.
Újramelegítés
Melegítse újra 300 °F-ra (150°C/Gázjel 2) némi marhahúslével vagy csepegtetővel, amíg meg nem melegszik. Nézd az én útmutató az alapborda újramelegítéséhez további tippekért!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Air Fryer Prime Rib
Hozzávalók
- 5 lb elsődleges borda (vagy kisebb, csont nélküli vagy álló bordás sült)
- 2-3 evőkanál első bordadörzsölés (vagy használd az én steak fűszerezés ¼ teáskanál őrölt zsályával)
Utasítás
- Versd meg 5 font elsődleges borda fűszerezés és szobahőmérsékleten kelesztés előtt szárítsuk meg. Ízesítse bőségesen a 2-3 evőkanál bordadörzsölés vagy javítva steak fűszerezés és finoman nyomja be a dörzsölést a borda minden oldalába, beleértve a zsíros oldalakat is.
- Hagyja a fűszerezett főbordát szobahőmérsékleten 1-4 órán át dermedni. A fűszerezett bordát egy éjszakán át "száríthatja sós lében", majd hagyhatja szobahőmérsékletűre melegedni, mielőtt levegőn sütné.
- Melegítse elő a légsütőt 400°F-ra (205 ° C).
- Enyhén kenje be a légsütő tálcáját étolajjal vagy faggyúval, és helyezze a fő bordát a tálcára. Levegőn sütjük 400°F-on (205 ° C) 8 percig, hogy elzárja a levét és megpiruljon a sült.
- Csökkentse a légsütő hőmérsékletét 300 °F-ra (150 ° C). 1 óra 40 percig sütjük a sülteket. Az első óra után húshőmérővel 20 percenként ellenőrizze a sült állapotot.
- A legjobb eredmény elérése érdekében vegye ki a sültet a légsütőből, amikor az 5 fokkal a kívánt készenléti fok alatt van. Közepesen ritka esetekben a hőmérsékletnek körülbelül 130 °F-nak kell lennie, ha a húshőmérőt a marhahús legvastagabb részébe helyezik.
- Ha kész, vegyük ki a sültet a légsütőből, és lazán fedjük le alufóliával. Szeletelés előtt 20-30 percig pihentetjük.
- Szeleteljük fel, és pihentetve tálaljuk.
Megjegyzések
- Válasszon olyan sültet, amely könnyen elfér a sütőben. A legtöbb szabványos légsütő 3-5 font közötti, esetleg 6 font súlyú sültet képes befogadni.
- A sült pár órára szobahőmérsékletre melegedhet főzés előtt, és ez biztosítja, hogy A) gyorsabban és B) sokkal jobb legyen. (egyenletes szín a pörkölés során). Ha lehetséges, induljon útnak legalább egy-két órára, előnyösebb akár 4 óra is, és legfeljebb 8 óra, ha jól érzi magát.
- Ne hagyja ki a légsütő előmelegítését ennél a receptnél. Azt szeretné, ha teljesen FORRÓ lenne, amikor megsüti a sültet, mielőtt csökkentené a hőmérsékletet a sütési idő hátralévő részében.
- A párolási idő után fontonként 18-22 percig levegőben sütjük a prime bordás sülteket. A sült hűvössége közvetlenül befolyásolja a főzési időt.
- Távolítsa el a fő bordát, ha a belső hőmérséklet körülbelül 5 fokkal elmarad a készenléthez kívánt hőmérséklettől. A sült pihenés közben tovább süt, ezt hívják „átvitel főzésnek”.
- A csepegést tedd a kosaradba az elkészítéshez au jus vagy mártás!
- Tárolás: Tegye át a maradék bordát egy légmentesen záródó edénybe, vagy csomagolja be szorosan alufóliába. A sült hús legfeljebb 5-7 napig tárolható a hűtőszekrényben, de a legjobb az első 3-4 napon belül.
- Fagyasztás: Használjon légmentesen záródó fagyasztótartályt a sült maradékok lefagyasztásához. Úgy döntök, hogy nagy teherbírású alufóliába csomagolom őket, és egy műanyag fagyasztózsákba vagy tárolóedénybe teszem, hogy elkerüljem a fagyasztó égését. A maradék fagyasztva akár 6 hónapig is eltartható. Újramelegítés előtt egy éjszakán át a hűtőben felengedjük.
- Újramelegítés: Tekintse meg megmaradt receptjeimet! Ha! Vagy tegye a maradékot egy edénybe marhahúslevessel vagy csepegtetővel, és előmelegített 300°F-on melegítse újra. (150°C/Gázjel 2) sütőben, amíg az Ön megelégedésére fel nem melegszik. Az én maradék első bordavezető több információt tartalmaz a sült tökéletes tárolásáról és felmelegítéséről.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás