Ezt grillezett ribeye A steak egy lédús és puha húsdarab, amely könnyen grillezhető, és tökéletes a következő kiadós vacsorához! Házi steak fűszerezés és vaj hozzáadásával minden alkalommal a legfinomabb steak vacsorát kapod! Családja elkényezteti magát ezzel az egyszerű steak vacsorával!
A legjobb grillezett Ribeye Steak recept
A grillezett ribeye steak lenyűgöző étel a család számára, és ezzel a recepttel kihagyhatja a drága steakhouse-ba való utazást! Az enyémmel fűszerezve házi steak fűszerezés könnyen elkészíthető, és kiemeli a hús természetes ízét.
A ribeye-szelet bőségesen márványozott, így az egyik legjobb steak. A hús marad elragadóan gyengéd és elolvad a szádban, mint a vaj!
Ugrás:
🥘 Grillezett Ribeye hozzávalók
Ez a recept csak azt kéri 2 összetevő! A csipetnyi vaj nem szükséges, de a steak különlegesen ízletes lesz.
- ribeye - 2 kiló ribeye (2 db 1 hüvelyk vastag ribeye steak).
- Steak fűszerezés - ½ evőkanál steak fűszerezés (lásd a receptet, vagy használhatja a kívánt márkát).
- Vaj (választható) - 1 evőkanál vaj.
*Mindenképpen nézze meg az alábbi ingyenes nyomtatható receptkártyát az összetevőkről, a pontos mennyiségekről és a tippekkel ellátott utasításokról!*
🔪 Ribeye Steak grillezése
A grillezett ribeye steakek meglepően egyszerűen elkészíthetők, és tálalásra is készen állnak csak 20 perc! Szüksége lesz egy BBQ grillre, egy azonnali leolvasható hőmérséklet szondára és a grillező edényeire!
Ez a recept elkészíti Tálalás 2, azonban ez függhet a választott ribeye steak méretétől. Nyugodtan készítsen több steaket, hogy nagyobb csoportot etethessen!
- készülés. Ha az idő engedi, tegye a ribeye-t a pultra 1 óra főzés előtt, hogy odaérjenek szobahőmérséklet (ez elősegíti az egyenletes főzést).
- A grill előmelegítése. Melegítse elő a grillt magas hőfokra (450°F+ / 232°C+).
- Évad. Ha a grill felforrósodott, a 2 kiló steak minden oldalát bőségesen fűszerezze ½ evőkanál steak fűszerezéssel (*lásd a jegyzetet).
- Rostély. Ha már felforrt, tegyük át a fűszerezett ribeye-t a grillre. Hagyja 2 percig főni, majd forgassa el 90°-kal az elkészítéshez gyönyörű, keresztben sraffozott marási nyomok (*lásd a jegyzetet). Hagyja még 2 percig főni a húst, mielőtt megfordítaná, és megismételné a folyamatot a második oldalon, ami általában körülbelül 4-6 percet vesz igénybe egy közepesen ritka ribeye esetében (*lásd a jegyzetet).
- Tegye át és adjon hozzá vajat. Miután a steak elérte a kívánt készenléti szintet, tegye át egy tálcára. Adja hozzá az opcionális 1 evőkanál vajat, ha használ, és lazán fedje le a ribeye-t egy négyzet alakú alufóliával.
- Pihenjen és tálaljon. Tálalás előtt hagyja a steaket legalább 5 percig pihenni.
Ribeye steakek finom úgy ahogy van de bármelyik kedvenc oldalával jól passzolnak. Szívesen kiszolgálom őket néhányukkal fehér cheddar mac és sajt or párolt zöldbab! További ötletekért nézze meg a bejegyzésemet mit tálaljunk ribeye steakhez. Enjoy!
💭 Angela tippjei és receptjei
- Távolítsa el a felesleges zsírt a szeméből, ha szükséges. A zsír a tűzbe csöpög, táplálva a lángokat, ami megégetheti a steakjét.
- Erősen nyomja a steak fűszert a ribeye-be. Ettől a steak finom kéreg lesz a grillen!
- Az USDA steaket ajánl legalább 145°F legyen (63 ° C) belsőleg „biztonságosnak” kell tekinteni. Néhány ember azonban (magam is) inkább a steakjüket részesítik előnyben. Használjon húshőmérőt hogy megtudja a steak belső hőmérsékletét. (Nézd az én marhahús készségét poszt.)
- Ritka: 125 ° F-120 ° F (52 °C-54 °C)
- Közepesen átsütve: 130 ° F-135 ° F (54 °C-57 °C)
- Medium: 135 ° F-145 ° F (57 °C-63 °C)
- Közepesen jól: 145 ° F-155 ° F (63 °C-68 °C)
- Szép munka: 155+° F (68+°C)
- Ne feledje, hogy a steak a grillről való kivétel után további 5°F-on süt, ezt nevezik „átvitel főzésnek”. Emiatt arra kell törekednie, hogy a steak 5°F-kal alacsonyabb legyen az ideális belső hőmérséklettől.
- A ribeye steak fűszerezésekor, mindig várja meg a fűszerezést közvetlenül a főzés előtt (maximum 3 percen belül). A fűszerben lévő só kivonja a nedvességet a steakből. Ha 3 perc eltelt, várjon legalább 40 percet a steak elkészítésével (ez lehetővé teszi, hogy a hús visszaszívja a nedvességet).
🥡 Tárolás és felmelegítés
Helyezze a maradék steaket egy lezárt edénybe, vagy csavarja be szorosan erős fóliába. Hűtőbe tesszük legfeljebb 4 nap.
A steak lefagyasztásához csavarja be szorosan a ribeye-t műanyag fóliába, majd helyezze egy nagy teherbírású tárolózsákba. Legfeljebb 4 hónapig fagyasztható.
Grillezett Ribeye újramelegítése
A fagyasztott steaket egy éjszakán át a hűtőszekrényben olvasztjuk fel. Melegítsd újra a ribeye-t a sütőben 250 °F-ra (120 ° C) -ig az ön megelégedésére fűtött (általában körülbelül 20-25 perc).
❓ GYIK
A Ribeye steakeket grillezve lehet a legjobban elkészíteni. De serpenyőben, roston vagy levegőn is süthetjük!
Teljesen! A ribeye-szelet nagyszerű, ha lédús, lágy és ízes steaket szeretne. Bőséges mennyiségű márványozottságot és zsírt tartalmaz, amely tökéletes a steak lédússágának megőrzésére még magas hőfokon sütve is.
Természetesen. A ribeye-t akár 2 napig is pácolhatod, de néhány egyszerű ízesítővel, például sóval, borssal vagy házi steak fűszerezés!
😋 További steak receptek
- Légsütő steak- Próbálja ki ezt a légsütő steak receptet, ha gyors és kézenfekvő vacsorára van szüksége!
- Serpenyőben sült fogas steak- Egy finom recept, amely bármelyik kedvenc steakhouse köretéhez passzol!
- Füstölt Tomahawk Steak- Egy látványos steak recept, amely elkápráztatja barátait és családját!
- Steak pác- Könnyen elkészíthető steak pác recept, amely megpuhítja a húst, és új szintre emeli annak ízét!
- Bavette Steak- Tűzhelyen vagy grillen elkészíthető kiadós steak vacsora recept!
- Grillezett T-Bone Steak- Tökéletesen lédús steak vacsora, ami szájban olvadó finom.
Szereted a kipróbált receptet? Kérlek távozz 5 csillagos 🌟 értékelés az alábbi receptkártyán és/vagy egy áttekintést az oldal lejjebb található megjegyzés rovatában.
Maradj velem kapcsolatban a közösségi médián keresztül @ pinterest, Facebook, Instagramvagy Twitter! Feliratkozás a mai hírlevélre (nem spam, ígérem)! Ne felejts el megjelölni, ha kipróbálod valamelyik receptemet!
📖 Receptkártya
Grillezett Ribeye
Hozzávalók
- 2 lbs ráncos szem (2 db 1 hüvelyk vastag ribeye steak)
- ½ evőkanál steak fűszerezés (lásd a receptet, vagy használja kedvenc márkáját)
- 1 evőkanál vaj (Opcionális)
Utasítás
- Ha időd engedi, 1 órával a főzés előtt vegye ki a ribeye steakeket a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedhessen. (ez elősegíti az egyenletes főzést).
- Melegítse elő a grillt magas hőfokra (450 ° -650 ° F / 232 ° -343 ° C).
- Ha a grill felforrósodott, a steak minden oldalát bőségesen fűszerezze steak fűszerezéssel (*lásd a jegyzetet).
- Ha felforrósodott, helyezze a steakeket a grillre. Hagyja 2 percig főni, majd forgassa el 90°-kal, hogy tökéletes keresztezett súrlódási nyomokat hozzon létre (*lásd a jegyzetet). Hagyja további 2 percig főzni, mielőtt megfordítaná, és megismételné a második oldalon, átlagosan 4-6 percig oldalanként egy közepesen ritka steak esetében (*lásd a jegyzetet).
- Miután a steak elérte a kívánt készenléti szintet, tegye át egy tálcára vagy vágódeszkára. Adja hozzá az opcionális vajat, ha használ, és lazán fedje le a ribeye-t egy négyzet alakú alufóliával.
- Tálalás előtt hagyja pihenni a steaket legalább 5 percig.
Megjegyzések
- Vágja le a felesleges zsírt a ribeye-ról, ha szükséges. A zsír a tűzbe csöpög, táplálva a lángokat, ami megégetheti a steakjét.
- Erősen nyomja a steak fűszert a ribeye-be. Ettől a steak finom kéreg lesz a grillen!
- Az USDA azt javasolja, hogy a steak legalább 145 °F legyen (63 ° C) belsőleg „biztonságosnak” kell tekinteni. Néhány ember azonban (magam is) inkább a steakjüket részesítik előnyben. Használjon húshőmérőt a steak belső hőmérsékletének meghatározásához.
- Ritka: 125 ° F-120 ° F (52 °C-54 °C)
- Közepesen átsütve: 130 ° F-135 ° F (54 °C-57 °C)
- Medium: 135 ° F-145 ° F (57 °C-63 °C)
- Közepesen jól: 145 ° F-155 ° F (63 °C-68 °C)
- Szép munka: 155+° F (68+°C)
- Ne feledje, hogy a steak további 5°F-on sül meg, miután levette a grillről, ezt nevezik „átvivősütésnek”. Emiatt arra kell törekednie, hogy a steak 5°F-kal alacsonyabb legyen az ideális belső hőmérséklettől.
- A ribeye steak fűszerezésekor mindig várja meg a fűszerezést közvetlenül a főzés előtt (legfeljebb 3 percen belül). A fűszerben lévő só kivonja a nedvességet a steakből. Ha 3 perc eltelt, várjon legalább 40 percet a steak elkészítésével (ez lehetővé teszi, hogy a hús visszaszívja a nedvességet).
- Tárolás: Helyezze a maradék steaket légmentesen záródó edénybe, vagy csavarja be szorosan erős fóliába. Hűtőszekrényben legfeljebb 4 napig.
- Fagyasztás: Csomagolja be a ribeye-t szorosan műanyag fóliába, majd helyezze egy nagy teherbírású fagyasztózsákba. Legfeljebb 4 hónapig fagyasztható.
- Újramelegítés: A fagyasztott steaket egy éjszakán át a hűtőszekrényben olvasztja fel. Melegítsd újra a ribeye-t a sütőben 250 °F-ra (120 ° C) amíg fel nem melegítjük az ön megelégedésére (általában körülbelül 20-25 perc).
Táplálás
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás