A tojás kalóriatartalma és táplálkozása: A végső útmutató a tojás különféle tápértékeinek megértéséhez! A makrotápanyagoktól a kalóriákig ez az útmutató mindent tartalmaz, amit tudnod kell! Folytasd az olvasást, hogy megtudd, miért érdemes beépíteni a tojást, a tojássárgáját és a tojásfehérjét az étrendedbe!
Útmutató a tojás táplálkozásához
A hihetetlen ehető tojás. Ez az egyik legnépszerűbb ételek a világon.
Sőt, ez az egyik legsokoldalúbb élelmiszerek. Az egyszerű reggeli alapételétől a kedvenc desszertjeit összetartó kulcsfontosságú összetevőig.
Ugrás:
Mennyit tudsz valójában erről a csodálatos ételről? Ha megtalálta az utat, készen áll arra, hogy megtudja, mennyi kalóriát tartalmaz a tojás.
Megvan a válaszom. És ha tovább olvasol, még tovább bontom, hogy elmondjam, hány kalóriát tartalmaz mindkettő tojássárgája és tojásfehérje.
Mennyi kalória van egy tojásban
Amikor az élelmiszerben lévő kalóriát mérjük, egy dolgot kell figyelembe venni. Méret.
A legtöbb élelmiszer, különösen a természetes élelmiszerek (mint a tojás, az avokádó és a banán) bejön változó méretű. Ezért a kalória pontos méréséhez tudnia kell, hogy milyen méretű tojást használ.
A tojásban az a szép, hogy amikor megveszed a boltban, a dobozon fel van tüntetve a méret. A leggyakoribb tojás élelmiszerboltokban értékesítendő közepes vagy nagy.
Míg technikailag vannak közepesnél kisebb tojások, a boltokban általában nem árulják. Ezenkívül a tojást igénylő receptek az jellemzően nagy méretű tojásokra utal.
Annak ellenére, hogy a legvalószínűbb, hogy nagy tojásokat használnak az otthoni sütéshez, különféle méretekhez biztosítottam a kalóriákat. Ezért az otthoni méret alapján választhat.
- Kis tojás = 54 kalória
- Közepes tojás = 63 kalória
- Nagy tojás = 72 kalória
- Extra nagy tojás = 80
Mivel sokan vásárolják a tojásaikat a helyi gazdák vagy csirkék vannak otthon, nem biztos, hogy tudod a tojás pontos méretét. Ha ismeri a csirkék típusát, amelyektől a tojások származnak, megkeresheti a csirkék által lerakott tojások méretét. Ezenkívül megkérdezheti a helyi gazdálkodót is.
Több mint valószínű, hogy a saját csirkék tojnak, vagy olyanok, amelyeket egy farmertől kapsz közepes vagy nagy. Ahogy fentebb is látható, csak 9 kalória különbség van a két méret között. Ezért, ha nem vagy száz százalékig biztos a méretben, használhatod a kettő átlagát, és tudhatod, hogy nagyon közel leszel ahhoz, hogy mennyi kalóriát tartalmaz a tojásod.
Kalória egy tojássárgájában
Bár a legtöbb recept egész tojást ír elő, előfordulhat, hogy megteheti csak a sárgáját kell használni. Például ha pudingot készítünk.
Mivel a receptek általában nagy tojást írnak elő, egy nagy tojás egyetlen sárgájához megadtam a kalóriákat.
- 1 nagy tojás = 55 kalória
Ha olyan tojást használ, amely kisebb vagy nagyobb, mint egy nagy tojás, beállíthatja a fent felsorolt egész tojás kalóriáját. A sárgája kb Egy egész tojás kalóriájának 75%-a. Ezért meghatározhatja a kalóriákat különböző méretű tojássárgákban, ha a teljes tojás kalóriájának 75%-át meghatározza.
Kalória egy tojásfehérjében
Míg sok recept csak tojássárgáját ír elő, előfordul, hogy egy recept csak tojásfehérjét ír elő. Emellett sokan a kalóriák megtakarítása érdekében csak tojásfehérjét esznek.
