Ez egyszerű sült BBQ csirkemell receptje meghozza azt az édes, sós, füstös ízt barbecue otthon az év bármely szakában! A grillcsirke remek téli változata, amelyet mindenki élvezni fog egy fantasztikus, ízletes étkezés részeként!
Ujjnyalható finom BBQ grill nélkül is elkészíthető!
Ki ne szeretné a füstös-édes grillcsirke és barbecue szósz kombinációját? Folyékony füsttel, fokhagyma- és hagymaporral, paprikával lehet élvezze egy jó, régimódi főzés fantasztikus ízét grill nélkül!
A grillsütő felpörgetése vidám estét hozhat, de néha sok plusz munkának tűnik egy hétvégi vacsora. Máskor az időjárás nem akar együttműködni. Ezekben az esetekben, mindössze annyit kell tennie, hogy sütni egy finom BBQ-t vacsora inkább fel!
Ugrás:
Akár túl meleg van ahhoz, hogy zavarja, akár egy sötét téli nap van, annyi hóval a földön, hogy szívesebben üljön a konyhája melegében, Soha nincs rossz alkalom ennek a receptnek a kivásárlására. Végül is ki mondta, hogy télen nem lehet grillezni?
❤️ Miért működik ez a recept?
Grillezett ízű! Élvezze a grillezés minden ízét minden extra szóváltás vagy grillezési készség nélkül.
Nagy maradékokat készít! A csirke az gyorsan finom szendvicsekké alakítják a következő pár napban csomagolható iskolai vagy munkahelyi ebédre.
Minimális felkészülési idő! Csak kell 5 perc, mire elkészül ez az étel bemenni a sütőbe; csak tisztítsa meg, vágja le és fűszerezze!
🥘 Hozzávalók
Ha annyira szereted a grillezést, mint én, valószínűleg fogod ezen összetevők többsége már a konyhájában van. A folyékony füst azonban újdonság lehet az Ön számára.
Ez egy különleges kiegészítés amely egyedi füstös ízt ad ez adja a sült csirkének azt a grill ízét.
- Csirkemellek - Szüksége lesz a csont nélküli, bőr nélküli csirkemell erre a receptre.
- Fűszerezés - Só, bors, fokhagymapor, hagymapor és paprika ízletes keveréke felerősíti a mély, gazdag BBQ szósz bevonatot.
- BBQ szósz - Millióféle BBQ szósz létezik, szóval válaszd ki a kedvenced, vagy készítsd el saját különleges keverékedet!
- folyékony füst (választható) - Bár ez nem kötelező, Nagyon ajánlom, hogy próbálja ki a legjobb eredményekért! Találja meg a fűszeres folyosón az élelmiszerboltban a Worcestershire szósz fölött.
Összetevők megjegyzései
Bármilyen csirkehússal ugyanazt a nagyszerű ízt hozhatja létre, csont nélküli vagy csontos, de ügyeljen arra, hogy a főzési idők változni fognak. A kicsontozott darabok több időt igényelnek a sütőben.
Mindig célszerű digitális húshőmérőt használni a belső hőmérséklet ellenőrzésére. Nem számít, milyen szeletet használunk, a főtt csirke belső hőmérsékletének el kell érnie minimum 165℉ (74 ℃) evés előtt.
Az extra ütés érdekében adjunk hozzá cayenne borsot. A hő fokozásához adjon hozzá ¼ teáskanál cayenne borsot a fűszerkeverékhez az útmutató 3. lépésében. Ha még mindig nem elég forró, sütés után fűszerezzük ízlés szerint.
Cserélje ki a paprikát füstölt paprikára extra füstös ízért. Ha valóban ki szeretné hangsúlyozni a folyékony kivonat grillezett füstjeit, próbáljon meg mellé füstölt paprikát használni.
Lépésről lépésre
Vannak csak néhány könnyen követhető lépés. Szükséged lesz egy tepsire, egy kis tálkára a fűszerek keveréséhez, és egy ecsettel vagy kanállal a BBQ szószhoz.
- Előmelegíteni a sütőt. Állítsa a hőmérsékletet 400 ℉-ra (205 ℃). Készíts elő egy sütőedényt enyhén megkenve vagy bevonva tapadásmentes főzőpermettel.
- Készítsük elő a csirkét. Öblítsen le 4 db 6 uncia csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet, összesen körülbelül 1 fontot (24 uncia). Szárítsa meg őket papírtörlővel és szükség esetén vágja le a zsíros részeket. Tegye őket az elkészített tepsibe.
- Adjuk hozzá a fűszert. Egy kis tálban keverj össze ½ teáskanál sót, ½ teáskanál paprikát, ¼ teáskanál őrölt fekete borsot, ¼ teáskanál fokhagymaport és ¼ teáskanál hagymaport. Használja a keveréket fűszerek a csirkemellek fűszerezéséhez, ügyelve arra, hogy minden oldalát bőségesen fedje le.
- Keverjük össze a szószt. Adjunk hozzá 1 teáskanál folyékony füst (választható) ½ csésze BBQ szószhoz és alaposan összedolgozzuk. Kenjük rá a csirkemellekre.
- Süt. Helyezze a csirkét a sütő középső rácsának közepére, és süsse 40-45 percig. Használjon szondás hőmérőt a mell legvastagabb részén belső hőmérséklet tesztelésére. Legalább 165 ℉ legyen (74 ℃), hogy biztonságosan fogyasztható legyen.
- Pihenj és szolgáld fel. Miután kivette a csirkét a sütőből, 10 percig pihentetjük szeletelés előtt és tálaljuk.
Ez teszi a finom ebéd vagy vacsora és kitűnő, ha a főzés legjobb oldalával tálaljuk. Próbáld ki az enyémet déli sült makaróni és sajt, sült babvagy füstölt sült burgonya!
💭 Tippek és megjegyzések
Itt nagyon nagyok voltak a csirkemelleim, mert kisebb csirkemellek, kérjük, vegye figyelembe ezeket az időpontokat.
- A kisebb csirkemellek főzési ideje (4-5 uncia) nagyjából 25-30 perc, közepes csirkemelleknél 30-40 perc (6-8 uncia).
Ne felejtse el a húst 10 percig pihenni miután kivette a sütőből.
- A pihenés lehetővé teszi, hogy a levek legyenek újra eloszlik és felszívódik, mielőtt felszeletelné. Ha közvetlenül a sütőből vágod bele, akkor a folyadék mind kijön. Más szóval, kiszárítod a csirkét. Így tartsa bent a levet és az ízt úgy, hogy hagyja néhány percig ülni.
- Ha a csirkemellek belső hőmérséklete eléri a 162°F-ot (72 ° C) a pihenőidőben 3-4 fok körülire emelkedik a hőmérséklet (átvivő főzés).
A maradékból nagyszerű grillezett csirkés szendvicsek készíthetők.
- Másnap melegítsük fel és húzzuk szét a csirkét, hogy szálas legyen. Tedd rá pirítottra briós zsemle or perec zsemle némi extra BBQ szósszal. Tálaljuk gofrisült krumpli és egy saláta a gyors étkezéshez.
A mélyebb barbecue íz érdekében pácolja be a csirkét.
- Könnyű ezt megtenni, ha a csirkét bepácoljuk BBQ csirke pác receptje mielőtt extra szószt adna hozzá és főzne. Lényegében ahelyett, hogy a száraz fűszereket a nyers csirke tetejére tennéd, ugyanazokat a fűszereket veszed, és tedd folyadékba. Pácban a fűszerek beleivódnak a csirkébe, és tartósabb ízt hagynak maguk után.
🥡 Tárolás és felmelegítés
A maradék sült grill csirkemell kitart 3-4 napig ha megfelelően tároljuk a hűtőben. Lehűlés után helyezze az extra főtt csirkét légmentesen záródó műanyag tárolózsákba vagy tartályba. A csirkemelleket szorosan be is tekerheti alufóliával vagy műanyag fóliával, így elkerülheti a felesleges levegőt.
Fagyassza le az extra csirkét, és egye meg legfeljebb 4 hónapig később a legjobb íz érdekében, bár megfelelően lefagyasztva korlátlan ideig fogyasztható. Fóliába csomagolva tároljuk, majd fagyasztózsákba vagy légmentesen záródó tárolóedénybe helyezzük, nehogy leégjen a fagyasztó.
Újramelegítés
A maradék csirkemelleket melegítsük fel sütőben 400 fokon (205 ℃) rácsos tepsiben 15 percig. A fagyasztott csirkehús esetében egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk felolvadni, mielőtt felmelegítjük.
🐔 További nagyszerű csirkereceptek
- Instant Pot csirkecomb
- Töltött csirkemell töltelék
- Sült csirkenegyedek
- Shake & Bake csirke
- Légsütő csirkecomb
❓ GYIK
Mindenkinek megvan a saját véleménye erről. Arra hajlok, hogy fedetlenül hagyjam. Ezzel a recepttel a hús nagyon lédús marad. A legtöbb ember, aki úgy dönt, hogy letakarja a csirkét, ezt teszi hogy ne száradjon ki. Úgy gondolom, hogy ez nem szükséges, és szeretem a sűrű állagot, amelyet a szósz felvesz, amikor fedetlenül sütjük a sütőben.
Ebben a receptben bármilyen szósz jó lesz. Akár saját magad is elkészítheted! Kansas City-stílusú rajongó vagyok, és személy szerint szeretem a Sweet Baby Rayt és bármit, ami Jack Daniels családjába tartozik. (eredeti, mézes vagy édes és fűszeres). Mindezek az édesebb oldalon vannak barna cukorral vagy mézzel.
Ha szívesebben dohányzik ill több ecet-előre, próbálj ki valamit Lillie Q vonalából. Utóbbit egy kétszeres BBQ világbajnok indította el, és füstös memphisi stílusú és mustáralapú Carolina lehetőségeket kínál.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Sült BBQ csirkemell
Hozzávalók
Utasítás
- Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra (205 ° C) és enyhén zsírozza be vagy vonja be tapadásmentes főzőpermettel a sütőedényt.
- Öblítse le és törölje szárazra a csirkemelleket papírtörlővel. Szükség szerint vágja le a zsírt, majd helyezze a csirkedarabokat az előkészített tepsibe.
- Egy kis tálban keverje össze a fűszereket, beleértve a sót, a paprikát, az őrölt fekete borsot, a fokhagymaport és a hagymát. A csirkemelleket minden oldalról befűszerezzük.
- Keverje össze a BBQ szószt opcionális folyékony füsttel, keverje össze, majd kenje meg a csirkemelleket.
- 400°F-on sütjük (205 ° C) 40-45 percig, vagy amíg a csirkemellek belső hőmérséklete legalább el nem éri a csirkéhez való minimális biztonságos hőmérsékletet, a 165 °F-ot. (74 ° C).
- Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk a csirkét 10 percig pihenni, mielőtt felszeleteljük vagy tálaljuk.
Megjegyzések
- Ha a csirkemellek belső hőmérséklete eléri a 162°F-ot (72 ° C) a pihenőidőben 3-4 fok körülire emelkedik a hőmérséklet (átvivő főzés).
- A kisebb csirkemellek főzési ideje (4-5 uncia) nagyjából 25-30 perc, közepes csirkemelleknél 30-40 perc (6-8 uncia).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
P azt mondja,
Remek recept! Csak egy mellet használtam, és egyforma méretűre lapítottam. A szósz tökéletes volt, és csak 30 percig tartott a főzés. Ezt a receptet minden bizonnyal továbbadom a lányomnak, és újra meg fogom főzni.