Olaszországban nagyon sok finom sajtfajta készül, ezért úgy döntöttünk, hogy bemutatjuk a 15-öt legnépszerűbb olasz sajtok! Az édes desszertes sajttól a sós kemény sajtig és minden, ami a kettő között van – van egy sajt bármilyen alkalomra!
Az Olaszországban készült legnépszerűbb és legkedveltebb sajtok listája!
Ha olyan vagy, mint én, akkor szereted a sajtot. A sajt azon kevés ételek egyike, amelyekkel együtt fogyasztható szinte bármit vagy önmagában.
Ahogy öregszem, a sajt iránti szeretetem egyre bővült, és sok mindent felfedeztem új fajták sajtból. Szeretnék Neked is segíteni néhány új típus felfedezésében!
Ugrás:
A legnépszerűbb olasz sajtok
Ezek a hihetetlenül ízletes sajtfajták a lágytól a kemény konzisztenciáig terjednek, és van néhány tökéletes olvasztáshoz, és mások a jellegzetes ízek ismert ételek közül! Rengeteg ismerős olasz sajt található itt, amelyek ugyanolyan népszerűek az Egyesült Államokban!
1.Mozzarella
A mozzarella valószínűleg a legszélesebb körben ismert sajt a listán. Ez a lágy sajt tökéletes szendvicsekhez és persze pizza!
A mozzarella könnyen megolvad és leggyakrabban tehéntejből készül, de más típusú tej is használható.
Próbáljon ki néhányat ezek közül az ízletesek közül mozzarellát tartalmazó receptek: tortilla pizza, fokhagymás pizza, hasselback csirke (spenóttal, szalonnával és mozzan), sonkás és burgonyás rakottés rántott húrsajt (könnyű mozzarella rudak)!
2. Túró
A Ricotta sajt az egyik kedvenc sajtfajtom. Ez a lágy sajt megtalálható benne édes kezeli mint például a cannoli vagy a sós ételek, mint a töltött kagyló!
Ricotta készíthető tehén-, kecske- vagy juhtejből. A a ricotta textúrája attól függ, hogy melyik típust választja. Lehet szemcsés vagy akár vizes is.
Édes és sós ricottát használó receptek: Olasz ricotta süti, lasagnaés töltött olasz kolbász.
3. Provolone
A Provolone sajt egy érlelt sajt, amely használható szendvicsekhez, pizzához, ill quiche. Kemény állaga és diós íze van, amely az enyhétől az élesig terjedhet.
A Provolone sajt tehéntejből készül, és lehet füstös, csípős vagy akár fűszeres is.
Remek recepteket keresek halmozd fel valami provolonnal? Vessen egy pillantást ezekre: légsütő grillezett sajtos szendvics, árutábla, prime rib philly töltött portabella gomba, szélkerekes szendvicsek (13 ízletes ízkombóval)és maradék príma bordás szendvicsek!
4. Parmigiano Reggiano (parmezán sajt)
A parmezán sajt egy érlelt sajt, amely 12-30 hónapig érlelődik. Ez a sajt nem pasztőrözött tehéntejből készül, és az „kemény” olasz sajtnak tartják.
A parmezán tészta tetejére reszelve vagy felszeletelve finom a Cézár saláta. Fokhagymával, citrommal, bazsalikommal párosítva különösen finom (és pesto), Dijoni mustár, articsóka, mozzarella és még sok más!
Íme néhány a mieink közül népszerű receptek parmezán sajttal! Parmezános csirke, sült padlizsán parmezán, csirke parma pizza, fokhagymás parmezán angyalhaj tészta, krémes parmezános fokhagymás gombás csirkeés parmezán rizottó hogy néhány finom ételt említsek!
5. Asiago
Az Asiago sajt egy félig főtt sajt, amelyet tehéntejből készítenek. Frissen fogyaszthatja, vagy kicsit érlelheti, hogy kihozza teljes ízét.
Asiago sajtot lehet enni pirítóskenyér vagy a kedvenc tésztánk tetejére reszeljük.
6. Mascarpone
A Mascarpone egy puha és édes sajt, ami nagyon finom! Ez a desszertszerű sajt remek kekszetre kenve, és az egyik fő összetevője tiramisu.
A mascarpone gazdag, krémes, magas zsírtartalmú, tejszínhab helyett is használható!
7. Burrata
A Burrata sajt hasonló a mozzarellához, és unokatestvérének is nevezhető! Ez a lágy sajt krémes és finom, de elképesztően finom.
A mozzarellához hasonlóan a burrata sajtot is tehéntejből készítik. Használjon burrata sajtot salátákhoz, szendvicsek, vagy egy szelet uborkán fogyaszd.
8. Fontina
A Fontina sajt egy tehéntejből készült, néhány hónapig érlelt félkész sajt. Puha és enyhén édes rugalmas textúrájú.
Használjon fontina sajtot francia hagymalevesbe vagy salátába keverve.
9. Gorgonzola
A Gorgonzola sajt egyfajta kéksajt, amely lehet fűszeres vagy édes. Ez az érlelt sajt félpuha és ízes.
Használja a Gorgonzola sajtot rizottóba vagy tésztába, vagy eheti pizza tetejére.
10. Pecorino Romano
A Pecorino Romano sajt juhtejből készült érlelt olasz sajt. Gyakran a parmezánhoz hasonlítják, ez egy kemény sajt, amelyet salátákra vagy ráreszelhetünk tészta edények.
Ha az Egyesült Államokban vásárol Pecorino Romano-t, akkor valószínűleg tehéntejből készül, és megváltozott ízű lesz.
11. Caprino
A Caprino sajt egy lágy olasz sajt, amelyből hagyományosan készül kecske tej. Ezt a sajtot hűtőszekrényben kell tárolni, és rövid ideig eltartható, így hamar meg fogod fogyasztani.
Fogyassz caprino sajtot pirított bagellel, gyümölcslekvárral, keksszel vagy szalámival. Ez a sajt nagyon sokoldalú, és felfedezheti, hogyan párosíthatja saját ötleteivel!
12. venni
A Toma egy tehéntejből készült félkemény olasz sajt. Krémes állagú, vajas és csípős ízű.
Toma sajt fogyasztható gyümölccsel, mint pl őszibarack, füge vagy szőlő. Vagy párosítsd más édes finomságokkal, például mézzel vagy pörkölt dióval.
13. Bruss
A Bruss sajt juhtejből készült erjesztett sajt. Ez a sajt nagyon éles, és csak azok számára készült, akik szeretik a csípős illatú sajtokat.
A Bruss sajt akár négy évig is eltartható, és jól párosítható vele bruschetta vagy salátaöntetben használják.
14. Casizolu
A Casizolu sajt egy olasz sajt, amelyet tehéntejből készítenek, és körülbelül 3-6 hónapig érlelik. Vajas ízéről és diós ízéről ismert.
Egyél casizolu sajtot töltelékként gombóc vagy használd leves alapjául. Ne érezd azonban magad korlátozottnak, mert ezt a sokoldalú sajtot sokkal többre lehet használni, ha használod a fantáziádat.
15. Bel Paese
A Bel Paese sajt egy félpuha olasz sajt, amelyet körülbelül 2 hónapig érlenek. Ez a sajt pasztőrözött ill nyers tej és friss és finom.
Fogyassz bel paese sajtot gyümölccsel vagy édes párosításokkal, például lekvárral vagy chutney-val, vagy fogyaszd önmagában is snackként.
További nagyszerű olasz sajtok:
- Puzzone di Moena
- Montasius
- canestrato
- squacqueron
- Castelmagno
- Bitto Storico (a világ egyik legdrágább sajtja!)
- Caciocavallo Podolic (egy másik a legdrágább sajtfajták listáján!)
- Raviggiolo
- taleggio
- Formaggio di Fossa
- Scamorza
- Bagòss (a világ legdrágább sajtjai között a harmadik nagy sajt, amely Olaszországból származik!)
Lepjen meg mindenkit egy olyan sajtkeverékkel, amelyet még soha nem kóstolt, és engedje meg, hogy az olasz sajtok iránti szeretetében érezze magát. Ne felejtsen el nekünk megjegyzést írni, hogy tudassa velünk, hogy a legnépszerűbb olasz sajtok közül melyik a kedvence!
Angela otthoni séf, aki már fiatalon a nagymama konyhájában szenvedélyt ébresztett a főzés és a sütés iránt. Az élelmiszeriparban eltöltött sok év után most szívesen megosztja családja kedvenc receptjeit, és ízletes vacsorákat és csodálatos desszertrecepteket készít itt a Bake It With Love-on!
Hozzászólások
Nincs hozzászólás