Akár olyan receptet készít, amelyhez minden tojásfehérje szükséges, például habcsók, akár kalóriát szeretne megtakarítani a reggelinél, kezdje az alábbiakban felsorolt kalóriákkal.
- 1 nagy tojásfehérje = 17 kalória
Makrotápanyagok a tojásban
A kalóriák jó kiindulópont, ha megvizsgáljuk a tojás táplálkozási előnyeit. Azonban más dolgokat is figyelembe kell venni. Ilyen például a makrotápanyagok.
A tojás az elsősorban fehérjéből és zsírból áll. Az alábbiakban bemutatjuk a különböző méretű tojásokban található zsírok és fehérjék lebontását.
Kis tojás
- 3.6 gramm zsír
- 4.8 gramm fehérje
Közepes tojás
- 4.2 gramm zsír
- 5.5 gramm fehérje
Nagy tojás
- 4.8 gramm zsír
- 6.3 gramm fehérje
Extra nagy tojás
- 5.3 gramm zsír
- 7 gramm fehérje
Tojás nem tartalmaznak jelentős mennyiségű szénhidrátot bármilyen méretben. Ezért a szénhidrátok nem szerepelnek a tojásban jelenlévő makroelemek között.
Makrotápanyagok a tojássárgájában
Csakúgy, mint amikor a kalóriák csak a sárgáját használva változnak, a makrotápanyagok is változnak. Az alábbiakban egy nagy tojásban található makrotápanyagok lebontása látható.
- 4.5 gramm zsír
- 2.7 gramm fehérje
Amint látja, a a tojássárgája tartja a zsír nagy részét a tojásban. Ezért, ha alacsony zsírtartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú választást keres, a legjobb, ha korlátozza a tojássárgája fogyasztását.
Azonban, amint alább látni fogja, bár a tojássárgája zsírosabb, mint a tojásfehérje, az összes vitamint és ásványi anyagot is tartalmazza.
Makrotápanyagok Egy Tojásfehérjében
Ha fontos az alacsony kalóriatartalmú fehérje választása, akkor a tojásfehérje kiváló választás. Amint alább látni fogja, a tojásfehérje több fehérjét tartalmaz, mint a sárgája. Ráadásul egy nagy tojásfehérje minimális zsírt tartalmaz.
- .1 gramm zsír
- 3.6 gramm fehérje
Vannak még nagyon kevés mikrotápanyag – csak nyomokban kálium és némi nátrium.
Mikrotápanyagok a tojásban
A zsíron, fehérjén és szénhidrátokon túl minden élelmiszer tartalmaz mikrotápanyagokat. Ezek az élelmiszerekben található vitaminok és ásványi anyagok.
A tojások a kiváló makrotápanyag-forrás. Amint az alábbiakban látható, a különféle vitaminok és ásványi anyagok teljes skáláját kínálják.
- D-vitamin
- Vitamin B-6
- Vas
- Kalcium
- Magnézium
- Az A-vitamin
A fenti vitaminok és ásványi anyagok előnyei mellett a tojás is nátriumot és koleszterint tartalmaznak. Ezért egyesek inkább nem esznek tojást, amikor megpróbálják csökkenteni nátriumbevitelüket vagy általános koleszterinszintjüket.
Amikor megpróbálja csökkenteni a nátrium- vagy koleszterinszintet, a legjobb választás az, ha több tojásfehérjét és kevesebb tojássárgáját eszik. A tojásfehérjében ennek a két mikrotápanyagnak a szintje sokkal alacsonyabb.
A tojásfehérje azonban nem tartalmaz semmilyen más mikroelemet. A a sárgája tartalmazza az összes vitamint és ásványi anyagot. Ezért célszerű néhány sárgáját beiktatni az étrendbe, hogy teljesebb vitamin- és ásványianyag-forrást kapjon étrendjében.
A tojás tápértéke
Mint látható, a tojás tele van tápanyaggal. Ellátják a szervezetet egészséges fehérjék és fontos zsírok, ásványi anyagok és vitaminok.
