A mesésen gazdag és krémes tojáslikőr nagyon kedvelt karácsonyi hagyomány, és meglepően egyszerű elkészíteni a legjobb házi tojáslikőrt!! Ez a főtt tojáslikőr elragadóan krémes, ízletes és egyszerűen csodálatos! Tökéletes csésze ünnepi vidámság, amellyel a kanapén jól érezheti magát, miközben családjával és barátaival tölti az időt!
A tojáslikőr készítése egy csodálatos családi hagyomány része az ünnepek alatt!
Ha még soha nem próbáltad ki a saját tojáslikőr elkészítését karácsonyi összejövetelekre, igazi élvezetben vagy! Ez nem egy bonyolult recept, és imádni fogod az eredményt!
Ez a finom tojáslikőr az tényleg jobb, mint a bolti, és megőrizheti egyszerű és alkoholmentes, vagy tálalás előtt adjon hozzá egy bődületes rúgást!
Ugrás:
🥘 Hozzávalók
Éppen néhány hozzávaló, egy keverőtál, habverő és serpenyő és már úton van, hogy élvezze ezt a megnyugtató klasszikust!
- 6 nagy tojássárgája (Szobahőmérsékleten.)
- ½ csésze granulált cukor
- 1 csésze kemény habtejszín
- 2 csésze tej (A legjobb a teljes tej.)
- ½ teáskanál őrölt szerecsendió (A legjobb a frissen reszelt.)
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vanília kivonat (Nézd az én vanília kivonat helyettesítő oldal, ha szükséges.)
- ¾ csésze pálinka (Opcionális – használjon pálinkát, sötét rumot és konyak keveréket, vagy akár bourbont.)
- 1 csipet fahéj (Opcionális, tálaláshoz.)
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Útmutató
Szánjon néhány percet, mielőtt elkezdi hagyja a tojásokat szobahőmérsékletűre melegedni (kb 30 perc) hogy a keverék a legjobban összeálljon. Vagy tegye a tojásokat egy tál meleg vízbe 5 percre.
Keverje össze a sárgáját és melegítse fel a tejkeveréket
- Keverjük össze. Egy közepes keverőtálban keverj össze 6 tojássárgáját és ½ csésze cukrot, amíg krémes nem lesz és világos színű lesz.
- Forraljuk lassú tűzre. Tegyen egy serpenyőt 1 csésze kemény habverővel, 2 csésze tejjel, ½ teáskanál szerecsendióval és egy csipet sóval a párolás elejére közepes vagy közepesen alacsony lángon. Vegyük le a tűzről, amint a tejes keverék elkezd buborékolni.
Temper Eggs, Heat & Chill
5 6 7 8
- Temperáljuk és sűrítjük. A tojásos keveréket a felmelegített tej lassú hozzáadásával temperáljuk. Kezdje egyszerre ¼ csészével, adjunk hozzá, amíg az összes tej el nem keveredik. Tegye vissza a keveréket a serpenyőbe, és állandó kevergetés mellett melegítse közepes lángon, amíg a tojáslikőr besűrűsödik. Ez a lépés csak néhány percet vesz igénybe, és a a keveréknek el kell érnie a 170 °F-ot (77 ° C).
- Adjunk hozzá vaníliát és hűtsük le. Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjünk hozzá 1 teáskanál vaníliakivonatot. Tegye a tojáslikőrt egy kancsóba, és fedje le műanyag fóliával a tetejét. Hűtőbe tesszük, amíg kihűl, körülbelül 2-3 órára. *A tojáslikőr tovább sűrűsödik, ahogy lehűl.
- Adjunk hozzá pálinkát (Opcionális). Ha kihűlt, adjuk hozzá a likőrt és tálaljuk. Kívánság szerint egy szuper sima tojáslikőrért, turmixgépben összekeverheti a tojáslikőrt és a likőrt.
- Díszítsük és tálaljuk. Tálaljuk tejszínhabbal, megszórjuk fahéjjal vagy szerecsendióval, vagy tejszínhabbal és kedvenc sütőfűszerünkkel.
Vannak sokféleképpen élvezheti a tojáslikőrt! Úgy, ahogy van, tejszínhabbal, egy gombóc fagylalttal tálaljuk (lebegteti a tojáslikőrt!), tedd a tetejére őrölt fahéjat vagy reszelt szerecsendiót!
Add hozzá a tojáslikőrt a kávéhoz, forró csokihoz, chai teához, a zabpehelyhez, ill -hoz keverve francia pirítós bevonat! Élvezd!
💭 Tippek és megjegyzések
- A tojáslikőr gyors lehűtéséhez, helyezze a kancsót vagy edényt jeges fürdőbe.
- Kihűlés után, pár evőkanálnyival kezdve, tejjel keverjük össze készíts egy alkoholmentes tojáslikőrt.
- Más a nagyszerű italok közé tartozik fehér rum + amaretto, rozs whisky + jamaicai rum, még ír whisky is.
- A tojáslikőrt legfeljebb 1 hétig tárolja a hűtőszekrényben.
🎄 További nagyszerű karácsonyi receptek
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Eggnog (a legjobb házi készítésű klasszikus tojáslikőr recept!)
Hozzávalók
- 6 nagy tojássárgája (szobahőmérsékleten)
- ½ csésze cukor
- 1 csésze nehéz tejszínhab
- 2 csészék tej (teljes tej a legjobb)
- ½ teáskanál őrölt szerecsendió (frissen reszelve a legjobb)
- 1 csipet só
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- ¾ csésze pálinka (opcionális - használjon pálinkát, sötét rumot és konyak keveréket, vagy akár bourbont)
Utasítás
- Egy közepes keverőtálban keverjük össze a tojássárgáját és a cukrot, amíg krémes nem lesz és világos színű lesz.
- Tegyen egy serpenyőt a kemény tejszínhabbal, a tejjel, a szerecsendióval és a sóval lassú tűzön, közepes vagy közepes lángon. Vegyük le a tűzről, amint a tejes keverék elkezd buborékolni.
- A tojásos keveréket a felmelegített tej lassú hozzáadásával temperáljuk. Kezdje egyszerre ¼ csészével, és adjon hozzá többet, amíg az összes tejet el nem keveri. Tegye vissza a keveréket a serpenyőbe, és állandó kevergetés mellett melegítse közepes lángon, amíg a tojáslikőr besűrűsödik. Ez a lépés csak néhány percet vesz igénybe, és a keveréknek el kell érnie a 170 °F-ot (77 ° C).
- Vegyük le a serpenyőt a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliakivonatot. Tegye a tojáslikőrt egy kancsóba, és fedje le műanyag fóliával a tetejét. Hűtőbe tesszük, amíg kihűl, körülbelül 2-3 órára. *A tojáslikőr tovább sűrűsödik, ahogy lehűl.
- Ha kihűlt, adjuk hozzá a likőrt és tálaljuk. Ha kívánja, egy szuper sima tojáslikőrhöz keverheti a tojáslikőrt és a likőrt egy turmixgépben.
- Tálaljuk tejszínhabbal, megszórjuk fahéjjal vagy szerecsendióval, vagy tejszínhabbal és kedvenc sütőfűszerünkkel.
Megjegyzések
- A tojáslikőr gyors lehűtéséhez helyezze a kancsót vagy edényt jeges fürdőbe.
- Lehűtés után keverje hozzá a tejet, kezdve néhány evőkanállal, hogy alkoholmentes tojáslikőrt készítsen.
- További nagyszerű italok közé tartozik a fehér rum + amaretto, a rozs whisky + a jamaicai rum, sőt az ír whisky is.
- A tojáslikőrt legfeljebb 1 hétig tárolja a hűtőszekrényben.
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Laurie azt mondja,
Dupla adagot készítettem, és nagyon jó lett! Most készítünk először tojásos nótát, és ez a recept megőrző lesz számunkra. A tojás temperálásával nem volt semmi gond, csak habvertem, miközben lassan hozzáadtam a tejes keveréket. Köszönöm szépen a receptet!!! Mi melegen is szeretjük. Olyan kényelmes ülni és melegen kortyolni. 😊