Ezt balzsammáz egy édes, csípős és gazdag ételízesítő, amely csodálatosan passzol sokféle ételhez! Zöldségek, halak, szárnyasok, saláták, tészták és gyümölcsök kötelező kiegészítője! Egyszerűen csepegtessen egy keveset kedvenc ételei tetejére, és nézze meg, ahogy az íze teljesen új szintre emelkedik!
Házi készítésű balzsammáz recept
Ez a finom balzsamos máz valószínűleg a kedvenc fűszerem valaha. Nem csak az elkészítése egyszerű, hanem az is alapvetően mindenhez nagyon ízlik! (Szerintem soha többé nem tudnék pizzát enni anélkül, hogy egy csöpögött volna ebből a csodálatos szószból!)
Annyira egyszerű otthon elkészíteni, hogy tényleg nincs ok arra, hogy ne próbálja ki. Bízz bennem, kiakadsz amint megkóstolod!
Ugrás:
🥘 Balsamic Glaze Hozzávalók
Csak szükséged van 3 összetevő ezért a hihetetlenül finom mázért! Balzsamecet, kakukkfű és kedvenc édesítőszered!
- Balzsamecet - 1 csésze kedvenc balzsamecet márkája. Nincs szükséged semmire, csak vedd elő kedvenc fajtádat az üzletből!
- Brown Sugar - ¼ csésze világosbarna cukor. Lecserélheti kedvenc édesítőszerére, például mézre, juharszirupra vagy melaszra!
- Kakukkfű - 2-3 szál friss kakukkfű, hogy némi mélységet adjon az ízeknek!
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk balzsammázat
Ennek a receptnek a kulcsa az, hogy a mázat addig pároljuk, amíg el nem éri kívánt vastagság. Ennyiről van szó! Szükséged lesz egy serpenyőre, egy kanálra és a mérőedényeidre.
Ez a balzsamos máz hihetetlenül gazdag, és arra való csak csöpögjön az edényeidre. Attól függően, hogy mennyit enged az ecetnek, ebből a receptből nagyjából ½ csésze máz lesz.
- Legyintés. Egy kis serpenyőben át közepes hőmérséklet, keverjünk össze 1 csésze balzsamecetet és ¼ csésze barna cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik.
- hozzáad. Adjunk hozzá 2-3 ág friss kakukkfüvet, és forraljuk fel a keveréket csökkenti a hőt alacsonyra.
- Párol. Addig pároljuk, amíg a máz meg nem áll körülbelül felére csökken (körülbelül 20 perc). A máznak rá kell tapadnia a kanalára, és tovább sűrűsödik, amíg hűl.
- Szolgál. Amikor a máz olyan sűrű, amennyit szeretünk, vegyük le a tűzről, és szűrjük le a kakukkfüvet. Tálalás vagy tárolás előtt hagyjuk kihűlni.
Amikor azt mondom, hogy ez a máz az szuper sokoldalú, komolyan gondolom! Élvezze néhányan tortilla pizzaEgy sült NY strip steak, néhány friss gyümölcs, sült kelbimbó, és több! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- 20 perc a kedvencem annyi idő, amíg a mázat hagyom párolni, hogy igazán szép állagot kapjak. Ezt az időt azonban beállíthatja attól függően, hogy vastagabban vagy vékonyabban szereti-e a mázt.
- Barna cukor helyett gyakorlatilag bármilyen édesítőszert használhatsz! Nyugodtan cserélje le melaszra, mézre, juharszirupra, agave nektárra vagy kristálycukorral. Használhat cukormentes alternatívákat is, mint például a swerve.
- Ne feledje, hogy a máz tovább sűrűsödik, ahogy lehűl, és meleg méz állagának kell lennie.
🥡 Tárolás
Tárolás előtt hagyja teljesen kihűlni a mázt. Szeretné megtartani a üveg korsó vagy más típusú lezárt tartály. Pár hétig szobahőmérsékleten a pulton tarthatod (nem kell hűtőben tárolni).
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
❓ GYIK
A balzsamecet egyszerűen egyfajta ecet, amelyet általában receptek összetevőjeként használnak. Teljesen folyékony, jellegzetes ecetes ízű. Amikor édesítőszert adsz hozzá (mint a barna cukor) és hagyd, hogy a keverék sűrű és édeskés legyen, balzsamos mázat leszel!
Dehogy! Mivel a balzsamecet szó szerint csak redukált balzsamecet, nem kell hűteni!
A jobb kérdés az, hogy mit nem tud ezt a finom mázat használod? ez van szuper sokoldalú és marhahússal, csirkehússal, pulykával, hallal, salátával, pizzával, gyümölccsel, zöldséggel és még fagylalttal is fogyasztható! A lehetőségek valóban végtelenek.
😋 Még több házi fűszerezés
- Kéksajt steak szósz - Egy csípős és merész szósz, amely tökéletes a kedvenc steak darabjaihoz!
- Vörösbor redukciós szósz - Egy újabb finom redukció, amely csodálatosan passzol a steakhez!
- Cajun mártogatós szósz - Ez a zamatos szósz tökéletes sült krumpli, chips és csirke mártására!
- Citromos vajas szósz - Ez a vajas és csípős szósz bármilyen halhoz ideális!
- Karamella szósz - Sűrű és édes szósz, amellyel bármelyik kedvenc desszertedet extra ízletessé teheted!
- Sajtos dip - Párosítsd ezt a tejszínes mártást néhány pereccel, és máris bulinak indulhatsz!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Balzsames máz
Hozzávalók
- 1 csésze Balzsamecet
- ¼ csésze világosbarna cukor (*lásd a jegyzetet)
- 2-3 gallyakból friss kakukkfű
Utasítás
- Egy kis serpenyőben, közepes lángon keverjük össze a balzsamecetet és a barna cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Adja hozzá a friss kakukkfüvet, és forralja fel a keveréket, mielőtt alacsonyra csökkenti a hőt.
- Addig pároljuk, amíg a máz körülbelül a felére csökken (körülbelül 20 perc). A máznak rá kell tapadnia a kanalára, és tovább sűrűsödik, amíg hűl.
- Amikor a máz olyan sűrű, amennyit szeretünk, vegyük le a tűzről, és szűrjük le a kakukkfüvet. Tálalás vagy tárolás előtt hagyjuk kihűlni.
Megjegyzések
- 20 perc az általam preferált idő, amíg a mázamat párolnám, hogy igazán szép állagot érjen el. Ezt az időt azonban beállíthatja attól függően, hogy vastagabban vagy vékonyabban szereti-e a mázt.
- Barna cukor helyett gyakorlatilag bármilyen édesítőszert használhatsz, amit szeretsz! Nyugodtan cserélje le melaszra, mézre, juharszirupra, agave nektárra vagy kristálycukorral. Használhat cukormentes alternatívákat is, mint például a swerve.
- Ne feledje, hogy a máz tovább sűrűsödik, ahogy lehűl, és a meleg méz állagának kell lennie.
- Tárolás: Tárolás előtt hagyja teljesen kihűlni a mázt. Érdemes üvegedényben vagy más típusú lezárt edényben tartani. Pár hétig szobahőmérsékleten a pulton tarthatod (nem kell hűtőben tárolni).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Evangeline azt mondja,
Köszönöm szépen az értékes tanácsokat, ki fogom próbálni a balzsamos mázat. A boltban vettem, finom, de házilag sokkal jobb lesz.