Ezért minden alkalommal, amikor tojással főz vagy süt, megkapja ezeket a táplálkozási tulajdonságokat. Sőt, a tojássárgája és a tojásfehérje egyszerű szétválasztásával Ön szabályozhatja, hogy az egyes tojásokban hány kalóriát fog elfogyasztani.
Annak érdekében, hogy a legtöbbet hozza ki tojásaiból, bármikor visszatérhet a fenti táblázathoz egészséges döntést hozni hogy hány kalóriát szeretne fogyasztani a tojásból.
Remélem, ez a bejegyzés segített megérteni a tojás táplálkozási felosztását! Hagyjon megjegyzést lent, és tudassa velem, mit gondol!
>>>>Lásd az összes receptem itt<<<<
🍳 Ízletes tojásos receptek
- Tojás Burger - Ez a sós hamburger tojással megkenve egy extra finom ételért!
- Tojássaláta - Vagy élvezze magában ezt a tojássalátát, vagy készítse belőle a legjobb tojássalátás szendvicset!
- Instant Pot kemény tojás - Ez a legjobb módszer a tökéletes kemény tojás elkészítéséhez minden alkalommal!
- Hash barna tojásos csészék - Ezek a finom csészék egy gyors és egyszerű reggeli!
- Mikrohullámú rántotta - Könnyedén élvezheti a finom rántottát anélkül, hogy be kellene kapcsolnia a tűzhelyet!
- Hashbrown kolbász szalonnás tojásos rakott - Kiadós és ízletes rakott, amely minden reggeli vágyát kielégíti!
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Tojás kalória és táplálkozás: rántotta (+ további ízletes receptek!)
Hozzávalók
- 4 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- ¼ csésze fele-fele (vagy kemény tejszín, vagy teljes tej)
- ¼ teáskanál só (megkóstolni)
- 1 evőkanál vaj
- őrölt feketebors (megkóstolni)
- petrezselyem (elhagyható köret, apróra vágva)
Utasítás
- Egy keverőtálban felverjük a tojásokat, fele-fele arányban, és sózzuk, amíg a tojások fel nem törnek, egyenletes színűek, világosak és habosak lesznek.
- Egy kis tapadásmentes serpenyőt egy evőkanál vajjal közepes lángra melegítünk, amíg a vaj elolvad. Kenjük be az egész serpenyőt az olvasztott vajjal (ennek is buborékolni kell).
- Csökkentse a hőt közepes alacsonyra, és adja hozzá a felvert tojást. Várja meg, és figyelje meg, amíg a szélei elkezdenek kötődni, majd egy spatulával finoman kaparja át a serpenyőt. Húzza a főzőtojásokat egyik oldalról a másikra, hagyja, hogy a főtt tojás megtöltse a serpenyőt. Ismételje meg, miután megvárta, amíg a tojás ismét megköt a serpenyő szélein.
- Miután a tojások nagy része megfőtt, és szép nagy ráncok vannak bennük, hajtsa le a főzetlen részeket a serpenyőbe. A rántottát összehúzzuk a főzés befejezéséig, majd levesszük a tűzről. *A tojás továbbra is enyhén nedvesnek tűnik, és a tálalás után is tovább főzik.
- Tegyük a tányérokra, és tálaljuk frissen őrölt fekete borssal és apróra vágott petrezselyemmel.
Megjegyzések
- Régi szokás, hogy villával verjük fel a tojásokat a rántás előtt, de a legjobb a habverő használata. Egyenletesen elosztja a sárgáját és a fehérjét.
- A tojásokat habosra és világosra verjük, hogy tökéletesen bolyhos rántottát kapjunk.
- Lassan főzzük a tojásokat a legjobb állag érdekében, közepesen alacsonyra főzzük a legjobb, hogy megakadályozzuk a tojás kiszáradását.
- Addig ne ízesítsük borssal, amíg a tojás teljesen meg nem fő! A bors csúnya szürkére varázsolja a rántottát.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás