Csirkeszelet egy hagyományos német étel, amely vékonyra tördelt csirkeszeleteket tartalmaz, amelyeket zsemlemorzsával bevontak és megsütöttek! Extra ropogós, lédús és tele van ízekkel! Ráadásul 20 percen belül az asztalon lesz!
Német csirke szelet recept
Megvan az oka annak, hogy a csirkeszelet olyan népszerű Európában – finom! Ez egy fantasztikus kényelmes étel teljesen gyerek által jóváhagyott.
Úgy érzem, gyakorlatilag bármilyen körettel párosíthatom, és így is nyerő étel lesz! Bízzon bennem, amint kipróbálja ezt a receptet, azonnal hozzáadódik a recepthez heti vacsoraváltás!
Ugrás:
🌎 A csirkeszelet eredete
Ha hallott már valaha a szeletről, tudja, hogy ez egy népszerű német étel! Ez az étel azonban valójában Ausztriából származik. Valójában a weiner szelet nemzeti étel Ausztriában!
Kifejezetten a csirkeszelet esetében egyesek úgy vélik, hogy eredetileg Izraelben szolgálhatták fel. A szeleteket zsidók hozták Európából Izraelbe, de az volt nem könnyű borjúhúsra bukkanni (amely a szeletekben általában használt fehérje). Ennek eredményeként sokan csirkét vagy pulykát használtak szelet készítéséhez!
🥘 Csirkeszelet hozzávalók
Ez az összetevőlista az szuper egyszerű! Ha már van csirkemell a hűtődben vagy a fagyasztódban – lehetséges, hogy az összes hozzávaló megvan!
- Tojás - 2 nagy tojás, amit felvertek.
- Zsemlemorzsa - 1 csésze zsemlemorzsa. Használhat sima zsemlemorzsát vagy pankót.
- só - 1 teáskanál sót.
- bors - 1 teáskanál őrölt fekete bors.
- olaj - Növényi olaj sütéshez. Elegendőre lesz szüksége ahhoz, hogy ½-1 hüvelyk mélyen megtöltse a serpenyőt.
- Csirkemellek - 1 kiló csirkemell, amit félbevágtunk, majd vékony szeletekre dörzsöltük.
- citrom (választható) - 1 citrom szeletekre vágva díszítéshez.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Hogyan készítsünk csirkeszeletet
Ez a csirkés étel készen áll a fogyasztásra 20 perc alatt! Csak ragadj meg egy vastag fenekű serpenyőt, néhány szilikon fogót és egy huzalhűtő állványt!
Ha több mint 4 embert szeretne kiszolgálni, egyszerűen használja több mint 1 kiló csirkemell és ehhez igazítsd a hozzávalókat!
- Készítsen kotrási állomást. Adja hozzá a 2 tojást egy kis keverőtálba, és keverd össze őket. Egy külön sekély edényben adjunk hozzá 1 csésze zsemlemorzsát és 1 teáskanál sót és borsot, és óvatosan keverjük össze.
- Melegítsen olajat. Egy vastag fenekű serpenyőben vagy holland sütőben adjunk hozzá ½-1 hüvelyk növényi olajat, és melegítsük 350 °F-ra (175 ° C). Alternatív megoldásként, ha rendelkezik ilyennel, használhatja a fritőz.
- Kenjük be a csirkét tojással. A kotrási állomás segítségével tegyen 1 font csirkeszeletet a felvert tojásba, és gyúrja össze amíg teljesen be nem vonódik.
- A zsemlemorzsába nyomkodjuk. Vegyük ki a csirkét a tojásból, hagyjuk lecsepegni a felesleget, majd óvatosan nyomja meg a csirkét a zsemlemorzsába. Fordítsuk meg és ügyeljünk arra, hogy a csirke egyenletesen legyen bevonva.
- Megsütjük a csirkét. Tételekben dolgozzon úgy, hogy Ön ne zsúfoljon túl a serpenyőjét. Fogó segítségével óvatosan és óvatosan helyezze a bevont csirkeszeleteket a forró olajba. Addig sütjük a csirkét, amíg a belsejében nem marad rózsaszín, a külseje pedig aranybarna színű lesz, oldalanként körülbelül 3-4 percig.
- A csirkét lecsepegtetjük. Ha elkészült, helyezze a sült csirkét egy papírtörlővel bélelt tepsi fölé helyezett hűtőrácsra (*lásd a jegyzetet). Hagyjuk lecsepegni, majd tálaljuk a citromszelet.
Tálalja ropogós csirke néhány mellett Instant Pot burgonyapüré a teljes étkezésért! További német ihletésű ételekért nézze meg a listámat Oktoberfest receptjei! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- Kerülje a sült ételek leeresztését közvetlenül papírtörlőre helyezve. Ez megpárolja az ételt, és beázik.
- Hagyja ki az olajat hogy egészségesebb legyen ez az étel! A szelet sütőben való sütéséhez süsse 400°F-on (200 ° C) 15-20 percig. Ez az idő attól függően változhat, hogy milyen vastagok voltak a csirkehússzeletek a dörzsölés után. Használjon megemelt állványt (tapadásmentes főzőpermettel bevonva) peremes tepsire, így a csirke csodálatosan ropogós lesz.
🥡 Tárolás és felmelegítés
Helyezze a maradék csirkeszeletet egy sekély, légmentesen záródó edénybe, és hűtse le legfeljebb 4 napig.
A nyers, rántott szelet fóliába csomagolható és fagyasztóba fagyasztva tárolótáska a könnyen elkészíthető étkezéshez. A főtt csirkeszelet is jól fagy, de nem olyan ropogós, ha felengedjük és felmelegítjük.
Sütőpapírral bélelt tepsiben gyorsfagyasztjuk a szeleteket, majd rétegesen, a szeletek közé sütőpapírt használva tároljuk. A fagyasztott szeleteket a legjobb benne használni 4-6 héttel az íz- és minőségromlás csökkentése érdekében.
Csirkeszelet újramelegítése
Használja légsütőjét a csirke újramelegítéséhez 375 °F-ra (190 ° C). Körülbelül 4 percig melegítsük, ügyelve arra, hogy félig megfordítsuk. Alternatív megoldásként előmelegítheti a sütőt 400 °F-ra (205 ° C).
Amíg a sütő előmelegszik, vegye ki a csirkét a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. Helyezze a csirkét a rács tepsi fölé, és körülbelül 15 percre betoljuk a sütőbe, vagy amíg teljesen fel nem melegszik.
❓ GYIK
Természetesen! A sütés egészségesebb alternatívája a sütésnek, és még mindig elképesztően finom! Készítse elő a csirkét az utasításoknak megfelelően, majd süsse 400°F-on (200 ° C) 15-20 percig (az idő a csirke vastagságától függően változik).
Permetezzen be egy megemelt rácsot tapadásmentes főzőpermettel, és helyezze egy peremes tepsire, hogy szép és ropogós legyen.
A csirkeszelet és a rántott csirke az nagyon hasonló, de még mindig vannak különbségek. Nyilvánvaló, hogy a két étel különböző régiókból származik (szelet Európából és sült csirke Amerikából).
Az egyik legfontosabb különbség az a szelet dörömböléssel jár a csirkeszeleteket, amíg vékonyak nem lesznek, míg a sült csirke esetében ez a lépés nem szükséges. Ezenkívül a sült csirke is gyakran fűszerezett lisztet használ a bevonási folyamat részeként, míg a szelet tojást és zsemlemorzsát.
A Schnitzel nagyon finom, sokféle körettel! Kipróbálhatod vele főtt krumpli, Német burgonyasaláta, Déli káposztasalátavagy csirkehúsleves!
🐔 A legjobb elkészíthető csirkereceptek
- Instant Pot csirkecomb - Használja Instant Pot-ját vagy gyorsfőzőjét egy könnyed alsócombos étkezéshez!
- Zsák sült csirke - Ez a recept egy egész sült csirkét készít egy sütőzacskó felhasználásával!
- Sült Sasso csirke - A Sasso csirke egy olyan csirkefajta, amely hihetetlenül finom.
- Füstölt Spatchcock csirke - Nézze meg, hogyan kell csirkét megcsípni, majd főzni a dohányzójában!
- Sült csirkeszárny - Ez az ízletes előétel tökéletes játéknapokhoz vagy barátokkal való lógáshoz!
- Marsala csirke - Egy kellemes otthoni olasz vacsorához ez a csirkés étel gazdag és krémes Marsala szósszal van feltöltve!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
csirke szelet
Hozzávalók
- 2 nagy tojás (megvert)
- 1 csésze zsemlemorzsa (sima vagy panko zsemlemorzsa)
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt feketebors
- növényi olaj (sütéshez)
- 1 lb csirkemellek (felezve és vékony szeletekre vágva)
- 1 citrom (karikára vágva a díszítéshez, opcionális)
Utasítás
- Adja hozzá a tojásokat egy kis keverőtálba, és keverje össze. Egy külön sekély tálban tegyük bele a zsemlemorzsát, sózzuk és borsozzuk, és óvatosan keverjük össze.
- Egy vastag fenekű serpenyőben vagy holland sütőben adjunk hozzá ½-1 hüvelyk növényi olajat, és melegítsük 350 °F-ra (175 ° C). Alternatív megoldásként, ha van, használhat olajsütőt.
- A kotrási állomás segítségével tegye a csirkeszeleteket a felvert tojásba, és gyúrja, amíg teljesen bevonat nem lesz.
- Vegyük ki a csirkét a tojásból, hagyjuk lecsepegni a felesleget, majd finoman nyomjuk bele a zsemlemorzsába. Fordítsuk meg és ügyeljünk arra, hogy a csirke egyenletesen legyen bevonva.
- Dolgozz adagokban, hogy ne zsúfold túl a serpenyőt. Fogó segítségével óvatosan és óvatosan helyezze a bevont csirkeszeleteket a forró olajba. Addig sütjük a csirkét, amíg a belsejében nem marad rózsaszín, a külseje pedig aranybarna színű lesz, oldalanként körülbelül 3-4 percig.
- Ha elkészült, helyezze a sült csirkét egy papírtörlővel bélelt tepsi fölé helyezett hűtőrácsra (*lásd a jegyzetet). Hagyjuk lecsepegni, majd citromkarikával tálaljuk.
Megjegyzések
- Kerülje el a sült ételek lecsepegtetését, ha közvetlenül papírtörlőre helyezi. Ez megpárolja az ételt, és beázik.
- Hagyja ki az olajat, hogy egészségesebb legyen ez az étel! A szelet sütőben való sütéséhez süsse 400°F-on (200 ° C) 15-20 percig. Ez az idő attól függően változhat, hogy milyen vastagok voltak a csirkehússzeletek a dörzsölés után. Használjon megemelt állványt (tapadásmentes főzőpermettel bevonva) peremes tepsire, így a csirke csodálatosan ropogós lesz.
- Tárolás: Helyezze a maradék csirkeszeletet egy sekély, légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőszekrénybe legfeljebb 4 napig.
- Fagyasztás: A nyers, rántott szelet fóliába csomagolva fagyasztózsákban lefagyasztható, így könnyen elkészíthető. A főtt csirkeszelet is jól fagy, de nem olyan ropogós, ha felengedjük és felmelegítjük. Sütőpapírral bélelt tepsiben gyorsfagyasztjuk a szeleteket, majd rétegesen, a szeletek közé sütőpapírt használva tároljuk. A fagyasztott szeleteket legjobb 4-6 héten belül felhasználni, hogy csökkentse az íz- és minőségromlást.
- Újramelegítés: A légsütő segítségével melegítse fel a csirkét 375 °C-ra° F (190 ° C). Körülbelül 4 percig melegítsük, ügyelve arra, hogy félig megfordítsuk. Alternatív megoldásként előmelegítheti a sütőt 400 °F-ra (205 ° C). Amíg a sütő előmelegszik, vegye ki a csirkét a hűtőből, és hagyja szobahőmérsékletűre melegedni. Helyezze a csirkét egy sütőedény fölé egy rácsra, és tegye be a sütőbe körülbelül 15 percre, vagy amíg teljesen fel nem melegszik.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás